CN105885189A - 一种基于改性负离子矿粉制备抗菌食品保鲜膜的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种基于改性负离子矿粉制备抗菌食品保鲜膜的方法。所述的方法是将LLDPE、LDPE、抗菌母料、填充母料计量后置于搅拌机搅拌机料斗中；调整挤出机料筒温度，混合15 min，置于薄膜吹塑成型200℃、Ⅳ区200～205℃、Ⅴ区190～200℃、机头180～190℃；控制螺杆转速70 r/min，喂料转速30 r/min，吹胀比控制在4.4～4.6，牵引比控制在6～6.2之间，进行吹塑、拉伸制成所述的保鲜膜。本发明有益效果是：采用本方法制备的薄膜用于果蔬保鲜包装，可持久抑制果蔬表面微生物生长，并能诱导气孔收缩，抑制呼吸强度减少蒸腾和果体内原果胶转化和乙烯的产生，保鲜期延长1.2～2.8倍。

Description

一种基于改性负离子矿粉制备抗菌食品保鲜膜的方法
技术领域
本发明涉及功能性塑料薄膜的制备方法，具体的说是一种基于改性负离子矿粉制备抗菌食品保鲜膜的方法。
背景技术
随着人们对新鲜水果和蔬菜需求量的不断增加，以及对果蔬新鲜度和卫生安全性的日益重视，越来越多地对果蔬的品质和保鲜方法提出了更高的要求。目前，果蔬保鲜的方法主要有：低温冷藏、保鲜膜包装、气调冷藏等。其中，保鲜膜包装具有成本较低、操作简便、应用面广等优点，被较多地采用。然而，普通聚乙烯和聚氯乙烯保鲜膜包装果蔬时，其保存温度和湿度条件比较适合微生物生长，易引起果蔬变质、腐烂、严重影响果蔬的质量。因此，常采用在保鲜薄膜中添加一定量的抗菌剂，通过抗菌剂的缓释和光催化等作用达到抗菌、保鲜的目的。
安徽嘉木橡塑工业有限公司在专利201310490793.5中涉及一种抗菌保鲜膜，由以下重量份的组分组成：低密度聚乙烯树脂80-100重量份、线型低密度聚乙烯树脂7-15重量份、纳米二氧化钛1-4重量份、超细碳酸钙8-15重量份、环氧大豆油2-6重量份、抗氧剂0.1-0.5重量份、聚乙二醇3-7重量份、麦饭石4-10重量份、硅酸钠2-4重量份。该发明以聚乙烯树脂为基料，添加抗菌剂纳米二氧化钛，适合蔬菜和水果对抗菌要求高的场合使用，对环境的污染小，绿色环保。陈迦乐在专利201010142812.1中发明了一种含有玻璃载体银离子抗菌剂的PE(聚乙烯)保鲜膜，其具体成分是在普通PE(聚乙烯)保鲜膜中含具有玻璃载体银离子抗菌剂0.05%-1%,或者进一步含有选自增粘剂0.1%-1.5%、防雾剂1%-5%、食用油0.05%-0.4%中的一种或一种以上,上述PE(聚乙烯)保鲜膜中的PE是低密度聚乙烯或线性低密度聚乙烯,或是低密度聚乙烯和线性低密度聚乙烯按一定比例混合。制作工艺,将PE聚乙烯与玻璃载体银离子抗菌剂通过单螺杆或双螺杆挤出机混合造粒,制成抗菌母粒。再按上述配方通过挤出机流延或吹膜制成抗菌保鲜膜。其成品抗菌良好且时效长不易变色。特别对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌有非常好的抑制、杀灭作用。中国海洋大学在专利201310178019.0中发明一种抗菌复合保鲜膜及其制备方法，其制备过程包括复合成膜液的制备和成膜步骤，其特征在于复合成膜液的制备是将鱼皮胶原蛋白配制成g/ml为6％的水溶液，在40-50℃加热溶解；再按体积比为2∶3加入2％壳聚糖乙酸溶液，并且边搅拌边加入0.4％-0.6％的纳米氧化锌，超声分散后即制得复合膜溶液，然后将复合成膜液涂布玻璃板后置于恒温箱中干燥即得本发明产品。