CN105918694A - 一种适口性好螃蟹饲料的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种适口性好螃蟹饲料的制备方法，将苏籽粕、鹅肝粉、变质牛油、变质奶粉、变质鸭蛋、马尾藻、青稞粉等混合后，灭菌，接着接种双歧杆菌粉、乳酸菌粉和枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，然后充入氧气，再加入酵母粉、啤酒糟、豆蔻、生姜、黄精和山楂进行有氧发酵，灭菌，干燥得到黄粉虫喂养物料；将黄粉虫幼虫均匀铺晒在黄粉虫喂养物料表面进行育养，然后干燥，碾磨得到黄粉虫干粉；将稗草、狐尾藻等晾晒后，粉碎，再加入复合菌制剂进行静置发酵得到混合物料；将田螺、蚱蜢、菜虫清洗后，烘干，粉碎，再加入混合物料、黄粉虫干粉、鱼肉糜、乌贼膏、贝壳粉、菌糠、高筋面粉、硅藻土、螺旋藻粉、牛磺酸等混合均匀，然后造粒得到适口性好螃蟹饲料。

Description

一种适口性好螃蟹饲料的制备方法

技术领域

本发明涉及水产饲料技术领域，尤其涉及一种适口性好螃蟹饲料的制备方法。

背景技术

螃蟹，是一种甲壳类动物，螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹避免遭受天敌侵害的保护装置，螃蟹位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，它们走路的模样独特而有趣，大多是横着地走而不是往前直行。螃蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子、蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾，食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己的卵，一般情况下，螃蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份。螃蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食，在人工养殖条件下，可根据螃蟹生长发育所需，科学的投喂饲料，可有利于螃蟹的生长。螃蟹为水产珍品，不但具有独特的风味，鲜美可口，营养丰富，其蛋白质、脂肪、碳水化合物含量极高，尤其是体内的维生素A和核黄素含量，在食品中首屈一指，由于螃蟹经济价值高，又便于人工养殖，因此是水产养殖的重要品种之一。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种适口性好螃蟹饲料的制备方法，所得饲料蛋白质和脂肪含量高，适口性好，螃蟹成蟹食用后，能满足螃蟹成蟹在生长期的营养需要，使螃蟹成蟹的生长速度增加，肉质明显提高，提高蟹黄蟹膏的含量，改善螃蟹口味风味，且抗病能力强，安全性高。

本发明提出的一种适口性好螃蟹饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、将苏籽粕、鹅肝粉、变质牛油、变质奶粉、变质鸭蛋、马尾藻、青稞粉、水葱、稗草、菱角、水葫芦、芦竹混合后，灭菌，接着接种双歧杆菌粉、乳酸菌粉和枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，然后充入氧气，再加入酵母粉、啤酒糟、豆蔻、生姜、黄精和山楂进行有氧发酵，灭菌，干燥得到黄粉虫喂养物料；

S2、将黄粉虫幼虫均匀铺晒在黄粉虫喂养物料表面进行育养，然后干燥，碾磨得到黄粉虫干粉；

S3、将稗草、狐尾藻、狸藻、香蒲、千屈菜、灯心草晾晒后，粉碎，再加入复合菌制剂进行静置发酵得到混合物料；

S4、将田螺、蚱蜢、菜虫清洗后，烘干，粉碎，再加入混合物料、黄粉虫干粉、鱼肉糜、乌贼膏、贝壳粉、菌糠、高筋面粉、硅藻土、螺旋藻粉、牛磺酸、大豆卵磷脂、胆固醇、复合氨基酸、复合矿物质制剂、复合维生素混合均匀，然后造粒得到适口性好螃蟹饲料。

优选地，S1中，按重量份将50～60份苏籽粕、5～8份鹅肝粉、25～35份变质牛油、20～30份变质奶粉、15～18份变质鸭蛋、20～30份马尾藻、12～15份青稞粉、10～20份水葱、20～30份稗草、15～20份菱角、25～35份水葫芦、23～28份芦竹混合后，灭菌，接着接种0.3～0.6份双歧杆菌粉、0.2～0.5份乳酸菌粉和0.7～1份枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，然后充入氧气，再加入5～8份酵母粉、4～7份啤酒糟、6～9份豆蔻、7～10份生姜、5～8份黄精和3～6份山楂进行有氧发酵，灭菌，干燥得到黄粉虫饲养物料。

