CN105638895A - 一种山扁豆清热解毒奶茶及其生产方法 - Google Patents

Abstract

<b>一种山扁豆清热解毒奶茶及其生产方法。由山扁豆、鸡谷草、荷苞花、不灰木、黄鹌菜、白果根、红铧头草、板蓝根、女贞叶、奶茶粉、调味品</b><b>原料等构成,经过选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装制成成品。</b><b>本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合，有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。本发明</b><b>具有</b><b>保健、清热解毒、纯天然、无污染、</b><b>口味香浓、</b><b>无毒无副作用等优点。</b>

Description

一种山扁豆清热解毒奶茶及其生产方法

技术领域：

本发明涉及食品保健技术领域，具体涉及一种山扁豆清热解毒奶茶及其生产方法。

背景技术

牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称。台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火。

目前，市场上的奶茶多数不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶还会对人体健康造成损害，而现有的保健类奶茶多数是直接将中药粉碎成粉末混入奶茶中，这样的奶茶在冲泡过程中不能良好的将中药内的有效成分泡制出来，浪费了大量的对人体有益营养，不能满足市场需求。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种集清热解毒、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用的山扁豆清热解毒奶茶及生产方法。

本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，山扁豆15-30份、鸡谷草10-20份、荷苞花5-15份、不灰木3-15份、黄鹌菜3-15份、白果根3-10份、红铧头草4-12份、板蓝根6-9份、女贞叶4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。

制备本发明山扁豆清热解毒奶茶优选重量配比范围是，山扁豆15-25份、鸡谷草10-15份、荷苞花5-12份、不灰木3-10份、黄鹌菜3-10份、白果根3-8份、红铧头草4-10份、板蓝根6-8份、女贞叶4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。

制备本发明山扁豆清热解毒奶茶最佳重量配比范围是，山扁豆20份、鸡谷草12份、荷苞花10份、不灰木8份、黄鹌菜8份、白果根5份、红铧头草8份、板蓝根7份、女贞叶5份、奶茶粉35份、调味品6份。

所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。

将上述各组份制成本发明山扁豆清热解毒奶茶的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤：

A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的山扁豆、鸡谷草、荷苞花、不灰木、黄鹌菜、白果根、红铧头草、板蓝根、女贞叶、奶茶粉、调味品原料备用；

B、烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度控制在80-100℃，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌；

C、煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次过滤药渣和杂质；

D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用；

E、混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉；

F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌；

G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。

本发明将对人体有良好滋补效果的中药粉剂与奶茶相结合，相比现有的保健奶茶具有更好的吸收效果，方便人们平时饮用，调理人体健康，增加体内新陈代谢平衡；相比现有功能性饮料，调节人体体内平衡更加柔和，提升体质更加平缓，可长时间有效的对人体增加动力和工作耐力。

本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合，有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。

本发明配方中，山扁豆清热解毒，利尿，通便；用于肾炎水肿，口渴，咳嗽痰多，习惯性便秘，毒蛇咬伤；鸡谷草清热利湿；用于上呼吸道感染，急性胃肠炎，暑热小便短赤；荷苞花安神；止血；主心悸失眠；痔疮出血；不灰木清热，除烦，利尿；治肺热咳嗽，咽喉肿痛，烦热阳厥，小便不利，热痱疮；黄鹌菜清热解毒，利尿消肿，止痛；用于咽炎，乳腺炎，牙痛，小便不利，肝硬化腹水；外用治疮疖肿毒；白果根益气补虚；主遗精；遗尿；夜频多，白带，石淋；红铧头草清热解毒、消肿止痛，主治：肺热咳嗽，急性传染性肝炎，疮疖肿毒；板蓝根清热解毒，凉血利咽；用于温毒发斑，舌绛紫暗，痄腮，喉痹，烂喉丹痧，大头瘟疫，丹毒，痈肿；女贞叶祛风，明目，消肿，止痛；治头目昏痛，风热赤跟，疮肿溃烂，烫伤，口腔炎。

