CN1060772A - 一种藿香姜计陈皮的生产工艺 - Google Patents

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邓锦惠
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Abstract

本发明涉及一种保健食品的制作方法，其特点为 在陈皮中加入藿香液、甘草醇液、薄荷油乙醇液、姜汁 等成分配制而成，因藿香具有抗菌的功效，且有特殊 的持久香味，所以本产品具有抗菌、祛口臭、健胃、生 津醒脑的作用，是一种男女老少皆宜、居家旅游的保 健食品。

Description

本发明涉及一种保健食品的制作方法。
目前市场上有多种九制陈皮，其均不是以中药为主制的食品，存在着食后口干、不祛臭等缺点。
本发明的目的在于提供一种有抗菌作用及祛风健胃的藿香姜汁陈皮的生产工艺。
下面结合实施例对本发明内容作详细描述：
（一）陈皮的泡制：取优良干陈皮100g，浸于700ml  2%食用柠檬酸水溶液（温度为28～30℃）中24小时，取出刮去厚垢肉，并切作一定大小形状的小块，再置于300ml  6%氯化钠水溶液中煮沸10分钟;取出陈皮，包装并置于10磅压力蒸汽10分钟，高压后，取出陈皮，风干至七成，加进蔗糖粉20g、50%糖精醇液0.05ml、味精0.5g，搓匀，盛于搪瓷罐或糖缸中;置烘箱内80℃一小时，取出，置28～30℃室内24小时，再置烘箱内80℃一小时，取出。
（二）藿香浓缩液的制取：切碎藿香，以75%乙醇浸七天，普通滤纸过滤，滤液经浓缩，使每毫升滤液含1克藿香。
（三）10%甘草醇液与1%薄荷油乙醇液的制取：95%乙醇浸甘草四天后，滤过浓缩为10%的甘草乙醇液;以天然薄荷油1毫升加进99毫升的95%乙醇中。
（四）生姜汁的提取：水煎生姜后取水煎液，并浓缩至10%的浓度。
（五）藿香姜汁陈皮的腌制：取100%藿香醇液10ml、10%甘草醇液20ml以蒸馏水加至50ml，加进已泡制好的陈皮里，搓匀，盛于搪瓷罐内在温度80℃烘一小时，置室内24小时，再在温度80℃烘一小时，最后加进1%薄荷油乙醇液0.5ml（以蒸馏水稀释至6ml）、生姜汁5ml，搓匀，再在温度80℃烘烤一小时。
因藿香具有抗细菌、真菌、念珠菌等的功效，且有特殊持久香味，以藿香主制的陈皮具有抗菌、祛口臭、健胃、生津醒脑的作用，特别适于患口臭、口腔炎、胃肠不适、喉痛等疾患的人士食用，也是一种男女老少皆宜、居家旅游人士的保健食品。

Claims (1)

  1. 一种藿香姜汁陈皮的生产工艺，其特征为其生产步骤如下：
    (1)陈皮的泡制：
    a.取优良干陈皮100g，浸于700ml2%食用柠檬酸水溶液(温度为28～30℃)中24小时，取出刮去厚垢肉，并切作一定大小形状的小块，再置于300ml6%氯化钠水溶液中煮沸10分钟；
    b.取出陈皮，包装并置于10磅压力蒸汽10分钟，高压后，取出陈皮，风干至七成，加进蔗糖粉20g、50%糖精醇液0.05ml、味精0.5g，搓匀，盛于搪瓷罐或糖缸中；
    c.置烘箱内80℃一小时，取出，置28～30℃室内24小时，再置烘箱内80℃一小时，取出；
    (2)藿香浓缩液的制取：切碎藿香，以75%乙醇浸七天，普通滤纸过滤，滤液经浓缩，使每毫升滤液含1克藿香。
    (3)10%甘草醇液与1%薄荷油乙醇液的制取：95%乙醇浸甘草四天后，滤过浓缩为10%的甘草乙醇液；以天然薄荷油1毫升加进99毫升的95%乙醇中。
    (4)生姜汁的提取：水煎生姜后取水煎液，并浓缩至10%的浓度。
    (5)藿香姜汁陈皮的腌制：取100%藿香醇液10ml、10%甘草醇液20ml以蒸馏水加至50ml，加进已泡制好的陈皮里，搓匀，盛于搪瓷罐内在温度80℃烘一小时，置室内24小时，再在温度80℃烘一小时，最后加进1%薄荷油乙醇液0.5ml(以蒸馏水稀释至6ml)、生姜汁5ml，搓匀，再在温度80℃烘烤一小时。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN100376255C (zh) * 2001-02-27 2008-03-26 韩国生命工学研究院 具有抗炎活性和抗动脉粥样硬化活性的藿香提取物以及含有从所述提取物中分离和提纯的椴素的组合物
CN104970307A (zh) * 2014-11-21 2015-10-14 林永勤 一种零食陈皮的生产工艺
CN105876804A (zh) * 2016-04-01 2016-08-24 吉林农业大学 添加藿香香薷提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法
CN107982458A (zh) * 2017-12-01 2018-05-04 广东新会新本色陈皮研发有限公司 山楂陈皮及其制作方法

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SE01 Entry into force of request for substantive examination
C06 Publication
PB01 Publication
C01 Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication