CN105707241A - 一种落花生润肺和胃奶茶及其生产方法 - Google Patents

一种落花生润肺和胃奶茶及其生产方法 Download PDF

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Abstract

<b>一种落花生润肺和胃奶茶及其生产方法。由落花生、佩兰、秦艽、蒲公英、忍冬藤、夜明砂、马勃、栀子、白及、奶茶粉、调味品</b><b>原料等构成,经过选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装制成成品。</b><b>本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液,将提取液制成粉剂与奶茶相结合,有效的保留的中药中的营养物质;经过科学的配比,使本发明产品对人体滋补时,具有补而不燥,营养结构合理,增强人体体质的功效。本发明</b><b>具有</b><b>保健、润肺和胃、纯天然、无污染、</b><b>口味香浓、</b><b>无毒无副作用等优点。</b>

Description

一种落花生润肺和胃奶茶及其生产方法
技术领域:
本发明涉及食品保健技术领域,具体涉及一种落花生润肺和胃奶茶及其生产方法。
背景技术
牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称。台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉,冰奶茶,热奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主,用来降火。
目前,市场上的奶茶多数不含奶和茶的成分,甚至一些奶茶还会对人体健康造成损害,而现有的保健类奶茶多数是直接将中药粉碎成粉末混入奶茶中,这样的奶茶在冲泡过程中不能良好的将中药内的有效成分泡制出来,浪费了大量的对人体有益营养,不能满足市场需求。
发明内容:
本发明的目的在于提供一种集润肺和胃、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用的落花生润肺和胃奶茶及生产方法。
本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的,落花生15-30份、佩兰10-20份、秦艽5-15份、蒲公英3-15份、忍冬藤3-15份、夜明砂3-10份、马勃4-12份、栀子6-9份、白及4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。
制备本发明落花生润肺和胃奶茶优选重量配比范围是,落花生15-25份、佩兰10-15份、秦艽5-12份、蒲公英3-10份、忍冬藤3-10份、夜明砂3-8份、马勃4-10份、栀子6-8份、白及4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
制备本发明落花生润肺和胃奶茶最佳重量配比范围是,落花生20份、佩兰12份、秦艽10份、蒲公英8份、忍冬藤8份、夜明砂5份、马勃8份、栀子7份、白及5份、奶茶粉35份、调味品6份。
所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
将上述各组份制成本发明落花生润肺和胃奶茶的生产方法,主要工艺流程为:选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装,具体操作方法依次按下列步骤:
A、选料、按原料重量配比,挑选符合国家卫生和质量标准的落花生、佩兰、秦艽、蒲公英、忍冬藤、夜明砂、马勃、栀子、白及、奶茶粉、调味品原料备用;
B、烘干、除奶茶粉、调味品外,其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化,温度控制在80-100℃,时间60分钟,使原料水份蒸发至含水量15%,灭菌;
C、煎煮、按上述重量份数比,将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次,第一次加8倍水量煎煮2小时,第二次架5倍水量煎煮1小时,分别过滤提取滤液,将两次滤液合并,二次过滤药渣和杂质;
D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温,利用喷雾干燥法将滤液制成药粉,备用;
E、混合、按上述重量份数比,将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀,制得保健奶茶粉;
F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质,然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌;
G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装,制得成品。
本发明将对人体有良好滋补效果的中药粉剂与奶茶相结合,相比现有的保健奶茶具有更好的吸收效果,方便人们平时饮用,调理人体健康,增加体内新陈代谢平衡;相比现有功能性饮料,调节人体体内平衡更加柔和,提升体质更加平缓,可长时间有效的对人体增加动力和工作耐力。
本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液,将提取液制成粉剂与奶茶相结合,有效的保留的中药中的营养物质;经过科学的配比,使本发明产品对人体滋补时,具有补而不燥,营养结构合理,增强人体体质的功效。
本发明配方中,落花生润肺,和胃;治燥咳,反胃,脚气,乳妇奶少;佩兰清暑,辟秽,化湿,调经,治感受暑湿,寒热头痛,湿邪内蕴,脘痞不饥,口甘苔腻,月经不调;秦艽祛风湿,清湿热,止痹痛,用于风湿痹痛,筋脉拘挛,骨节酸痛,日晡潮热,小儿疳积发热;蒲公英清热解毒,消肿散结,利尿通淋,用于疔疮肿毒,乳痈,瘰疠,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛;忍冬藤清热解毒;通络,主温病发热;疮痈肿毒;热毒血痢;风湿热痹;夜明砂清热明目,活血消积,用于夜盲症,白内障,角膜云翳;马勃清肺利咽,解毒止血,主咽喉肿痛,咳嗽失音,吐血衄血,诸疮不敛;栀子清热,泻火,凉血,治热病虚烦不眠,黄疸,淋病,消渴,目赤,咽痛,吐血,衄血,血痢,尿血,热毒疮疡,扭伤肿痛;白及收敛止血,消肿生肌。用于咳血吐血,外伤出血,疮疡肿毒,皮肤皲裂;肺结核咳血,溃疡病出血。
本发明在经过多例患者的饮用与临床验证,不断总结和完善,配方比较完整,疗效确切,对燥咳,反胃,脚气等主病证:程度不同起到了润肺和胃的作用,具有保健、润肺和胃、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用等优点。
本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组饮用本发明奶茶,每天饮用一次,7天为一个疗程,另一组对照饮用“安利”,每天饮用一次,7天为一个疗程,每组选择门诊病人200例,其中男100例,女100例,量大年龄60岁,最小年龄24岁,临床表现为燥咳,反胃,脚气,感受暑湿,寒热头痛,湿邪内蕴,脘痞不饥,口甘苔腻,风湿痹痛,筋脉拘挛,表一为饮用一个疗程后的对照数据:
表1饮用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异,从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
本发明的工艺优点在于:1、选择原料和配方科学,生产工艺先进,其产品产口味良好,芳香浓郁,方便存放;2、产品中不含防腐剂等有害成分,保持原料对人体的滋补和营养成份,易被人体吸收;3、原料来源广泛,加工艺线路短,产品易加工制造。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明
实施例1:适用于燥咳,反胃,脚气的人群
制备本发明落花生润肺和胃奶茶是由下列组份原料制成的(用量为重量份),落花生15-30份、佩兰10-20份、秦艽5-15份、蒲公英3-15份、忍冬藤3-15份、夜明砂3-10份、马勃4-12份、栀子6-9份、白及4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。
实施例2:适用于感受暑湿,寒热头痛,湿邪内蕴,脘痞不饥的人群
制备本发明落花生润肺和胃奶茶优选重量配比范围是:落花生15-25份、佩兰10-15份、秦艽5-12份、蒲公英3-10份、忍冬藤3-10份、夜明砂3-8份、马勃4-10份、栀子6-8份、白及4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
实施例3:适用于口甘苔腻,风湿痹痛,筋脉拘挛的人群
制备本发明落花生润肺和胃奶茶最佳重量配比范围是,落花生20份、佩兰12份、秦艽10份、蒲公英8份、忍冬藤8份、夜明砂5份、马勃8份、栀子7份、白及5份、奶茶粉35份、调味品6份。
实施例4
所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
将上述各组份制成本发明落花生润肺和胃奶茶的生产方法,主要工艺流程为:选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装,具体操作方法依次按下列步骤:
A、选料、按原料重量配比,挑选符合国家卫生和质量标准的落花生、佩兰、秦艽、蒲公英、忍冬藤、夜明砂、马勃、栀子、白及、奶茶粉、调味品原料备用;
B、烘干、除奶茶粉、调味品外,其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化,温度控制在80-100℃,时间60分钟,使原料水份蒸发至含水量15%,灭菌;
C、煎煮、按上述重量份数比,将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次,第一次加8倍水量煎煮2小时,第二次架5倍水量煎煮1小时,分别过滤提取滤液,将两次滤液合并,二次过滤药渣和杂质;
D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温,利用喷雾干燥法将滤液制成药粉,备用;
E、混合、按上述重量份数比,将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀,制得保健奶茶粉;
F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质,然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌;
G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装,制得成品。

