CN105595330A - 一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕，包括以下重量份计原料：阿胶（牛皮胶）200～400份，缬草粉70～90份，葡萄籽70～90份，樱桃15～35份，黄芪40～60份，核桃仁15～35份，黑芝麻15～35份，枸杞15～35份，玫瑰花10～20份，蒲黄10～20份，番红花10～20份，薏米20～30份等。本发明的阿胶糕按照中医组方原则，保证各药材配伍的科学性和合理性，以阿胶，缬草粉，葡萄籽为君；辅以多种药食两用材料，可以益气补血，活血化瘀，清热解毒，散结，有利于提高机体免疫力，美白祛斑，尤其适合成年女性糖尿病患者食用，且具有抗氧化、抗衰老和调节女性激素水平、降血糖的特殊功效。

Description

一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕及其制备方法

技术领域：

本发明涉及一种药膳，特别是涉及一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕及其制备方法。

背景技术：

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病有多种并发症，可导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

目前尚无根治糖尿病的方法，但通过多种治疗手段可以控制好血糖水平。主要包括5个方面：糖尿病患者的教育，自我监测血糖，饮食治疗，运动治疗和药物治疗。

饮食治疗是各种类型糖尿病治疗的基础，一部分轻型糖尿病患者单用饮食治疗就可控制病情。中医认为治病与美容，养生与养颜密不可分。若人心气旺盛，气血和津液充盈，脏腑功能正常，面色则会红润光泽。若人体在疾病状态时，面部色泽会表现为暗黄、苍白、有黄斑等。故美容养颜最好的方法是在日常生活中注意饮食，生活规律，环境因素。再辅助配以美容类的保养品。

《黄帝内经》云：“圣人不治已病治未病”，单纯食补作用有限，药膳不同于一般方剂，亦有别于普通饮食，是兼有药物功效的特殊膳食。本发明选用益气补血，补肾滋阴，活血化瘀，清热解毒，散结的材料制作药膳，有利于提高机体免疫力，尤其适合成年女性糖尿病患者食用，能有效地美白祛斑，降低血糖。本发明由此产生。

发明内容：

为了解决现有技术的上述技术问题，本发明的目的在于：根据中医理论，提供了一种益气补血，滋阴补肾，活血化瘀，清热解毒，散结，有利于提高机体免疫力，降低血糖，尤其适合患糖尿病的女性食用，能有效美白祛斑的阿胶糕及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明是通过以下技术方案实现：

一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕，按重量份计包括以下原料：

阿胶（牛皮胶）200～400份，缬草粉70～90份，葡萄籽70～90份，樱桃15～35份，黄芪40～60份，核桃仁15～35份，黑芝麻15～35份，枸杞15～35份，玫瑰花10～20份，蒲黄10～20份，番红花10～20份，薏米20～30份，花生20～30份，葛根粉40～60份，雪莲花5～15份，蝴蝶草5～15份，薰衣草花5～15份，赤小豆10～20份，黑豆10～20份，蔷薇果10～20份，蓝莓10～20份，燕麦10～20份，山楂30～50份，糯稻根10～20份，橄榄30～50份，黄豆10～20份，紫罗兰花10～20份，白扁豆花10～20份。

本发明还提供了上述用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕的具体制作方法，包括以下步骤：

（1）按所述重量配比取缬草根粉碎后放入蒸馏装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馏液过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馏提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓缩至60ml；加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得缬草酊（含有多种挥发油类成份，乙酸龙脑酯为主要成份）备用；

（2）把阿胶敲碎，放置容器内，倒入黄酒浸泡一天备用，将薏米、赤小豆、黑豆、燕麦、黄豆泡发后与葡萄籽、樱桃、黑芝麻、枸杞、蓝莓、山楂一起碾碎；核桃仁和花生可以适当大一些，以便成型；

（3）黄芪、蝴蝶草、蒲黄、糯稻根、蔷薇果粉碎后加水1000ml，用文火煎煮20-30分钟，得约500ml药液，过滤，将滤液浓缩得浓缩液；

（4）把葛根粉加入步骤（3）中制得的浓缩液中搅拌，将步骤（2）中制备的阿胶及各种粉碎后的原料在一个较大的容器里充分混合，上述材料一起倒进锅里，充分搅拌均匀后得粗制品；

