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Abstract

本发明公开了一种铁皮石斛保健酒及其制备方法。所述的保健酒包含：铁皮石斛？1~5份；牛大力？1~5份；酒？5~200份。通过如下步骤制备得到：S1.？将牛大力用酒浸泡，所述的浸泡时间为2~30天；S2.？取新鲜的铁皮石斛，冷冻干燥后粉碎，加水在90~100℃提取，过滤得滤液；浓缩滤液，然后向滤液中加入乙醇，使滤液中的乙醇体积浓度达到50%~80%，沉淀，离心取沉淀溶解；再用3000~5000？Da的MWCO透析12~24h，最后将透析液浓缩、干燥即得铁皮石斛提取物；S3.？将铁皮石斛提取物加入到浸泡好的酒中，即得所述的铁皮石斛保健酒。所述的保健酒具有非常好的提高免疫力和润肺功效。

Description

一种铁皮石斛保健酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健品技术领域，具体涉及一种铁皮石斛保健酒及其制备方法。
背景技术
在现代社会，随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，能够维护健康、增强体质、调节机体功能的各种现代保健食品越来越受到人们的重视。保健酒作为保健食品中的一种类型，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。免疫力低下的身体易于被感染或患癌症。
中医认为，肾藏精，肾主骨、肾为先天之本；肝主藏血、疏泄，有贮藏和调节血液的功能；肝与肾精血互化。人体免疫力低下的主要原因是由肾气亏虚、肝肾失和导致阴阳不调，免疫力低下是由于阴阳不调而引起的，如果阴阳调和就内毒不生外毒不侵；当人体肝、肾的功能恢复的时候，免疫力就会恢复正常。
因此，依据中医理论，以中药为原料，开发一种提高免疫力的保健酒具有重要的价值。而现有技术公开的具有提高免疫力功效的保健酒，基本上由多种的原料经简单的浸泡制备而得，导致酒中化学成分复杂，有效成分含量不高且难以控制；此外，复杂的化学成分可能产生对人体有害的效果。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，为了克服现有技术中具有提高免疫力功效的保健酒的上述不足，提供一种铁皮石斛保健酒。
本发明所要解决的上述技术问题，通过以下技术方案予以实现：
一种铁皮石斛保健酒，由包含如下重量份的原料制成：铁皮石斛1~5份；牛大力1~5份；酒5~200份。
优选地，所述的铁皮石斛保健酒，由包含如下重量份的原料制成：铁皮石斛1~3份；牛大力1~3份；酒5~100份。
更优选地，所述的铁皮石斛保健酒，由包含如下重量份的原料制成：铁皮石斛1份；牛大力1份；酒5~20份。
优选地，所述的酒含乙醇体积浓度为20～80％。
更优选地，所述的酒含乙醇体积浓度为30～55％。
更进一步优选地，所述的酒含乙醇体积浓度为30～40％。
优选地，所述的保健酒为具有提高免疫力和/或润肺功效的保健酒。
所述的铁皮石斛保健酒的制备方法，包含如下步骤：
S1.将牛大力用酒浸泡，所述的浸泡时间为2~60天；
S2.取新鲜的铁皮石斛，冷冻干燥24~60h后粉碎，以1g:20~40ml的料液比加水，在90~100℃提取20~60min，过滤得滤液；浓缩滤液，然后向滤液中加入乙醇，使滤液中的乙醇体积浓度达到60%~80%，沉淀12~24h，离心取沉淀溶解；再用3000~5000Da的MWCO透析12~24h，最后将透析液浓缩、干燥即得铁皮石斛提取物；
S3.将S2得到的铁皮石斛提取物溶解得铁皮石斛提取物溶液，然后将铁皮石斛提取物溶液加入到经步骤S1浸泡好的酒中，勾兑成乙醇体积浓度为15～30％的铁皮石斛保健酒。
优选地，步骤S1中所述的浸泡时间10~30天。
优选地，步骤S2中的提取次数为1~5次。
优选地，步骤S2中使用3000Da的MWCO。
优选地，步骤S3所述的铁皮石斛提取物溶液为铁皮石斛提取物水溶液或体积浓度为5～15％的乙醇溶液。
最优选地，所述的铁皮石斛保健酒的制备方法，包含如下步骤：
S1.将牛大力用酒浸泡，所述的浸泡时间为20天；
S2.取新鲜的铁皮石斛，冷冻干燥48h后粉碎，以1g:30ml的料液比加水，在100℃提取30min，提取3次，过滤得滤液；合并并浓缩滤液，然后向滤液中加入乙醇，使滤液中的乙醇体积浓度达到80%，沉淀24h，离心取沉淀加水溶解；再用3000Da的MWCO透析24h，最后将透析液浓缩、干燥即得铁皮石斛提取物；
S3.将S2得到的铁皮石斛提取物加水溶解得铁皮石斛提取物水溶液，然后将铁皮石斛提取物水溶液加入到经步骤S1浸泡好的酒中，勾兑成乙醇体积浓度为20～30％的铁皮石斛保健酒。
铁皮石斛，学名：DendrobiumofficinaleKimuraetMigo，又名：黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。铁皮石斛，味甘，性微寒，具有生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰的作用。
牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。为豆科豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤MillettiaspecisoaChamp.。牛大力以根入药，具有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效。
