CN105685713A - 一种包含清半夏的祛口气茶饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种包含有清半夏的祛口气茶饮料及其制备方法，属于饮料加工领域，所述的茶饮料包括以下原料：清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻、低聚果糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、苯甲酸钠、纯净水，所述祛口气茶饮料是通过浸提、调配、灭菌、灌装、封口、冷却等步骤制得的。所述祛口气茶饮料组成原料来源易得，制备方法简单，生产周期短，产品保质期长，饮用方便，具备有清热降火、去除口气之功效，是一种新型的祛口气茶饮料。
Description
【技术领域】
本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种祛口气茶饮料及其制备方法。
【背景技术】
口气重是指因人体内部失调而导致口内出气臭秽的一种病症，表现为呼气时有明显异味，刷牙、漱口均难以消除病症，使用清洁剂亦难以掩盖。口气会影响人际交往和自身心理健康，同时也是自身口腔和肠胃疾病的反映，如龋齿、牙结石、牙周炎、口腔黏膜病、根尖瘘管等口腔疾病，或是慢性胃炎、胃溃疡、消化不良、幽门梗阻等疾病。此外，不良的生活习惯亦会造成口气症状，如日常吸烟、饮酒、饮用咖啡或嗜好葱蒜韭菜等辛辣刺激性食物，都会引起口气。
为了解决或减轻口气症状，市面上出现了很多治疗口气的药物、药剂等。如发明专利申请文献“口气清新中药润喉片”(申请号：201510073712.0)公开了一种由小茴香提取物、郁金提取物、黄连提取物等提取物制成的润喉片，可有效改善口腔气体；发明专利申请文献“一种清新口气的蜜丸”(申请号：201310459129.4)公开了一种由丁香、豆蔻、细辛、薄荷等制成的能够清新口气的蜜丸；发明专利申请文献“治疗口气的中药及其制备方法”(申请号：201510031046.4)公开了一种治疗口气的中药配方，包括黄芩、桔皮、山楂、荷叶、藿香等的中药配方及其制备方法，能够减轻口气症状；发明专利“一种藿香去除口气茶的配方及生产方法”(申请号：201310500185.8)公开了一种以藿香、防风、焦栀等为主要原料茶产品，具有养心安神，除口气之功效。但是，尚未出现能够有效减轻口气症状的中草药茶饮料。
中国饮茶文化历史悠久，可追溯到神农时代。当代社会人际交往中，茶因为健康、养生、高雅等特点，受到人们推崇。利用中草药制成的茶产品因其兼具保健养生功能，也广受人们欢迎，如王老吉凉茶、葛根凉茶等等。中医理论中，清半夏味辛、性温，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结之功效；栀子花味苦、性寒，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒功效；槐花味苦、性微寒，具有凉血止血，清肝泻火功效；山楂味甘，性温，具有消食健胃、活血化瘀功效；荷叶味苦辛微涩、性凉，具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；枳实味苦、微寒，具有破气消积、化痰消痞之功效；升麻味甘辛、微寒，能够发表透疹、清热解毒、升举阳气；葛根味甘、辛，性凉，具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻功效。市场上利用清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻组合制成的茶饮料尚未出现，因此，研发利用清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻制成的茶饮料成为了一种发展方向。
【发明内容】
本发明要解决的技术问题是提供一种包含清半夏的祛口气茶饮料及其制备方法，以解决目前市场上兼具祛口气和清热降火功能的茶饮料缺乏的问题。所述的包含清半夏的祛口气茶饮料由天然中草药组分制成，口感良好，饮用方便，且对于口气症状具有良好的疗效。
为了解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种包含清半夏的祛口气茶饮料，以重量份为单位，包含以下成分：清半夏20-65份、栀子花8-25份、槐花10-35份、山楂8-30份、葛根7.5-16.5份、枳实4-18份、荷叶8-28份、升麻4-15份、低聚果糖24-65份、柠檬酸5.5-22.5份、羧甲基纤维素钠0.8-5.6份、苯甲酸钠1.5-9.5份、纯净水200-500份。