本发明在经过多例患者的饮用与临床验证，不断总结和完善，配方比较完整，疗效确切，对肾炎水肿，口渴，咳嗽痰多等主病证：程度不同起到了清热解毒，利尿，通便的作用，具有保健、清热解毒、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用等优点。

本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组饮用本发明奶茶，每天饮用一次，7天为一个疗程，另一组对照饮用“安利”，每天饮用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人200例，其中男100例，女100例，量大年龄79岁，最小年龄29岁，临床表现为肾炎水肿，口渴，咳嗽痰多，习惯性便秘，毒蛇咬伤，心悸失眠，痔疮出血，肺热咳嗽，急性传染性肝炎，疮疖肿毒，表一为饮用一个疗程后的对照数据：

表1饮用前后两组疗程比较(单位:人)

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

本发明的工艺优点在于：1、选择原料和配方科学，生产工艺先进，其产品产口味良好，芳香浓郁，方便存放；2、产品中不含防腐剂等有害成分，保持原料对人体的滋补和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明

实施例1：适用于肾炎水肿，口渴，咳嗽痰多的人群

制备本发明山扁豆清热解毒奶茶是由下列组份原料制成的（用量为重量份），山扁豆15-30份、鸡谷草10-20份、荷苞花5-15份、不灰木3-15份、黄鹌菜3-15份、白果根3-10份、红铧头草4-12份、板蓝根6-9份、女贞叶4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。

实施例2：适用于习惯性便秘，毒蛇咬伤，心悸失眠，痔疮出血的人群

制备本发明山扁豆清热解毒奶茶优选重量配比范围是：山扁豆15-25份、鸡谷草10-15份、荷苞花5-12份、不灰木3-10份、黄鹌菜3-10份、白果根3-8份、红铧头草4-10份、板蓝根6-8份、女贞叶4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。

实施例3：适用于肺热咳嗽，急性传染性肝炎，疮疖肿毒的人群

制备本发明山扁豆清热解毒奶茶最佳重量配比范围是，山扁豆20份、鸡谷草12份、荷苞花10份、不灰木8份、黄鹌菜8份、白果根5份、红铧头草8份、板蓝根7份、女贞叶5份、奶茶粉35份、调味品6份。

实施例4

所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。

将上述各组份制成本发明山扁豆清热解毒奶茶的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤：

A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的山扁豆、鸡谷草、荷苞花、不灰木、黄鹌菜、白果根、红铧头草、板蓝根、女贞叶、奶茶粉、调味品原料备用；

B、烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度控制在80-100℃，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌；

C、煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次过滤药渣和杂质；

D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用；

E、混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉；

F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌；

G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。

Claims (5)

1.一种山扁豆清热解毒奶茶，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，山扁豆15-30份、鸡谷草10-20份、荷苞花5-15份、不灰木3-15份、黄鹌菜3-15份、白果根3-10份、红铧头草4-12份、板蓝根6-9份、女贞叶4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。

2.根据权利要求1所述的一种山扁豆清热解毒奶茶，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，山扁豆15-25份、鸡谷草10-15份、荷苞花5-12份、不灰木3-10份、黄鹌菜3-10份、白果根3-8份、红铧头草4-10份、板蓝根6-8份、女贞叶4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。

3.根据权利要求1所述的一种山扁豆清热解毒奶茶，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，山扁豆20份、鸡谷草12份、荷苞花10份、不灰木8份、黄鹌菜8份、白果根5份、红铧头草8份、板蓝根7份、女贞叶5份、奶茶粉35份、调味品6份。

4.根据权利要求1所述的一种山扁豆清热解毒奶茶，其特征在于：所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。

5.根据权利要求1-4所述的山扁豆清热解毒奶茶的生产方法，其特征在于：主要工艺流程为：选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤：

A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的山扁豆、鸡谷草、荷苞花、不灰木、黄鹌菜、白果根、红铧头草、板蓝根、女贞叶、奶茶粉、调味品原料备用；

B、烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度控制在80-100℃，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌；

C、煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次过滤药渣和杂质；

D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用；

E、混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉；

F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌；

G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。