（5）将搅拌均匀的材料倒进圆形木质蒸桶，为防止粘连，事先在木桶上铺一层白色纱布，粗制品包起来并轻压至表面平整呈圆饼状，文火蒸1h；

（6）趁热打开纱布，将玫瑰花、番红花、薰衣草花、紫罗兰花、雪莲花和白扁豆花打碎混匀后的粉末与步骤（1）中的缬草酊混合，均匀撒在圆饼表面，用干净软毛刷细细刷上橄榄油后重新包好并轻压使之粘合，放置至冷，并切成小块。

下面对本发明的配方中所选用的主要原料的性能及作用机理进行简要分析：

阿胶：为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。性平味甘，能补血滋阴，润燥，止血。《本草纲目》记载“补虚用牛皮胶，去风用驴皮胶。”根据需要选择牛皮胶作为主要原料。

本发明的发明人在长期实践中，发现了牛皮胶与其他药食两用的药材组合后制得的药膳阿胶糕对提高女性免疫力，抗衰老和美容养颜有明显作用，通过添加具有抗氧化、抗衰老、改善睡眠的药材葡萄籽和缬草根，以加强药膳疗效。

葡萄籽：富含多酚类化合物（包括单体多酚和聚合多酚）具有抗氧化、抗衰老作用，能清除自由基，阻断弹性蛋白酶的产生并抑制其活性，使皮肤柔顺、光滑。而其中所含的聚合多酚主要是原花色素(（C₁₅H₁₄O₂）n，由若干个黄烷醇聚合而成)，该物质能有效的清除自由基，其活性比其它天然抗氧化剂(如维生素C、维生素E等)更强。在欧美等国享有“皮肤维生素”、“口服化妆品”等美誉。

缬草根：用于帮助睡眠或镇静，解除胃肠痉挛、神经性头痛或解除胃肠胀气。研究表明，缬草根可抗疲劳、抗氧化、控制生物节律，调节女性雌激素水平，可作为膳食补充剂。其主要化学成分是挥发油，含有乙酸龙脑酯、莰烯、龙脑等。该缬草挥发油具有较好镇静催眠的作用，通过改善睡眠使女性达到美容养颜的效果。

牛皮胶、葡萄籽和缬草根，此三者相辅相成，分别含有不同成分，其中牛皮胶中含有18种氨基酸（其中7中为人体必需氨基酸）和丰富的胶原蛋白，葡萄籽所含的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，缬草根含有挥发油成分，发挥不同作用机制，从而协同产生抗衰老、美容养颜的作用，构成了本发明的君药。

黄芪：性甘温，归肺经，有补气升阳、益卫固表之功能。可延缓衰老，调节血糖。

核桃仁：性温、味甘，可补肾，温肺，润肠。

黑芝麻：性平、味甘。补肝肾，益精血，润肠燥。黑芝麻中富含维生素E，在葡萄籽中所含原花青素的作用下,能够还原维生素E自由基而使维生素E再生，从而减少细胞内维生素E的损耗，使其抗氧化能力大大提高。

樱桃：起到补血补肾的作用。

枸杞：性甘，平。可养肝，滋肾，润肺。

薏米：性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

花生：性平、味甘。可养血止血，健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症，可稳定血糖；所含白藜芦醇亦能预防肿瘤。

以上七种中药解决女性的“内虚”问题，侧重于补肾虚，辅助君药提高机体免疫力，降低血糖构成本发明的臣药。

玫瑰花：味甘微苦、性温，可理气解郁、活血散瘀、调经止痛。

番红花：性平、味甘，活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。

此两种材料不仅都具有活血化瘀功效，而且能改善阿胶糕的口感，增添独特的香味，其中番红花更是名贵的香料和调味料；

雪莲花：苦、温，清热解毒、祛风湿、消肿、止痛。

黑豆：性平、味甘，具有补肾益阴、解毒的作用。

赤小豆：性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。

此三种材料可排出体内毒素，改善肤色暗沉。

蒲黄：止血，化瘀，通淋。

蝴蝶草：清热解毒，祛痰止咳。

葛根：性凉，味甘、辛。《本草纲目》记载其主治消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。现代研究证明可降血糖，预防黑斑及美容养颜。

