CN105851103A - 一种计算机控制的油炸设备 - Google Patents

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CN105851103A CN201610421342.XA CN201610421342A CN105851103A CN 105851103 A CN105851103 A CN 105851103A CN 201610421342 A CN201610421342 A CN 201610421342A CN 105851103 A CN105851103 A CN 105851103A
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徐亚伟
徐明中
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Qianshan Gongtongchuang Network Tecnology Co Ltd
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    • A21B5/08—Apparatus for baking in baking fat or oil, e.g. for making doughnuts
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A21B1/00—Bakers' ovens
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00—Parts or accessories of ovens

Abstract

本发明公开了一种计算机控制的油炸设备，包括油渣室、壳体和计算机控制箱，所述壳体内部设有油炸箱，所述油炸箱底部连接储油箱，所述油炸箱底部设有加热装置以及设置在加热装置一侧的排油阀，所述油炸箱一侧连接进油管，所述油炸箱另一侧设有旋转座，所述旋转座一侧连接电机，所述旋转座另一侧连接支架。本发明通过利用计算机控制箱控制阀门和电机工作，通过进油管向油炸箱内注油，将被炸物放置在支架上，利用计算机控制箱控制加热装置工作，通过油温传感器和液位计控制油量和油温，电机带动旋转座使被炸物受热均匀，油炸结束后将油排在储油箱内，利用过滤网将油渣过滤排出，本发明结构合理，使用方便，大大的提高了油炸效率。

Description

一种计算机控制的油炸设备
【技术领域】
本发明涉及一种油炸设备，特别涉及一种计算机控制的油炸设备。
【背景技术】
油炸作为食品加工的方法的一种，历史悠久。油炸的原理是通过高温的食用油的温度，从食物表面渗透到内部，食物表面的水分在高于水沸点的温度下析出、焦化。温度再进一步往食物内部渗透，食物内部在高温下熟透，水分可能不至于全部析出，就形成了外焦里嫩的食物风格，或者由于食物较小，高温使水分完全析出，形成全焦化的食品，现有的油炸设备一般需要工人手工完成，生产效率不高，也容易引起事故。为此，我们提出一种计算机控制的油炸设备。
【发明内容】
本发明的主要目的在于提供一种计算机控制的油炸设备，使用时，利用计算机控制箱控制阀门和电机工作，通过进油管向油炸箱内注油，将被炸物放置在支架上，利用计算机控制箱控制加热装置工作，通过油温传感器和液位计控制油量和油温，电机带动旋转座使被炸物受热均匀，油炸结束后将油排在储油箱内，利用过滤网将油渣过滤排出，可以有效解决背景技术中的问题。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
一种计算机控制的油炸设备，包括油渣室、壳体和计算机控制箱，所述壳体内部设有油炸箱，所述油炸箱底部连接储油箱，所述油炸箱底部设有加热装置以及设置在加热装置一侧的排油阀，所述油炸箱一侧连接进油管，所述油炸箱另一侧设有旋转座，所述旋转座一侧连接电机，所述旋转座另一侧连接支架，所述支架设有若干沥油孔。
进一步地，所述储油箱顶部设有过滤网，所述储油箱一侧连接排渣管，所述排渣管底部连接油渣室，所述排渣管和进油管均设有电磁阀。
进一步地，所述壳体一侧设有计算机控制箱以及设置在计算机控制箱底部的接线座，所述计算机控制箱设有操作键盘，所述操作键盘一侧设有启动按钮以及设置在启动按钮底部的停止按钮。
进一步地，所述壳体顶部连接盖板，所述盖板顶部设有提手。
进一步地，所述旋转座顶部设有油温传感器，所述进油管底部设有液位计，所述油温传感器和液位计均有多组。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：使用时，利用计算机控制箱控制阀门和电机工作，通过进油管向油炸箱内注油，将被炸物放置在支架上，利用计算机控制箱控制加热装置工作，通过油温传感器和液位计控制油量和油温，电机带动旋转座使被炸物受热均匀，油炸结束后将油排在储油箱内，利用过滤网将油渣过滤排出，本发明结构合理，使用方便，大大的提高了油炸效率。
【附图说明】
图1为本发明一种计算机控制的油炸设备的整体结构示意图。
图中：1、油渣室；2、排渣管；3、电磁阀；4、壳体；5、进油管；6、油炸箱；7、提手；8、盖板；9、操作键盘；10、启动按钮；11、计算机控制箱；12、停止按钮；13、电机；14、接线座；15、储油箱；16、过滤网；17、加热装置；18、排油阀；19、旋转座；20、液位计；21、沥油孔；22、支架；23、油温传感器。
【具体实施方式】
为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
如图1所示，一种计算机控制的油炸设备，包括油渣室1、壳体4和计算机控制箱11，所述壳体4内部设有油炸箱6，所述油炸箱6底部连接储油箱15，所述油炸箱6底部设有加热装置17以及设置在加热装置17一侧的排油阀18，所述油炸箱6一侧连接进油管5，所述油炸箱6另一侧设有旋转座19，所述旋转座19一侧连接电机13，所述旋转座19另一侧连接支架22，所述支架22设有若干沥油孔21。
本发明一种计算机控制的油炸设备，使用时，利用计算机控制箱11控制阀门和电机13工作，通过进油管5向油炸箱6内注油，将被炸物放置在支架22上，利用计算机控制箱11控制加热装置17工作，通过油温传感器23和液位计20控制油量和油温，电机13带动旋转座19使被炸物受热均匀，油炸结束后将油排在储油箱15内，利用过滤网16将油渣过滤排出。
其中，所述储油箱15顶部设有过滤网16，所述储油箱15一侧连接排渣管2，所述排渣管2底部连接油渣室1，所述排渣管2和进油管5均设有电磁阀3，利用储油箱15存放使用过的油液，并将其中的杂质过滤排出。
其中，所述壳体4一侧设有计算机控制箱11以及设置在计算机控制箱11底部的接线座14，所述计算机控制箱11设有操作键盘9，所述操作键盘9一侧设有启动按钮10以及设置在启动按钮10底部的停止按钮12，接线座14提供电源，计算机控制箱11控制设备运行状态。
其中，所述壳体4顶部连接盖板8，所述盖板8顶部设有提手7。
其中，所述旋转座19顶部设有油温传感器23，所述进油管5底部设有液位计20，所述油温传感器23和液位计20均有多组，控制油量和油温。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (5)