优选地，S1中，厌氧发酵的温度为67～70℃，厌氧发酵的时间为5～8d，厌氧发酵过程中维持pH值为7.5～8.5。

优选地，S1中，有氧发酵的温度为38～42℃，有氧发酵的时间为14～21d。

优选地，S2中，黄粉虫幼虫与黄粉虫喂养物料的重量比为1.7～2.0：120～150。

优选地，S2中，育养的温度为24～26℃，育养的相对湿度为50～60RH％，育养的时间为22～25d。

优选地，S3中，按重量份将30～40份稗草、30～40份狐尾藻、25～35份狸藻、20～30份香蒲、25～30份千屈菜、12～15份灯心草晾晒后，粉碎，再加入2～3份复合菌制剂混合均匀后，维持温度为32～35℃，发酵14～17d得到混合物料。

优选地，S4中，按重量份将70～80份田螺、20～30份蚱蜢、15～25份菜虫清洗后，烘干，粉碎，再加入50～65份混合物料、130～150份黄粉虫干粉、60～70份鱼肉糜、10～15份乌贼膏、10～15份贝壳粉、15～20份菌糠、20～30份高筋面粉、5～10份硅藻土、5～10份螺旋藻粉、8～15份牛磺酸、10～15份大豆卵磷脂、10～15份胆固醇、12～15份复合氨基酸、3～6份复合矿物质制剂、6～9份复合维生素混合均匀，然后造粒得到适口性好螃蟹饲料。

本发明先采用苏籽粕、鹅肝粉、变质牛油、变质奶粉、变质鸭蛋、马尾藻、青稞粉、水葱、稗草、菱角、水葫芦、芦竹混合，使物料中C/N合理，而且富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等有机养分，便于下一步进行厌氧发酵处理，其中苏籽粕、鹅肝粉、变质牛油、变质奶粉、变质鸭蛋、马尾藻、青稞粉中油脂和蛋白质含量高，符合黄粉虫幼虫的摄食习性，能促进黄粉虫幼虫进食；接着采用双歧杆菌、乳酸菌和枯草芽孢杆菌进行厌氧发酵，维持厌氧发酵的温度、pH值和时间，使微生物迅速繁殖，促进大分子有机物如碳水化合物、蛋白质、脂肪能在厌氧微生物菌群作用下转化为单糖、氨基酸、脂肪酸等小分子有机物，从而达到利用厌氧微生物菌群分解较难分解有机物的目的，同时避免小分子有机物的进一步分解，而且被黄粉虫幼虫摄食后，能够在其消化系统中迅速复活，在肠道中以定植和增殖等方式，产生蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶、植酸酶等，从而提高黄粉虫幼虫对营养物质的消化吸收，同时上述菌类还能产生维生素、氨基酸、促生长因子等有益因子抑制病原菌，维持和调节肠道微生态平衡，从而间接促进了黄粉虫幼虫生长；再通入氧气，改变发酵环境中的氧含量，接着加入酵母粉、啤酒糟、豆蔻、生姜、黄精和山楂进行有氧发酵，使厌氧发酵所得小分子有机物进一步腐熟、分解为作物能够吸收的养分，同时也能促进豆蔻、生姜、黄精和山楂进行分解，促进纤维素、蛋白质、脂肪等大分子链断开得到小分子有机物，同时避免了豆蔻、生姜、黄精和山楂中活性成分的改变，促进活性成分进入黄粉虫幼虫体内，促进黄粉虫幼虫进食，提高黄粉虫幼虫的蛋白质含量，大幅改善黄粉虫幼虫的体质和口感。