薰衣草花：可驱风、镇静、具促进食欲、养颜美肤的功效。

蔷薇果：是玫瑰花谢后由花托发育而成，蔷薇果的肉质浆果含有丰富的维他命C，具有养颜美容的功效。

蓝莓：防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

上述十一种材料协助君、臣药加强作用，产生活血化瘀、清热解毒、散结的兼证，共同构成本发明的佐药使服用本品的女性改善肤色暗沉情况，排出体内毒素，使得肤色红润，养颜美容。

燕麦：含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖等成分，能增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑；还可干预糖尿病，改善餐前餐后血糖。

山楂：味酸甘，微温。可消食积，散瘀血。

糯稻根：益胃生津，退虚热，止盗汗。

橄榄：清热解毒、利咽化痰、生津止渴。

黄豆：黄豆味甘、性平，健脾益气宽中、润燥消水；可益气润肌肤，所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

紫罗兰花：具有美白功效。

白扁豆花：性平、味甘淡，健脾和胃。《本草便读》云：“扁豆花亦者入血分而宣瘀，白者入气分而行气。”

上述七种材料健脾和胃，有利于补虚药的吸收，增加主要药物的药效，且调和诸药，构成本发明的使药。

上述原料大都为常用药膳材料，根据已有记载和长期的食用过程，确定安全有效。

阿胶中富含胶原蛋白，葡萄籽、黑豆等材料中所含的多酚化合物亦可稳定人体肌肤必须的胶原蛋白质，维持皮肤弹性。蓝莓、番红花中含有非常丰富的维生素C，能促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，可产生到美白肌肤祛斑的功效。黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。协同产生美白祛斑的功效。

君药中的葡萄籽富含的原花色素为多酚类，具有良好的抗氧化活性，配伍的玫瑰花、花生含有的黄酮均为多酚类化合物，该类化合物与自由基相结合使其失去攻击体内细胞的能力。且能与番红花中的β—胡萝卜素及维生素C、黑芝麻中的维生素E等其他抗氧化物在体内协同作用，发挥抗氧化功效，清除对人体有害的自由基，从而产生抗衰老，美容养颜的作用。其中玫瑰花、山楂富含的黄酮能够有效清除体内的自由基，与维生素C有协同效应，可以使维生素C在人体组织中趋于稳定。多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维生素C的消耗，所以可以清除体内自由基。而蓝莓富含β—胡萝卜素以及维生素C，也是抗氧化物。枸杞所含枸杞多糖、β-胡萝卜素都是强力抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，产生强大的抗氧化作用；另外，枸杞含有的维生素A可维持上皮组织的生长长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美白养颜、滋润肌肤的作用。

燕麦含有的β-葡聚糖是一种线性无分支粘多糖，属于一种高分子聚合物，含有大量亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有良好的保湿功效，同时还促进成纤维细胞合成胶原蛋白，协同产生美容养颜的功效。而且长期食用燕麦米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。玫瑰花中所含的黄酮类成分可通过抗氧化和抑制α-糖苷酶机制产生降血糖的功效。臣药中的玉米须含有的多糖、使药中的黑豆含有可溶性纤维素与黄酮类成分产生协同作用可降血糖；玉米须含有玉米多糖SMP-5能抑制胰腺胰岛细胞凋亡，改善胰岛β细胞功能障碍，对糖尿病有辅助治疗作用。

此外，充足的睡眠是保持皮肤湿润、细腻的首要条件。在阿胶和葡萄籽的基础上添加具有镇静催眠作用的缬草根，在制备时提取缬草根主要成分挥发油，作为君药之一协同阿胶和葡萄籽，配伍的薰衣草花、薏米也有安神作用，从而增强美白养颜功效。黄豆、紫罗兰花、樱桃和蔷薇果协同产生美白祛斑功效，各原料组合后，通过以内养外起到美白祛斑功效。

