CN106359825B - 一种冰糕剖切机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品加工设备领域，尤其是一种冰糕剖切机。其包括：机箱、机架、水平滑板、第一驱动电机、驱动轮、前护板、后护板、切刀、推力滑块、连杆、第二驱动电机、主动轧辊、从动轧辊和控制柜，前、后护板相互平行地前后设置于水平滑板上，与水平滑板共同围成一滑槽，机箱上开设有与滑槽相连通的冰糕入口；切刀设置于滑槽中；推力滑块滑动连接于滑槽中；连杆一端与驱动轮相铰接，另一端与推力滑块相铰接，从动轧辊通过传动机构与主动轧辊同步以相反的转向转动；水平滑板上开设供冰糕棍穿过的通槽，其位于冰糕入口的正下方。它结构简单、成本低、操作使用方便、稳定性好、效率高、可避免冰糕的二次污染，方便实现批量生产。

Description

一种冰糕剖切机

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，尤其是一种冰糕剖切机。

背景技术

油炸冰淇淋是一种西式小吃，近几年受到社会的青睐，市场需求量与日俱增。现有的做法主要有三种方法：一是在圆面包里面挖一个小坑，放入冰淇淋，然后合上面包，将面包滚上鸡蛋液放入热油锅炸制而成；二是在面包片上涂上冰淇淋，对折面包片将冰淇淋包住，成呈饺子状，然后面包裹蛋液，放入热油锅炸制而成；三是用冰糕切块做制作，目前最流行。

利用冰糕制作油炸冰淇淋，是近几年在餐饮业中形成的一种简单方便、快捷便利、口味多样的油炸冰淇淋制作方法，无论是在大酒店还是大排档、特色小吃街等，有着相当大的需求，更是打破了季节食品的界限，成为饭店餐桌上的必备佳肴，市场需求量日益增大。

现有的冰糕剖切技术；买来冰糕冷藏起来，客户需求时剥开冰糕纸，用手钳等工具拔出冰糕棍，然后用切菜刀将冰糕切成小块，再进行后续的粘敷面包粉、鸡蛋液、炸制过程。

现有的冰糕剖切纯属人工操作，费时费工费力，劳动强度加大，不适合批量生产，造成生产成本增加，生产效率下降。而且这样剖切的冰糕块主要受人为因素影响，大小不一致。

发明内容

本发明旨在解决上述问题，提供了一种冰糕剖切机，它结构简单、成本低、操作使用方便、稳定性好、效率高、可避免冰糕的二次污染，方便实现批量生产，采用的技术方案如下：

一种冰糕剖切机，其特征在于，包括：

机箱；

机架，其设置于机箱中并与机箱相固接；

水平滑板，其横向设置于机箱中并与机箱相固接；

第一驱动电机，其通过电机座固定安装于水平滑板上；

驱动轮，其由第一驱动电机驱动，其与第一驱动电机的转轴相连接；

前、后护板，它们相互平行地前后设置于水平滑板上，与水平滑板共同围成一滑槽，所述滑槽的宽度与要加工的冰糕的宽度相配适，所述机箱上开设有与滑槽相连通的冰糕入口；

切刀，其设置于滑槽中，刃口向左并位于冰糕入口的右方；

推力滑块，其滑动连接于滑槽中；

连杆，其一端通过销轴与驱动轮相铰接，另一端通过销轴与推力滑块相铰接，所述连杆与驱动轮相铰接处位于驱动轮的偏心位置处；

第二驱动电机，其通过电机座固定安装于机架上；

主动轧辊，其两端通过轴承与固定安装于水平滑板底面的轴承座转动连接且其一端与第二驱动电机相连接，在第二驱动电机的驱动下顺时针旋转；

从动轧辊，其与主动轧辊相互平行地设置于水平滑板下方，其与主动轧辊之间间隔一用于供冰糕棍导入的空隙，所述空隙位于冰糕入口的正下方，所述从动轧辊两端通过轴承与固定安装于水平滑板底面的轴承座转动连接，所述从动轧辊通过传动机构与主动轧辊同步以相反的转向转动；

和控制柜；

所述水平滑板上开设供冰糕棍穿过的通槽，其位于冰糕入口的正下方。

在上述技术方案基础上，还包括向下倾斜设置的斜滑板，其与机箱内壁相固接，所述斜滑板设置于水平滑板的右侧，其左端与水平滑板的右端平接；所述前、后护板延伸至斜滑板上与水平滑板和斜滑板共同围成一头段为水平直线、尾段为斜直线的滑槽。

在上述技术方案基础上，还包括用于检测冰糕棍是否拔出的光电传感器，其在检测到冰糕棍已拔出时发出信号通过控制柜控制第一驱动电机启动进行作业，所述光电传感器固定设置于机架上并位于主动轧辊和从动轧辊的下方。

