CN106316645A

CN106316645A - 一种根菜类蔬菜营养肥及其制备方法

Info

Publication number: CN106316645A
Application number: CN201610766502.4A
Authority: CN
Inventors: 吴安昌; 杨双峰; 杨明明; 刘畅
Original assignee: ANHUI HUILONG GROUP WUHE ECOLOGICAL FERTILIZER Co Ltd
Current assignee: ANHUI HUILONG GROUP WUHE ECOLOGICAL FERTILIZER Co Ltd
Priority date: 2016-08-30
Filing date: 2016-08-30
Publication date: 2017-01-11

Abstract

本发明公开了一种根菜类蔬菜营养肥，其有效成分含量为：腐植酸2.5‑4份、聚谷氨酸0.3‑0.6份、N 15‑18份、P₂O₅ 6‑10份、K₂O 20‑24份、B 0.05‑0.2份、Ca 0.05‑0.3份、Mg 0.05‑0.2份、Mo 0.05‑0.1份。该根菜类蔬菜营养肥能改善根菜类蔬菜品质，提高根菜类蔬菜种植效益。其制备方法为：将各组分原料按比例混合，然后进行造粒、烘干、冷却、筛分，就获得了根菜类蔬菜营养肥。本制备方法工艺简单，操作容易，生产周期短，施肥量小，加工成本低廉，适合批量生产。

Description

一种根菜类蔬菜营养肥及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种根菜类蔬菜营养肥，本发明还涉及一种根菜类蔬菜营养肥的制备方法。

背景技术

根菜类蔬菜是指以肥大的肉质直根为产品的蔬菜，是我国主要蔬菜类型之一。包括十字花科的萝卜、根用芥菜、芜菁、芜菁甘蓝及辣根；伞形科的胡萝卜、根芹菜、美洲防风；菊科的牛蒡、婆罗门参等。在我国栽培较多的有萝卜、胡萝卜、芜菁、根用芥菜，尤以萝卜和胡萝卜栽培最为普遍。根菜类蔬菜的肉质根属于变态器官，具有贮藏养分的功能，含有丰富的维生素、碳水化合物和矿物质，以及钙、磷、铁等营养物质，营养丰富，能调节人体生理机能，食法多样，可供炒、煮和生食，并较耐贮藏，还可制成各种加工制品，是我国重要蔬菜之一。根菜类蔬菜是以膨大的肉质根作为经济产品，因此，与其他蔬菜相比具有根系发达，吸磷能力强，对土壤缺硼敏感，对硼需求量较大，养分吸收在生育中期最多，后期养分从叶部向根部转移，促进根系的膨大。根菜类蔬菜产量高，经济效益高，易于种植等特点，在我国栽培十分普遍，是秋冬季的主要蔬菜之一。

蔬菜的生长过程中需要吸收多种营养元素，包括氮、磷、钾等大量元素；钙、镁、硫等中量元素和铁、锌、锰、铜、硼、钼等微量元素。蔬菜是一种高度集约栽培的作物，由于种类和品种差异，导致了不同种类和品种蔬菜对肥料的需求和养分的需求状况都存在巨大的差异。根菜类蔬菜由于其根系发达、生长周期长、种植密度高、产量高等特点，使得其对养分需求量和吸收效率要求高于其他蔬菜，同时根菜类蔬菜对土壤质量要求也远高于其他农作物。而高密度、高施肥量的种植方式严重影响了土壤中微生物群落及种群数量，破坏了土壤微生物系统平衡，同时较长的生长周期也增加了土壤中有毒有害物质的积累和病虫害威胁的风险，进而影响了根菜类蔬菜的生长和主根的膨大，导致产量和品质降低，病虫危害加剧。

