CN105724166B - 一种温室葡萄单母蔓结果连年两熟栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种温室葡萄单母蔓结果连年两熟栽培方法，包括整形修剪；所述整形修剪，包括一年生葡萄母蔓培养、葡萄同辈母蔓整蔓、一年生母蔓更新、葡萄一年生母蔓两结两熟。本发明第一批葡萄亩产量4000公斤左右，第二批葡萄亩产量还在4000公斤左右，本发明一年中第二批成熟的葡萄和传统模式两茬果葡萄相比，果粒均匀、汁液饱满、色泽艳丽，含糖量高出2个以上百分点；本发明葡萄栽培方法，修剪简单，更新容易。

Description

一种温室葡萄单母蔓结果连年两熟栽培方法

技术领域

本发明涉及一种温室葡萄单母蔓结果连年两熟栽培方法，属于果树栽培技术领域。

背景技术

当前葡萄栽培一年两熟是利用结果蔓结果的同时对生长着叶片的结果蔓或生长蔓摘心使夏芽或下辈冬芽促发新蔓结第两茬果，并非都是用跨年度单结果母蔓上完成休眠的冬芽分两批发芽结果，结果母蔓上着生结果蔓和生长蔓。

传统模式二茬果，在第一茬果还在枝条上时，采用对带叶枝条进行摘心技术强迫当年芽萌发结果，两茬果存在一定时段的同时挂树时间，第二茬果所用芽是当年芽，枝与芽没有经过葡萄生理所需的冬季休眠，并非是自然规律下的完整年度生长，存在与第一茬果共用枝叶量制造营养或靠老枝叶量制造营养问题，营养条件差。因此现有的葡萄栽培技术，存在以下技术问题：

（1）两茬果共用枝叶量制造营养，葡萄产量不高；日光温室葡萄两熟第一年度有果穗而第二年度不宜抽生果穗而导致产量无保障；

（2）第二茬果为夏芽或隔辈冬芽萌发结果，营养品质不佳，口感较酸、粒小、糖度低；

（3）修剪烦琐更新难。

发明内容

为解决现有技术中存在的技术问题，本发明提供一种温室葡萄单母蔓结果连年两熟栽培方法，即葡萄的单母蔓同辈冬芽结果连年两熟栽培技术，通过该一年生单母蔓分批发芽结果配套栽培技术，以实现以下发明目的：

（1）解决日光温室葡萄两熟，第一年度有果穗而第二年度不宜抽生果穗而导致产量无保障的问题，提高一年两熟葡萄的产量；

（2）提高葡萄营养品质；

（3）解决修剪烦琐更新难的问题。

为解决以上技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种温室葡萄单母蔓结果连年两熟栽培方法，包括整形修剪；所述整形修剪，包括一年生葡萄母蔓培养、葡萄同辈母蔓整蔓、一年生母蔓更新、葡萄一年生母蔓两结两熟。

以下是对上述技术方案的进一步改进：

所述的一年生葡萄母蔓培养，培养形成的单直立结果母蔓，高度为1.2-1.4米。

所述葡萄同辈母蔓整蔓，葡萄的单母蔓顺行向水平弯曲，弯曲部分称为水平母蔓，水平母蔓与地面呈水平状，水平母蔓长度为45-55cm，水平母蔓与行向的角度为0-15°。

所述葡萄同辈母蔓整蔓，水平母蔓越过邻株，通过侧孔插入盆栽设备的盆中后再立起；水平母蔓进入盆内土壤的部分小于30 cm，盆内立起母蔓为45-55 cm。

所述的一年生葡萄母蔓培养，每株葡萄留一蔓直立生长，第一次摘心留6-9叶，再向上生长新梢连续留2叶摘心，其它侧芽新梢留一叶绝后摘心，最终落叶后冬剪，形成单直立结果母蔓。

所述的葡萄同辈母蔓整蔓，当盆中葡萄成熟时从营养杯侧孔外处将水平蔓剪断，葡萄水平母蔓在适宜的条件下会立起再发芽结果。

所述一年生母蔓更新，葡萄预备蔓与一年生母蔓同时培养；所述葡萄预备蔓，留3叶，生长季处于带叶待长状态。

所述一年生母蔓更新，当去掉盆葡萄后，在水平母蔓立起发芽结果的同时，所述预备蔓的正常生长再培养下一个一年生母蔓及下一个新预备蔓；或在一年生母蔓第一批结果的同时培养预备蔓，当第二批葡萄成熟后将已结果母蔓、结果蔓全部去掉，落叶后新培养母蔓更新完成。

