CN105809310A - 食品安全检测方法和食品安全检测系统 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种食品安全检测方法和食品安全检测系统，其中，一种食品安全检测方法包括：获取单元获取待检测食品的食品信息，所述待检测食品的食品信息包括所述待检测食品的食品名称；在食品安全数据库中对所述待检测食品的食品信息进行数据匹配，其中，所述食品安全数据库包括问题食品的相关信息，所述问题食品的相关信息包含该问题食品的食品名称；若在所述食品安全数据库中匹配到与所述待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息，则所述食品安全检测系统的提醒信息输出单元输出提醒信息，以便向用户指示所述待检测食品存在安全隐患。本发明实施例提供的技术方案能够使用户及时获知食品的安全隐患。

Description

食品安全检测方法和食品安全检测系统

技术领域

本发明涉及食品安全技术领域，具体涉及一种食品安全检测方法和食品安全检测系统。

背景技术

目前，即使通过各地的监管部门监管，也无法保证最终到达人们手中的食品为安全食品。

有鉴于食品安全问题发生时，主管单位在公布问题食品流向时，往往是因案情厘清的程度来分批公布问题食品的名称，随着侦查明朗，问题食品的信息才会齐全，但往往普通民众无法随时更新到最新信息，从而导致他们无法及时获知哪些食品为问题食品，进而导致他们无法及时处理问题食品。

目前并没有相关技术方案能够解决上述技术问题。

发明内容

本发明提供一种食品安全检测方法和食品安全检测系统，用于使用户能够及时获知食品的安全隐患。

本发明一方面提供一种食品安全检测系统，包括：

食品信息获取单元，用于获取待检测食品的食品信息，所述待检测食品的食品信息包括所述待检测食品的食品名称；

数据匹配单元，用于在食品安全数据库中对所述待检测食品的食品信息进行数据匹配，其中，所述食品安全数据库基于已发布的问题食品信息构建，所述食品安全数据库包括问题食品的相关信息，问题食品的相关信息包含该问题食品的食品名称；

提醒信息输出单元，用于在所述食品安全数据库中匹配到与所述待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息时，输出提醒信息，以便向用户指示所述待检测食品存在安全隐患。

本发明另一方面提供一种应用于上述食品安全检测系统的食品安全检测方法，包括：

食品安全检测系统的食品信息获取单元获取待检测食品的食品信息，所述待检测食品的食品信息包括所述待检测食品的食品名称；

所述食品安全检测系统的数据匹配单元在食品安全数据库中对所述待检测食品的食品信息进行数据匹配，其中，所述食品安全数据库基于已发布的问题食品信息构建，所述食品安全数据库包括问题食品的相关信息，所述问题食品的相关信息包含该问题食品的食品名称；

若在所述食品安全数据库中匹配到与所述待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息，则所述食品安全检测系统的提醒信息输出单元输出提醒信息，以便向用户指示所述待检测食品存在安全隐患。

由上可见，本发明中基于已发布的与问题食品相关的问题食品信息构建食品安全数据库，通过获取待检测食品的食品信息并在食品安全数据库中进行数据匹配，当在食品安全数据库中匹配到与该待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息时，输出指示该待检测食品存在安全隐患的提醒信息，从而使得用户无需时刻关注问题食品信息的发布，即可及时获知食品的安全隐患，减少用户误食存在安全隐患的食品的可能性，进一步为用户的身体健康提供了保障。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明提供的一种食品安全检测系统一个实施例结构示意图；

图2-a为本发明提供的一种食品安全检测方法一个实施例流程示意图；

图2-b为本发明提供的构建食品安全数据库的一个实施例流程示意图。

具体实施方式

为使得本发明的发明目的、特征、优点能够更加的明显和易懂，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而非全部实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明实施例提供一种食品安全检测系统，如图1所示，本发明实施例中的食品安全检测系统100包括：