在传统的蔬菜栽培模式中施肥主要采用有机肥配合无机肥料，为了获得蔬菜的高产，大量的施用有机肥和无机化肥，不仅养分利用效率低，养分损失严重，还使得土壤质量降低严重。大量施用的有机肥虽然一方面培肥了菜地土壤，在一定程度上缓解了蔬菜的连作障碍，但是有机肥养分利用效率低，同时肥料生产中处理不当反而会导致二次污染，且有机肥中养分比例并不均衡，氮含量高于磷、钾含量。无机肥料常施用均衡型的常规复合肥和尿素，养分配比并不符合蔬菜生长所需，同时还缺少中微量元素的补充。国内相关研究结果表明，在蔬菜种植中肥料施用上重氮轻钾，氮、磷、钾养分的施入与携出极不协调，随着种植时间的增长菜地土壤中氮、磷、钾养分均明显增加，其中以磷含量增加量最多，土壤速效磷含量增加5～20倍。从土壤各养分显著增加和各养分增加量差异大的现象也反映了传统蔬菜种植中过量施肥和施肥不合理的现象，大量元素的过量施用会降低蔬菜对钙、镁的吸收减少，导致蔬菜生理性缺素。此外，蔬菜具有喜硝嗜钙的特性，对中微量元素需求量远大于粮食作物，传统的蔬菜种植方式中并未补充蔬菜从土壤中吸收的大量中微量元素，这就造成了菜地土壤普遍存在中微量元素缺乏的情况。

目前，国内相关研究结果表明合理的充足的氮、磷、钾养分供应和适宜的中微量元素可以明显改善根菜类蔬菜生长状况，解决中微量元素缺乏症状，促进根菜类蔬菜生长，促使肉质根膨大，提高品质，增加产量，减少缺素引起的生理性病害，缩短根菜类蔬菜生长周期，规避病虫害高发期，提高根菜类蔬菜抗性，其中中微量元素镁、钙、硼、钼对根菜类蔬菜的生长和增产效果更好。此外，研究还表明活性腐植酸和聚谷氨酸对促进作物的生长和发育，改善土壤状况，提升土壤品质，提高肥料利用效率，缓解土壤不良状况，减轻连作障碍都有很好的效果。

中量元素镁是叶绿素的组成成分，缺镁时不仅植物合成叶绿素受阻，且会导致叶绿素结构严重破坏，影响光合作用。镁在细胞质代谢中起到稳定细胞pH的作用。镁还是部分酶的活化剂或构成元素，参与蛋白质的合成。缺镁症状在叶片上表现最为明显，首先出现在中下部叶片上，然后逐渐向上发展。缺镁时叶片通常失绿，开始叶尖和叶脉间色泽变淡，由淡绿变黄再变紫，随后便向叶基部和中部扩散，叶脉仍保持绿色，形成清晰的网状脉纹。

中量元素钙是作物必需的营养元素之一，钙是植物细胞质膜的重要组成成分，可防止细胞液外渗，也是细胞壁不可缺少的物质，不仅表现在地上部细胞壁的稳定性，且对根系的发育也有明显作用。钙具有保持生物膜的结构稳定性，提高生物膜对K⁺，Na⁺，Mg²⁺等离子的选择性，还影响渗透调节，还是部分酶的活化剂。缺钙植株矮小，幼叶和茎、根的生长点出现凋萎，严重时死亡，缺钙还易引起肉质根的空心病。

微量元素硼是植物生长发育必需的营养元素，硼参与植物体内糖的运输和代谢，影响细胞伸长和分裂，并对植物生殖器官的建成和发育有重要作用。缺硼时，根尖、茎尖生长点停止生长，严重时生长点萎缩死亡，植物生长畸形，开花结实不正常，花粉畸形，蕾、花和子房易脱落，果实种子不充实。一般蔬菜缺硼会导致根系发育不良，主根短，次生根和侧根少，有的根颈以下部分膨大、畸形，根颈附近开裂，根菜类蔬菜的肉质根常常呈现黑褐色坏死、木栓化和空洞，如萝卜、芫菁肉质根褐心病、糖用甜菜心腐病，萝卜肉质根颈粗糙，呈特有的鲨鱼皮状病变。

微量元素钼是植物氮素代谢中硝酸还原酶的组分，具有促进植物体内有机含磷化合物的合成，参与植物体内的光合作用和呼吸作用，促进繁殖器官的建成等功能。植物缺钼会导致植物矮小，生长缓慢，叶片失绿，且有大小不一的黄色或橙黄色斑点。萝卜缺钼时，叶片叶肉组织不发达，复叶的裂片变小，叶缘向上卷曲。

腐植酸是土壤中有机质最活跃的组分，一定程度上土壤中腐植酸含量可以反应土壤肥料情况。腐植酸含有多种含氧官能团和有机物质能够增加土壤团粒结构，增加土壤透水、保水性能，参与土壤平衡体系和缓冲系统的调节，可以调节营养平衡及土壤缓冲系统。腐植酸含有大量的羧基、醇羟基、醌基、羰基等，可以螯合土壤中的矿质离子，保持根际环境矿质营养，减少矿质离子的沉积和淋失，提高肥料利用率，增加土壤微量元素有效性。腐植酸还能调节微生物生长环境，缓解化肥农药对环境的破坏，促进土壤微生物生长繁殖，加快土壤有机质转化，提高土壤矿质营养有效性。同时腐植酸还具有促进种子萌发、根系生长和营养体生长，增加作物对旱、寒、涝、病等逆境的抗性，改善作物品质等特性。