所述一年生母蔓更新，所述新培养母蔓，在0-7.2℃的条件下休眠。

所述葡萄一年生母蔓两结两熟，结果蔓于行面铁丝上每15cm左右一蔓，一般每株共留2-3个结果蔓，每结果蔓留一穗葡萄；6月将已经结完果的盆栽部分全部剪掉，预备蔓与水平母蔓再同时生长，预备蔓完成结果母蔓的培养更新，水平母蔓完成第二批结果。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

（1）本发明葡萄栽培方法，将一年生单母蔓冬芽分两批发芽，实现葡萄两熟，每熟重新用亩枝叶新且量大光合能力强，形成营养好，达到产量有保障：

本发明第一批葡萄亩产量4000公斤左右，第二批葡萄亩产量还在4000公斤左右；

现有技术的两茬果模式，利用新蔓上的夏芽或隔辈冬芽实现两茬果，采用摘心技术强迫当年芽萌发结果的掠夺式手法，产量低，若第一茬葡萄要达到4000公斤左右，那么第二茬葡萄也就在2000公斤左右。

（2）本发明葡萄栽培方法，两熟用芽为同辈通过休眠的冬芽，形成枝叶制造营养能力强，本发明中葡萄单母蔓结果连年两熟的每一熟葡萄都相当于一个单独且完整的年度生长，两批制造营养的枝叶新且量大，采用两次新的不重叠的亩枝叶量制造营养，营养条件好，两批果实的质量好；

本发明一年中第二批成熟的试验品种葡萄，还原糖含量为22.8%，可滴定酸含量为0.5578%，糖酸比为40.87；和传统模式两茬果葡萄相比，果粒均匀、汁液饱满、色泽艳丽，含糖量高出2个以上百分点；

现有技术中，普通葡萄两熟为夏芽或隔辈冬芽结果，两茬果穗同时挂树共用亩老枝叶光合能力差，形成营养差，二茬葡萄的质量差，形状不好，口感较酸，现有技术中相同试验品种的葡萄，还原糖含量为18.2%，可滴定酸含量为0.5952%，糖酸比为40.87；糖酸比为30.58。

（3）本发明葡萄栽培方法，年度修剪目的是保留单母蔓与基部预备蔓，过程是将结完果的母蔓分两批去掉，修剪简单，更新容易。

（4）本发明葡萄栽培方法，配套穿插盆栽及顶端优势，为第一批葡萄提供了营养的同时保护了第二批葡萄的母蔓；第一批葡萄所用营养杯（盆）需同时具备侧孔，以便于水平母蔓通过，助推了盆栽葡萄产业的发展。

（5）本发明葡萄栽培方法，葡萄预备蔓要与一年生母蔓同时培养，年复一年依次类推，确保连年有母蔓才能连年两熟，有预备蔓才能连年有母蔓及下一个预备蔓。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1一种温室葡萄单母蔓结果连年两熟栽培方法

包括以下步骤：

1、品种选择

常规日光温室中以促成早熟为主的两熟栽培品种有黑巴拉多、维多利亚、夏黑、8611、甬优一号、青提等；而以延迟晚熟为主的两熟栽培品种可选择中晚熟葡萄品种，如阳光玫瑰、户太八号、克瑞森无核等，并均应适合当地需求的日光温室葡萄栽培品种。

2、栽植条件

（1）栽植时间：由于是温室葡萄栽植，所需苗木包括扦插苗、嫁接苗、营养杯苗、营养杯带叶绿苗等，因此每年2月中旬至6月中旬均可栽培。若是新棚，一般春栽比较好；若原来是一年两茬蔬菜的，则在春节前后第一茬菜需换茬之时栽培葡萄苗；若原来是一年一茬蔬菜，则6月份一般就应换茬，在6月份蔬菜换茬时栽培葡萄苗，所以根据农事且节约起见应具体情况具体对待。

（2）株行距： 株距30-45 cm，行距90 cm，亩栽2000-2300株。

（3）栽植方法：

培置栽植沟：结合土壤改良，挖60厘米宽、60厘米深的定植沟；

按每亩施入腐熟的有机肥3～6吨及100千克的过磷酸钙，与表层土和中层土充分混匀后回填，并浇水沉实，回填时注意不要打破原有的土壤层次；

小穴定植：对已经回填并浇水沉实的栽植沟之上，挖30厘米×30厘米×30厘米的小穴进行栽植；

定植前，苗木用清水浸泡一昼夜，对根系尤其是主根适当短截，断根剪齐，然后放入小穴中，使根系在穴中向四周充分伸展，回填细土，填至一半时，使根土密接，再填土至地面平，深度以苗木原土印的痕迹与地面平齐为准，并用脚踏实后浇定植水，定植后留3～4个饱满芽进行定干，树形采用篱壁式。

