CN106333968A - 蜘蛛冻干粉的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提出了一种蜘蛛冻干粉的制备方法，包括以下步骤：1)前处理：挑选出体长在5cm以上的蜘蛛进行十天的禁食，禁食期间对蜘蛛进行定期消毒，然后将禁食十天后的蜘蛛放入‑18℃的冷库冻死，冷冻时间不少于2小时；2)清洗：将步骤1)冻死的蜘蛛用纯净水清洗干净并沥干水，再放入‑80℃的超低温冰箱进行冷冻备用；3)粉碎：将步骤2)清洗冷冻好的蜘蛛放入预冻好的粉碎机中进行粉碎，将粉碎好的蜘蛛粉放在‑80℃低温冰箱进行冷冻；4)干燥：将冷冻好的蜘蛛粉用真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，即可。该方法能够有效避免蜘蛛的有效活性成分在加工与保存中丧失活性。

Description

蜘蛛冻干粉的制备方法
技术领域
本发明属于动物制品处理技术领域，具体涉及一种海南五指山蜘蛛冻干粉的制备方法。
背景技术
蜘蛛早在《本草纲目》中就有入药的记载，在《尔雅》中叫：次蟗。《方言》中称：蠾蝓。又叫：蝃蟱。气味微寒，有小毒。主要用于：“主口蜗，脱肛，疮肿，胡臭，蠹齿。”《名医别录》记载：能治疗大人、小儿潰疝，以及小儿大腹丁奚，三年不能行走。《新修本草》谓：“主蛇毒温疟，霍乱，止呕逆。”《千金方》中有用火烤取蜘蛛摩擦侧颊，用于治疗中风口蜗斜。现代医学研究证明，临床应用方面有治疗鹅口疮、小儿口疮、鼻息肉、毒蛇咬伤等。有报道称日本、美国及西欧一些国家用活蜘蛛泡酒，用来祛湿消炎解毒。在医学方面，蜘蛛的应用范围在不断扩大，蜘蛛毒注射液，蜘蛛丸、纯蛛粉、腋臭灵、脑力再造丸、增微一号等应用于临床的已达200多种。
科学试验已经证明，蜘蛛是防止心脑血管疾病的良药，蛛丝可制作心肌和神经元。蜘蛛的其主要成份为蛋白质、多肽、酶、氨基酸和微量元素等。其蛋白质及多肽不仅可以滋阴壮阳、提高免疫力，还是治疗痛风、风湿及类风湿以及各种类神经及肌肉疼痛和皮炎顽症。然而，因其主要成分对热比较敏感，容易造成变性失活。
发明内容
本发明提出一种蜘蛛冻干粉的制备方法，该方法能够避免蜘蛛的有效活性成分在加工与保存中丧失活性。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种蜘蛛冻干粉的制备方法，包括以下步骤：
1)前处理：挑选出体长在5cm以上的蜘蛛进行十天的禁食，禁食期间对蜘蛛进行定期消毒，然后将禁食十天后的蜘蛛放入-18℃的冷库冻死，冷冻时间不少于2小时；
2)清洗：将步骤1)冻死的蜘蛛用纯净水清洗干净并沥干水，再放入-80℃的超低温冰箱进行冷冻备用；
3)粉碎：将步骤2)清洗冷冻好的蜘蛛放入预冻好的粉碎机中进行粉碎，再将粉碎好的蜘蛛粉放在-80℃低温冰箱进行冷冻；
4)干燥：将冷冻好的蜘蛛粉用真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，即可；
其中冷冻干燥步骤为：
a、设定好冷冻干燥的工艺参数，并开启真空冷冻干燥机按工艺区段1进行预冷，冷冻干燥工艺参数明细如下：
b、预冷结束后，将冷冻好的蜘蛛粉放入预冷好的冷冻干燥机中，从工艺区段2开始进行冷冻干燥，冷冻至物料温度显示为25℃时，取出少许干粉用红外水分测定仪测定水分含量，直至干粉水分含量低于10wt％结束冷冻干燥。
进一步，所述步骤1)定期消毒具体为用浓度为0.02wt％～0.05wt％的高锰酸钾溶液进行喷洒消毒，每隔三天进行消毒一次。
进一步，所述步骤2)清洗干净后放入-80℃的超低温冰箱进行冷冻的时间不少于48小时。