聚谷氨酸是一种环境友好的高分子有机聚合物，具有：1、超强的保水、保湿能力。能充份保持土壤中水份，改进粘性土壤的膨松度及空隙度、改善砂质土壤的保肥与保水能力是土壤中养份、水份与根毛亲密接触的最佳输送平台，有效提高肥料的溶解性、储存、输送与吸收能力；2、能促进土壤中磷肥与微量元素的吸收。有效阻止硫酸根、磷酸根、草酸根、碳酸根与钙、镁、锌、铁等微量元素的结合，避免产生低溶解性盐类与沉淀作用，使作物更能有效吸收土壤中各种微量元素，促进作物根系的发育、加强抗病性。3、能有效平衡土壤酸碱性。对酸、碱具有绝佳的缓冲能力，避免因长期使用化学肥料所造成的酸性土质及土壤板块化。4、能够钝化土壤中有毒重金属，降低土壤重金属活性，缓解土壤毒害，避免作物吸收过多土壤中有毒重金属，有助于减少重金属污染对环境和生物的影响。

目前，针对根菜类蔬菜设计的专用肥主要集中在采用生活和工业废弃物等通过发酵处理制成的有机物料与无机肥料为原料生产的有机无机复合(混)肥料和采用抑制剂来减少氮素损失的长效缓释根菜类蔬菜专用肥。在根菜类蔬菜的种植中有机肥的施用量远远大于有机无机复混肥料中的有机质含量，且土壤中有机质含量也远远高于常规田地，因而有机无机复混肥料反而增加了肥料的生产成本，降低了肥料中养分的含量，而抑制剂的使用会明显影响土壤中微生物的活性，进而影响蔬菜根系生长和对养分的吸收利用，发酵技术生产的有机专用肥还存在生产周期长，操作过程繁琐，发酵过程中存在污染风险等问题。

化肥结块严重影响了肥效，并给贮存、运输和使用带来了不少困难。例如结块的碳酸氢铵在运输中很容易破包，在26℃-28℃的气温下存放10天，氮素损失可达75.4％。化肥严重结块难以破碎，化肥部分结块对机械施肥不利，小块化肥容易堵塞喷头，这些都给施肥带来不便。因此，解决化肥结块问题是提高化肥产品质量的重要途径。因此，为了解决化肥结块问题，在化肥生产的过程中常常会使用到防结块剂。防结块剂成分大多是胺类、脂肪酸类的混合物。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种根菜类蔬菜营养肥，其配方合理，易吸收，促进微生物生长，改善土壤状况，提高了梗菜类蔬菜品质和产量。

本发明要解决的另一个技术问题是提供一种根菜类蔬菜营养肥的制备方法，本方法步骤简单，制备方便，加工成本低廉，适合批量生产。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种根菜类蔬菜营养肥，其有效成分含量为：腐植酸2.5-4份、聚谷氨酸0.3-0.6份、N 15-18份、P₂O₅ 6-10份、K₂O 20-24份、B 0.05-0.2份、Ca 0.05-0.3份、Mg 0.05-0.2份、Mo 0.05-0.1份；

所述腐植酸由腐植酸钠提供；聚谷氨酸由高谷氨酸发酵原液；所述N由尿素、磷酸一铵、硝酸钾、硝酸钙、钼酸铵共同提供；P₂O₅由磷酸一铵提供；K₂O由硝酸钾和硫酸钾共同提供；B由硼酸提供；Ca由硝酸钙提供；Mg由硫酸镁提供；Mo由钼酸铵提供。

本发明充分考虑根菜类蔬菜对各中营养元素的需求，针对现在根菜类蔬菜施肥养分配比不合理，保证充足有效合理的氮、磷、钾养分的同时添加中微量元素镁、钙、硼、钼、活性腐植酸和聚谷氨酸，综合考虑了根菜类蔬菜生长所需的大量元素氮、磷、钾养分及其配比和极易缺乏及影响品质的中微量元素镁、钙、硼、钼养分，增加的活性腐植酸和聚谷氨酸具有提高肥料效率，改善土壤状况，增加土壤矿质养分有效性，促进根菜类蔬菜生长和产量形成，改善土壤墒情状况，提高土壤保水能力、降低化肥施用的负面影响，增加土壤微生物活性和微生物量，提高土壤肥力，同时还避免了有机无机复合肥和有机肥存在的安全风险。