Claims (5)

1.一种落花生润肺和胃奶茶,其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的,落花生15-30份、佩兰10-20份、秦艽5-15份、蒲公英3-15份、忍冬藤3-15份、夜明砂3-10份、马勃4-12份、栀子6-9份、白及4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。
2.根据权利要求1所述的一种落花生润肺和胃奶茶,其特征在于:其中各种原料的重量配比是,落花生15-25份、佩兰10-15份、秦艽5-12份、蒲公英3-10份、忍冬藤3-10份、夜明砂3-8份、马勃4-10份、栀子6-8份、白及4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
3.根据权利要求1所述的一种落花生润肺和胃奶茶,其特征在于:其中各种原料的重量配比是,落花生20份、佩兰12份、秦艽10份、蒲公英8份、忍冬藤8份、夜明砂5份、马勃8份、栀子7份、白及5份、奶茶粉35份、调味品6份。
4.根据权利要求1所述的一种落花生润肺和胃奶茶,其特征在于:所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
5.根据权利要求1-4所述的落花生润肺和胃奶茶的生产方法,其特征在于:主要工艺流程为:选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装,具体操作方法依次按下列步骤:
A、选料、按原料重量配比,挑选符合国家卫生和质量标准的落花生、佩兰、秦艽、蒲公英、忍冬藤、夜明砂、马勃、栀子、白及、奶茶粉、调味品原料备用;
B、烘干、除奶茶粉、调味品外,其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化,温度控制在80-100℃,时间60分钟,使原料水份蒸发至含水量15%,灭菌;
C、煎煮、按上述重量份数比,将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次,第一次加8倍水量煎煮2小时,第二次架5倍水量煎煮1小时,分别过滤提取滤液,将两次滤液合并,二次过滤药渣和杂质;
D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温,利用喷雾干燥法将滤液制成药粉,备用;
E、混合、按上述重量份数比,将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀,制得保健奶茶粉;
F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质,然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌;
G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装,制得成品。
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