进一步，所述步骤3)中粉碎机预冻是指将提前将粉碎机放在-18℃的冷库中冷冻24小时；粉碎时需要在蜘蛛上浇液氮进行加固，粉碎时间为30秒～60秒，目的是保持蜘蛛处于低温固体状态，同时起到防止粉碎机在粉碎过程中产生温度升高氧化蜘蛛粉；粉碎好的蜘蛛冷冻时间不少于24小时。
本发明的有益效果：
1、对蜘蛛进行十天的禁食处理，可以将蜘蛛排尽体内排泄物，避免体内排泄物对蜘蛛活性成分产生不好的影响。清洗蜘蛛目的清洗蜘蛛体表的灰尘及微生物，对于个别步足及口器周围较脏的蜘蛛需挑选出来，用刷子单独仔细刷洗。
2、本发明通过对冷冻干燥的参数调节以及不断监测粉末中的水分含量，避免活性成分丢失。
具体实施方式
实施例1
1、工具和制剂的准备：制备纯净水、清洁盆、500ml带盖塑料杯、镊子、洗瓶、带盖无锈钢桶、不锈钢冰块铲、不锈钢粉碎机、真空冷冻干燥机、红外水分测定仪与0.02wt％高锰酸钾溶液。
2、前处理：挑选出体长在5cm以上的蜘蛛进行十天的禁食，禁食期间对蜘蛛每隔三天用0.02wt％的高锰酸钾溶液对蛛体、养殖桶以及养殖环境进行消毒，然后将禁食十天后的蜘蛛装于塑料杯内，并放入-18℃的冷库冻死，冷冻时间3小时；
3、清洗：将步骤1)冻死的蜘蛛用纯净水清洗干净并沥干水，装于无锈钢桶中然后放入-80℃的超低温冰箱进行冷冻备用，时间50小时；
4、粉碎：将步骤2)清洗冷冻好的蜘蛛在-18℃的冷库中进行粉碎。提前将粉碎机放在-18℃的冷库中冷冻24小时，将蜘蛛放入粉碎机中开启粉碎机进行粉碎处理，粉碎时需要在蜘蛛上浇液氮进行加固，粉碎时间为40秒。将粉碎好的蜘蛛粉放在-80℃低温冰箱进行冷冻，时间26小时。
5、干燥：将冷冻好的蜘蛛粉用真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，即可；
其中冷冻干燥步骤为：
a、设定好冷冻干燥的工艺参数，并开启真空冷冻干燥机按工艺区段1进行预冷，冷冻干燥工艺参数明细如下：
b、预冷结束后，将冷冻好的蜘蛛粉放入预冷好的冷冻干燥机中，从工艺区段2开始进行冷冻干燥，冷冻至物料温度显示为25℃时，取出少许干粉用红外水分测定仪测定水分含量，直至干粉水分含量低于10wt％结束冷冻干燥。
实施例2
1、工具和制剂的准备：制备纯净水、清洁盆、500ml带盖塑料杯、镊子、洗瓶、带盖无锈钢桶、不锈钢冰块铲、不锈钢粉碎机、真空冷冻干燥机、红外水分测定仪与0.05wt％高锰酸钾溶液。
2、前处理：挑选出体长在5cm以上的蜘蛛进行十天的禁食，禁食期间对蜘蛛每隔三天用0.05wt％的高锰酸钾溶液对蛛体、养殖桶以及养殖环境进行消毒，然后将禁食十天后的蜘蛛装于塑料杯内，并放入-18℃的冷库冻死，冷冻时间3.5小时；
3、清洗：将步骤1)冻死的蜘蛛用纯净水清洗干净并沥干水，装于无锈钢桶中然后放入-80℃的超低温冰箱进行冷冻备用，时间52小时；
4、粉碎：将步骤2)清洗冷冻好的蜘蛛在-18℃的冷库中进行粉碎。提前将粉碎机放在-18℃的冷库中冷冻24小时，将蜘蛛放入粉碎机中开启粉碎机进行粉碎处理，粉碎时需要在蜘蛛上浇液氮进行加固，粉碎时间为60秒。将粉碎好的蜘蛛粉放在-80℃低温冰箱进行冷冻，时间27小时。
5、干燥：将冷冻好的蜘蛛粉用真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，即可；
其中冷冻干燥步骤为：
a、设定好冷冻干燥的工艺参数，并开启真空冷冻干燥机按工艺区段1进行预冷，冷冻干燥工艺参数明细如下：
b、预冷结束后，将冷冻好的蜘蛛粉放入预冷好的冷冻干燥机中，从工艺区段2开始进行冷冻干燥，冷冻至物料温度显示为25℃时，取出少许干粉用红外水分测定仪测定水分含量，直至干粉水分含量低于10wt％结束冷冻干燥。
实施例3
