CN105613868A - 一种具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制备方法 - Google Patents
一种具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
一种具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制备方法，涉及功能饮品技术领域，通过玫瑰预处理得到玫瑰萃取物喷雾干燥粉与茉莉预处理得到的茉莉萃取物冻干粉按照比例配置而成。本发明的有益效果为：通过粉碎处理后茉莉，喷雾干燥后得到粉剂，并同具有协同作用的玫瑰配合，改善口感，实现玫瑰清香入口、茉莉回味的良好口感，经喷雾干燥制成速溶茶，生产过程中充分萃取有效物质并保留原味，通过膜浓缩方法隔绝原料中可能残留的少量脂溶性农药成分，产品具有舒肝和胃的作用，非常适合现代生活节奏，同时原料为药食同源，无毒副作用。
Description
技术领域
本发明涉及功能饮品技术领域，尤其涉及一种具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制备方法。
背景技术
随着目前人类生活节奏的不断加快，人类的亚健康问题也在不断的出现，饮食不合理、缺乏运动、作息不规律、睡眠不足、精神紧张、心理压力大、长期不良情绪等都是目前干扰人们的主要因素，因此人们对于身体保健具有严格的要求，现阶段保健品令郎满目。
目前人类生活中都注重于舒肝和胃，然而市场上大多数舒肝和胃效果的保健品都是采用中成药直接制备，这种中成药在其制备成保健品时，只采用普通的研磨混合，这种方式不仅对于中成药药效有着很大的影响，同时还对药物本身有破换，因此具有很大局限性，中成药在正常的服用中，口感很差，因此得到不广大消费者的认可。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，进一步提出一种制备工艺合理，有效成分高，饮用安全健康的具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制备方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
一种具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)玫瑰预处理
a、粉碎；
选用无损，清洗干净后的玫瑰进行烘干，然后将玫瑰采用超微粉碎机粉碎，待花瓣与花芯充分分离即可，然后收集粉碎样品，备用；这样可以为后续萃取破除玫瑰花瓣的蜡质层，可以较充分的把玫瑰芳香萃取出来。
b、萃取；
①、按照步骤a粉碎样品分量的10-25倍，在萃取罐中加入纯水，加热至60℃-70℃后，再加入粉碎样品，搅拌萃取45分钟后，放出料液后过120目筛网，得料液A；
②、再次在萃取罐中加入粉碎样品5-15倍的纯水，加热至60℃-70℃后，搅拌萃取30分钟放出料液过120目筛网，得料液B，此过程采用低温萃取，可充分保留玫瑰芳香物质不丢失；
c、微滤；
将步骤b中的料液A和料液B进行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜进行过滤，得到微滤液；
d、浓缩；
将上述微滤液倒入浓缩膜的循环罐中进行浓缩，至密度1.02-1.03，收集后得到玫瑰浓缩液，采用膜浓缩法，可有效隔绝脂溶性成分，因而可以隔绝原材料中可能存在的脂溶性农药，保证产品无农残；
e、冷冻干燥；
将上述步骤d得到的玫瑰浓缩液加热至40℃-55℃，然后均匀放入冷冻干燥机内进行冷冻干燥，结束后收集玫瑰萃取物冻干粉，采用冷冻干燥可充分保证玫瑰芳香不丢失；
2)茉莉预处理
a、粉碎；
取洁净的茉莉原料，将其进行超微粉碎至250-300目，备用，可以破除茉莉花瓣的蜡质层，可以较充分的把茉莉芳香萃取出来。
b、浓缩；
将上述步骤a得到的玫瑰倒入具有浓缩膜的循环罐中，再混入总量1.5倍的水，采用膜过滤法进行浓缩，结束后收集浓缩液，浓缩至密度1.03-1.08
c、喷雾干燥；
将喷雾干燥机的进风温度设为220℃-240℃，出风温度控制在90℃，然后将步骤c中的浓缩液进行干燥，干燥结束后收集混匀即可得到茉莉喷雾干燥粉；
3)包装
将上述步骤1)得到的玫瑰萃取物喷雾干燥粉与步骤2)得到的茉莉干燥粉按照按玫瑰萃取物喷雾干燥粉与茉莉干燥粉质量比1:1混合包装，并且采用铝箔条包装，即可得到本发明制备的具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶，铝箔条包装，防潮湿，防霉变。
用法用量：直接采用开水冲泡，开水添加量以每2.5g本品玫瑰茉莉速溶茶兑水1L，冲泡后，冷却后作为日常饮用水即可；