食品信息获取单元101，用于获取待检测食品的食品信息，上述待检测食品的食品信息包括上述待检测食品的食品名称；

数据匹配单元102，用于在食品安全数据库中对所述待检测食品的食品信息进行数据匹配，其中，所述食品安全数据库基于已发布的问题食品信息构建，所述食品安全数据库包括问题食品的相关信息，问题食品的相关信息包含该问题食品的食品名称；

提醒信息输出单元103，用于在上述食品安全数据库中匹配到与上述待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息时，输出提醒信息，以便向用户指示上述待检测食品存在安全隐患。

可选的，上述待检测食品的食品信息还包括如下一项或两项以上：食品生产厂商、食品原料、食品的外观照片、食品的出厂时间和食品的销售渠道；上述问题食品的相关信息还包括如下一项或两项以上：信息公告时间、食品生产厂商、食品原料、食品的外观照片、食品的出厂时间和食品的销售渠道，上述食品安全数据库还包含与问题食品一一对应的总评分值，且在上述食品安全数据库中，问题食品的总评分值与该问题食品的问题食品信息的可信度成正相关。

本发明实施例中的食品安全检测系统还包括：统计单元，用于统计在上述问题食品的相关信息(即上述与待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息)中，与上述待检测食品的食品信息相匹配的项的个数；计算单元，用于将上述问题食品的总评分值乘以上述个数，得到上述待检测食品的食品安全分数；提醒信息输出单元103具体用于：根据上述待检测食品的食品安全分数所在的分数区间，输出相应的提醒信息，其中，每个分数区间对应一种提醒信息，且提醒信息指示的安全隐患的高低与分数区间的区间值大小成正相关。

可选的，本发明实施例中的食品安全检测系统包括：检测单元，用于检测是否有新发布的问题食品信息；可信度确定单元，用于当上述检测单元检测到有新发布的问题食品信息时，确定上述新发布的问题食品信息的可信度；提取单元，用于从上述新发布的问题食品信息中提取问题食品的相关信息；判断单元，用于判断上述食品安全数据库中是否已经存在上述提取单元提取的问题食品的总评分值；总评分值确定单元，用于根据上述可信度确定单元确定的上述新发布的问题食品信息的可信度，确定上述提取单元提取的问题食品的总评分值；更新单元，用于当上述判断单元的判断结果为否时，将上述提取单元提取的问题食品的相关信息和总评分值存储在上述食品安全数据库中。

可选的，上述更新单元还用于当上述判断单元的判断结果为是时，将上述总评分值确定单元确定的上述提取的问题食品的总评分值与上述食品安全数据库中已存在的上述问题食品的总评分值累加，将累加得到的值作为上述食品安全数据库中上述问题食品的新的总评分值，并将上述提取单元提取的问题食品的相关信息存储于上述食品安全数据库中。

可选的，上述可信度确定单元具体用于：根据上述新发布的问题食品信息的消息来源，确定上述新发布的问题食品信息的可信度，其中，上述消息来源分为如下几种：政府机关的公告、食品厂商的公告、报社的报导和社群网站的发文，且各种消息来源的问题食品信息的可信度由大到小依次为：政府机关的公告、食品厂商的公告、报社的报导和社群网站。

需要说明的是，本发明实施例中的食品安全检测系统具体可以为终端(例如销售终端(POS，pointofsale)机、智能手机、冰箱等)，或者，本发明实施例中的食品安全检测系统也可以为由服务器和终端组成，则本发明实施例中的食品信息获取单元101所在的实体具体为终端，而数据匹配单元102、提醒信息输出单元103以及本发明实施例中所提及的其它单元所在的实体具体为服务器。

由上可见，本发明中基于已发布的与问题食品相关的问题食品信息构建食品安全数据库，通过获取待检测食品的食品信息并在食品安全数据库中进行数据匹配，当在食品安全数据库中匹配到与该待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息时，输出指示该待检测食品存在安全隐患的提醒信息，从而使得用户无需时刻关注问题食品信息的发布，即可及时获知食品的安全隐患，减少用户误食存在安全隐患的食品的可能性，进一步为用户的身体健康提供了保障。

