CN105901557A - 一种降血脂低钠咸蛋腌制液 - Google Patents
一种降血脂低钠咸蛋腌制液 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105901557A CN105901557A CN201610231602.7A CN201610231602A CN105901557A CN 105901557 A CN105901557 A CN 105901557A CN 201610231602 A CN201610231602 A CN 201610231602A CN 105901557 A CN105901557 A CN 105901557A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- radix
- rhizoma
- blood fat
- fat reducing
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 239000011734 sodium Substances 0.000 title claims abstract description 27
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 27
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 38
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 36
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 31
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims abstract description 31
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims abstract description 25
- 239000008280 blood Substances 0.000 claims abstract description 25
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 claims abstract description 25
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 25
- 229910001868 water Inorganic materials 0.000 claims abstract description 25
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract description 24
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims abstract description 24
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract description 24
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract description 19
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 claims abstract description 18
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 16
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims abstract description 15
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims abstract description 15
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract description 14
- BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N ethenylcyclopentane Chemical compound C=CC1CCCC1 BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 235000010199 sorbic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 229940075582 sorbic acid Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 239000004334 sorbic acid Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 33
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 32
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims description 31
- 238000005554 pickling Methods 0.000 claims description 26
- 241000628997 Flos Species 0.000 claims description 24