本发明的有益效果为：本发明的配方中选用的大都是无毒副作用“药食两用”天然中药材，原汁原味，食用安全，益气补血，滋补肾阴，活血化瘀，清热解毒，散结效果明显，可长期食用，同时提高机体免疫力，降低血糖，故尤其适合糖尿病女性日常食用，能有效地抗氧化、美容养颜，改善肤色、色斑变淡、皮肤变白、弹性增加，同时空腹及餐后血糖水平有所降低。

本发明制备的阿胶糕不添加防腐剂，制备方法简单，气味芳香，口感独特，能实现工业化流水线生产，具广阔的推广前景。

具体实施方式：

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明，但本发明的保护范围并不限于此。

实施例1：

本实施例的一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕，按重量份计包括以下原料：

阿胶（牛皮胶）200份，缬草粉70份，葡萄籽70份，樱桃15份，黄芪40份，核桃仁15份，黑芝麻15份，枸杞15份，玫瑰花10份，蒲黄10份，番红花10份，薏米20份，花生20份，葛根粉40份，雪莲花5份，蝴蝶草5份，薰衣草花5份，赤小豆10份，黑豆10份，蔷薇果10份，蓝莓10份，燕麦10份，山楂30份，糯稻根10份，橄榄30份，黄豆10份，紫罗兰花10份，白扁豆花10份。

上述用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕的具体制作工艺，包括以下步骤：

（1）按所述重量配比取缬草根粉碎后放入蒸馏装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馏液过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馏提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓缩至60ml；加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得缬草酊（含有多种挥发油类成份，乙酸龙脑酯为主要成份）备用；

（2）把阿胶敲碎，放置容器内，倒入黄酒浸泡一天备用，将薏米、赤小豆、黑豆、燕麦、黄豆泡发后与葡萄籽、樱桃、黑芝麻、枸杞、蓝莓、山楂一起碾碎；核桃仁和花生可以适当大一些，以便成型；

（3）黄芪、蝴蝶草、蒲黄、糯稻根、蔷薇果粉碎后加水1000ml，用文火煎煮20-30分钟，得约500ml药液，过滤，将滤液浓缩得浓缩液；

（4）把葛根粉加入步骤（3）中制得的浓缩液中搅拌，将步骤（2）中制备的阿胶及各种粉碎后的原料在一个较大的容器里充分混合，上述材料一起倒进锅里，充分搅拌均匀后得粗制品；

（5）将搅拌均匀的材料倒进圆形木质蒸桶，为防止粘连，事先在木桶上铺一层白色纱布，粗制品包起来并轻压至表面平整呈圆饼状，文火蒸1h；

（6）趁热打开纱布，将玫瑰花、番红花、薰衣草花、紫罗兰花、雪莲花和白扁豆花打碎混匀后的粉末与步骤（1）中的缬草酊混合，均匀撒在圆饼表面，用干净软毛刷细细刷上橄榄油后重新包好并轻压使之粘合，放置至冷，并切成小块。

实施例2：

本实施例的一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕，按重量份计包括以下原料：

阿胶（牛皮胶）300份，缬草粉80份，葡萄籽80份，樱桃25份，黄芪50份，核桃仁25份，黑芝麻25份，枸杞25份，玫瑰花15份，蒲黄15份，番红花15份，薏米25份，花生25份，葛根粉50份，雪莲花10份，蝴蝶草10份，薰衣草花10份，赤小豆15份，黑豆15份，蔷薇果15份，蓝莓15份，燕麦15份，山楂40份，糯稻根15份，橄榄40份，黄豆15份，紫罗兰花15份，白扁豆花15份。

本实施例的一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕的制备方法同实施例1。

实施例3：

本实施例的一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕，按重量份计包括以下原料：

阿胶（牛皮胶）400份，缬草粉90份，葡萄籽90份，樱桃35份，黄芪60份，核桃仁35份，黑芝麻35份，枸杞35份，玫瑰花20份，蒲黄20份，番红花20份，薏米30份，花生30份，葛根粉60份，雪莲花15份，蝴蝶草15份，薰衣草花15份，赤小豆20份，黑豆20份，蔷薇果20份，蓝莓20份，燕麦20份，山楂50份，糯稻根20份，橄榄50份，黄豆20份，紫罗兰花20份，白扁豆花20份。