本发明以鱼皮明胶、壳聚糖为主要成膜材料，安全，无毒，可食用，其纳米氧化锌又赋予了复合膜良好的抗菌性，可作为抗菌包装应用于食品的贮藏、保鲜与流通领域。安徽工贸职业技术学院在专利201310532864.3中公开了一种PE抗菌食品保鲜膜的制备方法，包括如下步骤：（1）抗菌母料制粒；（2）吹膜。该发明的抗菌母料由PE树脂80～100份、银离子抗菌剂10～20份、润滑剂5～10份、天然水滑石2～5份、增塑剂5～15份、复合铅盐稳定剂5～15份组成，制备的保鲜膜的颜色稳定性、抗菌性能、物理机械性能以及光老化性能均达到相应标准的要求。检索大量的专利文献及公开发表的研究论文，尚未发现采用负离子和纳米氧化锌协调作用制备抗菌保鲜膜的报道。
负离子能促成人体合成和储存维生素，强化和激活人体的生理活动，被称为“空气维生素”；负离子可以抑制果蔬新陈代谢过程中起到重要作用的酶的活力，降低果蔬的催熟气体——乙烯的生成量，从而起到良好的保鲜作用；负离子能与细菌结合后，可导致细菌死亡。本发明采用天然负离子矿粉（电气石等）和纳米氧化锌为协调抗菌剂，与其他原料复合经吹塑或流延得到持久抗菌保鲜膜，具有安全、绿色、持久保鲜等优势。但负离子矿粉具有极强的亲水性，其添加不仅会增加加工难度，还会影响薄膜的机械性能；由于塑料的包覆，也使得负离子矿粉的负离子生成速率大大降低，负离子的生成量有限。
为克服负离子矿粉添加带来的加工问题及塑料包覆造成负离子生成速率低和扩散速率慢的缺陷，本发明以铝酸酯偶联剂表面改性负离子矿粉，以提高负离子矿粉与基体树脂的相容性；并采用具有分子空间较大的树脂为基体原料和易分解的碳酸盐分解致孔来提高塑料包覆造成负离子生成速率低和扩散速率慢的缺陷。
发明内容
本发明提供了一种基于改性负离子矿粉制备抗菌食品保鲜膜的方法。本发明以铝酸酯偶联剂表面改性负离子矿粉，并采用具有分子空间较大的树脂为基体原料和易分解的碳酸盐分解致孔来提高塑料包覆造成负离子生成速率低和扩散速率慢的缺陷,结合线性低密度聚乙烯（LLDPE）和低密度聚乙烯（LDPE）基体原料，添加含抗菌母料、填充母料等，通过物料混合、挤出、吹塑、拉伸工艺加工而成，制备得到一种基于改性负离子矿粉制备抗菌食品保鲜膜。采用本方法制备的薄膜，可提高负离子的产生速率和扩散速率，用于果蔬保鲜包装，可持久抑制果蔬表面微生物生长，并能诱导气孔收缩，抑制呼吸强度减少蒸腾，抑制果体内原果胶转化和乙烯的产生，保鲜期延长1.2～2.8倍，具有安全、绿色、持久保鲜等优势。
为了实现本发明目的所采用的技术方案是：
材料与配方
线性低密度聚乙烯63～72重量份，低密度聚乙烯 18～21重量份，抗菌母料3～5重量份，填充母料10～25重量份。
制备方法
1、将LLDPE、LDPE、抗菌母料、填充母料计量后置于搅拌机中，控制搅拌机转速55 r/min，温度100±1℃，物料混合15 min，置于薄膜吹塑成型机料斗中；
2、调整挤出机料筒温度，其中Ⅰ区185～190℃、Ⅱ区190～200℃、Ⅲ区190～200℃、Ⅳ区200～205℃、Ⅴ区190～200℃、机头180～190℃；控制螺杆转速70 r/min，喂料转速30 r/min，吹胀比控制在4.4～4.6，牵引比控制在6～6.2之间，进行吹塑、拉伸，制成本发明所述的保鲜膜。