在上述技术方案基础上，还包括用于检测驱动轮是否已回至初始位置的电磁感应传感器，其在检测到驱动轮已回至初始位置时发出信号通过控制柜控制第一驱动电机停止作业，所述电磁感应传感器固定设置于水平滑板上。

在上述技术方案基础上，所述前、后护板上固接有延滑槽设置的顶板，所述冰糕入口处设置竖向的方形槽体，所述方形槽体顶部与机箱连接，底部与顶板连接；所述方形槽体与滑槽相连通。

在上述技术方案基础上，所述传动机构主要由主动齿轮和从动齿轮组成，所述主动齿轮与主动轧辊相固接，所述从动齿轮与从动轧辊相固接，所述主动齿轮和从动齿轮相啮合。

本发明具有如下优点：结构简单、成本低、操作使用方便、稳定性好、效率高、可避免冰糕的二次污染，方便实现批量生产。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一种实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。

图1：本发明的剖面结构示意图；

图2：本发明剖切后的俯视结构示意图；

具体实施方式

下面结合附图和实例对本发明作进一步说明：

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要理解的是，方位词“左”、“右”、“顶”、“底”、“前”、“后”均是以图1为基准进行定义的，对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义，仅用于便于描述本发明的技术方案，而不能理解为对本发明的限制。

如图1和图2所示，一种冰糕剖切机，其特征在于，包括：

机箱1；

机架2，其设置于机箱1中并与机箱1相固接；

水平滑板3，其横向设置于机箱1中并与机箱1相固接；

第一驱动电机4，其通过电机座固定安装于水平滑板3上；

驱动轮5，其由第一驱动电机4驱动，其与第一驱动电机4的转轴相连接；

前、后护板6-1，6-2，它们相互平行地前后设置于水平滑板3上，与水平滑板3共同围成一滑槽50，所述滑槽50的宽度与要加工的冰糕的宽度相配适，所述机箱1上开设有与滑槽50相连通的冰糕入口20；

切刀7，其设置于滑槽50中，刃口向左并位于冰糕入口20的右方；

推力滑块8，其滑动连接于滑槽50中；

连杆9，其一端通过销轴与驱动轮5相铰接，另一端通过销轴与推力滑块8相铰接，所述连杆9与驱动轮5相铰接处位于驱动轮5的偏心位置处；

第二驱动电机10，其通过电机座固定安装于机架2上；

主动轧辊11，其两端通过轴承与固定安装于水平滑板3底面的轴承座转动连接且其一端与第二驱动电机10相连接，在第二驱动电机10的驱动下顺时针旋转；

从动轧辊12，其与主动轧辊11相互平行地设置于水平滑板3下方，其与主动轧辊11之间间隔一用于供冰糕棍导入的空隙，所述空隙位于冰糕入口20的正下方，所述从动轧辊12两端通过轴承与固定安装于水平滑板3底面的轴承座转动连接，所述从动轧辊12通过传动机构与主动轧辊11同步以相反的转向转动；

和控制柜14；

所述水平滑板3上开设供冰糕棍穿过的通槽30，其位于冰糕入口20的正下方。

优选的，还包括向下倾斜设置的斜滑板13，其与机箱1内壁相固接，所述斜滑板13设置于水平滑板3的右侧，其左端与水平滑板3的右端平接；所述前、后护板6-1，6-2延伸至斜滑板13上与水平滑板3和斜滑板13共同围成一头段为水平直线、尾段为斜直线的滑槽50。

优选的，还包括用于检测冰糕棍是否拔出的光电传感器15，其在检测到冰糕棍已拔出时发出信号通过控制柜14控制第一驱动电机4启动进行作业，所述光电传感器15固定设置于机架2上并位于主动轧辊11和从动轧辊12的下方。

优选的，还包括用于检测驱动轮是否已回至初始位置的电磁感应传感器16，其在检测到驱动轮已回至初始位置时发出信号通过控制柜14控制第一驱动电机4停止作业，所述电磁感应传感器16固定设置于水平滑板3上。

优选的，所述前、后护板6-1，6-2上固接有延滑槽50设置的顶板17，所述冰糕入口20处设置竖向的方形槽体18，所述方形槽体18顶部与机箱1连接，底部与顶板17连接；所述方形槽体18与滑槽50相连通。

进一步，所述传动机构主要由主动齿轮和从动齿轮组成，所述主动齿轮与主动轧辊11相固接，所述从动齿轮与从动轧辊12相固接，所述主动齿轮和从动齿轮相啮合。

再进一步，所述机箱1中设置有承载板19，所述承载板19位于水平滑板3的下方，所述承载板19、水平滑板3和机箱1共同围成用于容置冰糕棍及融化的冰糕水的容置腔40。

再进一步，所述主动轧辊11和从动轧辊12的外圆表面上加工有三角形螺旋牙线。如此可增加主动轧辊11和从动轧辊12对冰糕棍的咬合力。

使用时，冰糕从冰糕入口进入---冰糕棍进入双轧辊之间--轧辊咬住冰糕棍向下拔出--光电传感器检测到冰糕棍已拔出控制第一驱动电机带动驱动轮转动---连杆带动推力滑块水平运动--冰糕被推压到切刀上将冰糕剖切成两块---推力滑块继续向前推送--冰糕沿倾斜的滑槽滑出---驱动轮继续转动----推力滑块实现往复运动--电磁感应传感器检测到驱动轮到达初始位置时控制第一驱动电机停止作业--等待进入下一个拔棍剖切循环。

