CN105852092A - 一种肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品及其制备方法 - Google Patents

一种肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品及其制备方法 Download PDF

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张静怡
高凯莉
张依婷
李慧婷
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郭锐华
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

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Abstract

本发明公开了一种肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品；该肠内营养制剂中含有如下有效成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、复合维生素、复合矿物质、牛磺酸、胆碱等。蛋白质源于鱿鱼内脏糖蛋白；脂肪脂肪来源于α‑亚麻酸、亚油酸、棕榈油、花生油中的一种或多种的组合物；碳水化合物来源于葡萄糖、果糖、麦芽糊精、灵芝多糖、玉米淀粉中的一种或多种的组合物。本发明配方食品不仅营养素配比均衡、易消化吸收，而且能有效地预防和抑制肿瘤的生长，提高肿瘤患者对抗肿瘤治疗的耐受性，改善肿瘤患者的生活质量，延长肿瘤患者的生存时间。

Description

一种肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品及其制备方法
技术领域
本发明属于特殊医学用途配方食品领域，特别涉及一种肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品及其制备方法。
背景技术
恶性肿瘤是临床常见疾病，是当前以及今后将一直威胁人类健康和导致死亡的主要原因，肿瘤病人常由于肿瘤的生长和代谢而存在不同程度的营养不良。营养不良会造成肿瘤病人免疫功能受损、临床治疗效果下降、生活质量降低以及死亡率增加，营养不良甚至成为癌症病人的直接死亡原因。因此，手术前后以及放疗和化疗期间对肿瘤病人进行合理的营养支持是必要的并且也是经临床证实非常有效的辅助治疗措施。临床营养支持依据给药途径可分为肠内营养支持与肠外营养支持，由于肠内营养较肠外营养有助于维持肠道消化吸收作用、免疫屏障功能、防止细菌及毒素移位、减少感染发生率和促进胃肠功能恢复等诸多优点，肠内营养逐渐成为临床营养支持的首选。
肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，是针对肿瘤患者摄食不均衡，蛋白质代谢异常，机体能耗增加等综合反应而配置的肠内营养制剂。早期合理的临床营养支持，可有效改善肿瘤患者的生活质量，提高治疗耐受性与有效性、延长肿瘤患者的生存时间。
因此给予肿瘤患者营养支持的总原则就要是根据肿瘤患者代谢特点，在满足机体营养需求的同时尽可能减少对肿瘤细胞的滋养。所以针对于肿瘤患者的代谢特殊性制备出适合肿瘤患者的营养配方食品对于肿瘤患者的治疗及康复具有重要意义。
发明内容
针对现有肿瘤患者营养配方食品的不足，本发明的目的之一是基于肿瘤患者代谢异常的病理特点，设计提供一种能改善肿瘤患者的生活质量，提高治疗耐受性与有效性、延长肿瘤患者生存时间的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品。
本发明的另一目的就是提供上述配方食品的制备方法。
具体来说，本发明通过如下技术方案实现：
所述营养配方食品蛋白质为鱿鱼内脏糖蛋白。
优选的，每100g所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品包含如下营养物质：蛋白质20～30g，脂肪15～15g，碳水化合物45～50g，胆碱95～105mg，肌醇90～400mg，牛磺酸35～60mg，L-精氨酸0.2～0.4g，花生四烯酸0.15～0.3g,余量为1～2000μg的复合维生素和矿物质元素。
优选的，所述脂肪来源于α-亚麻酸、亚油酸、棕榈油和花生油中的一种或两种以上的组合物。
优选的，所述脂肪来源于α-亚麻酸、亚油酸的组合物，α-亚麻酸和亚油酸的质量比例为1:1～2。
优选的，所述碳水化合物来源于葡萄糖、果糖、麦芽糊精、灵芝多糖、玉米淀粉中的一种或两种以上的组合物。
优选的，所述碳水化合物来源于葡萄糖、灵芝多糖的组合物，葡萄糖和灵芝多糖质量比例为1:1～3。
