CN106072661A - 一种贝解钙离子提取工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种贝解钙离子提取工艺，所述工艺包括以下步骤：原料制备；反应；过滤；喷雾干燥；制得成品。制备得到含钙量为＞26.1％、pH值7.0±0.5的钙离子粉。本发明超出了原来的一直局限于实验室内操作的限制，真正实现了工业化大规模生产，每台喷雾干燥机一天20小时用12％的原液制作，一台机器能够生产300kg。
Description
技术领域
本发明涉及钙离子提取工艺，具体涉及一种贝解钙离子提取工艺。
背景技术
钙是人体中含量最为丰富、最重要元素之一，也是最普遍缺乏的元素；我国人均每日有效钙摄入量，远远达不到每日所需800-1500毫克的标准。长期钙元素透支，是造成很多疑难杂症的原因之一。
钙是一种活性金属，多以钙盐的形态存在于自然界。钙盐需经过分解成离子态，才能被吸收利用。市场上的“钙盐”制品，难以被人体分解、消化、吸收及利用。因此，如何正确、有效地补钙，一直是国际医学界、营养学界公认的难题，而各种合成钙、补充钙的制剂也在市场上层出不穷。
现在已有利用贝类为原料提取钙制剂的方法，如中国专利CN102775340、中国专利申请CN103125745等，但这些技术都是在实验室内、实验设备中、以克为单位完成的小数量级实验，难以真正在工厂环境和工业设备中完成，难以达到工业数量级别的生产，不能真正实现大规模生产。并且这些现有的方法所提取和制备的钙的含量不高、纯度不够。
发明内容
为解决以上问题，本发明公开了一种贝解钙离子提取工艺，能够真正实现工业化的大规模生产，并且制成的钙离子纯度高、含量高，能够广泛应用在食品、保健品、药品、生活用品等领域。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种贝解钙离子提取工艺，所述工艺包括以下步骤：
第一步，原料制备：先将贝壳放在水中浸泡1到2天，然后清洗20分钟，洗净晒干备用；
第二步，反应：反应器里加入纯净水、食用酸、生物酶、双氧水和洗净备用的贝壳，进行还原反应，反应时不停搅拌，反应结束后做酸性转中性处理；
第三步，过滤；
第四步，喷雾干燥：测试上步反应的反应体系中钙含量达12％、pH值为6.8～7.2时即开始喷雾干燥；喷雾干燥时原料温度控制在40℃以内；
第五步，制得成品：制备得到含钙量为＞26.1％、pH值7.0±0.5的钙离子粉，检验合格后进行包装。
其中，所述第二步中纯净水、食用酸、生物酶双氧水和洗净备用的贝壳的比例是质量比9∶5∶3.5∶1.5∶4.5。。
其中，所述第二步中先将贝壳用食用酸浸泡5天，在反应24小时。
其中，所述第三步过滤是先进行粗过滤(200目)，再进行细过滤(400目加压)。
其中，所述第四步干烧的条件是喷雾干燥机预热至200℃，进口温度70℃，料温40℃，出风口温度60℃。这样能够保证产品不挂壁，不出废料，保证质量。
其中，所述贝壳是海洋贝类的贝壳。
本发明的生产工艺过程如下：海洋类贝壳→净拣、洗净、软化→生物萃取反应→酸性转中性处理→过滤→喷雾干燥制粉→检验→包装成品→入库。
本发明不需要对贝壳进行煅烧，生物萃取反应在常温下进行，干燥保持料温在40℃以内，从而避免了贝壳中生物钙的活性被破坏，最大限度地保持生物钙原有活性。
本发明不需要对贝壳进行研磨，减少了工艺环节，降低制造成本。
本发明采用经贝壳基因程序自然形成的纯复合钙为原料，在含有生物酶的弱酸条件下，采用常温萃取反应的方法，使复合钙从贝壳蛋白纤维膜上解离出来，并与贝壳本身中含有的多种分散质粒子螯合成结构稳定均匀的生物活性钙离子。本生产工艺特点是低耗能、无污染、快捷、富集，所制备的生物活性钙离子的性状为均匀、白色细微结晶粉末，能够被人体完全地吸收和利用。本发明制备的生物活性钙离子同时含有高浓度的蛋白及核酸，对于后期在食品、保健品、药品、生活用品等领域的应用开发提供了良好的条件。
本发明超出了原来的一直局限于实验室内操作的限制，真正实现了工业化大规模生产，每台喷雾干燥机一天20小时用12％储存液制作，一台机器能够生产300kg。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本发明所限定的范围。
实施例1
第一步，原料制备：先将贝壳放在水中浸泡1到2天，然后清洗20分钟，洗净晒干备用；
第二步，反应：室温下，反应器里加入纯净水、食用酸、蛋白酶、双氧水和洗净备用的贝壳，进行生物萃取反应，反应时不停搅拌，反应结束后做酸性转中性处理；
第三步，过滤：先进行粗过滤，再进行细过滤；
第四步，喷雾干燥：测试上步反应的反应体系中钙含量达12％、pH值为6.8～7.2时即开始喷雾干燥；喷雾干燥时原料温度控制在40℃以内；
第五步，制得成品：制备得到含钙量为＞26.1％、pH值7.0±0.5的钙离子粉，检验合格后进行包装。
本发明制备的离子级钙元素能够完全被人体吸收利用，含量高，纯度高，同时含有高浓度的蛋白及核酸，对于后期在食品、保健品、药品、生活用品等领域的应用开发提供了良好的条件。
本发明超出了原来的一直局限于实验室内操作的限制，真正实现了工业化大规模生产，每台喷雾干燥机一天20小时用14.5％储存液制作，一台机器能够生产300kg。
以上为对本发明实施例的描述，通过对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
Claims (6)
1.一种贝解钙离子提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：
第一步，原料制备：先将贝壳放在水中浸泡1到2天，然后清洗20分钟，洗净晒干备用；
第二步，反应：反应器里加入纯净水、食用酸、蛋白酶、双氧水和洗净备用的贝壳进行反应，反应时不停搅拌，反应结束后做酸性转中性处理；
第三步，过滤；
第四步，喷雾干燥：测试上步反应的反应体系中钙含量达12％、pH6.8～7.2后即开始喷雾干燥；喷雾干燥时原料温度控制在40℃以内；
第五步，制得成品：制备得到含钙量为＞26.1％、pH值7.0±0.5的钙离子粉，检验合格后进行包装。
2.根据权利要求1所述的贝解钙离子提取工艺，其特征在于，所述第二步中纯净水、食用酸、蛋白酶、双氧水和洗净备用的贝壳的比例是质量比9∶5∶3.5∶1.5∶4.5。
3.根据权利要求1所述的贝解钙离子提取工艺，其特征在于，所述第二步中先将贝壳用食用酸浸泡5天，在反应24小时。
4.根据权利要求1所述的的贝解钙离子提取工艺，其特征在于，所述第三步是先以200目进行粗过滤，再以400目加压进行细过滤。
5.根据权利要求1所述的的贝解钙离子提取工艺，其特征在于，所述第四步喷雾干燥的条件是喷雾干燥机预热至200℃，进口温度70℃，料温40℃，出风口温度60℃。
6.根据权利要求1所述的贝解钙离子提取工艺，其特征在于，所述贝壳是海洋贝类的贝壳。
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