CN106258339A

CN106258339A - 提高黑玉米穗轴花青素含量的方法

Info

Publication number: CN106258339A
Application number: CN201610639325.3A
Authority: CN
Inventors: 刘兰民
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-08-08
Filing date: 2016-08-08
Publication date: 2017-01-04

Abstract

本发明公开了提高黑玉米穗轴花青素含量的方法。通过选取pH偏碱性的土壤，采用农家有机肥、生物菌肥混合施肥，在经历一系列的播种、田地定苗、中期管理后，玉米杆倒伏前，整穗连带苞叶一同采收，将收割后的带叶谷穗外部的苞叶剥掉，留里面的3~4片苞叶。在外界日均温度低于‑5℃的环境下，通风室外储存15‑25天后，再进行扒皮、脱粒，得到的黑玉米穗轴，经测定其花青素显著提高，且含量大于59.0mg/g。

Description

提高黑玉米穗轴花青素含量的方法

技术领域

本发明涉及黑玉米种植技术领域，尤其涉及一种提高黑玉米穗轴花青素含量的方法。

背景技术

花青素(Anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。花青素具有较高的营养价值，经常食用含有花青素的蔬菜水果对身体很有益处，可以保护身体免受自由基的损伤，能够增强免疫力，抵抗衰老。

黑玉米（Black corn紫玉米，学名Zea mays L.）又称黑糯米，属被子植物门，单子叶植物纲，禾本目，禾本科，玉蜀黍属。黑玉米是玉米栽培品种中的一个变种，因其籽粒角质层中的黑色素沉淀而显现出紫黑色或乌黑色。由于其具有极高的营养价值，且粮蔬兼用，故被营养学家称为“益寿食品”。

据记载黑玉米的在秘鲁、玻利维亚等地已有上千年的栽培历史，黑玉米的种植方式与普通玉米相同，因此黑玉米同普通玉米一样适宜我国大部分地区种植。自1990年我国首次从秘鲁引进黑玉米以来，通过自主研发、培育及从外国引进，目前在我国各地已大规模种植几十种黑玉米品种且产量也迅速增长。随着人们对黑玉米产业的了解和品种的不断开发，人们逐渐意识到黑玉米中天然产物的利用具有社会和经济双重价值，宋爽在论文《黑玉米原花青素提取及其产物加工利用研究》中提到当采用条件为物料粒度100目、固液比1:25、超声时间为20min、乙醇浓度为60%时，黑玉米原花青素得率最高为1.95%；张军娜在论文《黑玉米穗轴色素的提取、特性及其微贮利用的研究》中提到，利用酸化的乙醇，乙醇浓度为80%，提取时间为2小时，pH为2.2，料液比为13.5:1，温度为58.9℃时，黑玉米穗轴色素的提取率为3.5%。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术的不足而提供一种提高黑玉米穗轴花青素含量的方法。

一种提高黑玉米穗轴花青素含量的方法，它包括以下步骤：

1、选种：黑玉米种子，在阳光下晾晒3-4天；

2、选地、整地：a）选择地势较低且平坦，缺少磷元素，土壤pH值在8-9之间的地块；b）采用农家有机肥和生物菌肥混合使用，使用比例20:3 ；

3、播种：a）播期，适时播种，播种期不超过十天；b）播深，春播深度4-8厘米；c）播种密度：行距 40-55cm，株距 30-45cm ；

5、中期管理：清垄，玉米苗长到15-20cm时，进行深耕松土并除去杂草，在植株成长期间如发现病虫害用25%浓度烟叶浸泡水喷施；

6、采收、贮存:玉米杆倒伏前，整穗连带苞叶一同采收，将收割后的带叶谷穗外部的苞叶剥掉，留里面的3~4片苞叶；在外界日均温度低于-5℃的环境下，通风室外储存15-25天后，再进行扒皮、脱粒，得黑玉米穗轴；

所述的室外储存为20天；

所述的土壤pH值为8.5。

本发明提供了一种提高黑玉米穗轴花青素含量的方法。通过选取pH偏碱性的土壤，采用农家有机肥、生物菌肥混合施肥，在经历一系列的播种、田地定苗、中期管理后，选用特殊的采收和贮存方式，得到的黑玉米穗轴，经测定其花青素显著提高，且含量大于59.0mg/g。

附图说明

图1 黑玉米穗轴。

具体实施方式

实施例1

一种能提高黑玉米穗轴中花青素含量的种植方法，包括如下步骤：

1、选种：选择健壮、优良的墨玉茭一号（杂交黑玉米品种由吉林墨玉茭农业发展有限公司玉米研究所研发）玉米种子，置于阳光下晾晒3-4天；

2、选地、整地：a）选择地势较低且平坦，缺少磷元素，土壤pH值在8-9之间的地块；b）采用农家有机肥和生物菌肥混合使用，使用比例20:3；

3、播种：a）播期，五月上旬播种（吉林省），五月中旬结束，播种期不超过十天；b）播深，春播深度4-8厘米；c）播种密度：行距 40-55cm，株距 30-45cm；