1、工具和制剂的准备：制备纯净水、清洁盆、500ml带盖塑料杯、镊子、洗瓶、带盖无锈钢桶、不锈钢冰块铲、不锈钢粉碎机、真空冷冻干燥机、红外水分测定仪与0.04wt％高锰酸钾溶液。
2、前处理：挑选出体长在5cm以上的蜘蛛进行十天的禁食，禁食期间对蜘蛛每隔三天用0.04wt％的高锰酸钾溶液对蛛体、养殖桶以及养殖环境进行消毒，然后将禁食十天后的蜘蛛装于塑料杯内，并放入-18℃的冷库冻死，冷冻时间3.5小时；
3、清洗：将步骤1)冻死的蜘蛛用纯净水清洗干净并沥干水，装于无锈钢桶中然后放入-80℃的超低温冰箱进行冷冻备用，时间49小时；
4、粉碎：将步骤2)清洗冷冻好的蜘蛛在-18℃的冷库中进行粉碎。提前将粉碎机放在-18℃的冷库中冷冻24小时，开启粉碎机将蜘蛛放入粉碎机中进行粉碎处理，粉碎时需要在蜘蛛上浇液氮进行加固，粉碎时间为50秒。将粉碎好的蜘蛛粉放在-80℃低温冰箱进行冷冻，时间27小时。
5、干燥：将冷冻好的蜘蛛粉用真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，即可；
其中冷冻干燥步骤为：
a、设定好冷冻干燥的工艺参数，并开启真空冷冻干燥机按工艺区段1进行预冷，冷冻干燥工艺参数明细如下：
b、预冷结束后，将冷冻好的蜘蛛粉放入预冷好的冷冻干燥机中，从工艺区段2开始进行冷冻干燥，冷冻至物料温度显示为25℃时，取出少许干粉用红外水分测定仪测定水分含量，直至干粉水分含量低于10wt％结束冷冻干燥。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种蜘蛛冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)前处理：挑选出体长在5cm以上的蜘蛛进行十天的禁食，禁食期间对蜘蛛进行定期消毒，然后将禁食十天后的蜘蛛放入-18℃的冷库冻死，冷冻时间不少于2小时；
2)清洗：将步骤1)冻死的蜘蛛用纯净水清洗干净并沥干水，放入-80℃的超低温冰箱进行冷冻备用；
3)粉碎：将步骤2)清洗冷冻好的蜘蛛放入预冻好的粉碎机中进行粉碎，再将粉碎好的蜘蛛粉放在-80℃低温冰箱进行冷冻；
4)干燥：将冷冻好的蜘蛛粉用真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，即可；
其中冷冻干燥步骤为：
a、设定好冷冻干燥的工艺参数，并开启真空冷冻干燥机按工艺区段1进行预冷，冷冻干燥工艺参数明细如下：
b、预冷结束后，将冷冻好的蜘蛛粉放入预冷好的冷冻干燥机中，从工艺区段2开始进行冷冻干燥，冷冻至物料温度显示为25℃时，取出少许干粉用红外水分测定仪测定水分含量，直至干粉水分含量低于10wt％结束冷冻干燥。
2.根据权利要求1所述的蜘蛛冻干粉的制备方法，其特征在于，所述步骤1)定期消毒具体为用浓度为0.02wt％～0.05wt％的高锰酸钾溶液进行喷洒消毒，每隔三天进行消毒一次。
3.根据权利要求1所述的蜘蛛冻干粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2)清洗干净后放入-80℃的超低温冰箱进行冷冻的时间不少于48小时。
4.根据权利要求1所述的蜘蛛冻干粉的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中粉碎机预冻是指将提前将粉碎机放在-18℃的冷库中冷冻24小时；粉碎时需要在蜘蛛上浇液氮进行加固，粉碎时间为30秒～60秒；粉碎好的蜘蛛冷冻时间不少于24小时。
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