3、整形修剪

（1）一年生葡萄母蔓培养：在葡萄定植以后，通过日常的肥水管理，每株葡萄留一蔓直立生长，第一次摘心留6-9叶，再向上生长新梢连续留2叶摘心，其它侧芽新梢留一叶绝后摘心（即将该叶柄处芽一起摘掉），以便将来直立葡萄蔓上再无侧梢，有利于直立母蔓的培养且减少劳动量，最终落叶后冬剪时留1.2-1.4米修剪，形成单直立结果母蔓。

所述留一叶绝后摘心，侧生长新梢均留一叶摘心，并将所留叶的叶柄基部芽同时去掉。

（2）葡萄同辈母蔓整蔓：当日光温室扣膜升温时，所有葡萄的单母蔓顺南北行向（均向南或均向北）水平弯曲，弯曲部分称为水平母蔓，水平母蔓与地面呈水平状，水平母蔓长度为45-55cm，为方便每株后半段水平母蔓均插入有适当半经的侧孔盆中，水平母蔓与行向的角度为0-15°。

由于定植株距为30-45cm，而留单直立结果母蔓的高度为1.2-1.4米，故水平母蔓与行向保持角度0-15°，越过邻株，通过侧孔插入盆栽设备的盆中后再立起，就相当盆栽葡萄，盆内营养土填充；水平母蔓进入盆内土壤的长度一般小于30 cm，盆内立起母蔓长度为45-55 cm。

所述盆栽设备，位于邻株后边部分均稍偏东或者均稍偏西位置，同时带有侧打孔的盆（营养杯），其直径小于株距且易于操作，盆栽用盆不能影响邻株母蔓水平状越过且插入下一个盆，注意采用同时带有侧打孔的盆，盆直径小于株距且易于操作的大营养杯为宜。

盆内立起蔓由于顶端优势原理抽蔓结果、而水平母蔓同样由于顶端优势原理控制了萌芽，当盆中葡萄成熟时从营养杯侧孔外处将水平母蔓剪断，葡萄水平母蔓在温室适宜的环境调控条件下就会立起再发芽结果。所有葡萄均为一年生母蔓两用两熟，年年如此。

（3）一年生母蔓更新：葡萄定植后，通过日常管理，当葡萄发芽后每株除培养一个母蔓、还要培养一个基部的预备蔓，一般留3叶左右，生长季处于带叶待长状态，当去掉盆葡萄后，在水平母蔓立起发芽结果的同时，这个预备蔓（或在一年生母蔓第一批结果的同时培养预备蔓）的正常生长再培养下一个一年生母蔓及下一个新预备蔓，当第二批葡萄成熟后将那些已结果母蔓、结果蔓全部去掉，落叶后新培养母蔓更新完成（基部带有预备蔓），充分利用设施内温度的可调控技术创造0-7.2℃的休眠累计条件，葡萄休眠完成后重复上一年的操作再进入下一个年度的发芽结果阶段。

（4）葡萄一年生母蔓两结两熟：盆内结果母蔓升温后约1月发芽，发芽之后将母蔓上所萌发的结果蔓于行面铁丝上每15cm左右一蔓，即葡萄发芽之后枝蔓要及时上架，栽培行向与架面是配套的，葡萄母蔓所发出的结果蔓原则上要在南北铁丝架面上每隔15cm左右一蔓为宜，一般而言每盆母蔓留2-3个结果蔓，每结果蔓留一穗葡萄，对水平母蔓基部附近的预备蔓（对原无形成的可用发枝素等技术再促发）采取生长季带叶待长状态培养保留，6月左右将已经结完果的盆栽部分全部剪掉，预备蔓与水平母蔓再同时生长。预备蔓完成结果母蔓（可连带新预备蔓）的培养更新，水平母蔓完成第二批结果，年复一年依次类推。