优选地，所述的祛口气茶饮料，以重量份为单位，包含以下成分：清半夏25-55份、栀子花12-21份、槐花14-30份、山楂12-26份、葛根9-14.5份、枳实6-15份、荷叶14-25份、升麻6-12份、低聚果糖30-54份、柠檬酸8.5-17.5份、羧甲基纤维素钠1.6-4.8份、苯甲酸钠3-7.5份、纯净水280-440份。
优选地，所述的祛口气茶饮料，以重量份为单位，包含以下成分：清半夏35-45份、栀子花14-18份、槐花16-26份、山楂14-22份、葛根10.5-13份、枳实8-12份、荷叶17-21份、升麻7-10份、低聚果糖36-48份、柠檬酸10.5-15份、羧甲基纤维素钠2.8-3.8份、苯甲酸钠4.5-6.5份、纯净水320-400份。
本发明还提供一种祛口气茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1：将清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻粉碎后放入水中浸提，滤去渣后得到提取液；
S2：将低聚果糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、苯甲酸钠、纯净水加入步骤S1制得的提取液中，搅拌均匀后得到均匀混合液；
S3：将步骤S2制得的均匀混合液进行灭菌处理；
S4：将步骤S3灭菌处理的均匀混合液进行灌装、封口、冷却至室温后即制得祛口气茶饮料。
优选地，步骤S1中将清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻粉碎后的粉末过200-400目筛子。
优选地，步骤S1中所述的浸提是煎煮法浸提，浸提所使用的水为600份，浸提的时间为：1.5-3h。
优选地，步骤S2中搅拌转速为200-400r/min，搅拌时间为10-20min。
优选地，步骤S3中灭菌处理是在温度为132-136℃，压力为210-230kPa，灭菌时间为3-6s下进行的。
优选地，步骤S4中灌装、封口是在温度为80-90℃下进行的。
本发明具有以下有益效果：
(1)本发明的祛口气茶饮料组成原料来源易得，由天然中草药制成，饮用方便，是一种新型的茶饮料。
(2)本发明的包含清半夏的祛口气茶饮料，饮用后可有效减轻口气症状，亦可达到清热降火，滋阴润燥功效，日常饮用对身体有益。
(3)本发明的祛口气茶饮料制备方法简单，生产周期短，产品保质期长，易于实现产业化、规范化、标准化生产。
【具体实施方式】
实施例1
一种包含清半夏的祛口气茶饮料，以重量份为单位，包含以下原料：清半夏20份、栀子花8份、槐花10份、山楂8份、葛根7.5份、枳实4份、荷叶8份、升麻4份、低聚果糖24份、柠檬酸5.5份、羧甲基纤维素钠0.8份、苯甲酸钠1.5份、纯净水200份。
所述的祛口气茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1：将清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻粉碎后，过200目筛子，置于600份水中使用煎煮法进行浸提，滤去渣后，得到浸提液；
S2：将低聚果糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、苯甲酸钠、纯净水加入到步骤S1制得的浸提液中，在转速为200r/min条件下，搅拌20min。
S3：将步骤S2制得的均匀混合液在温度132℃、压力230kPa条件下，灭菌6s。
S4：将步骤S3制得的均匀混合液在80℃灌装、封口，冷却至室温后即制得祛口气茶饮料。
实施例2
一种包含清半夏的祛口气茶饮料，以重量份为单位，包含以下原料：清半夏65份、栀子花25份、槐花35份、山楂30份、葛根16.5份、枳实18份、荷叶28份、升麻15份、低聚果糖65份、柠檬酸22.5份、羧甲基纤维素钠5.6份、苯甲酸钠9.5份、纯净水500份。
所述的祛口气茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1：将清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻粉碎后，过400目筛子，置于600份水中使用煎煮法进行浸提，滤去渣后，得到浸提液；
S2：将低聚果糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、苯甲酸钠、纯净水加入到步骤S1制得的浸提液中，在转速为400r/min条件下，搅拌10min。
S3：将步骤S2制得的均匀混合液在温度136℃、压力210kPa条件下，灭菌3s。
S4：将步骤S3制得的均匀混合液在90℃灌装、封口，冷却至室温后即制得祛口气茶饮料。
实施例3
