CN105995390A - 一种架车隧道式自动醒蒸机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种架车隧道式自动醒蒸机，包括醒发室(1)和蒸汽室(2)，其特征在于：所述的醒发室(1)内设有链轮传送装置(4)和托架车(5)，所述的蒸汽室(2)设置在相对于醒发室(1)的上方，所述的蒸汽室(2)的进口处底部与醒发室(1)的连接处设有带动托架车(5)进入蒸汽室(2)的升降机构(7)，所述的蒸汽室(2)内设有推动升降机构(7)上的托架车(5)水平移动的推杆(8)。本发明的优点在于：1、醒发汽蒸一体化可实现发酵类面食的连续化工业生产；2、以架车为载体产量可调节大小适用范围广；3、汽蒸段始终保持生产所需温度，大量节省能源；4、蒸汽段进出口设在下部极大地减少了托架车进出时蒸汽的泄露量。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体是指一种架车隧道式自动醒蒸机。
背景技术
馒头是人们日常生活中必备的主食，社会占有量非常大，随着科技的发展和人们生活水平的提高，现在已经很少人自己制作馒头，人们都是在市场或者超市购买，市场或超市的馒头都是工厂加工，加工馒头的设备就显得尤为重要，现有技术中馒头在醒发和汽蒸两道工序均采用传统间歇式即将托架車先送入醒发室放置一定时间后推出来再送入蒸房内，此种加工方式繁琐费力效率低下且浪费能源。
专利号为ZL97249715.3，专利名称为隧道式馒头醒蒸机的专利和专利号为201210099994.8，专利名称为集醒发和汽蒸于一体的生产装置公开了一种连续化加工馒头的装置，所述的的醒蒸机和醒蒸一体化生产装置包括醒发隧道箱和汽蒸隧道箱，所述的醒发隧道箱和汽蒸隧道箱内有一层滑轨或封闭式链条传动，以托盘作为输送对象，将醒发隧道箱和汽蒸隧道箱设在同一水平面上，此种结构和装置虽然简单，且实现了酲蒸工序的连续化生产.但生产线尺寸比较长，占地面积较大.而且托盘从醒发隧道箱进入气蒸隧道箱时，由于两箱体位于同一水平面上，汽蒸隧道箱的门打开后蒸汽容易溢出，热量散失的快，产生一部分能源的浪费。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服以上技术缺陷，提供一种结构简单、使用方便、保温效果好、生产量大、自动化程度高的一种架车隧道式自动醒蒸机。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种架车隧道式自动醒蒸机，包括醒发室和蒸汽室，所述的蒸汽室内设有蒸汽管道，所述的醒发室的外部设有控制醒发室内温湿度的控制柜，所述的醒发室内设有链轮传送装置和由铰链传送装置带动前进的托架车，所述的托架车上设有托盘，所述的蒸汽室设置在相对于醒发室的上方，所述的蒸汽室的底部与醒发室的连接处设有带动托架车进入蒸汽室的升降机构，所述的蒸汽室内设有推动升降机构上的托架车水平移动的推杆，所述的醒发室和蒸汽室的侧壁上均设有防止托架车左右移动的导轨一，所述的蒸汽室内在远离醒发室的端部设有将托架车传送下来的升降机构，所述的蒸汽室内设有与托架车底部的脚轮相配合方便托架车移动的导轨二。
本发明与现有技术相比的优点在于：1、醒发汽蒸一体化可实现连续化工业生产；2、以架车为载体产量可调节大小，适用范围广泛；3、汽蒸段始终保持生产温度工艺条件稳定，大量节省能源；4、蒸汽段进出口设在下部极大地减少了托架车进出时蒸汽的泄露量；5、操作简便极大降低了工人的劳动强度。
作为改进，所述的醒发室进口处和蒸汽室的出口处均设有方便托架车进出的升降坡，升降坡的设置方便托架车进入醒发室和从蒸汽室出来。
作为改进，所述的醒发室和蒸汽室内均设有温湿度计和出水口，温湿度计的设置方便实时监测到醒发室和蒸汽室的温度，在具体的生产加工过程中，蒸汽液化形成水出水口的设置方便冷凝水的排出。
作为改进，所述的醒发室的两侧面设有一定面积用透明材料制作的观察窗，方便观察醒发室内的情况。
作为改进，所述的升降机构上设有固定托架车的定位装置，所述的定位装置可以使托架车固定在升降机构上不会晃动，以保证托架车平稳安全的到达蒸汽室。
作为改进，所述的升降机构平台的端部为与蒸汽室底部进口相配合的凸字形结构，所述的凸字形结构的外侧设有起到密封缓冲作用的耐温软体材料层。升降机构将托架车送到位置后，升降机构的端部与蒸气室的入口为密封设置，这样可以减小热量的散失。
附图说明
图1是本发明一种架车隧道式自动醒蒸机的结构示意图。
图2是本发明一种架车隧道式自动醒蒸机的侧视图的结构示意图。
如图所示：1、醒发室，2、蒸汽室，3、蒸汽管道，4、链轮传送装置，5、托架车，6、托盘，7、升降机构，8、推杆，9、导轨一，10、导轨二，11、升降坡，12、温度计，13、出水口，14、控制柜，15、观察窗，16、醒发室风道。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步的详细说明。