1.一种计算机控制的油炸设备，包括油渣室(1)、壳体(4)和计算机控制箱(11)，其特征在于：所述壳体(4)内部设有油炸箱(6)，所述油炸箱(6)底部连接储油箱(15)，所述油炸箱(6)底部设有加热装置(17)以及设置在加热装置(17)一侧的排油阀(18)，所述油炸箱(6)一侧连接进油管(5)，所述油炸箱(6)另一侧设有旋转座(19)，所述旋转座(19)一侧连接电机(13)，所述旋转座(19)另一侧连接支架(22)，所述支架(22)设有若干沥油孔(21)。
2.根据权利要求1所述的一种计算机控制的油炸设备，其特征在于：所述储油箱(15)顶部设有过滤网(16)，所述储油箱(15)一侧连接排渣管(2)，所述排渣管(2)底部连接油渣室(1)，所述排渣管(2)和进油管(5)均设有电磁阀(3)。
3.根据权利要求1所述的一种计算机控制的油炸设备，其特征在于：所述壳体(4)一侧设有计算机控制箱(11)以及设置在计算机控制箱(11)底部的接线座(14)，所述计算机控制箱(11)设有操作键盘(9)，所述操作键盘(9)一侧设有启动按钮(10)以及设置在启动按钮(10)底部的停止按钮(12)。
4.根据权利要求1所述的一种计算机控制的油炸设备，其特征在于：所述壳体(4)顶部连接盖板(8)，所述盖板(8)顶部设有提手(7)。
5.根据权利要求1所述的一种计算机控制的油炸设备，其特征在于：所述旋转座(19)顶部设有油温传感器(23)，所述进油管(5)底部设有液位计(20)，所述油温传感器(23)和液位计(20)均有多组。
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