下面对本发明实施例中的一种应用于图1所示实施例中的食品安全检测系统的食品安全检测方法进行描述，请参阅图2-a，本发明实施例中的食品安全检测方法，包括：

201、食品安全检测系统的食品信息获取单元获取待检测食品的食品信息；

其中，上述待检测食品的食品信息包括上述待检测食品的食品名称。

可选的，食品信息获取单元具有食品识别功能，可以经由影像识别获取待检测食品的食品信息，例如通过影像识别待检测食品的包装袋获取待检测食品的食品名称、食品生产厂商、食品原料、食品的外观照片和食品的出厂时间等食品信息，通过影像识别待检测食品的收据或发票确定食品的销售渠道(例如收据或者发票上的超市或者商店名称等就是食品xx的销售渠道.)、购买日期等。

可选的，食品信息获取单元为用户提供食品信息输入界面，用户可以通过该食品信息输入界面手动输入待检测食品的食品信息。

202、食品安全检测系统的数据匹配单元在食品安全数据库中对上述待检测食品的食品信息进行数据匹配；

其中，上述食品安全数据库基于已发布的问题食品信息构建，上述食品安全数据库包括问题食品的相关信息，其中，问题食品的相关信息包含该问题食品的食品名称；

本发明实施例中，上述食品安全数据库存在于上述食品安全检测系统中。上述食品安全数据库基于已发布的与问题食品相关的问题食品信息构建，上述食品安全检测系统会实时或周期性检测新发布的问题食品信息，并在检测到新发布的问题食品信息时，自动对食品安全数据库进行更新，以保证食品安全数据库的时效性。

上述数据匹配单元在步骤201获取到待检测食品的食品信息之后，在食品安全数据库中对上述待检测食品的食品信息进行数据匹配。

203、若在上述食品安全数据库中匹配到与上述待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息，则，食品安全检测系统的提醒信息输出单元输出提醒信息，以便向用户指示上述待检测食品存在安全隐患；

本发明实施例中，当在上述食品安全数据库中匹配到与上述待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息时，则判定该待检测食品存在安全隐患，此时，食品安全检测系统的提醒信息输出单元输出提醒信息。

具体地，若食品安全检测系统包含服务器和终端，则食品安全检测系统中的服务器向上传该检测食品的食品信息的终端发送提醒信息，以触发该终端输出该提醒信息，使得该终端的用户获知该待检测食品存在安全隐患，进一步，食品安全检测系统还可以向该食品安全检测系统中的其它终端发送提醒信息，以使得该食品安全检测系统中的其它终端也能够获知该检测食品存在安全隐患；若食品安全检测系统本身为终端，则终端直接输出该提醒信息，进一步，终端也可以向与该终端联网的其它终端发送提醒信息，以使得与该终端联网的其它终端也能够获知该检测食品存在安全隐患。

可选的，上述提醒信息具体为语音信号、图形信号、文字信号、灯光信号中的一种或者两种以上的结合，此处不作限定。

可选的，预设多种提醒信息，通过输出不同的提醒信息指示待检测食品的安全隐患的高低。具体地，上述待检测食品的食品信息还包括如下一项或两项以上：食品生产厂商、食品原料、食品的外观照片、食品的出厂时间和食品的销售渠道；上述问题食品的相关信息还包括如下一项或两项以上：信息公告时间、食品生产厂商、食品原料、食品的外观照片、食品的出厂时间和食品的销售渠道，上述食品安全数据库还包含与问题食品一一对应的总评分值，且在上述食品安全数据库中，问题食品的总评分值与该问题食品的问题食品信息的可信度成正相关，即该问题食品的问题食品信息的可信度越高，该问题食品的总评分值越高。

