CN105768087A - 一种减缓大脑衰老的保健食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种减缓大脑衰老的保健食品及其制备方法，该保健食品包括菝葜叶提取物和扁豆藤提取物。本发明提供的保健食品可以显著减缓大脑衰老，主要功效成分为菝葜叶提取物和扁豆藤提取物。该保健食品的功效显著高于单一的菝葜叶提取物或扁豆藤提取物。该保健食品的制备方法简单，成分均匀，容易操作。本发明与现有技术相比具有突出的实质性特点和显著的进步。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，具体涉及一种减缓大脑衰老的保健食品及其制备方法。
背景技术
组织器官的重量，特别是脑、脾、胸腺等重要器官的重量变化，是反映生物体衰老程度的重要指标。脑指数是指脑重与体重的比值，是反映个体间脑重量差异的客观依据；脾脏是人体重要的免疫器官，老化机体的脾脏萎缩，脾功能衰退，机体免疫功能下降，容易导致各种老年疾病的发生，加速老化进程。
脑衰老进程中除了在形态学上表现为脑重量的减轻、脑萎缩、神经元丢失等，其生化的改变如脑蛋白质的含量、酶的水平和活性等也有显著的变化。研究证明，人体内的蛋白质随着增龄而逐渐下降，蛋白质是细胞存在的特殊形式，是生命活动的重要物质，蛋白质缺乏，细胞的功能则明显下降，生物体的机能特别是脑的机能活动也明显衰退，酶是生物体代谢的主体之一，参与蛋白质的合成，在衰老的过程中酶水平和酶活性均发生明显的变化，LDH是糖代谢中的重要酶类，参加体内的氧化还原反应，氧化还原是生物体重要的生化反应之一，多种氧化还原酶如LDH、葡萄糖脱氢酶、虎珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、细胞色素还原酶等的酶水平和酶活性均随生物及人类的增龄而下降。老年人物质代谢和能量代谢水平低下的原因可能就是因为这些酶的活性降低所造成的。
发明内容
本发明的目的在于一种减缓大脑衰老的保健食品及其制备方法，该保健食品可以显著延缓大脑的衰老进程。
本发明的上述目的是通过下面的技术方案得以实现的：
一种减缓大脑衰老的保健食品，包括菝葜叶提取物和扁豆藤提取物；
其中，所述菝葜叶提取物通过如下方法制备：
步骤S1，将干燥的菝葜叶粉碎；
步骤S2，用75％～85％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用大孔树脂富集活性成分，先用10～20％乙醇冲洗5～9个柱体积除去大极性成分，再用70～80％乙醇洗脱12～16个柱体积，收集70～80％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉；
其中，所述扁豆藤提取物通过如下方法制备：
步骤S1，将干燥的扁豆藤粉碎；
步骤S2，用70％～80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用大孔树脂富集活性成分，先用5～15％乙醇冲洗8～12个柱体积除去大极性成分，再用75～85％乙醇洗脱10～14个柱体积，收集75～85％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
进一步地，所述菝葜叶提取物和扁豆藤提取物的重量份之比为3～5:1。
进一步地，所述大孔树脂为食品级D101大孔吸附树脂。
进一步地，所述菝葜叶提取物通过如下方法制备：
步骤S1，将干燥的菝葜叶粉碎；
步骤S2，用80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗7个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱14个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
进一步地，所述扁豆藤提取物通过如下方法制备：
步骤S1，将干燥的扁豆藤粉碎；
步骤S2，用75％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱12个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
上述保健食品的制备方法，包括如下步骤：
步骤S1，将菝葜叶提取物和扁豆藤提取物混合均匀得混合细粉；
步骤S2，110～120℃高温灭菌，烘干，烘干后的混合细粉的水份含量为3％～5％；
步骤S3，将混合细粉研磨粉碎，过100～120目筛；
步骤S4，将过筛后的细粉制成保健食品。
本发明的优点：
本发明提供的保健食品可以显著减缓大脑衰老，主要功效成分为菝葜叶提取物和扁豆藤提取物。该保健食品的功效显著高于单一的菝葜叶提取物或扁豆藤提取物。该保健食品的制备方法简单，成分均匀，容易操作。本发明与现有技术相比具有突出的实质性特点和显著的进步。
具体实施方式
下面结合实施例进一步说明本发明的实质性内容，但并不以此限定本发明保护范围。尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
实施例1：保健食品的制备
原料配比：菝葜叶提取物和扁豆藤提取物的重量份之比为4:1。
菝葜叶提取物的制备方法：
步骤S1，将干燥的菝葜叶粉碎；