本发明中：
玫瑰：行气解郁、和血、止痛，用于肝胃气痛，食少呕恶、月经不调、跌扑伤痛。
茉莉：缓和胃痛，助消化，安神定志。
本发明的有益效果为：通过粉碎处理后茉莉，喷雾干燥后得到粉剂，并同具有协同作用的玫瑰配合，改善口感，实现玫瑰清香入口、茉莉回味的良好口感，经喷雾干燥制成速溶茶，生产过程中充分萃取有效物质并保留原味，通过膜浓缩方法隔绝原料中可能残留的少量脂溶性农药成分，产品具有舒肝和胃的作用，非常适合现代生活节奏，同时原料为药食同源，无毒副作用。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
一种具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制备方法，包括以下步骤：
1)玫瑰预处理
a、粉碎；
选用无损，清洗干净后的玫瑰进行烘干，然后将玫瑰采用超微粉碎机粉碎，待花瓣与花芯充分分离即可，然后收集粉碎样品，备用；这样可以为后续萃取破除玫瑰花瓣的蜡质层，可以较充分的把玫瑰芳香萃取出来。
b、萃取；
①、按照步骤a粉碎样品分量的10倍，在萃取罐中加入纯水，加热至60℃-70℃后，再加入粉碎样品，搅拌萃取45分钟后，放出料液后过120目筛网，得料液A；
②、再次在萃取罐中加入粉碎样品5倍的纯水，加热至60℃后，搅拌萃取30分钟放出料液过120目筛网，得料液B，此过程采用低温萃取，可充分保留玫瑰芳香物质不丢失；
c、微滤；
将步骤b中的料液A和料液B进行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜进行过滤，得到微滤液；
d、浓缩；
将上述微滤液倒入浓缩膜的循环罐中进行浓缩，至密度1.02，收集后得到玫瑰浓缩液，采用膜浓缩法，可有效隔绝脂溶性成分，因而可以隔绝原材料中可能存在的脂溶性农药，保证产品无农残；
e、冷冻干燥；
将上述步骤d得到的玫瑰浓缩液加热至40℃，然后均匀放入冷冻干燥机内进行冷冻干燥，结束后收集玫瑰萃取物冻干粉，采用冷冻干燥可充分保证玫瑰芳香不丢失；
2)茉莉预处理
a、粉碎；
取洁净的茉莉原料，将其进行超微粉碎至250目，备用，可以破除茉莉花瓣的蜡质层，可以较充分的把茉莉芳香萃取出来。
b、浓缩；
将上述步骤a得到的玫瑰倒入具有浓缩膜的循环罐中，再混入总量1.5倍的水，采用膜过滤法进行浓缩，结束后收集浓缩液，浓缩至密度1.03；
c、喷雾干燥；
将喷雾干燥机的进风温度设为220℃，出风温度控制在90℃，然后将步骤c中的浓缩液进行干燥，干燥结束后收集混匀即可得到茉莉喷雾干燥粉；
3)包装
将上述步骤1)得到的玫瑰萃取物喷雾干燥粉与步骤2)得到的茉莉干燥粉按照按玫瑰萃取物喷雾干燥粉与茉莉干燥粉质量比1:1混合包装，并且采用铝箔条包装，即可得到本发明制备的具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶，铝箔条包装，防潮湿，防霉变。
用法用量：直接采用开水冲泡，开水添加量以每2.5g本品玫瑰茉莉速溶茶兑水1L，冲泡后，冷却后作为日常饮用水即可；
实施例2
一种具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制备方法，包括以下步骤：
1)玫瑰预处理
a、粉碎；
选用无损，清洗干净后的玫瑰进行烘干，然后将玫瑰采用超微粉碎机粉碎，待花瓣与花芯充分分离即可，然后收集粉碎样品，备用；这样可以为后续萃取破除玫瑰花瓣的蜡质层，可以较充分的把玫瑰芳香萃取出来。
b、萃取；
①、按照步骤a粉碎样品分量的25倍，在萃取罐中加入纯水，加热至70℃后，再加入粉碎样品，搅拌萃取45分钟后，放出料液后过120目筛网，得料液A；
②、再次在萃取罐中加入粉碎样品15倍的纯水，加热至70℃后，搅拌萃取30分钟放出料液过120目筛网，得料液B，此过程采用低温萃取，可充分保留玫瑰芳香物质不丢失；
c、微滤；
将步骤b中的料液A和料液B进行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜进行过滤，得到微滤液；
d、浓缩；
将上述微滤液倒入浓缩膜的循环罐中进行浓缩，至密度1.03，收集后得到玫瑰浓缩液，采用膜浓缩法，可有效隔绝脂溶性成分，因而可以隔绝原材料中可能存在的脂溶性农药，保证产品无农残；
e、冷冻干燥；
将上述步骤d得到的玫瑰浓缩液加热至55℃，然后均匀放入冷冻干燥机内进行冷冻干燥，结束后收集玫瑰萃取物冻干粉，采用冷冻干燥可充分保证玫瑰芳香不丢失；
2)茉莉预处理
a、粉碎；
取洁净的茉莉原料，将其进行超微粉碎至300目，备用，可以破除茉莉花瓣的蜡质层，可以较充分的把茉莉芳香萃取出来。
b、浓缩；