优选的，每100g所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品中矿质元素包括：维生素E 2.0～3.0μg,维生素A 25～35μg，维生素C 15～20mg，维生素D 1.5～2.0μg，维生素K1 12～20μg，维生素B1 0.2～0.4mg，维生素B2 0.3～0.5mg,维生素B6 0.3～1.8mg,维生素B12 0.0002～0.0004mg，烟酰胺0.4～0.6mg，叶酸0.04～0.08mg，泛酸0.6～0.8mg，生物素0.01～0.03mg。
优选的，每100g所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品中矿质元素包括：锌2～8mg,铜0.3～0.8mg，磷140～180mg，镁50～75mg，锰0.5～1.1mg，铁3～4mg，钠180～240mg，钾390～580mg，碘20～40μg，氯340～750mg，钙180～230mg。
优选的，所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品为粉末或颗粒。
进一步的，所述的钠主要以氯化钠的形式存在。所选化合物的用量需换算成钠元素的含量。
进一步的，所述的钾是以氯化钾、碘酸钾和磷酸二氢钾的形式存在。所选化合物的用量需换算成钾元素的含量。
进一步的，所述的钙是以磷酸钙、葡萄糖酸钙和氯化钙的形式存在。所选化合物的用量需换算成钙元素的含量。
进一步的，所述的磷是以磷酸钙和磷酸二氢钾的形式存在。所选化合物的用量需换算成磷元素的含量。
进一步的，所述的镁是以氯化镁的形式存在。所选化合物的用量需换算成镁元素的含量。
进一步的，所述的铁是以三氯化铁和硫酸亚铁的形式存在。所选化合物的用量需换算成铁元素的含量。
进一步的，所述的锌是以乳酸锌的形式存在。所选化合物的用量需换算成锌元素的含量。
进一步的，所述的铜是以五水硫酸铜的形式存在。所选化合物的用量需换算成铜元素的含量。
进一步的，所述的锰是以氯化锰的形式存在。所选化合物的用量需换算成锰元素的含量。
进一步的，所述的氯化物是以氯化钠、氯化钾、氯化钙、氯化镁和三氯化铁的形式存在。所选化合物的用量需换算成氯元素的含量。
进一步的，所述的碘是以碘酸钾的形式存在。所选化合物的用量需换算成碘元素的含量。
制备所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品的方法，包括如下步骤：
(1)原料称重，并粉碎；
(2)将鱿鱼内脏糖蛋白粉末和α-亚麻酸、亚油酸均匀混合，过40目筛，备用；
(3)将葡萄糖和灵芝多糖均匀混合，过40目筛，备用；
(4)将剩余的维生素类、氨基酸、牛磺酸、花生四烯酸和无机盐类均匀混合，过40目筛，备用；
(5)将上述步骤(2)、(3)和(4)得到的物料均匀混合；
(6)将步骤(5)得到的物料检验合格后直接罐装，或者将步骤(5)得到的物料进一步制成片剂或颗粒剂，最后辐照杀菌保藏。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
(1)本品包含人体所需要的五大营养素，同时富含胆碱、肌醇、牛磺酸，营养更均衡。
(2)本发明是针对肿瘤患者摄食不均衡，蛋白质代谢异常，机体能耗增加等综合反应而配置的肠内营养制剂，能够有效的抑制Hela细胞、调节代谢和提高免疫力。
具体实施方式
为了更好地了解本发明，将本发明具体实施例表述一下，但本发明绝不仅限于实施例。
实施例1
本发明一种肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，每100g包含以下组分：
实施例2
本发明一种肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，每100g包含以下组分：
实施例3
本发明一种肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，每100g包含以下组分：
本发明提供的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品对HeLa细胞增殖的影响实验：
取本发明实施例1-3所得配方食品进行试验，同时设对照组，对照组为普通配方食品。
利用CCK-8法测定Hela细胞活度，从而评价所述配方食品作为肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品的有效性和可行性。以生理盐水处理的细胞的孔作为空白，按下列公式计算细胞活度：
抑制率(％)＝(1-实验组吸光度值/空白组吸光度值)×100
实验结果见下表：
组别 Hela细胞抑制率(％)
实施例1 75.44
实施例2 66.35
实施例3 73.12
普通配方食品 23.27
注：P值均小于0.05。
上述结果表明，实施例1-3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品对Hela细胞抑制率均强于普通配方食品，且呈显著性差异。

Claims (21)