在步骤203之前，统计在上述问题食品的相关信息中，与上述待检测食品的食品信息相匹配的项的个数，将上述问题食品的总评分值乘以上述个数，得到上述待检测食品的食品安全分数，在步骤203中，根据上述待检测食品的食品安全分数所在的分数区间，输出相应的提醒信息，其中，每个分数区间对应一种提醒信息，且提醒信息指示的安全隐患的高低与分数区间的区间值大小成正相关。举例说明，预先设置3个分数区间，分别为分数区间1、分数区间2和分数区间3。分数区间1的区间值为(0，150]，对应于提醒信息1；分数区间2的区间值为(150，250]，对应于提醒信息2；分数区间3的区间值为(250，+∞]，对应于提醒信息3；并且，提醒信息指示的安全隐患从高到低依次为提醒信息3、提醒信息2和提醒信息1。假设步骤201获取到的待检测食品A的食品信息包括：待检测食品A的食品名称、待检测食品A的食品原料、待检测食品A的食品生产厂商、待检测食品A的外观照片、待检测食品A的出厂时间和待检测食品A的销售渠道，食品安全数据库中包含与待检测食品A的食品名称相同的问题食品(为便于描述，下面将该问题食品描述为问题食品B)，且食品安全数据库中存储的问题食品B的相关信息包括：问题食品B的食品名称和问题食品B的食品原料，另外，食品安全数据库中还存储与问题食品B对应的总评分值(例如为60)，则在步骤203之前，食品安全检测系统统计在上述问题食品B的相关信息中，与待检测食品A的食品信息相匹配的项的个数，由上述举例可知，在上述问题食品B的相关信息中，与待检测食品A的食品信息相匹配的项为食品名称和食品原料，因此，食品安全检测系统统计出在上述问题食品B的相关信息中，与待检测食品A的食品信息相匹配的项的个数为2个，进一步，食品安全检测系统将问题食品B的总评分值乘以上述个数，得到上述待检测食品A的食品安全分数，即60*2＝120，在步骤203中，由于120对应于分数区间1，因此，食品安全检测系统输出提醒信息1。

可选的，食品安全检测系统构建食品安全数据库的流程如图2-b所示，包括：

A1、检测是否有新发布的问题食品信息；

食品安全检测系统检测是否有新发布的问题食品信息，若检测到有新发布的问题食品信息，则执行步骤A2，否则，立即或等待预设时长或者等待预设事件触发后返回步骤A1。可选地，食品安全检测系统从各大政府网站(例如国家食品质量监督检验中心官网)、各个食品厂商官网、各个媒体网站、各个报社网站、各个社区网站和专门用于发布食品讯息的数据库中实时检测或周期性检测是否有新发布的问题食品信息，若检测到有新发布的问题食品信息，则执行步骤A2，否则，立即或等待预设时长或者等待预设事件触发后返回步骤A1。

具体地，食品安全检测系统通过检测发布的讯息中的关键字来判定新发布的讯息是否为问题食品信息。

A2、确定上述新发布的问题食品信息的可信度；

可选的，根据上述新发布的问题食品信息的消息来源，确定上述新发布的问题食品信息的可信度，其中，上述消息来源分为如下几种：政府机关的公告、食品厂商的公告、报社的报导和社群网站的发文，且各种消息来源的问题食品信息的可信度由大到小依次为：政府机关的公告、食品厂商的公告、报社的报导和社群网站。

A3、从上述新发布的问题食品信息中提取问题食品的相关信息；

本发明实施例中，食品安全检测系统通过文字识别技术提取问题食品的相关信息。其中，问题食品的相关信息包括如下一项或两项以上：信息公告时间、食品名称、食品生产厂商、食品原料、食品的外观照片、食品的出厂时间和食品的销售渠道。

A4、判断上述食品安全数据库中是否已经存在上述提取的问题食品的总评分值；

食品安全检测系统判断上述食品安全数据库中是否已经存在步骤A3提取的问题食品的总评分值，如果上述食品安全数据库中未存在上述总评分值，则执行步骤A5和A6，如果上述食品安全数据库中存在上述总评分值，则执行步骤A7-A8。