一种架车隧道式自动醒蒸机，包括醒发室1和蒸汽室2，所述的蒸汽室2内设有蒸汽管道3，所述的醒发室1的外部设有控制醒发室1内温湿度的控制柜14，所述的醒发室1内设有链轮传送装置4和由铰链传送装置4带动前进的托架车5，所述的托架车5上设有托盘6，所述的蒸汽室2设置在相对于醒发室1的上方，所述的蒸汽室2的底部与醒发室1的连接处设有带动托架车5进入蒸汽室2的升降机构7，所述的蒸汽室2内设有推动升降机构7上的托架车5水平移动的推杆8，所述的醒发室1和蒸汽室2的左右内壁上均设有防止托架车5左右移动的导轨一9，所述的蒸汽室2内在远离醒发室1的端部设有将托架车5传送下来的升降机构，所述的蒸汽室2内设有与托架车5底部的脚轮相配合方便托架车5移动的导轨二10。
所述的醒发室1进口处和蒸汽室2的出口处均设有方便托架车5进出的升降坡11。
所述的醒发室1和蒸汽室2内均设有温湿度计12和出水口13。
所述的醒发室1的两侧面设有一定面积用透明材料制作的观察窗15。
所述的升降机构7上设有固定托架车5的定位装置。所述的定位装置可以是简单的将托架车的底部夹紧的装置，可以是固定托架车轮子的挡板装置。
所述的升降机构7平台的端部为与蒸汽室底部进口相配合的凸字形结构，所述的凸字形结构的外侧设有起到密封缓冲作用的耐温软体材料层。
具体的工作过程为：将装满产品的托架车推入醒发箱入口位置定位后，铰链传送装置带动托架车移动至一个工位后，第二个架车依次进入，后面依次类推重复同样动作。当第一个托架车到达醒发箱出口位置时，自动启动与蒸汽室下口相对应的升降机构将托架车顶进蒸汽室同时关闭蒸箱进口。
所述的托架车经升降坡进入醒发室的传送机构移至醒发室出口位置，通过升降机构进入蒸汽室再由水平堆杆经蒸汽室底部的轨道二将托架車推至蒸汽室出口经升降机构落至出口位置。
在醒发室内带动托架车移动的输送机构是设置在箱底部位的链条链轮及链条拉杆的间歇传动机构，其中带动链条传动的链轮属不完全链轮。
托架车进出蒸箱的升降机构是电动固定式剪叉升降平台，分别按照工艺要求各自独立运行。
蒸室推动架車移动的是电动或气动推杆。
架车在醒发箱里作直线运行时，有两根水平方向平行的且固定在左右内壁上的导引轨道即导轨一。
醒发箱外连接有控制柜，与箱内上部的温湿度传感器和散热散湿管道上的电磁阀相连接。
蒸汽室内有喷汽花管与蒸汽主管相连接。
醒发箱和蒸箱蒸汽管道与分汽包连接，中间有阀门控制。
以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本发明的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创新宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。
Claims (6)
1.一种架车隧道式自动醒蒸机，包括醒发室(1)和蒸汽室(2)，所述的蒸汽室(2)内设有蒸汽管道(3)，所述的醒发室(1)的外部设有控制醒发室(1)内温湿度的控制柜(14)，其特征在于：所述的醒发室(1)内设有链轮传送装置(4)和由铰链传送装置(4)带动前进的托架车(5)，所述的托架车(5)上设有托盘(6)，所述的蒸汽室(2)设置在相对于醒发室(1)的上方，所述的蒸汽室(2)的底部与醒发室(1)的连接处设有带动托架车(5)进入蒸汽室(2)的升降机构(7)，所述的蒸汽室(2)内设有推动升降机构(7)上的托架车(5)水平移动的推杆(8)，所述的醒发室(1)和蒸汽室(2)的侧壁上均设有防止托架车(5)左右移动的导轨一(9)，所述的蒸汽室(2)内在远离醒发室(1)的端部设有将托架车(5)传送下来的升降机构(7)，所述的蒸汽室(2)内设有与托架车(5)底部的脚轮相配合方便托架车(5)移动的导轨二(10)。
2.根据权利要求1所述的一种架车隧道式自动醒蒸机，其特征在于：所述的醒发室(1)进口处和蒸汽室(2)的出口处均设有方便托架车(5)进出的升降坡(11)。
3.根据权利要求1所述的一种架车隧道式自动醒蒸机，其特征在于：所述的醒发室(1)和蒸汽室(2)内均设有温湿度计(12)和出水口(13)。
4.根据权利要求1所述的一种架车隧道式自动醒蒸机，其特征在于：所述的醒发室(1)的两侧面设有一定面积用透明材料制作的观察窗(15)。
5.根据权利要求1所述的一种架车隧道式自动醒蒸机，其特征在于：所述的升降机构(7)上设有固定托架车(5)的定位装置。
6.根据权利要求1所述的一种架车隧道式自动醒蒸机，其特征在于：所述的升降机构(7)平台的端部为与蒸汽室底部进口相配合的凸字形结构，所述的凸字形结构的外侧设有起到密封缓冲作用的耐温软体材料层。
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