CN105613746A

CN105613746A - 一种芭蕉叶清热解毒奶茶及其生产方法

Info

Publication number: CN105613746A
Application number: CN201410709054.5A
Authority: CN
Inventors: 戴路
Original assignee: Harbin Moyi Biotechnology Co Ltd
Current assignee: Harbin Moyi Biotechnology Co Ltd
Priority date: 2014-12-01
Filing date: 2014-12-01
Publication date: 2016-06-01

Abstract

一种芭蕉叶清热解毒奶茶及其生产方法。由芭蕉叶、红天葵、穿心草、大麦、水芹、枫香树叶、草豆蔻、白花蛇舌草、玫瑰花、奶茶粉、调味品原料等构成,经过选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装制成成品。本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合，有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。本发明具有保健、清热解毒、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用等优点。

Description

一种芭蕉叶清热解毒奶茶及其生产方法

技术领域：

本发明涉及食品保健技术领域，具体涉及一种芭蕉叶清热解毒奶茶及其生产方法。

背景技术

牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称。台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火。

目前，市场上的奶茶多数不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶还会对人体健康造成损害，而现有的保健类奶茶多数是直接将中药粉碎成粉末混入奶茶中，这样的奶茶在冲泡过程中不能良好的将中药内的有效成分泡制出来，浪费了大量的对人体有益营养，不能满足市场需求。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种集清热解毒、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用的芭蕉叶清热解毒奶茶及生产方法。

本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，芭蕉叶15-30份、红天葵10-20份、穿心草5-15份、大麦3-15份、水芹3-15份、枫香树叶3-10份、草豆蔻4-12份、白花蛇舌草6-9份、玫瑰花4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。

制备本发明芭蕉叶清热解毒奶茶优选重量配比范围是，芭蕉叶15-25份、红天葵10-15份、穿心草5-12份、大麦3-10份、水芹3-10份、枫香树叶3-8份、草豆蔻4-10份、白花蛇舌草6-8份、玫瑰花4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。

制备本发明芭蕉叶清热解毒奶茶最佳重量配比范围是，芭蕉叶20份、红天葵12份、穿心草10份、大麦8份、水芹8份、枫香树叶5份、草豆蔻8份、白花蛇舌草7份、玫瑰花5份、奶茶粉35份、调味品6份。

所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。

将上述各组份制成本发明芭蕉叶清热解毒奶茶的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤：

A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的芭蕉叶、红天葵、穿心草、大麦、水芹、枫香树叶、草豆蔻、白花蛇舌草、玫瑰花、奶茶粉、调味品原料备用；

B、烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度控制在80-100℃，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌；

C、煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次过滤药渣和杂质；

D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用；

E、混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉；

F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌；

G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。

本发明将对人体有良好滋补效果的中药粉剂与奶茶相结合，相比现有的保健奶茶具有更好的吸收效果，方便人们平时饮用，调理人体健康，增加体内新陈代谢平衡；相比现有功能性饮料，调节人体体内平衡更加柔和，提升体质更加平缓，可长时间有效的对人体增加动力和工作耐力。

本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合，有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。

本发明配方中，芭蕉叶清热，利尿，解毒；治热病，中暑，脚气，痈肿热毒，烫伤；红天葵清热凉血，活血解毒；治暑热高烧，肺热咳嗽，咯血，跌打扭伤，血瘀疼痛，疮毒疥癣，水火烫伤；穿心草清热解毒，止咳，止痛；用于肺热咳嗽，胃痛，黄疸性肝炎，毒蛇咬伤；大麦健脾和胃；宽肠；利水，主腹胀；食滞泄泻；小便不利；水芹清热，利水；治暴热烦渴，黄疸，水肿，淋病，带下，瘰疬，痄腮；枫香树叶行气止痛、解毒、止血，用于胃脘疼痛，伤署腹痛，痢疾，泄泻，痈肿疮疡，湿疹，叶血，咳血；草豆蔻燥湿温中，除痰截疟；用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热；白花蛇舌草清热解毒；利湿；主肺热喘咳；咽喉肿痛；肠痈；疖肿疮疡；毒蛇咬伤；热淋涩痛；水；痢疾；肠炎；湿热黄疸；癌肿；玫瑰花行气解郁，和血，止痛；用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。

本发明在经过多例患者的饮用与临床验证，不断总结和完善，配方比较完整，疗效确切，对热病，中暑，脚气等主病证：程度不同起到了清热解毒，利尿的作用，具有保健、清热解毒、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用等优点。

本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组饮用本发明奶茶，每天饮用一次，7天为一个疗程，另一组对照饮用“清热解毒茶”，每天饮用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人200例，其中男100例，女100例，量大年龄79岁，最小年龄24岁，临床表现为热病，中暑，脚气，痈肿热毒，烫伤，暑热高烧，肺热咳嗽，咯血，跌打扭伤，血瘀疼痛，表一为饮用一个疗程后的对照数据：

表1饮用前后两组疗程比较(单位:人)

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

本发明的工艺优点在于：1、选择原料和配方科学，生产工艺先进，其产品产口味良好，芳香浓郁，方便存放；2、产品中不含防腐剂等有害成分，保持原料对人体的滋补和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明

实施例1：适用于热病，中暑，脚气的人群

制备本发明芭蕉叶清热解毒奶茶是由下列组份原料制成的（用量为重量份），芭蕉叶15-30份、红天葵10-20份、穿心草5-15份、大麦3-15份、水芹3-15份、枫香树叶3-10份、草豆蔻4-12份、白花蛇舌草6-9份、玫瑰花4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。

实施例2：适用于痈肿热毒，烫伤，暑热高烧，肺热咳嗽的人群

制备本发明芭蕉叶清热解毒奶茶优选重量配比范围是：芭蕉叶15-25份、红天葵10-15份、穿心草5-12份、大麦3-10份、水芹3-10份、枫香树叶3-8份、草豆蔻4-10份、白花蛇舌草6-8份、玫瑰花4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。

实施例3：适用于咯血，跌打扭伤，血瘀疼痛的人群

实施例4

所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。

Claims

1.一种芭蕉叶清热解毒奶茶，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，芭蕉叶15-30份、红天葵10-20份、穿心草5-15份、大麦3-15份、水芹3-15份、枫香树叶3-10份、草豆蔻4-12份、白花蛇舌草6-9份、玫瑰花4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。

2.根据权利要求1所述的一种芭蕉叶清热解毒奶茶，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，芭蕉叶15-25份、红天葵10-15份、穿心草5-12份、大麦3-10份、水芹3-10份、枫香树叶3-8份、草豆蔻4-10份、白花蛇舌草6-8份、玫瑰花4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。

3.根据权利要求1所述的一种芭蕉叶清热解毒奶茶，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，芭蕉叶20份、红天葵12份、穿心草10份、大麦8份、水芹8份、枫香树叶5份、草豆蔻8份、白花蛇舌草7份、玫瑰花5份、奶茶粉35份、调味品6份。

4.根据权利要求1所述的一种芭蕉叶清热解毒奶茶，其特征在于：所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。

5.根据权利要求1-4所述的芭蕉叶清热解毒奶茶的生产方法，其特征在于：主要工艺流程为：选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤：

D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用；

E、混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉；

F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌；

G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。