CN105767155A - 一种防腐防霉果蔬涂膜保鲜剂 - Google Patents

Abstract

本发明涉及精细化工的技术领域，具体地说是一种防腐防霉果蔬涂膜保鲜剂。该果蔬保鲜剂所述各原料按重量百分比组成：普鲁兰糖5-10％、吐温80 2-8％、乙醇0.5-2％、抗坏血酸0.5-2％、维生素E1-3％、大蒜精油0.2-0.8％、蜂蜡1-3％、赤霉素0.2-0.5％、余量为水。本发明的目的是提供一种安全实用、使用方便的防腐防霉果蔬涂膜保鲜剂。

Description

一种防腐防霉果蔬涂膜保鲜剂

技术领域

本发明涉及精细化工的技术领域，具体地说是一种防腐防霉果蔬涂膜保鲜剂。

背景技术

果蔬生产有很强的地域性和季节性，有很多果蔬在加工储运过程中常常发生霉变、腐烂、鲜度下降等。造成了很大的经济损失，并且由于季节性与消费者对果蔬的需求造成了矛盾，因此尽可能延长果蔬的天然品质和特性的保鲜是一个重要的问题。目前国内外研究的热点集中在可食性涂膜保鲜法。可食性涂膜是以天然可食性物质为原料，通过不同分子间相互作用而形成的具有多孔网络结构的薄膜，并通过包裹、浸渍、涂布、喷洒等形式覆盖于食品表面。它可抑制果蔬气体交换，降低呼吸速度，减少水分蒸发，阻止曝于空气时的氧化作用，防止微生物的大量生长繁殖，从而有利于保持果蔬的营养成分和色、香、味，是一种行之有效的果蔬保鲜方法。但大部分涂膜保鲜剂也存在诸多问题，一是含有对人体有害的化学成分，不符合绿色安全要求；二是涂膜剂防水性差。

发明内容

本发明的目的是提供一种安全实用、使用方便的防腐防霉果蔬涂膜保鲜剂。

本发明的技术方案是一种防腐防霉果蔬涂膜保鲜剂，所述各原料按重量百分比组成：普鲁兰糖5-10％、吐温802-8％、乙醇0.5-2％、抗坏血酸0.5-2％、维生素E1-3％、大蒜精油0.2-0.8％、蜂蜡1-3％、赤霉素0.2-0.5％、余量为水。

本发明的优点是符合绿色环保安全要求，涂膜防水性好、防腐防霉，涂膜工艺简单，使用方便。

具体实施方式

本发明结合以下实施例作进一步描述，

实施例1，一种防腐防霉果蔬涂膜保鲜剂，所述各原料按重量百分比组成：普鲁兰糖10％、吐温802％、乙醇2％、抗坏血酸0.5％、维生素E3％、大蒜精油0.2％、蜂蜡3％、赤霉素0.2％、余量为水。

实施例2，一种防腐防霉果蔬涂膜保鲜剂，所述各原料按重量百分比组成：普鲁兰糖5％、吐温808％、乙醇0.5％、抗坏血酸2％、维生素E1％、大蒜精油0.8％、蜂蜡1％、赤霉素0.5％、余量为水。

实施例3，一种防腐防霉果蔬涂膜保鲜剂，所述各原料按重量百分比组成：普鲁兰糖8％、吐温805％、乙醇1.2％、抗坏血酸1.3％、维生素E2％、大蒜精油0.5％、蜂蜡2％、赤霉素0.4％、余量为水。

应理解，该实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外，应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的保护范围之内。

Claims (1)

1.一种防腐防霉果蔬涂膜保鲜剂，其特征在于，所述各原料按重量百分比组成：普鲁兰糖5-10％、吐温802-8％、乙醇0.5-2％、抗坏血酸0.5-2％、维生素E1-3％、大蒜精油0.2-0.8％、蜂蜡1-3％、赤霉素0.2-0.5％、余量为水。