4、葡萄两熟温室温湿度管理

（1）温度调控：满足葡萄低温需求后，根据葡萄促成还是延迟为主的不同两熟目的确定开始缓慢升温时间，前3～5天应使气温控制在15～17℃，以后逐渐提温；萌芽前，夜间最低气温控制在5～7℃，白天最高温度可达30℃；萌芽至花期前，夜间低温在7～15℃，白天最高温度24～28℃；花期夜间最低温度10～15℃以上，白天最高温度不超过30℃，适温22～26℃；浆果着色至成熟期白天保持在25～30℃，夜间15℃左右，昼夜温差12～15℃，有利于浆果着色。第一批葡萄成熟剪除连同盆移走后，第二批次的葡萄枝蔓温度管理原则上同样要由低到高，相近于上述温度调控过程，实现并满足下一批葡萄生长对温度的需求，开始时要采取适当遮阳降温等措施，而后期则要采取保温等措施，以便再一轮整个生长要有适宜的过度及整体温度。

（2）湿度调控：葡萄两熟之中的每一批从萌芽期至花序伸出期，棚室空气相对湿度控制在80～90%；花序伸出后空气相对湿度控制在70%左右；花期维持空气相对湿度50%～60%；其他时期空气相对湿度控制在60%左右。

5、促成破眠技术或延迟保温技术

（1）促成破眠技术：以促成为主时（以第一批葡萄为主），当葡萄落叶后，夜间温度在0℃～10℃时，进行扣棚，白天盖草帘、遮光，夜间打开放风口，让棚室温度降低；白天关闭所有风口保持低温，经过30～40天的低温预冷，以满足葡萄对低温累计的需求量（自然情况下多数葡萄完成低温累计的时间约元旦）；扣棚升温时首先完成同辈母蔓的入盆立起过程，对盆内第一批次枝蔓所需芽用石灰氮进行破眠处理：每1千克石灰氮，用40～50℃的温水5千克放容器中，搅拌1～2小时，使用前，选其上边溶液涂抹枝蔓芽体，涂抹后将葡萄枝蔓盖塑料薄膜保湿且逐渐升温，不能过快，发芽后去掉盖膜变为地膜；葡萄经石灰氮处理后，比未经处理的提前20～25天发芽。

（2）延迟保温技术：以延迟为主时（以第二批葡萄为主），由于葡萄第二批生长物侯期的顺延，秋冬季外界降温后要利用好温室的温度调控和保温功能以满足第二批葡萄生长对温度的需求，实现葡萄的元旦及更晚成熟上市。

6、提高坐果技术

（1）确保花前水：虽升温之时已浇水，但花期不宜浇水，所以抽穗后花期前要浇一次小水。

（2）控蔓或摘心：对生长势强的结果蔓，在花前对花序上部的主蔓进行扭蔓，或穗后蔓上留3～5片叶摘心，提高坐果率；以后连续留2叶摘心。

（3）花期喷硼：花前对叶片、花序喷布1次0.2～0.3%的硼酸或0.2%硼砂溶液，每隔5天左右喷1次，共连续喷2～3次。

（4）赤霉素蘸穗：盛花期以20～40毫克/千克赤霉素溶液浸蘸花序，不仅能提高坐果率，而且还能提早15天左右成熟。

7、两次断根处理及肥水管理

一般去果盆后6月份结合枝蔓的夏剪及时施肥完成断根处理，追施少量氮磷钾三元复合肥50公斤混加生物有机肥，注意数量不可过多并结合浇水；同时进行根外追肥，喷0.3%的尿素加0.3%磷酸二氢钾液，每隔5～7天喷1次，连续4～5次；确保地上地下养分建立新平衡，完成预备蔓向新结果母蔓、原水平母蔓结第二批果的顺利过渡。第二批葡萄成熟采摘之后，再去掉已结果母蔓、结果蔓后同样也要用一次基肥实现二次断根处理，有利于新结果母蔓及预备蔓的复壮。实现日光温室葡萄的连年两熟丰产、高效。

本发明栽培的葡萄，具有以下优点：

（1）葡萄连年两熟充分利用顶端优势原理，均一年生单母蔓冬芽分两批发芽实现葡萄两熟，达到产量质量有保障；原来的栽培模式利用新蔓上的夏芽或隔辈冬芽实现两茬果；

本发明主要遵循了葡萄冬芽本应前一年形成并需休眠才能形成产量最大化的自然规律，避免了用原摘心技术强迫当年芽萌发结果的掠夺式手法，一般本发明第一批葡萄亩产量4000公斤左右、第二批葡萄亩产量还在4000公斤左右，原来的两茬果模式若第一茬葡萄要达到4000公斤左右、那么第二茬葡萄也就在2000公斤左右。主要区别在于除所用不同类芽结果外，还在于本发明的两次产量形成用了两次新的不重叠的亩枝叶量制造营养，而原来的两茬果模式第二茬（还存在与第一茬有同时挂树时段）产量形成所用枝叶大部分是老枝叶制造营养。