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 21
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 16
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- 241000208340 Araliaceae Species 0.000 claims description 10
- 241000222336 Ganoderma Species 0.000 claims description 10
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 claims description 10
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 10
- 241000243684 Lumbricus Species 0.000 claims description 9
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 claims description 8
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 claims description 8
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 claims description 8
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 claims description 8
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims description 8
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 8
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 claims description 8
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 claims description 8
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 8
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 claims description 8
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 claims description 8
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 claims description 8
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims description 8
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 claims description 8
- -1 Kaglutam 1.0 parts Chemical compound 0.000 claims description 7
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 7
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 7
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 7
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 6
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 claims description 6
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 3
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000007686 potassium Nutrition 0.000 claims description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims description 2
- 240000009023 Myrrhis odorata Species 0.000 claims 1
- 241000237636 Pheretima Species 0.000 claims 1
- 238000005660 chlorination reaction Methods 0.000 claims 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 abstract description 2
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 abstract 1
- 240000007232 Illicium verum Species 0.000 abstract 1
- 235000008227 Illicium verum Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 abstract 1
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000089698 Zanthoxylum simulans Species 0.000 abstract 1
- 235000019996 baijiu Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 abstract 1
- WDRWZVWLVBXVOI-QTNFYWBSSA-L dipotassium;(2s)-2-aminopentanedioate Chemical compound [K+].[K+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC([O-])=O WDRWZVWLVBXVOI-QTNFYWBSSA-L 0.000 abstract 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000013919 monopotassium glutamate Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 description 7
- 244000037364 Cinnamomum aromaticum Species 0.000 description 4
- 235000014489 Cinnamomum aromaticum Nutrition 0.000 description 4
- 241000219780 Pueraria Species 0.000 description 4
- 235000014375 Curcuma Nutrition 0.000 description 3
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 description 3
- 241000545442 Radix Species 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- 235000021110 pickles Nutrition 0.000 description 3
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000014666 liquid concentrate Nutrition 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 241000272522 Anas Species 0.000 description 1
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 1
- 244000173166 Pyrus ussuriensis Species 0.000 description 1
- 235000011572 Pyrus ussuriensis Nutrition 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 description 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 210000004681 ovum Anatomy 0.000 description 1
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 1
- 229960003975 potassium Drugs 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种降血脂低钠咸蛋腌制液，其原料按重量份包括：氯化钾1‑5份、氯化钠3‑15份、谷氨酸钾0.5‑1.5份、山梨酸1.5‑3.5份、木糖醇2‑4份、桂皮2‑6份、八角1‑4份、花椒3‑5份、丁香1‑4份、葡萄糖2‑5份、水溶性维生素3‑5份、中药添加剂4‑8份、38°白酒5‑15份。本发明的咸蛋腌制液含钠量低，且具有降血脂的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，尤其涉及一种降血脂低钠咸蛋腌制液。
背景技术
咸蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。由于咸蛋需要通过腌制液进行腌制，而现有技术中的腌制液大多含钠量高，高血脂的人群不易实用含钠量高的食品，因此发明一种低钠且能够降低血脂的咸蛋腌制液来腌制鸭蛋，制备得到的低钠降血脂咸蛋是目前现有技术亟需解决的问题。
发明内容
为解决背景技术中存在的技术问题，本发明提出一种降血脂低钠咸蛋腌制液，含钠量低，且具有降血脂的功效。
本发明提出的一种降血脂低钠咸蛋腌制液，其原料按重量份包括：氯化钾1-5份、氯化钠3-15份、谷氨酸钾0.5-1.5份、山梨酸1.5-3.5份、木糖醇2-4份、桂皮2-6份、八角1-4份、花椒3-5份、丁香1-4份、葡萄糖2-5份、水溶性维生素3-5份、中药添加剂4-8份、38°白酒5-15份。
优选地，中药添加剂的原料按重量份包括：虎杖2-8份、柴胡5-15份、泽泻1-5份、大黄2-4份、姜黄1-3份、灵芝2-4份、人参1-4份、山楂1-3份、决明子2-5份、首乌1-4份、女贞子2-6份、荷叶1-4份、玉竹2-5份、麦芽1-4份、茶树根2-6份、葛根1-4份、郁金2-6份、广地龙1-4份、桑寄生2-6份、红花1-6份。
优选地，中药添加剂按如下工艺进行制备：将虎杖、柴胡、泽泻、大黄、姜黄、灵芝、人参、山楂、决明子、首乌、女贞子、荷叶、玉竹、麦芽、茶树根、葛根、郁金、广地龙、桑寄生和红花投入提取罐加水煎煮，过滤后滤液加入沉淀罐，静置后离心上清液，将离心液进行浓缩，得到物料a；将物料a进行高压干燥，冷却至室温得到物料b，研磨，粉碎，常温干燥，得到中药添加剂。
优选地，煎煮的温度为110-130℃，煎煮的时间为2-5h。
