CN106036836A - 一种具有抗辐射功效的杂粮食品 - Google Patents
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Abstract
一种具有抗辐射功效的杂粮食品，属于保健食品技术领域，具体涉及一种具有抗辐射功效的杂粮食品。所述的具有抗辐射功效的杂粮食品的主要原料包括绿豆、黄豆、黑豆、红薯、玉米、芦笋、小麦胚芽、山竹活性提取物、苦瓜提取物、葵花籽油、鲜枣汁、微量元素硒、黑木耳提取胶质。通过调节机体免疫能力达到全面防辐射的特点，而且与杂粮混合不属于药材，适合长期食用，利于维持人体健康；并且取材方便，原料成本低。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种具有抗辐射功效的杂粮食品。
背景技术
杂粮普遍含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维、酚酸等对人体有益的物质，被誉为是最佳的美容、健身、防病保健食品原料。杂粮中蛋白质含量高，氨基酸尤其是赖氨酸、苏氨酸含量丰富。众所周知，常作为主食的大米和小麦为我国居民提供了膳食中50％-80％的蛋白质，但其蛋白质存在明显的缺陷，即第一限制性氨基酸赖氨酸、第二限制性氨基酸色氨酸或苏氨酸缺乏，各种氨基酸之间的不平衡，导致蛋白质的消化吸收率下降，利用率也不高，所以，将谷类与豆类混合搭配食用，可以达到氨基酸互补的效果，变成完全蛋白质。杂粮中维生素含量高，能帮助人体清除氧自由基，活化机体酶活性，改善内环境平衡，起到抗衰老作用。杂粮中含有较多的膳食纤维，膳食纤维被称为人体的“第七营养素”(前6种营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水)，主要生理作用有改善大肠功能、降低血浆胆固醇、降糖、增加饱腹感而预防肥胖、解毒防癌和增强抗病能力等功能。杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能，并可通过清除垃圾，保留水分而发挥良好的美容效果。另外，各种杂粮作物还具有丰富的食疗保健功效。因此，杂粮受到人们的喜爱。
目前，手机、电视、电脑等电子消费品已经成为人们生活的必需品，这些电子产品的使用，会向外发射电磁波，不可避免的产生电磁辐射的污染，对人体造成一定程度的损害。随着科技的发展，将会有更多的电子产品投入生产、销售和使用，因此，包括抗辐射功能食品在内的抗辐射产品的研究和开发具有十分重要的现实和战略意义。
发明内容
为克服现有技术所存在的缺陷，本发明提供一种具有抗辐射功效的杂粮食品，能够解决上述技术问题。
本发明要解决其技术问题所采用的技术方案是：设计一种具有抗辐射功效的杂粮食品，所述的具有抗辐射功效的杂粮食品的主要原料包括绿豆、黄豆、黑豆、红薯、玉米、芦笋、小麦胚芽、山竹活性提取物、苦瓜提取物、葵花籽油、鲜枣汁、微量元素硒、黑木耳提取胶质。
优选的，各原料的消耗量（质量份数）为：
绿豆 20-30份
黄豆 20-30份
黑豆 20-30份
红薯 15-20份
玉米 15-20份
芦笋 10-20份
小麦胚芽 15-25份
山竹活性提取物 5-10份
苦瓜提取物 10-15份
葵花籽油 5-10份
鲜枣汁 10-20份
微量元素硒 1-5份
黑木耳提取胶质 10-20份。
优选的，各原料的消耗量（质量份数）为：
绿豆 25份
黄豆 25份
黑豆 25份
红薯 17份
玉米 17份
芦笋 15份
小麦胚芽 20份
山竹活性提取物 7份
苦瓜提取物 13份
葵花籽油 7份
鲜枣汁 15份
微量元素硒 3份
黑木耳提取胶质 15份。
绿豆：含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，能有效抵抗各种污染，包括电磁污染。
山竹活性提取物：在山竹果皮、果壳中含量丰富，这些提取物具有抗惊厥、抗突变、抗炎、抗肿瘤、抗氧化及利尿活性，被用来帮助减轻胃肠紊乱、皮肤紊乱、炎症、传染病症状和降低胆固醇水平。
葵花籽油中富含维生素E，而鲜枣汁中富含维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣”，从而减轻皮肤损害。
苦瓜提取物：可以有效抑制正常一包的癌变和促进特变细胞的复原。具有一定的抗癌作用。而且还具备有降血脂和血压的特点。预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化等作用。同时进一步提高自己抵抗力。提高身体里面的反应机制。
微量元素硒：具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。
本发明所具有的有益效果是：
1、本发明通过调节机体免疫能力达到全面防辐射的特点，而且与杂粮混合不属于药材，适合长期食用，利于维持人体健康；并且取材方便，原料成本低。
具体实施方式
实施例一：
一种具有抗辐射功效的杂粮食品，所述的具有抗辐射功效的杂粮食品的主要原料包括绿豆、黄豆、黑豆、红薯、玉米、芦笋、小麦胚芽、山竹活性提取物、苦瓜提取物、葵花籽油、鲜枣汁、微量元素硒、黑木耳提取胶质。
绿豆 20份
黄豆 20份
黑豆 20份
红薯 15份
玉米 15份