A5、根据上述新发布的问题食品信息的可信度确定上述提取的问题食品的总评分值；

可选的，根据问题食品信息的可信度高低分别设置对应的权值，且问题食品信息的可信度与权值正相关，即问题食品信息的可信度越高，权值越大。将步骤A3提取的问题食品的相关信息包含的项数乘以上述新发布的问题食品信息的权值，得到上述提取的问题食品的总评分值，举例说明，将问题食品信息的可信度分为四个等级，如高、中高、中和低，分别对应四个权值，如10、8、7和6，若步骤A2确定的上述新发布的问题食品信息的可信度为中高，且步骤A3提取的问题食品的相关信息包含食品名称和食品原料两项，则上述提取的问题食品的总评分值为上述新发布的问题食品信息的可信度乘以上述提取的问题食品的相关信息包含的项数后得到的值，即8*2＝16。

可选的，根据问题食品信息的可信度高低分别为相关信息中的各项设置对应的权值，且对于不同问题食品的相关信息中的同一项，该项对应的权值与问题食品信息的可信度正相关，且同一问题食品的相关信息中的每项对应的权值不全相同。将上述提取的问题食品的相关信息中的每项对应的权值进行求和，得到上述提取的问题食品的总评分值，举例说明，将问题食品信息的可信度分为四个等级，如高、中高、中和低，且在食品安全数据库中定义问题食品的相关信息的各项对应的权值，如表1所示。

表1

若步骤A2确定的上述新发布的问题食品信息的可信度为中高，且上述提取的问题食品的相关信息包含食品名称和食品原料两项，则上述提取的问题食品的总评分值为上述提取的问题食品的相关信息中的每项对应的权值进行求和，即6+7＝13。

当然，本发明实施例中也可以通过其它方式确定上述提取的问题食品的总评分值，例如，也可以直接根据问题食品信息的可信度高低分别设置对应的总评分值，并使得问题食品的总评分值与该问题食品的问题食品信息的可信度成正相关，则在步骤A5中，食品安全检测系统可直接根据步骤A2确定的上述新发布的问题食品信息的可信度，确定上述提取的问题食品的总评分值。

A6、将上述提取的问题食品的相关信息和总评分值存储在上述食品安全数据库中；

A7、根据上述新发布的问题食品信息的可信度确定上述提取的问题食品的总评分值；

步骤A7的具体实现可以参照步骤A5中的描述，此处不再赘述。

A8、将确定的上述提取的问题食品的总评分值与上述食品安全数据库中已存在的上述问题食品的总评分值累加，将累加得到的值作为上述食品安全数据库中该问题食品的新的总评分值，并将上述提取的问题食品的相关信息(即步骤A3中提取的问题食品的相关信息)存储于食品安全数据库中；

由于食品安全数据库中已经存在上述问题食品的总评分值，故当步骤A7确定出该问题食品的总评分值后，食品安全检测系统将步骤A7确定出该问题食品的总评分值与上述食品安全数据库中已存在的上述问题食品的总评分值累加，将累加得到的值作为上述食品安全数据库中上述问题食品的新的总评分值，以实现对该问题食品的总评分值的更新。

需要说明的是，本发明实施例中的食品安全检测系统具体可以为终端(例如销售终端(POS，pointofsale)机、智能手机、冰箱等)，或者，本发明实施例中的食品安全检测系统也可以包括服务器和终端，则在图2-a所示实施例中，步骤201由终端实现，而步骤202和步骤203由服务器实现，在图2-b所示实施例中，步骤A1～A8由服务器实现。

应理解，本发明实施例中的食品安全检测系统可以如上述装置实施例中的食品安全检测系统，可以用于实现上述装置实施例中的全部技术方案，其具体实现方式可参照上述装置实施例中的相关描述，此处不再赘述。

由上可见，本发明中基于已发布的与问题食品相关的问题食品信息构建食品安全数据库，通过获取待检测食品的食品信息并在食品安全数据库中进行数据匹配，当在食品安全数据库中匹配到与该待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息时，输出指示该待检测食品存在安全隐患的提醒信息，从而使得用户无需时刻关注问题食品信息的发布，即可及时获知食品的安全隐患，减少用户误食存在安全隐患的食品的可能性，进一步为用户的身体健康提供了保障。