优选地，高压干燥的温度为250-280℃，高压干燥的压力为120-160Mpa，高压干燥的时间为1-3h。
优选地，水溶性维生素由维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C按重量比为2-6：1-4：2-5：3-8混合而成。
优选地，氯化钾和氯化钠的重量比为2-4：5-12。
优选地，氯化钾、氯化钠、水溶性维生素、中药添加剂和38°白酒的重量比为2-4：4-14：3.5-4.5：5-7：8-12。
优选地，其原料按重量份包括：氯化钾2-4份、氯化钠6-12份、谷氨酸钾0.8-1.2份、山梨酸1.8-3.2份、木糖醇2.5-3.5份、桂皮3-5份、八角2-3份、花椒3.5-4.5份、丁香2-3份、葡萄糖3-4份、水溶性维生素3.5-4.5份、中药添加剂5-7份、38°白酒8-12份。
优选地，其原料按重量份包括：氯化钾3份、氯化钠9份、谷氨酸钾1.0份、山梨酸2.5份、木糖醇3份、桂皮1份、八角2.5份、花椒4份、丁香2.5份、葡萄糖3.5份、水溶性维生素4份、中药添加剂6份、38°白酒10份。
本发明的一种降血脂低钠咸蛋腌制液，其原料包括氯化钾、氯化钠、谷氨酸钾、山梨酸、木糖醇、桂皮、八角、花椒、丁香、葡萄糖、水溶性维生素、中药添加剂和38°白酒，以氯化钾和氯化钠作为主料，辅助添加谷氨酸钾、山梨酸和木糖醇作为添加剂，丰富了口感，以桂皮、八角、花椒和丁香作为调味剂，使得腌制液口味更加香醇；添加的水溶性维生素由维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C按一定配比混合而成，丰富了腌制液的营养成份，提高了腌制后咸蛋的营养价值；添加的中药添加剂以虎杖、柴胡、泽泻、大黄、姜黄、灵芝、人参、山楂、决明子、首乌、女贞子、荷叶、玉竹、麦芽、茶树根、葛根、郁金、广地龙、桑寄生和红花作为原料，经过煎煮，过滤，沉淀，离心，浓缩后，再经过干燥，研磨粉碎得到，添加到腌制液中，提高了腌制液的营养价值，丰富了咸蛋的口感，提高了咸蛋的市场竞争力。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做出详细说明，应当了解，实施例只用于说明本发明，而不是用于对本发明进行限定，任何在本发明基础上所做的修改、等同替换等均在本发明的保护范围内。
具体实施方式中，氯化钾的重量份可以为1份、2份、3份、4份、5份；氯化钠的重量份可以为3份、4份、5份、6份、7份、8份、9份、10份、11份、12份、13份、14份、15份；谷氨酸钾的重量份可以为0.5份、0.6份、0.7份、0.8份、0.9份、1.0份、1.1份、1.2份、1.3份、1.4份、1.5份；山梨酸的重量份可以为1.5份、1.6份、1.7份、1.8份、1.9份、2.0份、2.1份、2.2份、2.3份、2.4份、2.5份、2.6份、2.7份、2.8份、2.9份、3.0份、3.1份、3.2份、3.3份、3.4份、3.5份；木糖醇的重量份可以为2份、2.1份、2.2份、2.3份、2.4份、2.5份、2.6份、2.7份、2.8份、2.9份、3.0份、3.1份、3.2份、3.3份、3.4份、3.5份、3.6份、3.7份、3.8份、3.9份、4份；桂皮的重量份可以为2份、3份、4份、5份、6份；八角的重量份可以为1份、1.5份、2份、2.5份、3份、3.5份、4份；花椒的重量份可以为3份、3.1份、3.2份、3.3份、3.4份、3.5份、3.6份、4份、4.5份、5份；丁香的重量份可以为1份、1.5份、2份、2.5份、3份、3.5份、4份；葡萄糖的重量份可以为2份、2.5份、3份、3.5份、4份、4.5份、5份；水溶性维生素的重量份可以为3份、3.5份、4份、4.5份、5份；中药添加剂的重量份可以为4份、5份、6份、7份、8份；38°白酒的重量份可以为5份、6份、7份、8份、9份、10份、11份、12份、13份、14份、15份。
实施例1
本发明提出的一种降血脂低钠咸蛋腌制液，其原料按重量份包括：氯化钾3份、氯化钠9份、谷氨酸钾1.0份、山梨酸2.5份、木糖醇3份、桂皮1份、八角2.5份、花椒4份、丁香2.5份、葡萄糖3.5份、水溶性维生素4份、中药添加剂6份、38°白酒10份。
中药添加剂按如下工艺进行制备：按重量份将5份虎杖、10份柴胡、3份泽泻、3份大黄、2份姜黄、3份灵芝、2.5份人参、2份山楂、3.5份决明子、2.5份首乌、4份女贞子、2.5份荷叶、3.5份玉竹、2.5份麦芽、4份茶树根、2.5份葛根、4份郁金、2.5份广地龙、4份桑寄生和3.5份红花投入提取罐加水煎煮，煎煮的温度为120℃，煎煮的时间为3.5h，过滤后滤液加入沉淀罐，静置后离心上清液，将离心液进行浓缩，得到物料a；将物料a进行高压干燥，高压干燥的温度为265℃，高压干燥的压力为140Mpa，高压干燥的时间为2h，冷却至室温得到物料b，研磨，粉碎，常温干燥，得到中药添加剂。
其中，水溶性维生素由维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C按重量比为4：2.5：3.5：5.5混合而成。
实施例2
本发明提出的一种降血脂低钠咸蛋腌制液，其原料按重量份包括：氯化钾1份、氯化钠15份、谷氨酸钾0.5份、山梨酸3.5份、木糖醇2份、桂皮6份、八角1份、花椒5份、丁香1份、葡萄糖5份、水溶性维生素3份、中药添加剂8份、38°白酒5份。
中药添加剂按如下工艺进行制备：按重量份将2份虎杖、15份柴胡、1份泽泻、4份大黄、1份姜黄、4份灵芝、1份人参、3份山楂、2份决明子、4份首乌、2份女贞子、4份荷叶、2份玉竹、4份麦芽、2份茶树根、4份葛根、2份郁金、4份广地龙、2份桑寄生和6份红花投入提取罐加水煎煮，煎煮的温度为110℃，煎煮的时间为5h，过滤后滤液加入沉淀罐，静置后离心上清液，将离心液进行浓缩，得到物料a；将物料a进行高压干燥，高压干燥的温度为250℃，高压干燥的压力为160Mpa，高压干燥的时间为1h，冷却至室温得到物料b，研磨，粉碎，常温干燥，得到中药添加剂。