本发明将稗草、狐尾藻、狸藻、香蒲、千屈菜、灯心草粉碎后进行发酵，使其中的纤维素被分解，易于螃蟹进食，能降低饲料的成本，而且符合螃蟹的摄食习性，不仅能为螃蟹提供全面营养，利于螃蟹摄入后吸收利用，也能促进水体的营养，促进水体中的微生物和水生动植物生长，改善水体的理化性质和生物活性，为螃蟹后期食物补充来源；接着将田螺、蚱蜢、菜虫、混合物料、黄粉虫干粉、鱼肉糜、乌贼膏、贝壳粉、菌糠、高筋面粉、硅藻土、螺旋藻粉、牛磺酸、大豆卵磷脂、胆固醇、复合氨基酸、复合矿物质制剂、复合维生素混合均匀，其中田螺、蚱蜢、菜虫、黄粉虫干粉、鱼肉糜、乌贼膏作为诱食组分，改善本发明所得螃蟹专用饲料的适口性，符合螃蟹的摄食习性，能诱导螃蟹开口进食，而且上述原料为高蛋白低脂肪食物，符合螃蟹生长的营养需求，而黄粉虫干粉采用上述方法制备得到，使黄粉虫干粉中不仅营养丰富，还含有苏籽、豆蔻、生姜、黄精和山楂的活性成分，一方面能促进螃蟹进食，另一方面能改善螃蟹寒凉性质，减少食用者食用不适的状况发生，还能与牛磺酸配合，提高细胞免疫吞噬功能，维持和调节肠道微生态平衡，促进生成免疫球蛋白，提高螃蟹的免疫力，进一步降低了螃蟹患病的几率；而牛磺酸、大豆卵磷脂、胆固醇相互配合，使螃蟹摄入脂类，提高螃蟹对脂类的消化吸收，提高螃蟹体内脂肪含量，提高蟹黄蟹膏的含量，改善螃蟹口味风味。

本发明通过采用上述原料相互配合，所得饲料蛋白质和脂肪含量高，蛋白质含量可达38～42wt％，适口性好，螃蟹成蟹食用后，能满足螃蟹成蟹在生长期的营养需要，使螃蟹成蟹的生长速度增加，肉质明显提高，提高蟹黄蟹膏的含量，改善螃蟹口味风味，且抗病能力强，安全性高。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1

本发明提出的一种适口性好螃蟹饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、按重量份将50份苏籽粕、8份鹅肝粉、25份变质牛油、30份变质奶粉、15份变质鸭蛋、30份马尾藻、12份青稞粉、20份水葱、20份稗草、20份菱角、25份水葫芦、28份芦竹混合后，灭菌，接着接种0.3份双歧杆菌粉、0.5份乳酸菌粉和0.7份枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，厌氧发酵的温度为70℃，厌氧发酵的时间为5d，厌氧发酵过程中维持pH值为8.5，然后充入氧气，再加入5份酵母粉、7份啤酒糟、6份豆蔻、10份生姜、5份黄精和6份山楂进行有氧发酵，有氧发酵的温度为38℃，有氧发酵的时间为21d，灭菌，干燥得到黄粉虫饲养物料；

S2、将黄粉虫幼虫均匀铺晒在黄粉虫喂养物料表面进行育养，黄粉虫幼虫与黄粉虫喂养物料的重量比为1.7：150，育养的温度为24℃，育养的相对湿度为60RH％，育养的时间为22d，然后干燥，碾磨得到黄粉虫干粉；

S3、按重量份将40份稗草、30份狐尾藻、35份狸藻、20份香蒲、30份千屈菜、12份灯心草晾晒后，粉碎，再加入3份复合菌制剂混合均匀后，维持温度为32℃，发酵17d得到混合物料；

S4、按重量份将70份田螺、30份蚱蜢、15份菜虫清洗后，烘干，粉碎，再加入65份混合物料、130份黄粉虫干粉、70份鱼肉糜、10份乌贼膏、15份贝壳粉、15份菌糠、30份高筋面粉、5份硅藻土、10份螺旋藻粉、8份牛磺酸、15份大豆卵磷脂、10份胆固醇、15份复合氨基酸、3份复合矿物质制剂、9份复合维生素混合均匀，然后造粒得到适口性好螃蟹饲料。

实施例2

本发明提出的一种适口性好螃蟹饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、按重量份将60份苏籽粕、5份鹅肝粉、35份变质牛油、20份变质奶粉、18份变质鸭蛋、20份马尾藻、15份青稞粉、10份水葱、30份稗草、15份菱角、35份水葫芦、23份芦竹混合后，灭菌，接着接种0.6份双歧杆菌粉、0.2份乳酸菌粉和1份枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，厌氧发酵的温度为67℃，厌氧发酵的时间为8d，厌氧发酵过程中维持pH值为7.5，然后充入氧气，再加入8份酵母粉、4份啤酒糟、9份豆蔻、7份生姜、8份黄精和3份山楂进行有氧发酵，有氧发酵的温度为42℃，有氧发酵的时间为14d，灭菌，干燥得到黄粉虫饲养物料；

S2、将黄粉虫幼虫均匀铺晒在黄粉虫喂养物料表面进行育养，黄粉虫幼虫与黄粉虫喂养物料的重量比为2.0：120，育养的温度为26℃，育养的相对湿度为50RH％，育养的时间为25d，然后干燥，碾磨得到黄粉虫干粉；