下面以一具体应用场景对本发明实施例中的食品安全检测方法进行描述，在本发明实施例中，食品安全检测系统包括：云端服务器以及具有食品识别功能和/或食品信息录入功能的冰箱。云端服务器根据问题食品信息的消息来源确定该问题食品信息的可信度，其中，上述消息来源分为如下几种：政府机关的公告、食品厂商的公告、报社的报导和社群网站的发文，且各种消息来源的问题食品信息的可信度由大到小依次为：政府机关的公告、食品厂商的公告、报社的报导和社群网站。食品安全数据库中定义问题食品的相关信息的各项对应的权值，如表2所示。

表2

若云端服务器检测到如下两则问题食品信息:

1、政府机关在2014/11/19公布，A集团的XX牛肉面因使用了人工牛肉，即日起应全面下架禁制食用。

2、A集团公告(2014/11/19)，因集团把关不严，误用人工牛肉一事，即日起经由B超市铺货的所有XX牛肉面将进行下架，并接受消费者的退货与赔偿。

云端服务器通过文字识别技术，分别从上述两则问题食品信息中提取出XX牛肉面的相关信息。由上可见，第一则问题食品信息和第二则问题食品信息都提到公告时间、食品生产厂商、食品名称、食品原料，则云端服务器结合上述两则问题食品信息可算出XX牛肉面的总评分值，如表3所示，将XX牛肉面的相关信息中的每项对应的权值进行求和，得到XX牛肉面的总评分值为66分。

表3

本发明实施例中，在云端服务器中构建食品安全数据库。

若食品安全数据库未存在XX牛肉面的总评分值，则将XX牛肉面的相关信息和总评分值存储在食品安全数据库中。

若食品安全数据库已经存在XX牛肉面的总评分值，则将得到的XX牛肉面的总评分值66与上述食品安全数据库中已存在的XX牛肉面的总评分值累加，将累加得到的值作为上述食品安全数据库中XX牛肉面的新的总评分值。并将从上述两则问题食品信息中提取出的XX牛肉面的相关信息存储在上述食品安全数据库中。

假设用户在数日后购买了A集团的XX牛肉面并通过与上述冰箱获取到了该XX牛肉面的食品生产厂商、食品名称、食品原料、食品的外观照片、食品的出厂时间和食品的销售渠道等食品信息。上述冰箱将获取到的该XX牛肉面的食品信息上传到上述云端服务器，上述云端服务器基于冰箱上传的该XX牛肉面的食品信息，在食品安全数据库中进行数据匹配，比较后得到表4所示的表格。

表4

其中，表4中值为1的项表示匹配的项，由表4可见，食品安全数据库存储的XX牛肉面的相关信息中与冰箱上传的XX牛肉面的食品信息相匹配的项的个数为3，将XX牛肉面的总评分值66乘以3，得到XX牛肉面的食品安全分数为198。

进一步，预先设置不同严重程度的分数区间，如分数区间1、分数区间2和分数区间3，分数区间1的区间值为(0，150]，对应于提醒信息1；分数区间2的区间值为(150，250]，对应于提醒信息2；分数区间3的区间值为(250，+∞]，对应于提醒信息3；并且，提醒信息指示的安全隐患从高到低依次为提醒信息3、提醒信息2和提醒信息1，则上述云端服务器在计算出XX牛肉面的食品安全分数后，向上述冰箱发送提醒信息2，以便上述冰箱输出提醒信息2，使得用户获知XX牛肉面存在安全隐患以及安全隐患的级别。

在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的装置和方法，可以通过其它的方式实现。例如，以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，例如，上述单元的划分，仅仅为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，例如多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个系统，或一些特征可以忽略，或不执行。另一点，所显示或讨论的相互之间的耦合或直接耦合或通信连接可以是通过一些接口，装置或单元的间接耦合或通信连接，可以是电性，机械或其它的形式。

