CN105707386A - 一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法 - Google Patents

Abstract

<b>一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法，由原料和辅料制成，原料包括牛蒡、山药、姬松茸、羊肚菌；辅料包括山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素；按重量百分比，牛蒡5-10%、山药5-10%、姬松茸1-5%、羊肚菌1-5%、山梨糖醇40-70%、低聚木糖1-5%、麦芽糊精1-5%、微晶纤维素10-20%。其制备方法的具体步骤为：（1）混合；（2）制粒；（3）烘干；（4）整粒；（5）压片。本发明复合牛蒡、山药、姬松茸、羊肚菌四种具有预防高血压功效的食品原料，达到科学配伍、功效更强的作用，制作成压片糖果、具有携带、食用方便等特点。</b>

Description

一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品技术领域，特别是一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法。

背景技术

高血压是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增高。高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病，它有原发性高血压和继发性高血压之分。高血压发病的原因很多，可分为遗传和环境两个方面。

正常红细胞、胶体质点等带负电荷，它们之间相互排斥，保持一定的距离，而病变老化的红细胞由于电子被争夺，带正电荷，由于正负相吸、则将红细胞凝聚成团。负离子能有效修复老化的细胞膜电位，促使其变成正常带负电的细胞，负负相斥从而有效降低血液粘稠度，使血沉减慢。同时负离子能加强血液中胶体质点本身负极性趋势，使血浆蛋白的胶体稳定性增加，保持血液的正常健康状态。因此，若血液中的负离子含量不足，就会导致病变老化的红细胞的细胞膜电位不能被修复，从而导致高血压的发生。

按照世界卫生组织(Who)建议使用的血压标准是：凡正常成人收缩压应小于或等于140mmHg(18.6kPa)，舒张压小于或等于90mmHg(12kPa)。亦即收缩压在141-159mmHg(18.9-21.2kPa)之间，舒张压在91-94mmHg(12.1-12.5kPa)之间，为临界高血压。诊断高血压时，必须多次测量血压，至少有连续两次舒张压的平均值在90mmHg(12.0kPa)或以上才能确诊为高血压。仅一次血压升高者尚不能确诊，但需随访观察。高血压是最常见的心血管病，是全球范围内的重大公共卫生问题。2004年的中国居民营养与健康现状调查结果显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数超过1.6亿。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7000多万人。

1998年，我国脑血管病居城市居民死亡原因的第二位，在农村居首位。全国每年死亡超过100万，存活的患者约500万～600万，其中75%以上留有不同程度的残疾，给个人、家庭和社会造成了沉重的负担。而脑死亡中的主要危险因素是高血压。同时，血压升高还是多种疾病的导火索，会使冠心病、心力衰竭及肾脏疾患等疾病的发病风险增高。由于部分高血压患者并无明显的临床症状，高血压又被称为人类健康的“无形杀手”。

按起病缓急和病程进展，可分为缓进型和急进型，以缓进型多见。

一、缓进型高血压。

(一)早期表现：早期多无症状，偶尔体检时发现血压增高，或在精神紧张，情绪激动或劳累后感头晕、头痛、眼花、耳鸣、失眠、乏力、注意力不集中等症状，可能系高级精神功能失调所致。早期血压仅暂时升高，随病程进展血压持续升高，脏器受累。

(二)脑部表现：头痛、头晕常见。多由于情绪激动，过度疲劳，气候变化或停用降压药而诱发。血压急骤升高。剧烈头痛、视力障碍、恶心、呕吐、抽搐、昏迷、一过性偏瘫、失语等。

(三)心脏表现：早期，心功能代偿，症状不明显，后期，心功能失代偿，发生心力衰竭。

(四)肾脏表现：长期高血压致肾小动脉硬化。肾功能减退时，可引起夜尿，多尿、尿中含蛋白、管型及红细胞。尿浓缩功能低下，酚红排泄及尿素廓清障碍。出现氮质血症及尿毒症。

(五)动脉改变。

(六)眼底改变。

二、急进型高血压：也称恶性高血压，占高血压病的1%，可由缓进型突然转变而来，也可起病。恶性高血压可发生在任何年龄，但以30-40岁为最多见。血压明显升高，舒张压多在17.3Kpa(130mmHg)以上，有乏力，口渴、多尿等症状。视力迅速减退，眼底有视网膜出血及渗出，常有双侧视神经乳头水肿。迅速出现蛋白尿，血尿及肾功能不全。也可发生心力衰竭，高血压脑病和高血压危象，病程进展迅速多死于尿毒症。