芦笋 10份
小麦胚芽 15份
山竹活性提取物 5份
苦瓜提取物 10份
葵花籽油 5份
鲜枣汁 10份
微量元素硒 1份
黑木耳提取胶质 10份。
实施例二：
一种具有抗辐射功效的杂粮食品，所述的具有抗辐射功效的杂粮食品的主要原料包括绿豆、黄豆、黑豆、红薯、玉米、芦笋、小麦胚芽、山竹活性提取物、苦瓜提取物、葵花籽油、鲜枣汁、微量元素硒、黑木耳提取胶质。
绿豆 25份
黄豆 25份
黑豆 25份
红薯 17份
玉米 17份
芦笋 15份
小麦胚芽 20份
山竹活性提取物 7份
苦瓜提取物 13份
葵花籽油 7份
鲜枣汁 15份
微量元素硒 3份
黑木耳提取胶质 15份。
实施例三：
一种具有抗辐射功效的杂粮食品，所述的具有抗辐射功效的杂粮食品的主要原料包括绿豆、黄豆、黑豆、红薯、玉米、芦笋、小麦胚芽、山竹活性提取物、苦瓜提取物、葵花籽油、鲜枣汁、微量元素硒、黑木耳提取胶质。
绿豆 30份
黄豆 30份
黑豆 30份
红薯 20份
玉米 20份
芦笋 20份
小麦胚芽 25份
山竹活性提取物 10份
苦瓜提取物 15份
葵花籽油 10份
鲜枣汁 20份
微量元素硒 5份
黑木耳提取胶质 20份。
实验例四：
各对照组的服用材料准备如下：
1、准备根据实施例1制作的具有抗辐射功效的杂粮食品。
2、取绿豆20份、黄豆20份、黑豆20份、红薯15份，制备得到组分一食品。
3、取黄豆20份、玉米15份、小麦胚芽15份、山竹活性提取物5份、葵花籽油5份、黑木耳提取胶质10份，制备得到组分二食品；其中所述提取物均采用食品行业内常规方法获取。
4、取绿豆20份、黑豆20份、红薯15份、芦笋10份、苦瓜提取物10份、鲜枣汁10份、微量元素硒1份，制备得到组分三食品；其中所述提取物均采用食品行业内常规方法获取。
上述中所述的制备可采用食品行业中常见的混合、添加等制法，不再累述。
实验对象：40名IT行业研发人员，每日在电脑前工作时长不短于10小时，均有较严重的脱发、眩晕、眼花、头疼，粉刺等症状；其中32名男性， 8名为女性，随机分成4组（组分一对照组、组分二对照组、组分三对照组、抗辐射功效的杂粮食品对照组）每组10人。
实验方法与时间：组分一对照组食用组分一食品，组分二对照组食用组分二食品，组分三对照组食用组分三食品，抗辐射功效的杂粮食品对照组服用实施例1制作的抗辐射功效的杂粮食品。
上述各组每天食用两次，实验时间为一个月，实验完成后对实验人员进行问卷调查，其中很好为“无脱发、无眩晕、基本不眼花、无头疼基本无粉刺”，好为“偶尔脱发、无眩晕、稍微眼花、略有头疼，略有粉刺”，一般为“少量脱发、偶有眩晕、偶有眼花、略有头疼，略有粉刺”，差为“仍然有脱发、眩晕、眼花、头疼，粉刺”。
实验结果：
| 组别 | 很好（人） | 好（人） | 一般（人） | 差（人） |
| 组分一对照组 | 0 | 0 | 2 | 8 |
| 组分二对照组 | 2 | 4 | 3 | 1 |
| 组分三对照组 | 1 | 6 | 3 | 0 |
| 抗辐射功效的杂粮食品对照组 | 7 | 2 | 1 | 0 |
由实验结果可知，本发明中的黄豆、玉米、小麦胚芽、山竹活性提取物、葵花籽油、黑木耳提取胶质的特殊配比；以及绿豆、黑豆、红薯、芦笋、苦瓜提取物、鲜枣汁、微量元素硒的特殊配比，上述两组成分均可起到抗辐射的作用，且两组成分的组合后制成的抗辐射功效的杂粮食品更是加强了功效。
最后所应说明的是：以上实施例仅用以说明而非限制本发明的技术方案，尽管参照上述
实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应该理解：依然可以对本发明进行
修改或者等同替换，而不脱离本发明的精神和范围的任何修改或局部替换，其均应涵盖在本
发明的权利要求范围当中。
Claims (3)
1.一种具有抗辐射功效的杂粮食品，其特征在于：所述的具有抗辐射功效的杂粮食品的主要原料包括绿豆、黄豆、黑豆、红薯、玉米、芦笋、小麦胚芽、山竹活性提取物、苦瓜提取物、葵花籽油、鲜枣汁、微量元素硒、黑木耳提取胶质。
2.根据权利要求1所述的一种具有抗辐射功效的杂粮食品，其特征在于：各原料的消耗量（质量份数）为：
绿豆 20-30份
黄豆 20-30份
黑豆 20-30份
红薯 15-20份
玉米 15-20份
芦笋 10-20份
小麦胚芽 15-25份
山竹活性提取物 5-10份
苦瓜提取物 10-15份
葵花籽油 5-10份
鲜枣汁 10-20份
微量元素硒 1-5份
黑木耳提取胶质 10-20份。
3.根据权利要求2所述的一种具有抗辐射功效的杂粮食品，其特征在于：各原料的消耗量（质量份数）为：
绿豆 25份
黄豆 25份
黑豆 25份
红薯 17份
玉米 17份
芦笋 15份
小麦胚芽 20份
山竹活性提取物 7份
苦瓜提取物 13份
葵花籽油 7份
鲜枣汁 15份
微量元素硒 3份
黑木耳提取胶质 15份。
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2016
- 2016-06-01 CN CN201610380894.0A patent/CN106036836A/zh active Pending
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