CN106378031A - 一体式液体温度、盐度含量率控制器 - Google Patents

一体式液体温度、盐度含量率控制器 Download PDF

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曾凡跃
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GUANGXI QINZHOU QIFU THERMAL INSULATION REFRIGERATION EQUIPMENT CO Ltd
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Abstract

本发明公开了一种一体式液体温度、盐度含量率控制器，包括基于支撑板设置的搅拌装置和调温装置，所述搅拌装置包括安装于支撑板上受控间隔运转的电机和设于支撑板下方由电机带动的搅拌机构；所述调温装置包括安装于支撑板上的冷热压缩机组和设于支撑板下方受控于冷热压缩机组的螺旋管蒸发器，所述螺旋管式蒸发器对应于搅拌机构的搅拌区域设置；所述支撑板设于盐水池的水面上，搅拌机构和螺旋管式蒸发器置于水面下，所述螺旋管式蒸发器的水温管控区域内设有电加热温控装置。本发明可有效控制盐度及温度，减少人力成本，产品出池率高，可达到产品标准化品质生产。

Description

一体式液体温度、盐度含量率控制器
技术领域
本发明涉及食品加工生产领域，具体为一种供咸蛋盐水腌制生产用的一体式液体温度、盐度含量率控制器。
背景技术
传统咸蛋腌制工艺的其中一种为盐水浸泡法，特别是盐水大池浸泡法，浸泡期间无法保持盐水温度的稳定，还因为盐水的含盐率受限于盐水比重下沉，造成各层级的盐水含盐率不均。
由于咸蛋制品的腌制受温度和盐度的影响，其敏感性极高，在温度和盐度无法有效控制的情况下，会造成咸蛋产品咸淡口感不佳，导致品质不可控制，生产出的咸蛋制品含盐率不一致，无法统一进行产品标准化生产，销量受限。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提出了一种水温自动控制、盐度均匀性，可实现盐水蛋制品标准化生产的一体式液体温度、盐度含量率控制器。
能够解决上述技术问题的一体式液体温度、盐度含量率控制器，其技术方案包括基于支撑板设置的搅拌装置和调温装置，所不同的是所述搅拌装置包括安装于支撑板上受控间隔运转的电机和设于支撑板下方由电机带动的搅拌机构；所述温控装置包括安装于支撑板上的冷热压缩机组和设于支撑板下方受控于冷热压缩机组的螺旋管蒸发器，所述螺旋管式蒸发器对应于搅拌机构设置；所述支撑板设于盐水池的水面上，搅拌机构和螺旋管式蒸发器置于水面下，所述螺旋管式蒸发器的水温管控区域内设有电加热温控装置。
进一步，所述电加热温控装置设于螺旋管式蒸发器内部或外部。
所述搅拌机构的一种结构包括搅拌轴，所述搅拌轴的下端设有上抽式搅拌叶片(通过叶片的角度设置而实现)，所述螺旋管式蒸发器与搅拌轴同轴套装。
可根据盐水池的大小，采用单台控制器或均布的多台控制器。
本发明的有益效果：
本发明一体式液体温度、盐度含量率控制器结构简单，成本低，可有效控制盐度及温度，减少人力成本，产品出池率高，可达到产品标准化品质生产，技术转化可惠及海鸭蛋产业，受益于广大农户、加工商和微商等，产业需求量大。
附图说明
图1为本发明一种实施方式的结构示意图。
图号标识：1、电机；2、搅拌轴；3、搅拌叶片；4、支撑板；5、螺旋管式蒸发器；6、冷热压缩机组；7、盐水池；8、电加热温控装置；9、散热器。
具体实施方式
下面结合附图所示实施方式对本发明的技术方案作进一步说明。
本发明一体式液体温度、盐度含量率控制器(以台为计量单位)包括基于支撑板4设置的搅拌装置、调温装置和电加热温控装置8，所述支撑板4架设在盐水池7的水面上，如图1所示。
所述搅拌装置包括受控间隔运转的电机1、搅拌轴2和搅拌叶片3，所述电机1通过电机座安装于支撑板4上，电机1向下的输出轴通过联轴器连接支撑板4下方的(即水面下)竖直搅拌轴2，所述搅拌轴2的下端安装有搅拌叶片3(上抽式)，电机1驱动搅拌轴2带动搅拌叶片3旋转，在搅拌叶片3的带动下形成由下向上的水流，利于下沉的盐水上翻以均匀盐水池7的盐度，如图1所示。
所述调温装置包括带散热器9的冷热压缩机组6和螺旋管式蒸发器5(采用盘旋的钛管)，所述冷热压缩机组6于电机1旁安装于支撑板4上，与冷热压缩机组6连接的螺旋管式蒸发器5于支撑板4下方的水面下设置并于搅拌叶片3上方与搅拌轴2同轴套装，如图1所示。
所述电加热温控装置8的U型电热管设于螺旋管式蒸发器5内或外，如图1所示。
为有效管控整个盐水池7的盐度和温度，从而生产出统一标准的含盐率蛋品，可根据盐水池7的大小使用一台本发明控制器或使用多台均布设置的本发明控制器。
本发明的运行方式：
1、盐度的控制。
电机1间隔启动，带动搅拌机构搅动水流，使上、下水层的盐度混合均匀。
2、温度的控制。
①、本发明控制器区域的盐水温度与设定温度发生较大偏差时，冷热压缩机组6启动，冷热压缩机组6控制螺旋管蒸发器5向该区域的盐水制冷(降低温度)或散热(提高温度)，以维持盐水温度处于设定温度的范围；在加热状态，所述电加热温控装置8辅助冷热压缩机组6对盐水加热。
②、控制器区域的盐水温度小偏差低于设定温度时，电加热温控装置8独立对盐水进行加热调温。

Claims (4)

1.一体式液体温度、盐度含量率控制器，包括基于支撑板(4)设置的搅拌装置和调温装置，其特征在于：所述搅拌装置包括安装于支撑板(4)上受控间隔运转的电机(1)和设于支撑板(4)下方由电机(1)带动的搅拌机构；所述调温装置包括安装于支撑板(4)上的冷热压缩机组(6)和设于支撑板(4)下方受控于冷热压缩机组(6)的螺旋管蒸发器(5)，所述螺旋管式蒸发器(5)对应于搅拌机构的搅拌区域设置；所述支撑板(4)设于盐水池(7)的水面上，所述搅拌机构和螺旋管式蒸发器(5)置于水面下，所述螺旋管式蒸发器(5)的水温管控区域内设有电加热温控装置(8)。
2.根据权利要求1所述的一体式液体温度、盐度含量率控制器，其特征在于：所述电加热温控装置(8)设于螺旋管式蒸发器(5)内部或外部。
3.根据权利要求1所述的一体式液体温度、盐度含量率控制器，其特征在于：所述搅拌机构(2)包括搅拌轴(2)，所述搅拌轴(2)的下端设有上抽式搅拌叶片(3)，所述螺旋管式蒸发器(5)与搅拌轴(2)同轴套装。
4.根据权利要求1～3中任意一项所述的一体式液体温度、盐度含量率控制器，其特征在于：根据盐水池(7)的大小，采用单台控制器或均布的多台控制器。
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