（2）利用葡萄水平母蔓入盆立起的盆栽原理创造了顶端优势，并且为第一批葡萄提供了营养的同时保护了第二批葡萄的母蔓；第一批葡萄所用营养杯（盆）需同时具备侧孔，以便于水平母蔓通过，助推了盆栽葡萄产业的发展。

（3）葡萄预备蔓要与一年生母蔓同时培养，年复一年依次类推，确保连年有母蔓才能连年两熟，有预备蔓才能连年有母蔓及下一个预备蔓。

（4）两熟是以促成早熟为主还是延迟晚熟为主取决于葡萄品种的选择，中早熟品种适合促成早熟为主的两熟模式；中晚熟品种适合延迟为主的两熟模式。以促成早熟为主的两熟第二批葡萄成熟没必要太晚，以延迟为主的两熟第一批葡萄成熟没必要太早，以便合理利用温室促控措施。

本发明中葡萄单母蔓结果连年两熟的每一熟葡萄都相当于一个单独且完整的年度生长，两批制造营养的枝叶新且量大，营养条件好；而传统模式二茬果（存在一定时段的同时挂树时间）第二茬并非是自然规律下的完整年度生长，存在共用枝叶量制造营养或靠老枝叶量制造营养问题，营养条件差。一般本发明两熟葡萄比传统模式两茬果葡萄果粒均匀、汁液饱满、色泽艳丽，含糖量会高出2个以上百分点。

本发明一年中第二批成熟的试验品种葡萄，还原糖含量为22.8%，可滴定酸含量为0.5578%，糖酸比为40.87；现有技术中第二茬相同试验品种的葡萄，还原糖含量为18.2%，可滴定酸含量为0.5952%，糖酸比为30.58。

本发明一年中第二批成熟的青提葡萄，含糖量达18%；现有技术中第二茬的青提葡萄，含糖量只有14%。

除非特殊说明，本发明所述的比例均为质量比例，所述百分数均为质量百分数。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种温室葡萄单母蔓结果连年两熟栽培方法，其特征在于：包括整形修剪；所述整形修剪，包括一年生葡萄母蔓培养、葡萄同辈母蔓整蔓、一年生母蔓更新、葡萄一年生母蔓两结两熟；

所述的一年生葡萄母蔓培养：每株葡萄留一蔓直立生长，第一次摘心留6-9叶，再向上生长新梢连续留2叶摘心，其它侧芽新梢留一叶绝后摘心，最终落叶后冬剪，形成一年生葡萄母蔓；培养形成的一年生葡萄母蔓，高度为1.2-1.4米；

所述葡萄同辈母蔓整蔓，葡萄的一年生葡萄母蔓顺行向水平弯曲，弯曲部分称为水平母蔓，水平母蔓与地面呈水平状，水平母蔓长度为45-55cm，水平母蔓与行向的角度为0-15°；水平母蔓越过邻株，通过侧孔插入盆栽设备的盆中后再立起；水平母蔓进入盆内土壤的部分小于30 cm，盆内立起母蔓的长度为45-55 cm；当盆中葡萄成熟时从营养杯侧孔外处将水平母蔓剪断，葡萄水平母蔓在适宜的条件下会立起再发芽结果；

所述一年生母蔓更新，当葡萄发芽后每株除培养一个一年生葡萄母蔓、还要培养一个基部的预备蔓，葡萄预备蔓与一年生葡萄母蔓同时培养；所述葡萄预备蔓，留3叶，生长季处于带叶待长状态；

所述葡萄一年生母蔓两结两熟，结果蔓于行面铁丝上每15cm一蔓，每株共留2-3个结果蔓，每结果蔓留一穗葡萄；当盆中葡萄成熟时从营养杯侧孔外处将水平母蔓剪断，预备蔓与水平母蔓再同时生长，预备蔓完成新的一年生葡萄母蔓的培养更新，水平母蔓完成第二批结果。

2.根据权利要求1所述的一种温室葡萄单母蔓结果连年两熟栽培方法，其特征在于：所述一年生母蔓更新，当去掉盆栽葡萄后，在水平母蔓立起发芽结果的同时，所述预备蔓正常生长，再培养新的一年生葡萄母蔓及下一个新预备蔓。

3.根据权利要求2所述的一种温室葡萄单母蔓结果连年两熟栽培方法，其特征在于：所述一年生母蔓更新，所述新的一年生葡萄母蔓在0-7.2℃的条件下休眠。