所述的抗菌母料，由下列各组分及重量份比构成：负离子矿粉70～85，纳米氧化锌5～15，铝酸酯偶联剂0.05～1.0，碳酸盐0.5～5.0，PE蜡2～4，硬脂酸锌2～4，硬脂酸1～3，线性低密度聚乙烯8～15%，低密度聚乙烯 2～5%。按常规的母料制造工艺制作而成。
所述的线性低密度聚乙烯的密度：0.916～0.925 g/cm3。
所述的低密度聚乙烯的密度：0.915～0.920 g/cm3。
所述的碳酸盐为：碳酸氢钠、碳酸氢钾、碳酸铵、碳酸氢铵中的一种或几种任意比例的组合。
所述的负离子矿粉指电气石粉、火山石粉、蛋白石粉、蛇纹石粉、菱镁矿粉、奇冰石粉、麦饭石粉中的一种或几种任意比例的组合。
本发明的有益效果是：①采用负离子矿粉为抗菌剂，具有安全、绿色、持久抗菌的功能；②采用铝酸酯偶联剂对负离子矿粉进行偶联改性，使负离子矿粉表面由亲水性过渡为亲油性，改善其与LLDPE/LDPE复合基体的相容性，提高负离子矿粉在基体中的分散性；③采用分子链段与分子链段96/之间形成较大分子空间的树脂为基体原料和易分解的碳酸盐分解致孔提高负离子产生速率和扩散速率；④采用本方法制备的薄膜，可提高负离子的产生速率和扩散速率，用于果蔬保鲜包装，可持久抑制果蔬表面微生物生长，并能诱导气孔收缩，抑制呼吸强度减少蒸腾，抑制果体内原果胶转化和乙烯的产生，保鲜期延长1.2～2.8倍。
具体实施方式
以下实施例仅用于解释本发明，并不构成对本发明保护范围的限定。
实施例1
抗菌母料的制备：电气石粉70kg，氧化锌5 kg，铝酸酯偶联剂0.05 kg，碳酸氢钠0.5 kg，PE蜡2 kg，硬脂酸锌2 kg，硬脂酸1 kg，线性低密度聚乙烯8 kg，低密度聚乙烯 2 kg。按常规的母料制造工艺制作而成。
薄膜的的制备：将LLDPE 72 kg、LDPE 18 kg、抗菌母料3 kg、填充母料7 kg置于搅拌机中，控制搅拌机转速55 r/min，温度100 ℃，物料混合15 min后，置于挤出吹塑成型机料斗中，控制挤出料筒温度：Ⅰ区185℃、Ⅱ区190℃、Ⅲ区195℃、Ⅳ区200℃、Ⅴ区198℃、机头190℃；调整螺杆转速70 r/min，喂料转速30 r/min，吹胀比控制在4.4，牵引比控制在6，经挤出、吹塑、拉伸，制成持久抗菌食品保鲜膜。
实施例2
抗菌母料的制备：奇冰石粉85 kg，氧化锌15 kg，铝酸酯偶联剂1.0 kg，碳酸氢钾5.0 kg，PE蜡3 kg，硬脂酸锌3 kg，硬脂酸2 kg，线性低密度聚乙烯12 kg，低密度聚乙烯 2 kg。按常规的母料制造工艺制作而成。
薄膜的的制备：将LLDPE 72 kg、LDPE 18 kg、抗菌母料4 kg、填充母料6 kg置于搅拌机中，控制搅拌机转速55 r/min，温度101 ℃，物料混合15 min后，置于挤出吹塑成型机料斗中，控制挤出料筒温度：Ⅰ区183℃、Ⅱ区189℃、Ⅲ区196℃、Ⅳ区201℃、Ⅴ区200℃、机头191℃；调整螺杆转速70 r/min，喂料转速30 r/min，吹胀比控制在4.5，牵引比控制在6.1，经挤出、吹塑、拉伸，制成持久抗菌食品保鲜膜。
实施例3
抗菌母料的制备：电气石粉35kg，蛇纹石粉35kg、氧化锌5 kg，铝酸酯偶联剂0.05 kg，碳酸氢钠0.5 kg，PE蜡2 kg，硬脂酸锌2 kg，硬脂酸1 kg，线性低密度聚乙烯8 kg，低密度聚乙烯 2 kg。按常规的母料制造工艺制作而成。
