CN106332872A - 可减少迷迭香储藏过程精油损失的保护液的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种可减少迷迭香储藏过程精油损失的保护液的制备方法，涉及香料保藏技术领域，步骤为：将果胶的pH值调至5.5，保藏3小时，然后与纤维素粉、水混合，搅拌10min后，70℃下保藏2.5小时，得混合液A；向混合液A中加入阿拉伯聚糖，持续搅拌状态下，缓慢升温至85℃，保温，继续搅拌30min，得混合液B；混合液B降温至35‑42℃，向混合液B中加入棕榈酸，混合搅拌均匀后降温至12‑15℃，密封保存，即得保护液。本发明制备的保护液，用于迷迭香储藏的过程，可减少迷迭香储藏过程精油损失，从而提高迷迭香原料的精油出油率；该保护液还可避免迷迭香储藏过程中发生霉变，提高精油的品质。
Description
技术领域
本发明涉及香料保藏技术领域，尤其涉及一种可减少迷迭香储藏过程精油损失的保护液的制备方法。
背景技术
香料，是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是配制香精的原料。具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物。按其来源有天然香料和人造香料，按其用途有日用化学品用香料、食用香料和烟草香料之分。在化学工业中，全合成香料是作为精细化学品组织生产的。
精油是从植物的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质。
现有技术中，用于提取精油的植物原料在储藏过程中，容易损失挥发性芳香物质，导致原料贬值，精油出油率较低。
发明内容
本发明的目的在于提供一种可减少迷迭香储藏过程精油损失的保护液的制备方法，以解决上述技术问题。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种可减少迷迭香储藏过程精油损失的保护液的制备方法，其特征在于，步骤为：
(1)按重量配比准备以下原料：棕榈酸0.5份、纤维素粉3.2份、果胶1.25份、阿拉伯聚糖3.2份、水55份；
(2)将果胶的pH值调至5.5，保藏3小时，然后与纤维素粉、水混合，搅拌10min后，70℃下保藏2.5小时，得混合液A；
(3)向混合液A中加入阿拉伯聚糖，持续搅拌状态下，缓慢升温至85℃，保温，继续搅拌30min，得混合液B；
(4)混合液B降温至35-42℃，向混合液B中加入棕榈酸，混合搅拌均匀后降温至12-15℃，密封保存，即得保护液。
作为优选，果胶在温度为48℃时，持续搅拌状态下，用柠檬酸调节pH值至5.5。
作为优选，所述纤维素粉的细度为0.3-5.5微米。
作为优选，所述纤维素粉是由组下重量配比的组分混合而成：羟乙基纤维素6、麦麸纤维素2.3、木质素磺酸钠1.2。
作为优选，所述麦麸纤维素的制备方法为：将麦麸至于0-3℃的冷水浸泡30小时，然后向冷水中加入冰沙，使冷水保持0℃，并且冷水中含有没有溶化的冰沙，冰沙与水的体积比为1：5，所述冰沙为纯水制成的冰沙；采用离心搅拌的方式进行高速搅拌，搅拌速度为2500转/分钟以上，利用水力对麦麸进行破碎，然后经过滤，得絮状纤维物，再经过热风干燥并打散，得麦麸纤维素。
本发明的有益效果是：
本发明制备的保护液，用于迷迭香储藏的过程，可减少迷迭香储藏过程精油损失，从而提高迷迭香原料的精油出油率；该保护液还可避免迷迭香储藏过程中发生霉变，提高精油的品质。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明，但下述实施例仅仅为本发明的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本发明的保护范围。
实施例1
一种可减少迷迭香储藏过程精油损失的保护液，由如下重量份的原料制成：
棕榈酸0.5份、纤维素粉3.2份、果胶1.25份、阿拉伯聚糖3.2份、水55份。
上述保护液的制备方法：