目前市场上存在着各种各样的预防高血压的药物或是保健品，但是大多数药物中含有毒素或是带有副作用，而糖果是人们喜爱的一种零食，但是目前市场上的糖果仅仅以酸甜口味为主，对人体的健康并无帮助，并且有时候糖果吃多了还容易诱发糖尿病、蛀牙等病症。因此，市场上急需一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法，由原料和辅料制成，原料包括牛蒡、山药、姬松茸、羊肚菌；辅料包括山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素；按重量百分比，牛蒡5-10%、山药5-10%、姬松茸1-5%、羊肚菌1-5%、山梨糖醇40-70%、低聚木糖1-5%、麦芽糊精1-5%、微晶纤维素10-20%。

所述的一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法，原辅料按重量份数，牛蒡5-10份、山药5-10份、姬松茸1-5份、羊肚菌1-5份、山梨糖醇40-70份、低聚木糖1-5份、麦芽糊精1-5份、微晶纤维素10-20份。

所述的一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法，原辅料按优选重量份数，牛蒡10份、山药5份、姬松茸2份、羊肚菌1份、山梨糖醇62份、低聚木糖2份、麦芽糊精3份、微晶纤维素15份。

所述的一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法，原辅料按优选重量份数，牛蒡10份、山药10份、姬松茸2份、羊肚菌1份、山梨糖醇62份、低聚木糖2份、麦芽糊精3份、微晶纤维素10份。

所述的一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法，其制备方法的具体步骤为：

（1）混合：按重量百分比，取牛蒡、山药、姬松茸、羊肚菌、山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素，分别使用粉碎机粉碎，粉碎后过60-90目筛，过筛后置于混合机中，混合均匀，得混合物；

（2）制粒：在步骤（1）的混合料中加入质量分数75%的乙醇溶液，乙醇溶液的质量是混合物质量的10%，过16目筛网，制得小颗粒；

（3）烘干：取步骤（2）的小颗粒，在65℃下烘干240min，干燥至水分≤5%；

（4）整粒：取步骤（3）得到干燥至水分≤5%的颗粒，过14目筛网；

（5）压片：将步骤（4）过筛后的干燥颗粒按生产操作规程，用旋转式压片机压片，调节片重：每片0.5g，每5-10分钟检测一次片重，按10片计，重量差异控制范围4-5g/10片，调节压轮至片剂有适宜的硬度。

牛蒡又名恶实、大力子、东洋参等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物。牛蒡是最适合血压高的人食用。我们都知道高血压形成的主要原因是人体内钠的含量过高。而牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并排出体外，也具有预防慢性高血压的作用。牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。

山药中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病，对高血压患者尤为适宜。姬松茸和羊肚菌都属于名贵食用菌，不仅是高级筵上的名贵菜肴，对高血压、胆固醇过高及腹壁脂肪过厚等疾病都有较好的疗效。

本发明的有益效果：本发明复合牛蒡、山药、姬松茸、羊肚菌四种具有预防高血压功效的食品原料，达到科学配伍、功效更强的作用，制作成压片糖果、具有携带、食用方便等特点。

本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用降压胶囊，每天使用一次，7天为一个疗程每组选择门诊病人110例，其中男40例，女70例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为头晕、头痛、眼花、耳鸣、失眠、乏力、注意力不集中，表一为服用一个疗程后的对照数据：

表1服用前后两组疗程比较(单位:人)

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

具体实施方式

实施例1

由下列原料重量份配比组成：牛蒡5-10%，山药5-10%，姬松茸1-5%，羊肚菌1-5%；辅料为山梨糖醇40-70%，低聚木糖1-5%，麦芽糊精1-5%，微晶纤维素10-20%。

具体步骤如下：

（1）混合：取上述原辅料，粉碎分别过60目筛，混合均匀；

（2）制粒：在步骤（1）中加入质量分数75%的乙醇溶液，乙醇溶液的质量是所有混合物质量的10%，16目筛网制得小颗粒；

（3）烘干：把步骤（2）的小颗粒在65℃下烘干240min；

（4）整粒：把步骤（3）得到干燥至水分≤5%的颗粒，过14目筛网；

（5）压片：总混工序的干颗粒按生产操作规程，于旋转式压片机压片，调节片重：每片0.5g，每5-10分钟检测一次片重，按10片计，重量差异控制范围4-5g/10片；调节压轮至片剂有适宜的硬度。