薄膜的的制备：将LLDPE 72 kg、LDPE 18 kg、抗菌母料3 kg、填充母料7 kg置于搅拌机中，控制搅拌机转速55 r/min，温度100 ℃，物料混合15 min后，置于挤出吹塑成型机料斗中，控制挤出料筒温度：Ⅰ区185℃、Ⅱ区190℃、Ⅲ区195℃、Ⅳ区200℃、Ⅴ区198℃、机头190℃；调整螺杆转速70 r/min，喂料转速30 r/min，吹胀比控制在4.4，牵引比控制在6，经挤出、吹塑、拉伸，制成持久抗菌食品保鲜膜。
实施例4
抗菌母料的制备：火山石粉25 kg、蛋白石粉25 kg、蛇纹石粉15 kg、菱镁矿粉15 kg，氧化锌15 kg，铝酸酯偶联剂1.0 kg，碳酸氢钾5.0 kg，PE蜡3 kg，硬脂酸锌3 kg，硬脂酸2 kg，线性低密度聚乙烯12 kg，低密度聚乙烯 2 kg。按常规的母料制造工艺制作而成。
薄膜的的制备：将LLDPE 72 kg、LDPE 18 kg、抗菌母料4 kg、填充母料6 kg置于搅拌机中，控制搅拌机转速55 r/min，温度101 ℃，物料混合15 min后，置于挤出吹塑成型机料斗中，控制挤出料筒温度：Ⅰ区183℃、Ⅱ区189℃、Ⅲ区196℃、Ⅳ区201℃、Ⅴ区200℃、机头191℃；调整螺杆转速70 r/min，喂料转速30 r/min，吹胀比控制在4.5，牵引比控制在6.1，经挤出、吹塑、拉伸，制成持久抗菌食品保鲜膜。

Claims (6)

1.一种基于改性负离子矿粉制备抗菌食品保鲜膜的方法，其特征是：
材料与配方：
线性低密度聚乙烯63～72重量份，低密度聚乙烯 18～21重量份，抗菌母料3～5重量份，填充母料10～25重量份；
制备方法
将LLDPE、LDPE、抗菌母料、填充母料计量后置于搅拌机中，控制搅拌机转速55 r/min，温度100±1℃，物料混合15 min，置于薄膜吹塑成型机料斗中；
调整挤出机料筒温度，其中Ⅰ区185～190℃、Ⅱ区190～200℃、Ⅲ区190～200℃、Ⅳ区200～205℃、Ⅴ区190～200℃、机头180～190℃；控制螺杆转速70 r/min，喂料转速30 r/min，吹胀比控制在4.4～4.6，牵引比控制在6～6.2之间，进行吹塑、拉伸，制成所述的保鲜膜。
2.根据权利要求1所述的一种基于改性负离子矿粉制备抗菌食品保鲜膜的方法，其特征是所述的抗菌母料，由下列各组分及重量份比构成：负离子矿粉70～85，纳米氧化锌5～15，铝酸酯偶联剂0.05～1.0，碳酸盐0.5～5.0，PE蜡2～4，硬脂酸锌2～4，硬脂酸1～3，线性低密度聚乙烯8～15%，低密度聚乙烯 2～5%。
3. 根据权利要求1所述的一种基于改性负离子矿粉制备抗菌食品保鲜膜的方法，其特征是所述的线性低密度聚乙烯的密度：0.916～0.925 g/cm3。
4.根据权利要求1所述的一种基于改性负离子矿粉制备抗菌食品保鲜膜的方法，其特征是所述的低密度聚乙烯的密度：0.915～0.920 g/cm3。
5. 根据权利要求2所述的一种基于改性负离子矿粉制备抗菌食品保鲜膜的方法，其特征是所述的碳酸盐为：碳酸氢钠、碳酸氢钾、碳酸铵、碳酸氢铵中的一种或几种任意比例的组合。
6.根据权利要求2所述的一种基于改性负离子矿粉制备抗菌食品保鲜膜的方法，其特征是所述的负离子矿粉指电气石粉、火山石粉、蛋白石粉、蛇纹石粉、菱镁矿粉、奇冰石粉、麦饭石粉中的一种或几种任意比例的组合。
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