上面以举例方式对本发明进行了说明，但本发明不限于上述具体实施例，凡基于本发明所做的任何改动或变型均属于本发明要求保护的范围。

Claims (5)

1.一种冰糕剖切机，其特征在于，包括：

机箱(1)；

机架(2)，其设置于机箱(1)中并与机箱(1)相固接；

水平滑板(3)，其横向设置于机箱(1)中并与机箱(1)相固接；

第一驱动电机(4)，其通过电机座固定安装于水平滑板(3)上；

驱动轮(5)，其由第一驱动电机(4)驱动，其与第一驱动电机(4)的转轴相连接；

前、后护板(6-1，6-2)，它们相互平行地前后设置于水平滑板(3)上，与水平滑板(3)共同围成一滑槽(50)，所述滑槽(50)的宽度与要加工的冰糕的宽度相配适，所述机箱(1)上开设有与滑槽(50)相连通的冰糕入口(20)；

切刀(7)，其设置于滑槽(50)中，刃口向左并位于冰糕入口(20)的右方；

推力滑块(8)，其滑动连接于滑槽(50)中；

连杆(9)，其一端通过销轴与驱动轮(5)相铰接，另一端通过销轴与推力滑块(8)相铰接，所述连杆(9)与驱动轮(5)相铰接处位于驱动轮(5)的偏心位置处；

第二驱动电机(10)，其通过电机座固定安装于机架(2)上；

主动轧辊(11)，其两端通过轴承与固定安装于水平滑板(3)底面的轴承座转动连接且其一端与第二驱动电机(10)相连接，在第二驱动电机(10)的驱动下顺时针旋转；

从动轧辊(12)，其与主动轧辊(11)相互平行地设置于水平滑板(3)下方，其与主动轧辊(11)之间间隔一用于供冰糕棍导入的空隙，所述空隙位于冰糕入口(20)的正下方，所述从动轧辊(12)两端通过轴承与固定安装于水平滑板(3)底面的轴承座转动连接，所述从动轧辊(12)通过传动机构与主动轧辊(11)同步以相反的转向转动；

和控制柜(14)；

所述水平滑板(3)上开设供冰糕棍穿过的通槽(30)，其位于冰糕入口(20)的正下方；

该冰糕剖切机还包括用于检测冰糕棍是否拔出的光电传感器(15)，其在检测到冰糕棍已拔出时发出信号通过控制柜(14)控制第一驱动电机(4)启动进行作业，所述光电传感器(15)固定设置于机架(2)上并位于主动轧辊(11)和从动轧辊(12)的下方，该冰糕剖切机还包括向下倾斜设置的斜滑板(13)，其与机箱(1)内壁相固接，所述斜滑板(13)设置于水平滑板(3)的右侧，其左端与水平滑板(3)的右端平接；所述前、后护板(6-1，6-2)延伸至斜滑板(13)上与水平滑板(3)和斜滑板(13)共同围成一头段为水平直线、尾段为斜直线的滑槽(50)，所述传动机构主要由主动齿轮和从动齿轮组成，所述主动齿轮与主动轧辊(11)相固接，所述从动齿轮与从动轧辊(12)相固接，所述主动齿轮和从动齿轮相啮合。

2.根据权利要求1所述的一种冰糕剖切机，其特征在于：还包括用于检测驱动轮是否已回至初始位置的电磁感应传感器(16)，其在检测到驱动轮已回至初始位置时发出信号通过控制柜(14)控制第一驱动电机(4)停止作业，所述电磁感应传感器(16)固定设置于水平滑板(3)上。

3.根据权利要求1所述的一种冰糕剖切机，其特征在于：所述前、后护板(6-1，6-2)上固接有延滑槽(50)设置的顶板(17)，所述冰糕入口(20)处设置竖向的方形槽体(18)，所述方形槽体(18)顶部与机箱(1)连接，底部与顶板(17)连接；所述方形槽体(18)与滑槽(50)相连通。

4.根据权利要求1所述的一种冰糕剖切机，其特征在于：所述机箱(1)中设置有承载板(19)，所述承载板(19)位于水平滑板(3)的下方，所述承载板(19)、水平滑板(3)和机箱(1)共同围成用于容置冰糕棍及融化的冰糕水的容置腔(40)。

5.根据权利要求1所述的一种冰糕剖切机，其特征在于：所述主动轧辊(11)和从动轧辊(12)的外圆表面上加工有三角形螺旋牙线。

Images