本实施例的一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕的制备方法同实施例1。

本发明的配方中选用的大都是无毒副作用“药食两用”天然中药材，原汁原味，食用安全，益气补血，滋补肾阴，活血化瘀，清热解毒，散结效果明显，可长期食用，同时提高机体免疫力，降低血糖，故尤其适合糖尿病女性日常食用，能有效地抗氧化、美容养颜，改善肤色。

经过20名31-50岁糖尿病女性的直接食用（每周食用4-5次，每次食用10g左右，食用三个月后），普遍反映脸上色斑变淡、皮肤变白、弹性增加，同时空腹及餐后血糖水平有所降低，具体如下表所示。

表1服用阿胶糕后糖尿病女性情况统计表

年龄段	人数	脸上色斑变淡	皮肤变白	皮肤弹性增加	血糖降低
						31-40	10	6	7	6	5
41-50	10	8	6	5	6
						合计	20	14	13	11	11

本发明所述的阿胶糕中添加膳食调味料，使得阿胶糕的味道更加鲜美，口感更好，气味更芳香。

Claims (3)

1.一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕，其特征在于，按重量份计包括以下原料：

阿胶（牛皮胶）200～400份，缬草粉70～90份，葡萄籽70～90份，樱桃15～35份，黄芪40～60份，核桃仁15～35份，黑芝麻15～35份，枸杞15～35份，玫瑰花10～20份，蒲黄10～20份，番红花10～20份，薏米20～30份，花生20～30份，葛根粉40～60份，雪莲花5～15份，蝴蝶草5～15份，薰衣草花5～15份，赤小豆10～20份，黑豆10～20份，蔷薇果10～20份，蓝莓10～20份，燕麦10～20份，山楂30～50份，糯稻根10～20份，橄榄30～50份，黄豆10～20份，紫罗兰花10～20份，白扁豆花10～20份。

2.根据权利要求1所述的一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕，其特征在于，按重量份计包括以下原料：

阿胶（牛皮胶）300份，缬草粉80份，葡萄籽80份，樱桃25份，黄芪50份，核桃仁25份，黑芝麻25份，枸杞25份，玫瑰花15份，蒲黄15份，番红花15份，薏米25份，花生25份，葛根粉50份，雪莲花10份，蝴蝶草10份，薰衣草花10份，赤小豆15份，黑豆15份，蔷薇果15份，蓝莓15份，燕麦15份，山楂40份，糯稻根15份，橄榄40份，黄豆15份，紫罗兰花15份，白扁豆花15份。

3.根据权利要求1或2所述的一种用于糖尿病患者的美白祛斑阿胶糕的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按所述重量配比取缬草根粉碎后放入蒸馏装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馏液过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馏提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓缩至60ml；加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得缬草酊（含有多种挥发油类成份，乙酸龙脑酯为主要成份）备用；

（2）把阿胶敲碎，放置容器内，倒入黄酒浸泡一天备用，将薏米、赤小豆、黑豆、燕麦、黄豆泡发后与葡萄籽、樱桃、黑芝麻、枸杞、蓝莓、山楂一起碾碎；核桃仁和花生可以适当大一些，以便成型；

（3）黄芪、蝴蝶草、蒲黄、糯稻根、蔷薇果粉碎后加水1000ml，用文火煎煮20-30分钟，得约500ml药液，过滤，将滤液浓缩得浓缩液；

（4）把葛根粉加入步骤（3）中制得的浓缩液中搅拌，将步骤（2）中制备的阿胶及各种粉碎后的原料在一个较大的容器里充分混合，上述材料一起倒进锅里，充分搅拌均匀后得粗制品；

（5）将搅拌均匀的材料倒进圆形木质蒸桶，为防止粘连，事先在木桶上铺一层白色纱布，粗制品包起来并轻压至表面平整呈圆饼状，文火蒸1h；

（6）趁热打开纱布，将玫瑰花、番红花、薰衣草花、紫罗兰花、雪莲花和白扁豆花打碎混匀后的粉末与步骤（1）中的缬草酊混合，均匀撒在圆饼表面，用干净软毛刷细细刷上橄榄油后重新包好并轻压使之粘合，放置至冷，并切成小块。