步骤S2，用80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗7个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱14个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
扁豆藤提取物的制备方法：
步骤S1，将干燥的扁豆藤粉碎；
步骤S2，用75％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱12个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
保健食品的制备方法：
步骤S1，将菝葜叶提取物和扁豆藤提取物混合均匀得混合细粉；
步骤S2，120℃高温灭菌，烘干，烘干后的混合细粉的水份含量为3％～5％；
步骤S3，将混合细粉研磨粉碎，过120目筛；
步骤S4，将过筛后的细粉制成保健食品。
实施例2：保健食品的制备
原料配比：菝葜叶提取物和扁豆藤提取物的重量份之比为3:1。
菝葜叶提取物的制备方法：
步骤S1，将干燥的菝葜叶粉碎；
步骤S2，用80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗7个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱14个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
扁豆藤提取物的制备方法：
步骤S1，将干燥的扁豆藤粉碎；
步骤S2，用75％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱12个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
保健食品的制备方法：
步骤S1，将菝葜叶提取物和扁豆藤提取物混合均匀得混合细粉；
步骤S2，120℃高温灭菌，烘干，烘干后的混合细粉的水份含量为3％～5％；
步骤S3，将混合细粉研磨粉碎，过120目筛；
步骤S4，将过筛后的细粉制成保健食品。
实施例3：保健食品的制备
原料配比：菝葜叶提取物和扁豆藤提取物的重量份之比为5:1。
菝葜叶提取物的制备方法：
步骤S1，将干燥的菝葜叶粉碎；
步骤S2，用80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗7个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱14个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
扁豆藤提取物的制备方法：
步骤S1，将干燥的扁豆藤粉碎；
步骤S2，用75％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱12个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
保健食品的制备方法：
步骤S1，将菝葜叶提取物和扁豆藤提取物混合均匀得混合细粉；
步骤S2，120℃高温灭菌，烘干，烘干后的混合细粉的水份含量为3％～5％；
步骤S3，将混合细粉研磨粉碎，过120目筛；
步骤S4，将过筛后的细粉制成保健食品。
实施例4：保健食品的制备
原料配比：菝葜叶提取物和扁豆藤提取物的重量份之比为2:1。
菝葜叶提取物的制备方法：
步骤S1，将干燥的菝葜叶粉碎；
步骤S2，用80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗7个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱14个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
扁豆藤提取物的制备方法：
步骤S1，将干燥的扁豆藤粉碎；
步骤S2，用75％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱12个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
保健食品的制备方法：
步骤S1，将菝葜叶提取物和扁豆藤提取物混合均匀得混合细粉；
步骤S2，120℃高温灭菌，烘干，烘干后的混合细粉的水份含量为3％～5％；
步骤S3，将混合细粉研磨粉碎，过120目筛；
步骤S4，将过筛后的细粉制成保健食品。
实施例5：保健食品的制备
原料配比：菝葜叶提取物和扁豆藤提取物的重量份之比为6:1。
菝葜叶提取物的制备方法：
步骤S1，将干燥的菝葜叶粉碎；
步骤S2，用80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗7个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱14个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
扁豆藤提取物的制备方法：
步骤S1，将干燥的扁豆藤粉碎；
步骤S2，用75％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱12个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