S3、按重量份将30份稗草、40份狐尾藻、25份狸藻、30份香蒲、25份千屈菜、15份灯心草晾晒后，粉碎，再加入2份复合菌制剂混合均匀后，维持温度为35℃，发酵14d得到混合物料；

S4、按重量份将80份田螺、20份蚱蜢、25份菜虫清洗后，烘干，粉碎，再加入50份混合物料、150份黄粉虫干粉、60份鱼肉糜、15份乌贼膏、10份贝壳粉、20份菌糠、20份高筋面粉、10份硅藻土、5份螺旋藻粉、15份牛磺酸、10份大豆卵磷脂、15份胆固醇、12份复合氨基酸、6份复合矿物质制剂、6份复合维生素混合均匀，然后造粒得到适口性好螃蟹饲料。

实施例3

本发明提出的一种适口性好螃蟹饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、按重量份将55份苏籽粕、7份鹅肝粉、28份变质牛油、28份变质奶粉、16份变质鸭蛋、28份马尾藻、13份青稞粉、18份水葱、23份稗草、18份菱角、28份水葫芦、27份芦竹混合后，灭菌，接着接种0.4份双歧杆菌粉、0.4份乳酸菌粉和0.8份枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，厌氧发酵的温度为69℃，厌氧发酵的时间为6d，厌氧发酵过程中维持pH值为8.0，然后充入氧气，再加入7份酵母粉、5份啤酒糟、8份豆蔻、8份生姜、7份黄精和4份山楂进行有氧发酵，有氧发酵的温度为40℃，有氧发酵的时间为18d，灭菌，干燥得到黄粉虫饲养物料；

S2、将黄粉虫幼虫均匀铺晒在黄粉虫喂养物料表面进行育养，黄粉虫幼虫与黄粉虫喂养物料的重量比为1.8：140，育养的温度为25℃，育养的相对湿度为55RH％，育养的时间为23d，然后干燥，碾磨得到黄粉虫干粉；

S3、按重量份将38份稗草、34份狐尾藻、33份狸藻、24份香蒲、28份千屈菜、13份灯心草晾晒后，粉碎，再加入2.6份复合菌制剂混合均匀后，维持温度为33℃，发酵16d得到混合物料；

S4、按重量份将72份田螺、27份蚱蜢、18份菜虫清洗后，烘干，粉碎，再加入60份混合物料、135份黄粉虫干粉、68份鱼肉糜、12份乌贼膏、14份贝壳粉、17份菌糠、25份高筋面粉、6份硅藻土、9份螺旋藻粉、10份牛磺酸、14份大豆卵磷脂、13份胆固醇、14份复合氨基酸、4份复合矿物质制剂、8份复合维生素混合均匀，然后造粒得到适口性好螃蟹饲料。

实施例4

本发明提出的一种适口性好螃蟹饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、按重量份将58份苏籽粕、6份鹅肝粉、32份变质牛油、22份变质奶粉、17份变质鸭蛋、24份马尾藻、14份青稞粉、12份水葱、25份稗草、16份菱角、32份水葫芦、25份芦竹混合后，灭菌，接着接种0.5份双歧杆菌粉、0.3份乳酸菌粉和0.9份枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，厌氧发酵的温度为68℃，厌氧发酵的时间为7d，厌氧发酵过程中维持pH值为8.0，然后充入氧气，再加入6份酵母粉、6份啤酒糟、7份豆蔻、9份生姜、6份黄精和5份山楂进行有氧发酵，有氧发酵的温度为40℃，有氧发酵的时间为17d，灭菌，干燥得到黄粉虫饲养物料；

S2、将黄粉虫幼虫均匀铺晒在黄粉虫喂养物料表面进行育养，黄粉虫幼虫与黄粉虫喂养物料的重量比为1.9：130，育养的温度为25℃，育养的相对湿度为55RH％，育养的时间为24d，然后干燥，碾磨得到黄粉虫干粉；

S3、按重量份将32份稗草、36份狐尾藻、27份狸藻、28份香蒲、26份千屈菜、14份灯心草晾晒后，粉碎，再加入2.2份复合菌制剂混合均匀后，维持温度为34℃，发酵15d得到混合物料；