实施例2

由下列原料重量份配比组成：牛蒡10%，山药5%，姬松茸2%，羊肚菌1%；辅料为山梨糖醇62%，低聚木糖2%，麦芽糊精3%，微晶纤维素15%。

具体步骤如下：

（1）混合：取上述原辅料，粉碎分别过60目筛，混合均匀；

（2）制粒：在步骤（1）中加入质量分数75%的乙醇溶液，乙醇溶液的质量是所有混合物质量的10%，16目筛网制得小颗粒；

（3）烘干：把步骤（2）的小颗粒在65℃下烘干240min；

（4）整粒：把步骤（3）得到干燥至水分≤5%的颗粒，过14目筛网；

（5）压片：总混工序的干颗粒按生产操作规程，于旋转式压片机压片，调节片重：每片0.5g，每5-10分钟检测一次片重，按10片计，重量差异控制范围4-5g/10片；调节压轮至片剂有适宜的硬度。

实施例3

由下列原料重量份配比组成：牛蒡10%，山药10%，姬松茸2%，羊肚菌1%；辅料为山梨糖醇62%，低聚木糖2%，麦芽糊精3%，微晶纤维素10%。

具体步骤如下：

（1）混合：取上述原辅料，粉碎分别过60目筛，混合均匀；

（2）制粒：在步骤（1）中加入质量分数75%的乙醇溶液，乙醇溶液的质量是所有混合物质量的10%，16目筛网制得小颗粒；

（3）烘干：把步骤（2）的小颗粒在65℃下烘干240min；

（4）整粒：把步骤（3）得到干燥至水分≤5%的颗粒，过14目筛网；

（5）压片：总混工序的干颗粒按生产操作规程，于旋转式压片机压片，调节片重：每片0.5g，每5-10分钟检测一次片重，按10片计，重量差异控制范围4-5g/10片；调节压轮至片剂有适宜的硬度。

Claims (5)

1.一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法，其特征在于：由原料和辅料制成，原料包括牛蒡、山药、姬松茸、羊肚菌；辅料包括山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素；按重量百分比，牛蒡5-10%、山药5-10%、姬松茸1-5%、羊肚菌1-5%、山梨糖醇40-70%、低聚木糖1-5%、麦芽糊精1-5%、微晶纤维素10-20%。

2.根据权利要求1所述的一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法，其特征在于：原辅料按重量份数，牛蒡5-10份、山药5-10份、姬松茸1-5份、羊肚菌1-5份、山梨糖醇40-70份、低聚木糖1-5份、麦芽糊精1-5份、微晶纤维素10-20份。

3.根据权利要求1所述的一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法，其特征在于：原辅料按优选重量份数，牛蒡10份、山药5份、姬松茸2份、羊肚菌1份、山梨糖醇62份、低聚木糖2份、麦芽糊精3份、微晶纤维素15份。

4.根据权利要求1所述的一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法，其特征在于：原辅料按优选重量份数，牛蒡10份、山药10份、姬松茸2份、羊肚菌1份、山梨糖醇62份、低聚木糖2份、麦芽糊精3份、微晶纤维素10份。

5.根据权利要求1所述的一种预防高血压的牛蒡复合压片糖果及其制备方法，其特征在于：其制备方法的具体步骤为：

（1）混合：按重量百分比，取牛蒡、山药、姬松茸、羊肚菌、山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素，分别使用粉碎机粉碎，粉碎后过60-90目筛，过筛后置于混合机中，混合均匀，得混合物；

（2）制粒：在步骤（1）的混合料中加入质量分数75%的乙醇溶液，乙醇溶液的质量是混合物质量的10%，过16目筛网，制得小颗粒；

（3）烘干：取步骤（2）的小颗粒，在65℃下烘干240min，干燥至水分≤5%；

（4）整粒：取步骤（3）得到干燥至水分≤5%的颗粒，过14目筛网；

（5）压片：将步骤（4）过筛后的干燥颗粒按生产操作规程，用旋转式压片机压片，调节片重：每片0.5g，每5-10分钟检测一次片重，按10片计，重量差异控制范围4-5g/10片，调节压轮至片剂有适宜的硬度。