(1)按重量配比准备以下原料：棕榈酸0.5份、纤维素粉3.2份、果胶1.25份、阿拉伯聚糖3.2份、水55份；
(2)将果胶的pH值调至5.5，保藏3小时，然后与纤维素粉、水混合，搅拌10min后，70℃下保藏2.5小时，得混合液A；
(3)向混合液A中加入阿拉伯聚糖，持续搅拌状态下，缓慢升温至85℃，保温，继续搅拌30min，得混合液B；
(4)混合液B降温至35-42℃，向混合液B中加入棕榈酸，混合搅拌均匀后降温至12-15℃，密封保存，即得保护液。
利用上述保护液，减少迷迭香保藏过程精油损失的方法，步骤为：
(1)取开花期的鲜活迷迭香，去其根须，保留其茎叶和花；
(2)采用热风对保留下来的迷迭香进行烘干，使其含水量在42％-45％，采用的热风温度为45-50℃；
(3)然后将保护液雾化，均匀喷洒在迷迭香的表面，每千克迷迭香喷洒保护液150g，均匀喷洒保护液后，32℃环境下保藏45℃；
(4)然后冷风干燥迷迭香，冷风温度为22-24℃，使迷迭香的含水量在23％-26％，即可将迷迭香送入冷库中保藏，保藏温度为1-3.5℃。
实验资料：
采用实施例1的保护液和方法对迷迭香进行保藏，然后利用实施例1保藏的迷迭香作为原料，采用蒸馏法，提取迷迭香精油，迷迭香精油的出油率为1.35％；
采用现有技术(干燥保存)对迷迭香进行保藏，然后利用现有技术保藏的迷迭香作为原料，采用蒸馏法，提取迷迭香精油，迷迭香精油的出油率为1.17％；
上述迷迭香精油的出油率，是提取的迷迭香精油与所用迷迭香原料的比值。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例，并不用来限制本发明，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (5)
1.一种可减少迷迭香储藏过程精油损失的保护液的制备方法，其特征在于，步骤为：
(1)按重量配比准备以下原料：棕榈酸0.5份、纤维素粉3.2份、果胶1.25份、阿拉伯聚糖3.2份、水55份；
(2)将果胶的pH值调至5.5，保藏3小时，然后与纤维素粉、水混合，搅拌10min后，70℃下保藏2.5小时，得混合液A；
(3)向混合液A中加入阿拉伯聚糖，持续搅拌状态下，缓慢升温至85℃，保温，继续搅拌30min，得混合液B；
(4)混合液B降温至35-42℃，向混合液B中加入棕榈酸，混合搅拌均匀后降温至12-15℃，密封保存，即得保护液。
2.根据权利要求1所述的可减少迷迭香储藏过程精油损失的保护液的制备方法，其特征在于：果胶在温度为48℃时，持续搅拌状态下，用柠檬酸调节pH值至5.5。
3.根据权利要求1所述的可减少迷迭香储藏过程精油损失的保护液的制备方法，其特征在于：所述纤维素粉的细度为0.3-5.5微米。
4.根据权利要求1所述的可减少迷迭香储藏过程精油损失的保护液的制备方法，其特征在于：所述纤维素粉是由组下重量配比的组分混合而成：羟乙基纤维素6、麦麸纤维素2.3、木质素磺酸钠1.2。
5.根据权利要求4所述的可减少迷迭香储藏过程精油损失的保护液的制备方法，其特征在于，所述麦麸纤维素的制备方法为：将麦麸至于0-3℃的冷水浸泡30小时，然后向冷水中加入冰沙，使冷水保持0℃，并且冷水中含有没有溶化的冰沙，冰沙与水的体积比为1：5，所述冰沙为纯水制成的冰沙；采用离心搅拌的方式进行高速搅拌，搅拌速度为2500转/分钟以上，利用水力对麦麸进行破碎，然后经过滤，得絮状纤维物，再经过热风干燥并打散，得麦麸纤维素。
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| CN1466883A (zh) * | 2002-07-12 | 2004-01-14 | 上海三瑞化学有限公司 | 双组分可食性果蔬涂膜保鲜剂及其应用 |
| CN102719310A (zh) * | 2012-07-03 | 2012-10-10 | 迁西县板栗产业研究发展中心 | 板栗花提取精油前的腌渍处理方法 |
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