有益效果：（1）本发明提供了一种全新的保健酒，所述的保健酒具有非常优异的提高免疫力以及润肺功效；（2）本发明所述的保健酒，利用中药现代化手段制备得到铁皮石斛提取物，然后勾兑至酒中，使得酒中的有效成分含量大大提高；（3）本发明保健酒原料仅仅选自铁皮石斛以及牛大力两种中药材，与现有技术相比，原料组成虽然大大减少，但仍具备优异的提高免疫力以及润肺功效；一方面有利于控制保健酒中的化学成分，避免中药原料组成过多导致酒中成分复杂而对人体产生危害；另一方面也有利于节约生产成本。
具体实施方式
以下结合具体实施例来进一步解释本发明，但实施例对本发明不做任何形式的限定。
实施例1
原料组成：新鲜铁皮石斛10kg；牛大力10kg份；白酒（38度）100kg。
制备方法：
S1.将牛大力用白酒浸泡（室温），所述的浸泡时间为20天；
S2.取新鲜的铁皮石斛，冷冻干燥48h后粉碎，以1g:30ml的料液比加水，在100℃提取30min，提取3次，过滤得滤液；合并并浓缩滤液，然后向滤液中加入乙醇，使滤液中的乙醇体积浓度达到80%，沉淀24h，离心取沉淀加水溶解；再用3000Da的MWCO透析24h，最后将透析液浓缩、干燥即得铁皮石斛提取物；
S3.将S2得到的铁皮石斛提取物加水溶解得铁皮石斛提取物水溶液，然后将铁皮石斛提取物水溶液加入到经步骤S1浸泡好的酒中，勾兑成乙醇体积浓度为25％的铁皮石斛保健酒。
实施例2
原料组成：新鲜铁皮石斛10kg；牛大力30kg份；白酒（38度）200kg。
制备方法：
S1.将牛大力用白酒浸泡（室温），所述的浸泡时间为30天；
S2.取新鲜的铁皮石斛，冷冻干燥48h后粉碎，以1g:40ml的料液比加水，在100℃提取20min，提取2次，过滤得滤液；合并并浓缩滤液，然后向滤液中加入乙醇，使滤液中的乙醇体积浓度达到60%，沉淀24h，离心取沉淀加水溶解；再用5000Da的MWCO透析24h，最后将透析液浓缩、干燥即得铁皮石斛提取物；
S3.将S2得到的铁皮石斛提取物加水溶解得铁皮石斛提取物水溶液，然后将铁皮石斛提取物水溶液加入到经步骤S1浸泡好的酒中，勾兑成乙醇体积浓度为20％的铁皮石斛保健酒。
实施例3
原料组成：新鲜铁皮石斛30kg；牛大力10kg份；白酒（38度）500kg。
制备方法：
S1.将牛大力用白酒浸泡（室温），所述的浸泡时间为15天；
S2.取新鲜的铁皮石斛，冷冻干燥48h后粉碎，以1g:20ml的料液比加水，在100℃提取20min，提取5次，过滤得滤液；合并并浓缩滤液，然后向滤液中加入乙醇，使滤液中的乙醇体积浓度达到80%，沉淀24h，离心取沉淀加水溶解；再用3000Da的MWCO透析24h，最后将透析液浓缩、干燥即得铁皮石斛提取物；
S3.将步骤S2得到的铁皮石斛提取物加水溶解得铁皮石斛提取物水溶液，然后将铁皮石斛提取物水溶液加入到经步骤S1浸泡好的酒中，勾兑成乙醇体积浓度为30％的铁皮石斛保健酒。
对比例1
原料组成：新鲜铁皮石斛10kg；白酒（38度）100kg。
制备方法：
S1.取新鲜的铁皮石斛，冷冻干燥48h后粉碎，以1g:30ml的料液比加水，在100℃提取30min，提取3次，过滤得滤液；合并并浓缩滤液，然后向滤液中加入乙醇，使滤液中的乙醇体积浓度达到80%，沉淀24h，离心取沉淀溶解；再用3000Da的MWCO透析24h，最后将透析液浓缩、干燥即得铁皮石斛提取物；
S2.将步骤S1得到的铁皮石斛提取物加水溶解得铁皮石斛提取物水溶液，然后将铁皮石斛提取物水溶液加入到酒中，勾兑成乙醇体积浓度为25％的铁皮石斛保健酒。
对比例2
原料组成：牛大力10kg份；白酒（38度）100kg。
制备方法：将牛大力用白酒浸泡（室温），所述的浸泡时间为20天，然后勾兑成乙醇体积浓度为25％的铁皮石斛保健酒。
实施例4提高免疫力临床统计
实验对象为广东省内300例免疫力低下的患者，男性150例，女性150例，年龄分布在20~50岁。将实验对象分为3组，每组100例（男50例，女50例）。第1组每天服用实施例1制备得到的保健酒，第2组每天服用对比例1制备得到的保健酒，第3组每天服用对比例2制备得到的保健酒。各组每天服用保健酒的用量为50ml，连续服用3个月，统计效果。结果见表1。
效果评定标准：
显效：体质明显增强，四肢有力，精力充沛、脸色均明显改善，睡眠和消化等方面亚健康状态明显改善；
好转：体质有所增强，四肢较有力，精力和脸色有所改善，睡眠和消化等方面亚健康状态有所改善；
无效：症状及各项检查未见改善。
从表1实验组3中数据可以看出，服用单独用牛大力浸泡得到的保健酒提高
免疫力的功效不明显。从实验组2的数据可以看出，服用单独用铁皮石斛制备得到的保健酒，具有一定的提高免疫力功效，但功效不强，显效数仅为21例，无效数也达到21例。从实验组1的数据可以看出，当使用本发明制备得到的保健酒，即以铁皮石斛和牛大力两种原料制备得到的保健酒，具有非常优异的提高免疫力功效，显效数为90例，无效数仅仅为4例。这说明铁皮石斛和牛大力复配用来制备保健酒，在提高免疫力效果上产生了协同作用。
实施例5润肺临床效果统计
1、实验对象为广东省内10例（男性6例、女性4例）经常性咽喉干痛，鼻腔烘热，中医四诊为肺火上行而伤气道。10例患者每天服用50ml本发明实施例1制备得到的保健酒，60天后20例患者咽喉干痛，鼻腔烘热明显好转。
2、实验对象为广东省内10例（男性5例、女性5例）干咳、舌干、大便干结症状。中医四诊为肺火燥热而伤津液。10例患者每天服用50ml本发明实施例1制备得到的保健酒，60天后均无干咳、舌干均消失，大便均变软。
上述临床效果说明，本发明所述的保健酒具有很好的润肺功效。