S4、按重量份将78份田螺、23份蚱蜢、22份菜虫清洗后，烘干，粉碎，再加入55份混合物料、145份黄粉虫干粉、62份鱼肉糜、13份乌贼膏、12份贝壳粉、18份菌糠、23份高筋面粉、8份硅藻土、7份螺旋藻粉、12份牛磺酸、12份大豆卵磷脂、14份胆固醇、13份复合氨基酸、5份复合矿物质制剂、7份复合维生素混合均匀，然后造粒得到适口性好螃蟹饲料。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种适口性好螃蟹饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将苏籽粕、鹅肝粉、变质牛油、变质奶粉、变质鸭蛋、马尾藻、青稞粉、水葱、稗草、菱角、水葫芦、芦竹混合后，灭菌，接着接种双歧杆菌粉、乳酸菌粉和枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，然后充入氧气，再加入酵母粉、啤酒糟、豆蔻、生姜、黄精和山楂进行有氧发酵，灭菌，干燥得到黄粉虫喂养物料；

S2、将黄粉虫幼虫均匀铺晒在黄粉虫喂养物料表面进行育养，然后干燥，碾磨得到黄粉虫干粉；

S3、将稗草、狐尾藻、狸藻、香蒲、千屈菜、灯心草晾晒后，粉碎，再加入复合菌制剂进行静置发酵得到混合物料；

S4、将田螺、蚱蜢、菜虫清洗后，烘干，粉碎，再加入混合物料、黄粉虫干粉、鱼肉糜、乌贼膏、贝壳粉、菌糠、高筋面粉、硅藻土、螺旋藻粉、牛磺酸、大豆卵磷脂、胆固醇、复合氨基酸、复合矿物质制剂、复合维生素混合均匀，然后造粒得到适口性好螃蟹饲料。

2.根据权利要求1所述适口性好螃蟹饲料的制备方法，其特征在于，S1中，按重量份将50～60份苏籽粕、5～8份鹅肝粉、25～35份变质牛油、20～30份变质奶粉、15～18份变质鸭蛋、20～30份马尾藻、12～15份青稞粉、10～20份水葱、20～30份稗草、15～20份菱角、25～35份水葫芦、23～28份芦竹混合后，灭菌，接着接种0.3～0.6份双歧杆菌粉、0.2～0.5份乳酸菌粉和0.7～1份枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，然后充入氧气，再加入5～8份酵母粉、4～7份啤酒糟、6～9份豆蔻、7～10份生姜、5～8份黄精和3～6份山楂进行有氧发酵，灭菌，干燥得到黄粉虫饲养物料。

3.根据权利要求1或2所述适口性好螃蟹饲料的制备方法，其特征在于，S1中，厌氧发酵的温度为67～70℃，厌氧发酵的时间为5～8d，厌氧发酵过程中维持pH值为7.5～8.5。

4.根据权利要求1-3任一项所述适口性好螃蟹饲料的制备方法，其特征在于，S1中，有氧发酵的温度为38～42℃，有氧发酵的时间为14～21d。

5.根据权利要求1-4任一项所述适口性好螃蟹饲料的制备方法，其特征在于，S2中，黄粉虫幼虫与黄粉虫喂养物料的重量比为1.7～2.0：120～150。

6.根据权利要求1-5任一项所述适口性好螃蟹饲料的制备方法，其特征在于，S2中，育养的温度为24～26℃，育养的相对湿度为50～60RH％，育养的时间为22～25d。

7.根据权利要求1-6任一项所述适口性好螃蟹饲料的制备方法，其特征在于，S3中，按重量份将30～40份稗草、30～40份狐尾藻、25～35份狸藻、20～30份香蒲、25～30份千屈菜、12～15份灯心草晾晒后，粉碎，再加入2～3份复合菌制剂混合均匀后，维持温度为32～35℃，发酵14～17d得到混合物料。

8.根据权利要求1-7任一项所述适口性好螃蟹饲料的制备方法，其特征在于，S4中，按重量份将70～80份田螺、20～30份蚱蜢、15～25份菜虫清洗后，烘干，粉碎，再加入50～65份混合物料、130～150份黄粉虫干粉、60～70份鱼肉糜、10～15份乌贼膏、10～15份贝壳粉、15～20份菌糠、20～30份高筋面粉、5～10份硅藻土、5～10份螺旋藻粉、8～15份牛磺酸、10～15份大豆卵磷脂、10～15份胆固醇、12～15份复合氨基酸、3～6份复合矿物质制剂、6～9份复合维生素混合均匀，然后造粒得到适口性好螃蟹饲料。