生产过程中还可以加入凹凸棒黏土粉2.1-4.1份和防结块剂1份，凹凸棒黏土粉可以提高肥料的成球率，防结块剂可以防止肥料在存放过程中发生结块而导致不方便施用。

为解决上述技术问题，本发明还提供了一种根菜类蔬菜营养肥的制备方法，包括以下步骤：

(1)按比例将含N、P₂O₅、K₂O的原料破碎并混合均匀，得到第一混合物；

(2)按比例将含B、Ca、Mg、Mo的原料粉碎并混合均匀，得第二混合物；

(3)按比例将第二混合物、腐植酸钠、聚谷氨酸原液混合均匀，得第三混合物；

(4)将第一混合物和第三混合物混合均匀，得第四混合物；

(5)将第四混合物进行造粒、烘干、冷却、筛分，就获得了根菜类蔬菜营养肥；

所述含N的原料为尿素、磷酸一铵、硝酸钾、硝酸钙、钼酸铵的混合物；含P₂O₅的原料为磷酸一铵；含K₂O的原料为硝酸钾和硫酸钾的混合物；含B的原料为硼酸；含Ca的原料为硝酸钙；含Mg的原料为硫酸镁；含Mo的原料为钼酸铵。

作为优选的，在步骤(3)中加入2.1-4.1份凹凸棒黏土粉；在步骤(5)冷却后加入1份防结块剂。

本发明的制备方法工艺简单，操作容易，生产周期短，施肥量小，加工成本低廉，适合批量生产。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明作进一步说明，以下所述的具体实施方式仅解释发明，不作为本发明的保护范围。

实施例1：

根菜类蔬菜营养肥，由如下重量份的原料制成：腐植酸钠5份、聚谷氨酸0.5份、凹凸棒黏土粉4.1份、尿素24份、磷酸一铵22.4份、硝酸钾11份、硫酸钾29.8份、硼酸0.3份、硝酸钙0.3份、硫酸镁0.5份、钼酸铵0.1份、防结块剂1份(防结块剂采用无锡市稼绿化工有限公司的产品，产品名称为粉状防结块剂，厂址：无锡市前洲镇西塘村)。

其中，有效成分含量为：腐植酸4份、聚谷氨酸0.5份、N 15份、P₂O₅ 10份、K₂O 20份、B 0.05份、Ca 0.05份、Mg 0.05份、Mo 0.05份。

本实施例的根菜类蔬菜营养肥的制备方法，包括以下步骤：

(3)按比例将第二混合物、腐植酸钠、聚谷氨酸和凹凸棒黏土粉混合均匀，得第三混合物；

(4)将第一混合物和第三混合物混合均匀，得第四混合物；

(5)将第四混合物进行造粒、烘干、冷却、筛分，并在冷却时添加防结块剂，获得了本实施例的根菜类蔬菜营养肥。

实施例2：

根菜类蔬菜营养肥，由如下重量份的原料制成：腐植酸钠4份、聚谷氨酸0.3份、凹凸棒黏土粉2.8份、尿素28份、磷酸一铵12.2份、硝酸钾11份、硫酸钾37.8份、硼酸0.5份、硝酸钙1.2份、硫酸镁1份、钼酸铵0.2份、防结块剂1份(防结块剂采用无锡市稼绿化工有限公司的产品，产品名称为粉状防结块剂，厂址：无锡市前洲镇西塘村)。

其中，有效成分含量为：腐植酸3份、聚谷氨酸0.3份、N 16份、P₂O₅ 6份、K₂O 24份、B0.1份、Ca 0.2份、Mg 0.1份、Mo 0.1份。

本实施例的根菜类蔬菜营养肥的制备方法，包括以下步骤：

(4)将第一混合物和第三混合物混合均匀，得第四混合物；

实施例3：

根菜类蔬菜营养肥，由如下重量份的原料制成：腐植酸钠3份、聚谷氨酸0.6份、凹凸棒黏土粉2.1份、尿素31份、磷酸一铵16.4份、硝酸钾11份、硫酸钾29.8份、硼酸1.1份、硝酸钙1.8份、硫酸镁2份、钼酸铵0.2份、防结块剂1份(防结块剂采用无锡市稼绿化工有限公司的产品，产品名称为粉状防结块剂，厂址：无锡市前洲镇西塘村)。