一种包含清半夏的祛口气茶饮料，以重量份为单位，包含以下原料：清半夏25份、栀子花12份、槐花14份、山楂12份、葛根9份、枳实6份、荷叶14份、升麻6份、低聚果糖30份、柠檬酸8.5份、羧甲基纤维素钠1.6份、苯甲酸钠3份、纯净水280份。
所述的祛口气茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1：将清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻粉碎后，过200目筛子，置于600份水中使用煎煮法进行浸提，滤去渣后，得到浸提液；
S2：将低聚果糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、苯甲酸钠、纯净水加入到步骤S1制得的浸提液中，在转速为200r/min条件下，搅拌20min。
S3：将步骤S2制得的均匀混合液在温度132℃、压力230kPa条件下，灭菌6s。
S4：将步骤S3制得的均匀混合液在80℃灌装、封口，冷却至室温后即制得祛口气茶饮料。
实施例4
一种包含清半夏的祛口气茶饮料，以重量份为单位，包含以下原料：清半夏55份、栀子花21份、槐花30份、山楂26份、葛根14.5份、枳实15份、荷叶25份、升麻12份、低聚果糖54份、柠檬酸17.5份、羧甲基纤维素钠4.8份、苯甲酸钠7.5份、纯净水440份。
所述的祛口气茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1：将清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻粉碎后，过300目筛子，置于600份水中使用煎煮法进行浸提，滤去渣后，得到浸提液；
S2：将低聚果糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、纯净水加入到步骤S1制得的浸提液中，在转速为300r/min条件下，搅拌15min。
S3：将步骤S2制得的均匀混合液在温度134℃、压力220kPa条件下，灭菌5s。
S4：将步骤S3制得的均匀混合液在80℃灌装、封口，冷却至室温后即制得祛口气茶饮料。
实施例5
一种包含清半夏的祛口气茶饮料，以重量份为单位，包含以下原料：清半夏35份、栀子花14份、槐花16份、山楂14份、葛根10.5份、枳实8份、荷叶17份、升麻7份、低聚果糖36份、柠檬酸10.5份、羧甲基纤维素钠2.8份、苯甲酸钠4.5份、纯净水320份。
所述的祛口气茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1：将清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻粉碎后，过300目筛子，置于600份水中使用煎煮法进行浸提，滤去渣后，得到浸提液；
S2：将低聚果糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、苯甲酸钠、纯净水加入到步骤S1制得的浸提液中，在转速为300r/min条件下，搅拌15min。
S3：将步骤S2制得的均匀混合液在温度134℃、压力220kPa条件下，灭菌5s。
S4：将步骤S3制得的均匀混合液在80℃灌装、封口，冷却至室温后即制得祛口气茶饮料。
实施例6
一种包含清半夏的祛口气茶饮料，以重量份为单位，包含以下原料：清半夏45份、栀子花18份、槐花26份、山楂22份、葛根13份、枳实12份、荷叶21份、升麻10份、低聚果糖48份、柠檬酸15份、羧甲基纤维素钠3.8份、苯甲酸钠6.5份、纯净水400份。
所述的祛口气茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1：将清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻粉碎后，过300目筛子，置于600份水中使用煎煮法进行浸提，滤去渣后，得到浸提液；
S2：将低聚果糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、苯甲酸钠、纯净水加入到步骤S1制得的浸提液中，在转速为300r/min条件下，搅拌15min。
S3：将步骤S2制得的均匀混合液在温度134℃、压力220kPa条件下，灭菌5s。
S4：将步骤S3制得的均匀混合液在80℃灌装、封口，冷却至室温后即制得祛口气茶饮料。
实施例7
一种包含清半夏的祛口气茶饮料，以重量份为单位，包含以下原料：清半夏40份、栀子花16份、槐花20份、山楂18份、葛根12份、枳实10份、荷叶18份、升麻9份、低聚果糖42份、柠檬酸12份、羧甲基纤维素钠3.4份、苯甲酸钠5.5份、纯净水360份。