需要说明的是，对于前述的各方法实施例，为了简便描述，故将其都表述为一系列的动作组合，但是本领域技术人员应该知悉，本发明并不受所描述的动作顺序的限制，因为依据本发明，某些步骤可以采用其它顺序或者同时进行。其次，本领域技术人员也应该知悉，说明书中所描述的实施例均属于优选实施例，所涉及的动作和模块并不一定都是本发明所必须的。

在上述实施例中，对各个实施例的描述都各有侧重，某个实施例中没有详述的部分，可以参见其它实施例的相关描述。

以上为对本发明所提供的一种食品安全检测方法和食品安全检测系统的描述，对于本领域的一般技术人员，依据本发明实施例的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

Claims (11)

1.一种食品安全检测系统，其特征在于，包括：

食品信息获取单元，用于获取待检测食品的食品信息，所述待检测食品的食品信息包括所述待检测食品的食品名称；

数据匹配单元，用于在食品安全数据库中对所述待检测食品的食品信息进行数据匹配，其中，所述食品安全数据库基于已发布的问题食品信息构建，所述食品安全数据库包括问题食品的相关信息，问题食品的相关信息包含该问题食品的食品名称；

提醒信息输出单元，用于在所述食品安全数据库中匹配到与所述待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息时，输出提醒信息，以便向用户指示所述待检测食品存在安全隐患。

2.根据权利要求1所述的食品安全检测系统，其特征在于，所述待检测食品的食品信息还包括如下一项或两项以上：食品生产厂商、食品原料、食品的外观照片、食品的出厂时间和食品的销售渠道；

所述问题食品的相关信息还包括如下一项或两项以上：信息公告时间、食品生产厂商、食品原料、食品的外观照片、食品的出厂时间和食品的销售渠道，所述食品安全数据库还包含与问题食品一一对应的总评分值，且在所述食品安全数据库中，问题食品的总评分值与该问题食品的问题食品信息的可信度成正相关；

所述食品安全检测系统还包括：

统计单元，用于统计在所述问题食品的相关信息中，与所述待检测食品的食品信息相匹配的项的个数；

计算单元，用于将所述问题食品的总评分值乘以所述个数，得到所述待检测食品的食品安全分数；

所述提醒信息输出单元具体用于：根据所述待检测食品的食品安全分数所在的分数区间，输出相应的提醒信息，其中，每个分数区间对应一种提醒信息，且提醒信息指示的安全隐患的高低与分数区间的区间值大小成正相关。

3.根据权利要求2所述的食品安全检测系统，其特征在于，所述食品安全检测系统包括：

检测单元，用于检测是否有新发布的问题食品信息；

可信度确定单元，用于当所述检测单元检测到有新发布的问题食品信息时，确定所述新发布的问题食品信息的可信度；

提取单元，用于从所述新发布的问题食品信息中提取问题食品的相关信息；

判断单元，用于判断所述食品安全数据库中是否已经存在所述提取的问题食品的总评分值；

总评分值确定单元，用于根据所述可信度确定单元确定的所述新发布的问题食品信息的可信度，确定所述提取的问题食品的总评分值；

更新单元，用于当所述判断单元的判断结果为否时，将所述提取的问题食品的相关信息和总评分值存储在所述食品安全数据库中。

4.根据权利要求3所述的食品安全检测系统，其特征在于，所述更新单元还用于当所述判断单元的判断结果为是时，将所述总评分值确定单元确定的所述提取的问题食品的总评分值与所述食品安全数据库中已存在的所述问题食品的总评分值累加，将累加得到的值作为所述食品安全数据库中所述问题食品的新的总评分值，并将上述提取单元提取的问题食品的相关信息存储于上述食品安全数据库中。