将上述步骤a得到的玫瑰倒入具有浓缩膜的循环罐中，再混入总量1.5倍的水，采用膜过滤法进行浓缩，结束后收集浓缩液，浓缩至密度1.08
c、喷雾干燥；
将喷雾干燥机的进风温度设为240℃，出风温度控制在90℃，然后将步骤c中的浓缩液进行干燥，干燥结束后收集混匀即可得到茉莉喷雾干燥粉；
3)包装
将上述步骤1)得到的玫瑰萃取物喷雾干燥粉与步骤2)得到的茉莉干燥粉按照按玫瑰萃取物喷雾干燥粉与茉莉干燥粉质量比1:1混合包装，并且采用铝箔条包装，即可得到本发明制备的具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶，铝箔条包装，防潮湿，防霉变。
用法用量：直接采用开水冲泡，开水添加量以每2.5g本品玫瑰茉莉速溶茶兑水1L，冲泡后，冷却后作为日常饮用水即可；
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (1)
1.一种具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)玫瑰预处理
a、粉碎；
选用无损，清洗干净后的玫瑰进行烘干，然后将玫瑰采用超微粉碎机粉碎，待花瓣与花芯充分分离即可，然后收集粉碎样品，备用
b、萃取；
①、按照步骤a粉碎样品分量的10-25倍，在萃取罐中加入纯水，加热至60℃-70℃后，再加入粉碎样品，搅拌萃取45分钟后，放出料液后过120目筛网，得料液A；
②、再次在萃取罐中加入粉碎样品5-15倍的纯水，加热至60℃-70℃后，搅拌萃取30分钟放出料液过120目筛网，得料液B，此过程采用低温萃取，可充分保留玫瑰芳香物质不丢失；
c、微滤；
将步骤b中的料液A和料液B进行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜进行过滤，得到微滤液；
d、浓缩；
将上述微滤液倒入浓缩膜的循环罐中进行浓缩，至密度1.02-1.03，收集后得到玫瑰浓缩液；
e、冷冻干燥；
将上述步骤d得到的玫瑰浓缩液加热至40℃-55℃，然后均匀放入冷冻干燥机内进行冷冻干燥，结束后收集玫瑰萃取物冻干粉；
2)茉莉预处理
a、粉碎；
取洁净的茉莉原料，将其进行超微粉碎至250-300目，备用，可以破除茉莉花瓣的蜡质层，可以较充分的把茉莉芳香萃取出来。
b、浓缩；
将上述步骤a得到的玫瑰倒入具有浓缩膜的循环罐中，再混入总量1.5倍的水，采用膜过滤法进行浓缩，结束后收集浓缩液，浓缩至密度1.03-1.08
c、喷雾干燥；
将喷雾干燥机的进风温度设为220℃-240℃，出风温度控制在90℃，然后将步骤c中的浓缩液进行干燥，干燥结束后收集混匀即可得到茉莉喷雾干燥粉；
3)包装
将上述步骤1)得到的玫瑰萃取物喷雾干燥粉与步骤2)得到的茉莉干燥粉按照按玫瑰萃取物喷雾干燥粉与茉莉干燥粉质量比1:1混合包装，并且采用铝箔条包装，即可得到本发明制备的具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶。
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|---|---|---|---|---|
| CN107836544A (zh) * | 2017-12-13 | 2018-03-27 | 湖南潇湘茶业有限公司 | 一种速溶茉莉花茶及其制备方法 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105104641A (zh) * | 2015-08-19 | 2015-12-02 | 天长市千诺生物科技有限公司 | 具有降三高作用的芡实滁菊速溶茶的制备方法 |
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Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN105104641A (zh) * | 2015-08-19 | 2015-12-02 | 天长市千诺生物科技有限公司 | 具有降三高作用的芡实滁菊速溶茶的制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 顾奎琴: "《花养全家更健康》", 30 September 2013, 中国纺织出版社 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107836544A (zh) * | 2017-12-13 | 2018-03-27 | 湖南潇湘茶业有限公司 | 一种速溶茉莉花茶及其制备方法 |
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