保健食品的制备方法：
步骤S1，将菝葜叶提取物和扁豆藤提取物混合均匀得混合细粉；
步骤S2，120℃高温灭菌，烘干，烘干后的混合细粉的水份含量为3％～5％；
步骤S3，将混合细粉研磨粉碎，过120目筛；
步骤S4，将过筛后的细粉制成保健食品。
实施例6：效果实施例，延缓大脑衰老
一、材料与方法
1.1药品与试剂：保健食品①～⑤分别按照实施例1～5制备获得，用蒸馏水配成实验所需浓度，置于4℃备用；SOD试剂盒由南京建成生物制品研究所提供；D-半乳糖由上海试剂二厂提供。
1.2实验动物：昆明种小鼠，体重(20±2)g，由安徽省医学检验所提供。
1.3实验方法：小鼠90只，雌雄各半，体重(20±2)g，将小鼠随机分为9组，每组10只，即正常对照组、D-半乳糖衰老模型组，保健食品①～⑤组，菝葜叶提取物组，扁豆藤提取物组。除正常对照组外，其他八组动物均每日颈背皮下注射5％D-半乳糖0.5mL，正常组小鼠则颈背皮下注射生理盐水0.5mL。于注射D-半乳糖的第10d，保健食品①～⑤组动物分别灌胃给予保健食品①～⑤200mg·kg-1，菝葜叶提取物组灌胃给予菝葜叶提取物200mg·kg-1，扁豆藤提取物组灌胃给予扁豆藤提取物200mg·kg-1，正常对照组小鼠和衰老模型组动物则每日灌胃等体积生理盐水。连续用药30d。于最后一天灌胃和注射D-半乳糖2h后，眼眶取血，肝素抗凝(4℃保存)用于血清中过氧化脂质(LPO)含量的测定，然后断头处死动物，取出脑组织制成匀浆用于过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的含量测定。
二、结果
2.1保健食品对脑衰老小鼠血清内CAT活性的影响-紫外分光光度法
表1显示，在D-半乳糖的作用下，模型组动物脑组织中的CAT活性显著下降，与正常对照组相比，差异十分显著。与模型组相比，保健食品①～③组的小鼠血液中CAT活性明显上升(P<0.01)；与模型组相比，保健食品④～⑤组的小鼠血液中CAT活性明显上升(P<0.05)；与模型组相比，菝葜叶提取物组和扁豆藤提取物组的小鼠血液中的CAT活性无明显提高。说明保健食品①～③组对CAT活性有保护作用，且这种保护作用高于保健食④～⑤组；菝葜叶提取物组和扁豆藤提取物组对CAT活性没有保护作用。注：与模型组比较*P<0.05，**P<0.01。
表1保健食品对小鼠血清内CAT活性的影响(X±SD)
| 组别 | 剂量/(mg/kg) | 蛋白含量/mg·mL-1 | CAT(k/gHb) |
| 正常对照组 | - | 0.750 | 80.19±23.77 |
| 模型组 | - | 0.717 | 73.14±21.35 |
| 保健食品①组 | 200 | 0.701 | 95.83±8.16** |
| 保健食品②组 | 200 | 0.697 | 93.79±8.27** |
| 保健食品③组 | 200 | 0.700 | 94.75±8.13** |
| 保健食品④组 | 200 | 0.697 | 85.64±8.32* |
| 保健食品⑤组 | 200 | 0.698 | 83.83±8.35* |
| 菝葜叶提取物组 | 200 | 0.688 | 75.20±9.36 |
| 扁豆藤提取物组 | 200 | 0.691 | 76.43±8.91 |
2.2保健食品对脑衰老小鼠脑组织内LPO的影响-组织匀浆MDA比色法
表2显示，连续皮下注射5％半乳糖水溶液，小鼠脑组织中的LPO含量明显高于正常对照组，说明D-半乳糖可使细胞膜发生脂质过氧化作用，而保健食品①～③可使小鼠脑组织中的LPO含量下降，与模型组比较差异明显(P<0.01)，提示它有抑制脂质过氧化的作用；保健食④～⑤组可使小鼠脑组织中的LPO含量下降，与模型组比较差异明显(P<0.05)；与模型组相比，菝葜叶提取物组和扁豆藤提取物组对小鼠脑组织中的LPO含量无明显影响。注：与模型组比较*P<0.05，**P<0.01。
表2保健食品对小鼠脑组织内LPO的影响(X±SD)
| 组别 | 剂量/(mg/kg) | 动物数(只) | MDA(nmoL/mgprot) |
| 正常对照组 | - | 10 | 1.073±0.337 |
| 模型组 | - | 10 | 1.131±0.175 |
| 保健食品①组 | 200 | 10 | 0.932±0.124** |
| 保健食品②组 | 200 | 10 | 0.937±0.128** |
| 保健食品③组 | 200 | 10 | 0.939±0.120** |
| 保健食品④组 | 200 | 10 | 1.052±0.121* |
| 保健食品⑤组 | 200 | 10 | 1.067±0.120* |
| 菝葜叶提取物组 | 200 | 10 | 1.127±0.133 |
| 扁豆藤提取物组 | 200 | 10 | 1.129±0.125 |
2.3保健食品对脑衰老小鼠脑组织内SOD活性的影响-光还原NBT法
表3显示，模型组动物脑组织中的SOD活性显著下降，与正常对照组相比，差异十分显著。与模型组相比，保健食品①～③组的小鼠脑组织中SOD活性明显上升(P<0.01)；与模型组相比，保健食品④～⑤组的小鼠脑组织中SOD活性明显上升(P<0.05)；与模型组相比，菝葜叶提取物组和扁豆藤提取物组的小鼠脑组织中SOD活性无明显提高。说明保健食品①～③组对小鼠脑组织中SOD活性有保护作用，且这种保护作用优于保健食④～⑤组；菝葜叶提取物组和扁豆藤提取物组对小鼠脑组织中SOD活性没有保护作用。
