CN105918809A - 一种拐枣南瓜粥及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明属于食品领域，具体涉及一种拐枣南瓜粥及其制备方法。一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成：大米60～200份，糯米20～100份，拐枣10～40份，南瓜40～80份，葱1～10份，姜1～10份，蒜1～10份，食盐适量。本发明一种拐枣南瓜粥，原料简单，成本低，口感好，其制备方法也很简单，食用方便快捷，粥中加入了拐枣和南瓜，使得粥具有补气血，降血压，防癌变等保健功效和较高的营养价值，特别适用于中老年人和妇女人群。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种拐枣南瓜粥及其制备方法。
背景技术
粥是人们日常生活中经常食用的一种食品，随着人们对粥的口感及其营养价值的要求不断提高，粥的种类及功能也在不断增加。人们将各种食材合理搭配，制作各种不同口感及效用和功能不同的营养粥。
拐枣，熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩。拐枣有很高的营养价值，据科研部门分析测定，其肉质果梗中含蔗糖24％、葡萄糖9.5％、果糖7.92％，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。有益气补血、抗脂质过氧化和降低血压等功效。
南瓜，原产墨西哥到中美洲一带，明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜营养丰富，具有广泛的医疗和保健作用。南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量高于其他任何蔬菜，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃有助于防治糖尿病，果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。南瓜还含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、淀粉、19种氨基酸、果胶、谷氨酸、叶黄素、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素。南瓜还有能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种口感佳、营养丰富具有保健功效的拐枣南瓜粥。
本发明一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成：大米60～200份，糯米20～100份，拐枣10～40份，南瓜40～80份，葱1～10份，姜1～10份，蒜1～10份，食盐适量。
进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成：大米100～150份，糯米30～80份，拐枣20～30份，南瓜50～70份，葱2～6份，姜2～6份，蒜2～6份，食盐适量。
进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成：大米130份，糯米60份，拐枣25份，南瓜60份，葱5份，姜5份，蒜5份，食盐适量。
本发明还提供一种制备方法简单的拐枣南瓜粥的制备方法。
上述所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，包括以下步骤：
a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm～5cm小丁备用；
b、将大米、糯米，拐枣、南瓜放入锅中，加入适量水；
c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮20～30min，放入适量的食盐，再煮2～3min，关火，加入葱，即得。
本发明一种拐枣南瓜粥，原料简单，成本低，口感好，其制备方法也很简单，食用方便快捷，粥中加入了拐枣和南瓜，使得粥具有补气血，降血压，防癌变等保健功效和较高的营养价值，特别适用于中老年人和妇女人群。
具体实施方式
本发明一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成：大米60～200份，糯米20～100份，拐枣10～40份，南瓜40～80份，葱1～10份，姜1～10份，蒜1～10份，食盐适量。
进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成：大米100～150份，糯米30～80份，拐枣20～30份，南瓜50～70份，葱2～6份，姜2～6份，蒜2～6份，食盐适量。
进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成：大米130份，糯米60份，拐枣25份，南瓜60份，葱5份，姜5份，蒜5份，食盐适量。
本发明拐枣南瓜粥中拐枣能生津止渴，清热除烦，增强机体的抗病能力，益气补血，食用价值非常高。南瓜，性温，味甘，有保护胃粘膜，帮助消化，消除致癌物质等功能，是养生保健的良好食材。
本发明还提供一种制备方法简单的拐枣南瓜粥的制备方法。
上述所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，包括以下步骤：
a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm～5cm小丁备用；
b、将大米、糯米，拐枣、南瓜放入锅中，加入适量水；
c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮20～30min，放入适量的食盐，再煮2～3min，关火，加入葱，即得。
本发明拐枣南瓜粥的制备方法简单，原料也简单，利用常见的食材，就能制备出一款口感上好，营养丰富的营养粥，其中，可以适当的调整食盐的分量来满足不同人的口味和需求。
下面结合实施例对本发明的具体实施方式做进一步的描述，并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。
实施例1
上述所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，包括以下步骤：
a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm～5cm小丁备用；
b、将大米130g、糯米60g，拐枣25g、南瓜60g放入锅中，加入适量水；
c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮20～30min，放入适量的食盐，再煮2～3min，关火，加入葱，即得。
实施例2
上述所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，包括以下步骤：
a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm～5cm小丁备用；
b、将大米100g、糯米70g，拐枣40g、南瓜50g放入锅中，加入适量水；
c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮20～30min，放入适量的食盐，再煮2～3min，关火，加入葱，即得。
实施例3
上述所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，包括以下步骤：
a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm～5cm小丁备用；
b、将大米60g、糯米100g，拐枣20g、南瓜80g放入锅中，加入适量水；
c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮20～30min，放入适量的食盐，再煮2～3min，关火，加入葱，即得。
实施例4
上述所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，包括以下步骤：
a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm～5cm小丁备用；
b、将大米200g、糯米20g，拐枣30g、南瓜40g放入锅中，加入适量水；
c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮20～30min，放入适量的食盐，再煮2～3min，关火，加入葱，即得。
Claims (4)
1.一种拐枣南瓜粥，其特征在于：由以下重量份成分制备而成：大米60～200份，糯米20～100份，拐枣10～40份，南瓜40～80份，葱1～10份，姜1～10份，蒜1～10份，食盐适量。
2.根据权利要求1所述一种拐枣南瓜粥，其特征在于：由以下重量份成分制备而成：大米100～150份，糯米30～80份，拐枣20～30份，南瓜50～70份，葱2～6份，姜2～6份，蒜2～6份，食盐适量。
3.根据权利要求2所述一种拐枣南瓜粥，其特征在于：由以下重量份成分制备而成：大米130份，糯米60份，拐枣25份，南瓜60份，葱5份，姜5份，蒜5份，食盐适量。
4.权利要求1～3任一项所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm～5cm小丁备用；
b、将大米、糯米，拐枣、南瓜放入锅中，加入适量水；
c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮20～30min，放入适量的食盐，再煮2～3min，关火，加入葱，即得。
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