Claims (10)

1.一种铁皮石斛保健酒，其特征在于，由包含如下重量份的原料制成：铁皮石斛1~5份；牛大力1~5份；酒5~200份。
2.根据权利要求1所述的铁皮石斛保健酒，其特征在于，由包含如下重量份的原料制成：铁皮石斛1~3份；牛大力1~3份；酒5~100份。
3.根据权利要求1所述的铁皮石斛保健酒，其特征在于，由包含如下重量份的原料制成：铁皮石斛1份；牛大力1份；酒5~20份。
4.根据权利要求1、2或3所述的铁皮石斛保健酒，其特征在于，所述的酒含乙醇体积浓度为20～80％。
5.根据权利要求1、2或3所述的铁皮石斛保健酒，其特征在于，所述的酒含乙醇体积浓度为30～55％。
6.根据权利要求1、2或3所述的铁皮石斛保健酒，其特征在于，所述的保健酒为具有提高免疫力和/或润肺功效的保健酒。
7.权利要求1、2或3所述的铁皮石斛保健酒的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：
S1.将牛大力用酒浸泡，所述的浸泡时间为2~60天；
S2.取新鲜的铁皮石斛，冷冻干燥24~60h后粉碎，以1g:20~40ml的料液比加水，在90~100℃提取20~60min，过滤得滤液；浓缩滤液，然后向滤液中加入乙醇，使滤液中的乙醇体积浓度达到60%~80%，沉淀12~24h，离心取沉淀溶解；再用3000~5000Da的MWCO透析12~24h，最后将透析液浓缩、干燥即得铁皮石斛提取物；
S3.将S2得到的铁皮石斛提取物溶解得铁皮石斛提取物溶液，然后将铁皮石斛提取物溶液加入到经步骤S1浸泡好的酒中，勾兑成乙醇体积浓度为15～30％的铁皮石斛保健酒。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中所述的浸泡时间10~30天。
9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中的提取次数为1~5次。
10.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中使用3000Da的MWCO。
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