注：与模型组比较*P<0.05，**P<0.01。
表3对脑衰老小鼠脑组织内SOD活性的影响
| 组别 | 剂量/(mg/kg) | 动物数(只) | SOD活力(μ/mgprot) |
| 正常对照组 | - | 10 | 5.393±1.444 |
| 模型组 | - | 10 | 3.504±1.473 |
| 保健食品①组 | 200 | 10 | 6.252±1.366** |
| 保健食品②组 | 200 | 10 | 6.247±1.351** |
| 保健食品③组 | 200 | 10 | 6.244±1.372** |
| 保健食品④组 | 200 | 10 | 5.043±1.298* |
| 保健食品⑤组 | 200 | 10 | 5.088±1.275* |
| 菝葜叶提取物组 | 200 | 10 | 3.741±1.397 |
| 扁豆藤提取物组 | 200 | 10 | 3.726±1.401 |
上述实验结果表明，本发明的保健食品具有一定的抗脑衰老的作用，该作用是其功效成分菝葜叶提取物和扁豆藤提取物共同发挥作用的结果，作用优于单一的菝葜叶提取物和扁豆藤提取物。
上述实施例的作用在于说明本发明的实质性内容，但并不以此限定本发明的保护范围。本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和保护范围。
Claims (6)
1.一种减缓大脑衰老的保健食品，其特征在于：包括菝葜叶提取物和扁豆藤提取物；
其中，所述菝葜叶提取物通过如下方法制备：
步骤S1，将干燥的菝葜叶粉碎；
步骤S2，用75％～85％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用大孔树脂富集活性成分，先用10～20％乙醇冲洗5～9个柱体积除去大极性成分，再用70～80％乙醇洗脱12～16个柱体积，收集70～80％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉；
其中，所述扁豆藤提取物通过如下方法制备：
步骤S1，将干燥的扁豆藤粉碎；
步骤S2，用70％～80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用大孔树脂富集活性成分，先用5～15％乙醇冲洗8～12个柱体积除去大极性成分，再用75～85％乙醇洗脱10～14个柱体积，收集75～85％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
2.根据权利要求1所述的减缓大脑衰老的保健食品，其特征在于：所述菝葜叶提取物和扁豆藤提取物的重量份之比为3～5:1。
3.根据权利要求1所述的减缓大脑衰老的保健食品，其特征在于：所述大孔树脂为食品级D101大孔吸附树脂。
4.根据权利要求3所述的减缓大脑衰老的保健食品，其特征在于，所述菝葜叶提取物通过如下方法制备：
步骤S1，将干燥的菝葜叶粉碎；
步骤S2，用80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗7个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱14个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
5.根据权利要求3所述的减缓大脑衰老的保健食品，其特征在于，所述扁豆藤提取物通过如下方法制备：
步骤S1，将干燥的扁豆藤粉碎；
步骤S2，用75％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；
步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔吸附树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱12个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩至干，研磨成细粉。
6.权利要求1～5任一所述保健食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤S1，将菝葜叶提取物和扁豆藤提取物混合均匀得混合细粉；
步骤S2，110～120℃高温灭菌，烘干，烘干后的混合细粉的水份含量为3％～5％；
步骤S3，将混合细粉研磨粉碎，过100～120目筛；
步骤S4，将过筛后的细粉制成保健食品。
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|---|---|---|---|---|
| CN1981857A (zh) * | 2005-12-05 | 2007-06-20 | 黄振华 | 由黄芪、红景天和菝葜制成的药物组合物及其制备方法 |
| CN104491538A (zh) * | 2014-12-19 | 2015-04-08 | 刘鹏捷 | 一种治疗脑出血的中药组合物 |
| CN105055544A (zh) * | 2015-09-08 | 2015-11-18 | 李�杰 | 一种抗脑衰老的植物提取物 |
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