1.一种肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于，每100g所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品包含如下营养物质：蛋白质20～30g，脂肪15～15g，碳水化合物45～50g，胆碱95～105mg，肌醇90～400mg，牛磺酸35～60mg，L-精氨酸0.2～0.4g，花生四烯酸0.15～0.3g,余量为1～2000μg的复合维生素和矿物质元素。
2.根据权利要求1所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：蛋白质选自鱿鱼内脏糖蛋白。
3.根据权利要求1所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述脂肪来源于α-亚麻酸、亚油酸、棕榈油和花生油中的一种或两种以上的组合物。
4.根据权利要求4所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述脂肪来源于α-亚麻酸、亚油酸的组合物，α-亚麻酸和亚油酸的质量比例为1:1～2。
5.根据权利要求1所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述碳水化合物来源于葡萄糖、果糖、麦芽糊精、灵芝多糖、玉米淀粉中的一种或两种以上的组合物。
6.根据权利要求5所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述碳水化合物来源于葡萄糖、灵芝多糖的组合物，葡萄糖和灵芝多糖质量比例为1:1～3。
7.根据权利要求3所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：每100g所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品中复合维生素包括：维生素E2.0～3.0μg,维生素A 25～35μg，维生素C 15～20mg，维生素D 1.5～2.0μg，维生素K1 12～20μg，维生素B1 0.2～0.4mg，维生素B2 0.3～0.5mg,维生素B60.3～1.8mg,维生素B12 0.0002～0.0004mg，烟酰胺0.4～0.6mg，叶酸0.04～0.08mg，泛酸0.6～0.8mg，生物素0.01～0.03mg。
8.根据权利要求3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于，每100g所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品中矿质元素包括：锌2～8mg,铜0.3～0.8mg，磷140～180mg，镁50～75mg，锰0.5～1.1mg，铁3～4mg，钠180～240mg，钾390～580mg，碘20～40μg，氯340～750mg，钙180～230mg。
9.根据权利要求3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述的钠主要以氯化钠的形式存在，所选化合物的用量需换算成钠元素的含量。
10.根据权利要求3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述的钾是以氯化钾、碘酸钾和磷酸二氢钾的形式存在，所选化合物的用量需换算成钾元素的含量。
11.根据权利要求3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述的钙是以磷酸钙、葡萄糖酸钙和氯化钙的形式存在，所选化合物的用量需换算成钙元素的含量。
12.根据权利要求3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述的磷是以磷酸钙和磷酸二氢钾的形式存在，所选化合物的用量需换算成磷元素的含量。
13.根据权利要求3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述的镁是以氯化镁的形式存在，所选化合物的用量需换算成镁元素的含量。
14.根据权利要求3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述的铁是以三氯化铁和硫酸亚铁的形式存在，所选化合物的用量需换算成铁元素的含量。
15.根据权利要求3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述的锌是以乳酸锌的形式存在，所选化合物的用量需换算成锌元素的含量。
16.根据权利要求3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述的铜是以五水硫酸铜的形式存在，所选化合物的用量需换算成铜元素的含量。
17.根据权利要求3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述的锰是以氯化锰的形式存在，所选化合物的用量需换算成锰元素的含量。
18.根据权利要求3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述的氯化物是以氯化钠、氯化钾、氯化钙、氯化镁和三氯化铁的形式存在，所选化合物的用量需换算成氯元素的含量。
19.根据权利要求3所述的肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述的碘是以碘酸钾的形式存在，所选化合物的用量需换算成碘元素的含量。
20.如权利要求1-8其中之一所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品，其特征在于：所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品为粉末或颗粒。
21.一种制备权利要求1-8其中之一所述肿瘤患者特殊医学用途营养配方食品的方法，包括如下步骤：
(1)原料称重，并粉碎；
(2)将鱿鱼内脏糖蛋白粉末和α-亚麻酸、亚油酸均匀混合，过40目筛，备用；
(3)将葡萄糖和灵芝多糖均匀混合，过40目筛，备用；
(4)将剩余的维生素类、氨基酸、牛磺酸、花生四烯酸和无机盐类均匀混合，过40目筛，备用；
(5)将上述步骤(2)、(3)和(4)得到的物料均匀混合；
(6)将步骤(5)得到的物料检验合格后直接罐装，或者将步骤(5)得到的物料进一步制成片剂或颗粒剂，最后辐照杀菌保藏。
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