CN105685371A - 一种微生物发酵饲料及其生产工艺 - Google Patents

Abstract

一种微生物发酵饲料，其技术要点是：包括如下组分及质量百分比：DDGS50％～80％，棉粕10％～20％，麸皮5％～15％，混合菌种液5％～15％，其中混合菌种为酵母菌、黑曲霉、枯草芽孢杆菌。一种微生物发酵饲料的生产工艺，采用固态发酵方式。本发明能改善饲料适口性，降低原料中抗营养因子含量，提高饲料的消化吸收率；培养基含水量少，减少了反应器的体积，能耗低，不需要废水处理，成本低。

Description

一种微生物发酵饲料及其生产工艺

技术领域

本发明涉及饲料加工技术领域，特别涉及一种微生物发酵饲料及其生产工艺。

背景技术

DDGS饲料，是酒糟中蛋白饲料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。同时由于微生物的作用，酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有发酵中生成的未知促生长因子。近几年，我国的工业用燃料乙醇生产量大幅度增加，来自玉米乙醇生产的DDGS饲料量也在扩大。由于DDGS的蛋白质含量在26％以上，已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种新型蛋白饲料原料，在畜禽及水产配合饲料中通常用来替代豆粕、鱼粉，添加比例最高可达30％，并且可以直接饲喂反刍动物。但由于DDGS中常含有一些不利于动物生长的抗营养因子以及适口性较差，一定程度上限制了其发展。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种微生物发酵饲料及其生产工艺。

一种微生物发酵饲料，其特征在于：包括如下组分及质量百分比：DDGS50％～80％，棉粕10％～20％，麸皮5％～15％，混合菌种液5％～15％，其中混合菌种为酵母菌、黑曲霉、枯草芽孢杆菌。

所述的一种微生物发酵饲料，其特征在于：所述的液体混合菌种由占所述液体混合菌种总质量比为10％～40％酵母菌、10％～35％黑曲霉、30％～70％枯草芽孢杆菌构成。

所述的一种微生物发酵饲料，其特征在于：包括如下组分及质量百分比：DDGS65％，棉粕18％，麸皮9％，混合菌种液8％，其中混合菌种中酵母菌35％、黑曲霉30％、枯草芽孢杆菌35％。

一种微生物发酵饲料的生产工艺，其特征在于：

第一步，酵母菌种子液的培养，将酵母菌接种到YDP培养基上，温度25～35℃，培养12～24小时；

第二步，黑曲霉菌种子液的培养，将黑曲菌接种到PDA培养基上，温度20～40℃，培养24～36小时；

第三步，枯草芽孢杆菌种子液的培养，将枯草芽孢杆菌接种到牛肉膏蛋白胨培养基上，温度30～50℃，培养12～36小时；

第四步，将所述的三种菌种按质量百分比混合后接入DDGS培养基发酵，温度25～35℃，发酵36～72小时；

第五步，发酵过程结束后翻抛、烘干、造粒、冷却即得本发明发酵饲料。

本发明的优点：

1，有利于进行大规模的工业化生产，投资少，能耗低；

2，发酵产物的产率高，饲料的适口性好；

3，发酵后的饲料蛋白质含量高，营养更全面；

4，发酵过程不需要严格的无菌操作；

5，生产成本低，基质含水率低，不需要进行废水处理，环境污染小。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下实施例，对本发明进行进一步详细说明；应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

一种微生物发酵饲料，包括如下组分及质量百分比：DDGS68％，棉粕17％，麸皮8％，混合菌种液7％，其中混合菌种为酵母菌、黑曲霉、枯草芽孢杆菌。

所述的液体混合菌种由占所述液体混合菌种总质量比为：30％酵母菌、25％黑曲霉、45％枯草芽孢杆菌构成。

所述的一种微生物发酵饲料的生产工艺，第一步，酵母菌种子液的培养，将酵母菌接种到YDP培养基上，温度28℃，培养15小时；第二步，黑曲霉菌种子液的培养，将黑曲菌接种到PDA培养基上，温度30℃，培养24小时；第三步，枯草芽孢杆菌种子液的培养，将枯草芽孢杆菌接种到牛肉膏蛋白胨培养基上，温度35℃，培养24小时；第四步，将所述三种菌种按质量百分比混合后接入DDGS培养基发酵，温度30℃，发酵48小时；第五步，发酵过程结束后翻抛、烘干、造粒、冷却即得本发明发酵饲料。

采用该技术方案所得到的DDGS饲料中粗蛋白的含量由发酵前的15.6％提高到23.4％。

实施例2

一种微生物发酵饲料，包括如下组分及质量百分比：DDGS70％，棉粕17％，麸皮8％，混合菌种液5％，其中混合菌种为酵母菌、黑曲霉、枯草芽孢杆菌。

所述的液体混合菌种由占所述液体混合菌种总质量比为30％酵母菌、30％黑曲霉、40％枯草芽孢杆菌构成。

所述的一种微生物发酵饲料的生产工艺，第一步，酵母菌种子液的培养，将酵母菌接种到YDP培养基上，温度25℃，培养18小时；第二步，黑曲霉菌种子液的培养，将黑曲菌接种到PDA培养基上，温度28℃，培养24小时；第三步，枯草芽孢杆菌种子液的培养，将枯草芽孢杆菌接种到牛肉膏蛋白胨培养基上，温度30℃，培养24小时；第四步，将所述三种菌种按质量百分比混合后接入DDGS培养基发酵，温度30℃，发酵54小时；第五步，发酵过程结束后翻抛、烘干、造粒、冷却即得本发明发酵饲料。

采用该技术方案所得到的DDGS饲料中粗蛋白的含量由发酵前的16.9％提高到26.1％。

Claims (4)

1.一种微生物发酵饲料，其特征在于：包括如下组分及质量百分比：DDGS50％～80％，棉粕10％～20％，麸皮5％～15％，混合菌种液5％～15％，其中混合菌种为酵母菌、黑曲霉、枯草芽孢杆菌。

2.根据权利要求1所述的一种微生物发酵饲料，其特征在于：所述的液体混合菌种由占所述液体混合菌种总质量比为10％～40％酵母菌、10％～35％黑曲霉、30％～70％枯草芽孢杆菌构成。

3.根据权利要求1所述的一种微生物发酵饲料，其特征在于：包括如下组分及质量百分比：DDGS65％，棉粕18％，麸皮9％，混合菌种液8％，其中混合菌种中酵母菌35％、黑曲霉30％、枯草芽孢杆菌35％。

4.一种微生物发酵饲料的生产工艺，其特征在于：

第一步，酵母菌种子液的培养，将酵母菌接种到YDP培养基上，温度25～35℃，培养12～24小时；

第二步，黑曲霉菌种子液的培养，将黑曲菌接种到PDA培养基上，温度20～40℃，培养24～36小时；

第三步，枯草芽孢杆菌种子液的培养，将枯草芽孢杆菌接种到牛肉膏蛋白胨培养基上，温度30～50℃，培养12～36小时；

第四步，将所述得三种菌种按质量百分比混合后接入DDGS培养基发酵，温度25～35℃，发酵36～72小时；

第五步，发酵过程结束后翻抛、烘干、造粒、冷却即得本发明发酵饲料。