所述的祛口气茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1：将清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻粉碎后，过300目筛子，置于600份水中使用煎煮法进行浸提，滤去渣后，得到浸提液；
S2：将低聚果糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、苯甲酸钠、纯净水加入到步骤S1制得的浸提液中，在转速为300r/min条件下，搅拌15min。
S3：将步骤S2制得的均匀混合液在温度134℃、压力220kPa条件下，灭菌5s。
S4：将步骤S3制得的均匀混合液在80℃灌装、封口，冷却至室温后即制得祛口气茶饮料。
为了更详细说明本发明的有益效果，以下还提供了具体的试验结果。
选取具有口气症状的60人，其中男女各30人，年龄区间为20-65岁。每人每日饮用本发明茶饮料3杯，每杯300mL，7日后得到试验结果如下：
| 性别 | 总人数 | 口气症状消失 | 口气症状减轻 | 口气症状不变 |
| 男 | 30 | 27 | 3 | 0 |
| 女 | 30 | 25 | 4 | 1 |
由上表可知，本发明的包含清半夏的祛口气茶饮料能够有效减轻口气症状。
以上内容不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明，对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。
Claims (9)
1.一种包含清半夏的祛口气茶饮料，其特征在于，以重量份为单位，包含以下原料：清半夏20-65份、栀子花8-25份、槐花10-35份、山楂8-30份、葛根7.5-16.5份、枳实4-18份、荷叶8-28份、升麻4-15份、低聚果糖24-65份、柠檬酸5.5-22.5份、羧甲基纤维素钠0.8-5.6份、苯甲酸钠1.5-9.5份、纯净水200-500份。
2.根据权利要求1所述的祛口气茶饮料，其特征在于，以重量份为单位，包含以下原料：清半夏25-55份、栀子花12-21份、槐花14-30份、山楂12-26份、葛根9-14.5份、枳实6-15份、荷叶14-25份、升麻6-12份、低聚果糖30-54份、柠檬酸8.5-17.5份、羧甲基纤维素钠1.6-4.8份、苯甲酸钠3-7.5份、纯净水280-440份。
3.根据权利要求2所述的祛口气茶饮料，其特征在于，以重量份为单位，包含以下原料：清半夏35-45份、栀子花14-18份、槐花16-26份、山楂14-22份、葛根10.5-13份、枳实8-12份、荷叶17-21份、升麻7-10份、低聚果糖36-48份、柠檬酸10.5-15份、羧甲基纤维素钠2.8-3.8份、苯甲酸钠4.5-6.5份、纯净水320-400份。
4.一种根据权利要求1-3任一项所述的祛口气茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：将清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻粉碎后，置于水中进行浸提，滤去渣后，得到浸提液；
S2：将低聚果糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、苯甲酸钠、纯净水加入步骤S1制得的浸提液中，充分搅拌均匀，得到均匀混合液；
S3：将步骤S2制得的均匀混合液进行灭菌处理；
S4：将步骤S3得到的均匀混合液进行灌装、封口、冷却至室温后即可制成祛口气饮料。
5.根据权利要求4所述的祛口气茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤S1中将清半夏、栀子花、槐花、山楂、葛根、枳实、荷叶、升麻粉碎后过200-400目筛子。
6.根据权利要求4所述的祛口气茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤S1中所述的浸提是煎煮法浸提，浸提所使用的水为600份，浸提的时间为1.5-3h。
7.根据权利要求4所述的祛口气茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤S2中搅拌转速为200-400r/min，搅拌时间为10-20min。
8.根据权利要求4所述的祛口气茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤S3中灭菌处理是在温度为132-136℃，压力为210-230kPa，灭菌时间为3-6s下进行的。
9.根据权利要求5所述的祛口气饮料的制备方法，其特征在于，步骤S4中灌装、封口是在温度为80-90℃下进行的。
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