4、田地定苗：包括查苗补苗、间苗定苗、留苗密度控制和中耕除草；所述间苗定苗幼苗长到3-4叶时，就要必须分次间苗，间苗应当间密留稀，间小留大，间病株留壮苗，合理密植，叶片数在4-5叶的时候，整片田地定苗结束；

6、采收、贮存: 当玉米穗变黄断青、籽粒变硬时，不对谷穗进行收割，直接田间站秆晾晒，在玉米将要倒伏前，整穗连带苞叶一同进行收割，将收割后的带叶谷穗外部的苞叶剥掉，留里面的3~4片苞叶；在外界日均温度低于-5℃的环境下通风室外储存20天后，再进行扒皮、脱粒，籽粒及苞叶、穗轴一同回收。

实施例2

一种黑玉米穗轴中花青素含量的种植方法，包括如下步骤：

2、选地、整地：1）选择地势较低且平坦，缺少磷元素，土壤pH值在8-9之间的地块；2）采用农家有机肥和生物菌肥混合使用，使用比例20:3；

3、播种：1）播期，五月上旬播种，五月中旬结束，播种期不超过十天；2）播深，春播深度4-8厘米；3）播种密度：行距 40-55cm，株距 30-45cm；

4、田地定苗：包括查苗补苗、间苗定苗、留苗密度控制和中耕除草；所述间苗定苗幼苗长到3-4叶时，就要分次间苗，间苗应当间密留稀，间小留大，间病株留壮苗，合理密植，叶片数在4-5叶的时候，整片田地定苗结束；

5、中期管理：清垄，玉米苗长到15-20cm时，进行深耕松土并除去杂草，在植株成长期间如发现病虫害选用相应农药喷施；

6、采收、贮存: 当谷穗变黄断青、籽粒变硬时，整穗连带苞叶一同进行收割，将收割后的带叶谷穗的苞叶剥掉，通风储存，再进行脱粒，籽粒及苞叶、穗轴一同回收。

实施例3

将实施例1中收获的黑玉米穗轴(如图1所示)干燥，用高速粉碎机粉碎成细度为60-80目的粉末；选用体积分数为40-60%的无水乙醇溶液，滴加柠檬酸使溶液pH酸化到5.0，按料液体积比1：10-1：20的比例混合，40-50℃超声萃取30-50min。取萃取液6000r/min离心10min，得到沉淀和上清液，将沉淀按上述步条件再浸提一次，合并2次澄清的离心上清液，测花青素含量。由表1可知当提取条件选择乙醇体积分数40%，按料液比1:20混合，在60℃下超声50min时，提取效果最好，花青素含量可达62.6mg/g，当提取条件改变时，提取的花青素含量均大于59.0mg/g。

。

实施例4

优选实施例3中的最佳提取条件，将实施例1、2中收获的黑玉米穗轴干燥，用高速粉碎机粉碎成细度为60-80目的粉末；选用体积分数为40%的无水乙醇溶液，滴加柠檬酸使溶液pH酸化到5.0，按料液体积比1：20的比例混合，50℃超声萃取50min。取萃取液6000r/min离心10min，得到沉淀和上清液，将沉淀按上述条件再浸提一次，合并2次澄清的离心上清液，测花青素含量。如表2所示，针对实施例1、2中收获的黑玉米穗轴每组做三次平行试验，结果表明，采用实施例1的方法种植和收获的黑玉米穗轴中的花青素含量是采用实施例2中普通方法种植和收获的黑玉米穗轴中的花青素含量的1.5倍以上。

Claims

1.提高黑玉米穗轴花青素含量的方法，其特征在于，它包括：

1)选种：黑玉米种子，在阳光下晾晒3-4天；

2)选地、整地：a）选择地势较低且平坦，缺少磷元素，土壤pH值在8-9之间的地块；b）采用农家有机肥和生物菌肥混合使用，使用比例20:3；

3)播种：a）播期，适时播种，播种期不超过十天；b）播深，春播深度4-8厘米；c）播种密度：行距 40-55cm，株距 30-45cm；

4)中期管理：清垄，玉米苗长到15-20cm时，进行深耕松土并除去杂草，在植株成长期间如发现病虫害用25%浓度烟叶浸泡水喷施；

5)采收、贮存:玉米杆倒伏前，整穗连带苞叶一同采收，将收割后的带叶谷穗外部的苞叶剥掉，留里面的3~4片苞叶；在外界日均温度低于-5℃的环境下，通风室外储存15-25天后，再进行扒皮、脱粒，得黑玉米穗轴。

2.根据权利要求1所述的提高黑玉米穗轴花青素含量的方法，其特征在于：所述的室外储存为20天。

3.根据权利要求1或2所述的提高黑玉米穗轴花青素含量的方法，其特征在于：所述的土壤pH值为8.5。