其中，有效成分含量为：腐植酸2.5份、聚谷氨酸0.6份、N 18份、P₂O₅ 8份、K₂O 20份、B 0.2份、Ca 0.3份、Mg 0.2份、Mo 0.1份。

本实施例的根菜类蔬菜营养肥的制备方法，包括以下步骤：

(4)将第一混合物和第三混合物混合均匀，得第四混合物；

实施例4：

根菜类蔬菜营养肥，由如下重量份的原料制成：腐植酸钠5.5份、聚谷氨酸原液0.4份、凹凸棒黏土粉2.1份、尿素27份、磷酸一铵16.4份、硝酸钾11份、硫酸钾33.8份、硼酸0.5份、硝酸钙1.2份、硫酸镁1份、钼酸铵0.1份、防结块剂1份(防结块剂采用无锡市稼绿化工有限公司的产品，产品名称为粉状防结块剂，厂址：无锡市前洲镇西塘村)。

其中，有效成分含量为：腐植酸4份、聚谷氨酸0.4份、N 16份、P₂O₅ 8份、K₂O 22份、B0.1份、Ca 0.2份、Mg 0.1份、Mo 0.05份。

本实施例的根菜类蔬菜营养肥的制备方法，包括以下步骤：

(4)将第一混合物和第三混合物混合均匀，得第四混合物；

肥效试验：

(1)试验目的：

为了探明本发明所提供的根菜类蔬菜营养肥对根菜类蔬菜生长及产量的影响，在试验田上开展了根菜类蔬菜营养肥肥效试验。

(2)试验条件：

供试萝卜品种为潍县萝卜；供试土壤类型为潮土；供试肥料为实例1、3、4制造的三种营养肥，尿素，过磷酸钙，硫酸钾；试验田为安徽省蚌埠市淮上区沫河口镇辉隆产业园试验地。

(3)试验设计：

本肥效试验为田间小区试验，每个小区面积6m²。试验采用单因素完全随机区组设计，试验因素为肥料类型，分别为以尿素、过磷酸钙、硫酸钾复混的常规肥料(常规)、实施例1生产的根菜类蔬菜营养肥(营养肥1号)、实施例3生产的根菜类蔬菜营养肥(营养肥3号)、实施例4生产的根菜类蔬菜营养肥(营养肥4号)，共四个处理，每个处理设三次重复。各处理均为基肥施用，用量为750Kg/HA。种植密度为1.2×10⁵株/HA。

(4)结果分析：

在萝卜收获时考察株高、根长、根直径、单根重产量等指标，并取为三个小区测定结果的平均值，结果如表1所示：

表1：萝卜生长情况及产量调查表

由表1结果可知，营养肥1、3、4号处理萝卜株高、根长、根直径、单根重产量均高于常规处理。营养肥处理较常规处理株高高出8.5％-12.0％，根长高出3.0％-5.2％，根直径高出4.2-6.3％，单根重高出3.8％-7％，产量高出4.5％-6％。

上述结果表明，与常规肥料相比，本发明的根菜类蔬菜营养肥能提高萝卜株高和单根重，改善萝卜生长情况，提高萝卜肉质根根长和根粗，提高萝卜产量。

Claims

1.一种根菜类蔬菜营养肥，其特征在于，其有效成分含量为：腐植酸2.5-4份、聚谷氨酸0.3-0.6份、N 15-18份、P₂O₅6-10份、K₂O 20-24份、B 0.05-0.2份、Ca 0.05-0.3份、Mg 0.05-0.2份、Mo 0.05-0.1份；

2.根据权利要求1所述的一种根菜类蔬菜营养肥，其特征在于：还包括凹凸棒黏土粉2.1-4.1份和防结块剂1份。

3.根据权利要求1所述的一种根菜类蔬菜营养肥的制备方法，包括以下步骤：

(4)将第一混合物和第三混合物混合均匀，得第四混合物；

4.根据权利要求3所述的一种根菜类蔬菜营养肥的制备方法，其特征在于：在步骤(3)中还加入了2.1-4.1份凹凸棒黏土粉；在步骤(5)冷却后加入1份防结块剂。