其中，水溶性维生素由维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C按重量比为2：4：2：8混合而成。
实施例3
本发明提出的一种降血脂低钠咸蛋腌制液，其原料按重量份包括：氯化钾5份、氯化钠3份、谷氨酸钾1.5份、山梨酸1.5份、木糖醇4份、桂皮2份、八角4份、花椒3份、丁香4份、葡萄糖2份、水溶性维生素5份、中药添加剂4份、38°白酒15份。
中药添加剂按如下工艺进行制备：按重量份将8份虎杖、5份柴胡、5份泽泻、2份大黄、3份姜黄、2份灵芝、4份人参、1份山楂、5份决明子、1份首乌、6份女贞子、1份荷叶、5份玉竹、1份麦芽、6份茶树根、1份葛根、6份郁金、1份广地龙、6份桑寄生和1份红花投入提取罐加水煎煮，煎煮的温度为130℃，煎煮的时间为2h，过滤后滤液加入沉淀罐，静置后离心上清液，将离心液进行浓缩，得到物料a；将物料a进行高压干燥，高压干燥的温度为280℃，高压干燥的压力为120Mpa，高压干燥的时间为3h，冷却至室温得到物料b，研磨，粉碎，常温干燥，得到中药添加剂。
其中，水溶性维生素由维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C按重量比为6：1：5：3混合而成。
实施例4
本发明提出的一种降血脂低钠咸蛋腌制液，其原料按重量份包括：氯化钾2份、氯化钠12份、谷氨酸钾0.8份、山梨酸3.2份、木糖醇2.5份、桂皮5份、八角2份、花椒4.5份、丁香2份、葡萄糖4份、水溶性维生素3.5份、中药添加剂7份、38°白酒8份。
中药添加剂按如下工艺进行制备：按重量份将3份虎杖、12份柴胡、2份泽泻、3.5份大黄、1.5份姜黄、3.5份灵芝、2份人参、2.5份山楂、3份决明子、3份首乌、3份女贞子、3份荷叶、3份玉竹、3份麦芽、3份茶树根、3份葛根、3份郁金、3份广地龙、3份桑寄生和5份红花投入提取罐加水煎煮，煎煮的温度为115℃，煎煮的时间为4h，过滤后滤液加入沉淀罐，静置后离心上清液，将离心液进行浓缩，得到物料a；将物料a进行高压干燥，高压干燥的温度为255℃，高压干燥的压力为155Mpa，高压干燥的时间为1.5h，冷却至室温得到物料b，研磨，粉碎，常温干燥，得到中药添加剂。
其中，水溶性维生素由维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C按重量比为3：3：3：7混合而成。
实施例5
本发明提出的一种降血脂低钠咸蛋腌制液，其原料按重量份包括：氯化钾4份、氯化钠6份、谷氨酸钾1.2份、山梨酸1.8份、木糖醇3.5份、桂皮3份、八角3份、花椒3.5份、丁香3份、葡萄糖3份、水溶性维生素4.5份、中药添加剂5份、38°白酒12份。
中药添加剂按如下工艺进行制备：按重量份将7份虎杖、8份柴胡、4份泽泻、2.5份大黄、2.5份姜黄、2.5份灵芝、3份人参、1.5份山楂、4份决明子、2份首乌、5份女贞子、2份荷叶、4份玉竹、2份麦芽、5份茶树根、2份葛根、5份郁金、2份广地龙、5份桑寄生和2份红花投入提取罐加水煎煮，煎煮的温度为125℃，煎煮的时间为3h，过滤后滤液加入沉淀罐，静置后离心上清液，将离心液进行浓缩，得到物料a；将物料a进行高压干燥，高压干燥的温度为275℃，高压干燥的压力为125Mpa，高压干燥的时间为2.5h，冷却至室温得到物料b，研磨，粉碎，常温干燥，得到中药添加剂。
其中，水溶性维生素由维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C按重量比为5：2：4：4混合而成。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种降血脂低钠咸蛋腌制液，其特征在于，其原料按重量份包括：氯化钾1-5份、氯化钠3-15份、谷氨酸钾0.5-1.5份、山梨酸1.5-3.5份、木糖醇2-4份、桂皮2-6份、八角1-4份、花椒3-5份、丁香1-4份、葡萄糖2-5份、水溶性维生素3-5份、中药添加剂4-8份、38°白酒5-15份。
2.根据权利要求1所述的降血脂低钠咸蛋腌制液，其特征在于，中药添加剂的原料按重量份包括：虎杖2-8份、柴胡5-15份、泽泻1-5份、大黄2-4份、姜黄1-3份、灵芝2-4份、人参1-4份、山楂1-3份、决明子2-5份、首乌1-4份、女贞子2-6份、荷叶1-4份、玉竹2-5份、麦芽1-4份、茶树根2-6份、葛根1-4份、郁金2-6份、广地龙1-4份、桑寄生2-6份、红花1-6份。
3.根据权利要求1或2所述的降血脂低钠咸蛋腌制液，其特征在于，中药添加剂按如下工艺进行制备：将虎杖、柴胡、泽泻、大黄、姜黄、灵芝、人参、山楂、决明子、首乌、女贞子、荷叶、玉竹、麦芽、茶树根、葛根、郁金、广地龙、桑寄生和红花投入提取罐加水煎煮，过滤后滤液加入沉淀罐，静置后离心上清液，将离心液进行浓缩，得到物料a；将物料a进行高压干燥，冷却至室温得到物料b，研磨，粉碎，常温干燥，得到中药添加剂。
4.根据权利要求1-3任一项所述的降血脂低钠咸蛋腌制液，其特征在于，煎煮的温度为110-130℃，煎煮的时间为2-5h。
5.根据权利要求1-4任一项所述的降血脂低钠咸蛋腌制液，其特征在于，高压干燥的温度为250-280℃，高压干燥的压力为120-160Mpa，高压干燥的时间为1-3h。
6.根据权利要求1-5任一项所述的降血脂低钠咸蛋腌制液，其特征在于，水溶性维生素由维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C按重量比为2-6：1-4：2-5：3-8混合而成。
7.根据权利要求1-6任一项所述的降血脂低钠咸蛋腌制液，其特征在于，氯化钾和氯化钠的重量比为2-4：5-12。
8.根据权利要求1-7任一项所述的降血脂低钠咸蛋腌制液，其特征在于，氯化钾、氯化钠、水溶性维生素、中药添加剂和38°白酒的重量比为2-4：4-14：3.5-4.5：5-7：8-12。