5.根据权利要求3或4所述的食品安全检测系统，其特征在于，所述可信度确定单元具体用于：根据所述新发布的问题食品信息的消息来源，确定所述新发布的问题食品信息的可信度，其中，所述消息来源分为如下几种：政府机关的公告、食品厂商的公告、报社的报导和社群网站的发文，且各种消息来源的问题食品信息的可信度由大到小依次为：政府机关的公告、食品厂商的公告、报社的报导和社群网站。

6.根据权利要求1至4任一项所述的食品安全检测系统，其特征在于，所述食品安全检测系统为冰箱。

7.一种应用于权利要求1所述的食品安全检测系统的食品安全检测方法，其特征在于，包括:

食品安全检测系统的食品信息获取单元获取待检测食品的食品信息，所述待检测食品的食品信息包括所述待检测食品的食品名称；

所述食品安全检测系统的数据匹配单元在食品安全数据库中对所述待检测食品的食品信息进行数据匹配，其中，所述食品安全数据库基于已发布的问题食品信息构建，所述食品安全数据库包括问题食品的相关信息，所述问题食品的相关信息包含该问题食品的食品名称；

若在所述食品安全数据库中匹配到与所述待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息，则所述食品安全检测系统的提醒信息输出单元输出提醒信息，以便向用户指示所述待检测食品存在安全隐患。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，

所述待检测食品的食品信息还包括如下一项或两项以上：食品生产厂商、食品原料、食品的外观照片、食品的出厂时间和食品的销售渠道；

所述问题食品的相关信息还包括如下一项或两项以上：信息公告时间、食品生产厂商、食品原料、食品的外观照片、食品的出厂时间和食品的销售渠道，所述食品安全数据库还包含与问题食品一一对应的总评分值，且在所述食品安全数据库中，问题食品的总评分值与该问题食品的问题食品信息的可信度成正相关；

所述提醒信息输出单元输出提醒信息，之前包括：

所述食品安全检测系统统计在所述问题食品的相关信息中，与所述待检测食品的食品信息相匹配的项的个数；

所述食品安全检测系统将所述问题食品的总评分值乘以所述个数，得到所述待检测食品的食品安全分数；

所述提醒信息输出单元输出提醒信息，包括：

根据所述待检测食品的食品安全分数所在的分数区间，所述提醒信息输出单元输出相应的提醒信息，其中，每个分数区间对应一种提醒信息，且提醒信息指示的安全隐患的高低与分数区间的区间值大小成正相关。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

所述食品安全检测系统检测是否有新发布的问题食品信息；

若检测到有新发布的问题食品信息，则，

所述食品安全检测系统确定所述新发布的问题食品信息的可信度；

所述食品安全检测系统从所述新发布的问题食品信息中提取问题食品的相关信息；

所述食品安全检测系统判断所述食品安全数据库中是否已经存在所述提取的问题食品的总评分值；

若判断所述食品安全数据库中不存在所述提取的问题食品的总评分值，则：所述食品安全检测系统根据所述新发布的问题食品信息的可信度确定所述提取的问题食品的总评分值；并将所述提取的问题食品的相关信息和总评分值存储在所述食品安全数据库中。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，若所述食品安全数据库中存在所述提取的问题食品的总评分值，则：

所述食品安全检测系统根据所述新发布的问题食品信息的可信度确定所述提取的问题食品的总评分值；

将确定的所述提取的问题食品的总评分值与所述食品安全数据库中已存在的所述问题食品的总评分值累加，将累加得到的值作为所述食品安全数据库中所述问题食品的新的总评分值，并将上述提取的问题食品的相关信息存储于上述食品安全数据库中。

11.根据权利要求9或10所述的方法，其特征在于，所述食品安全检测系统确定所述新发布的问题食品信息的可信度，具体为：

所述食品安全检测系统根据所述新发布的问题食品信息的消息来源，确定所述新发布的问题食品信息的可信度，其中，所述消息来源分为如下几种：政府机关的公告、食品厂商的公告、报社的报导和社群网站的发文，且各种消息来源的问题食品信息的可信度由大到小依次为：政府机关的公告、食品厂商的公告、报社的报导和社群网站。