9.根据权利要求1-8任一项所述的降血脂低钠咸蛋腌制液，其特征在于，其原料按重量份包括：氯化钾2-4份、氯化钠6-12份、谷氨酸钾0.8-1.2份、山梨酸1.8-3.2份、木糖醇2.5-3.5份、桂皮3-5份、八角2-3份、花椒3.5-4.5份、丁香2-3份、葡萄糖3-4份、水溶性维生素3.5-4.5份、中药添加剂5-7份、38°白酒8-12份。
10.根据权利要求1-9任一项所述的降血脂低钠咸蛋腌制液，其特征在于，其原料按重量份包括：氯化钾3份、氯化钠9份、谷氨酸钾1.0份、山梨酸2.5份、木糖醇3份、桂皮1份、八角2.5份、花椒4份、丁香2.5份、葡萄糖3.5份、水溶性维生素4份、中药添加剂6份、38°白酒10份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610231602.7A CN105901557A (zh) | 2016-04-14 | 2016-04-14 | 一种降血脂低钠咸蛋腌制液 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610231602.7A CN105901557A (zh) | 2016-04-14 | 2016-04-14 | 一种降血脂低钠咸蛋腌制液 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105901557A true CN105901557A (zh) | 2016-08-31 |
Family
ID=56746115
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610231602.7A Withdrawn CN105901557A (zh) | 2016-04-14 | 2016-04-14 | 一种降血脂低钠咸蛋腌制液 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105901557A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107232526A (zh) * | 2017-06-13 | 2017-10-10 | 宿松县乡园禽业贸易有限责任公司 | 一种降血压理脾和胃的咸蛋腌制液 |
| CN107467542A (zh) * | 2017-08-10 | 2017-12-15 | 广州回味源蛋类食品有限公司 | 一种具有降脂降醇功效的酸蛋的腌制方法 |
-
2016
- 2016-04-14 CN CN201610231602.7A patent/CN105901557A/zh not_active Withdrawn
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107232526A (zh) * | 2017-06-13 | 2017-10-10 | 宿松县乡园禽业贸易有限责任公司 | 一种降血压理脾和胃的咸蛋腌制液 |
| CN107467542A (zh) * | 2017-08-10 | 2017-12-15 | 广州回味源蛋类食品有限公司 | 一种具有降脂降醇功效的酸蛋的腌制方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103702677B (zh) | 三降苦丁茶系列保健品 | |
| CN105852000A (zh) | 一种具有养颜降血脂功效的保健蜂蜜及其制备方法 | |
| CN105942126A (zh) | 一种天然、健康无糖型复合山药固体速溶饮料及制备方法 | |
| CN103877550A (zh) | 草本生发液及该生发液制成的洗发露 | |
| CN106072601A (zh) | 一种野菊花提取物复配蜂蜜的中药调和剂及其制备方法 | |
| CN106106929A (zh) | 一种黄精枸杞子代用茶配方及其生产工艺 | |
| CN105265672A (zh) | 一种核桃分心木补肾生精养生茶及其生产方法 | |
| CN106343111A (zh) | 一种阳虚体质茶饮 | |
| CN101416744A (zh) | 一种红参滋补茶 | |
| CN105901557A (zh) | 一种降血脂低钠咸蛋腌制液 | |
| CN105994765A (zh) | 保健六堡茶的制备方法 | |
| CN102987508B (zh) | 一种枸杞保健饮料 | |
| CN107897812A (zh) | 一种益气养血的桑葚膏及其制备方法 | |
| CN105230851B (zh) | 一种增强免疫力的参茶饮料及其制备方法 | |
| CN104115962A (zh) | 一种延缓更年期茶 | |
| CN106174355A (zh) | 一种椰子香味瓜子及其制备方法 | |
| CN106879767A (zh) | 一种苦荞茶及其制作工艺 | |
| CN108684880A (zh) | 一种具有美白养颜功能的养生茶及其制备方法 | |
| CN109091613A (zh) | 一种具有调节血压血脂作用的浓缩茶及其制备方法 | |
| CN104814215A (zh) | 一种菊花速溶茶及其制备方法 | |
| CN109717436A (zh) | 一种玫瑰花桃仁蜜膏及制备工艺 | |
| CN104126720A (zh) | 一种益气补血莲藕馅饼及其制备方法 | |
| CN104798899A (zh) | 铁皮石斛生津利咽保健豆浆及其制作方法 | |
| CN105533042A (zh) | 一种补血暖饮及制备方法 | |
| CN105995822A (zh) | 一种绿茶提取液复配蜂蜜的中药保健调和剂及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20160831 |