CN105532231B - 一种富硒牡丹的生产方法及应用 - Google Patents

一种富硒牡丹的生产方法及应用 Download PDF

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Abstract

本发明提供一种富硒牡丹的生产方法及应用，通过（1）牡丹育苗时硒浸泡剂浸种、（2）底肥施硒矿粉、（3）牡丹移栽时硒浸泡剂沾根、（4）生长期叶面喷硒喷施剂，将生物活性很低的无机硒转化为生物活性高的有机硒，存在于牡丹籽和牡丹花之中，然后开发出富硒牡丹咖啡、富硒牡丹花茶、富硒牡丹籽油、富硒牡丹多糖、富硒牡丹蛋白或富硒牡丹多肽等各种富硒牡丹制品。富硒牡丹制品中的硒元素，主要以有机硒形态存在，容易被人消化吸收，并且更加安全。人们通过摄入富硒牡丹制品，从而发挥其防病治病作用，提高人体的免疫功能，实现牡丹的营养与保健的有机结合，又对提高牡丹产业附加值具有重要意义。

Description

一种富硒牡丹的生产方法及应用
技术领域
本发明属于农业生产技术领域，具体涉及一种富硒牡丹的生产方法及应用。
背景技术
硒元素是人体必需的微量元素，是构成高等动物体生物代谢不可缺少的谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，被国内外科学家誉为“生命之火、抗癌之王”，素有“细胞保护神”之美称。我国属于土壤严重缺硒的国家，全国约有70%的国土面积都属于缺硒地区。土壤的硒缺乏直接导致了大多数地区农作物中硒含量的不足，使得我国很大一部分人群处于硒营养缺乏状态。经过科学家多年的研究发现，人类的克山病、肝病、糖尿病等40多种疾病与缺硒密切相关，硒能提高人体免疫力、清除自由基、保护心脏和肝脏、防止体内产生毒性物质等。国际硒学会推荐成人硒日摄入量60-400μg，中国营养学会推荐日摄入量50-200μg。最近中国营养学会的营养调查结果表明，中国成人每日的硒摄入量仅26-32μg。硒总体分为无机硒和有机硒两大类：前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要包括硒代氨基酸、硒代蛋白、硒多糖等形态，对人和动物来说吸收效果好，毒性小，更适合补硒的要求。
牡丹（Paeonia suffruticosa Andr.）属毛莨科芍药属，落叶灌木，具有很高的观赏价值和医药价值，在中国有近2000年的种植史，被誉为“花中之王”。据有关资料报道，我国有牡丹100余万亩，是极其丰富、珍贵的天然植物资源。牡丹籽是牡丹植株的精华所在，是受果壳和种壳双层保护的坚果。牡丹籽不仅营养丰富而且含有多种生物活性物质，氨基酸含量在8%以上，富含有18种氨基酸，维生素A、维生素D、维生素E、胡萝卜素含量丰富，总糖含量高达12.8%，其中以牡丹多糖为主。经国际权威检测机构PONY检测，牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸高达92%以上，其中α-亚麻酸占42%以上，还含牡丹酚、牡丹皂甙等几十种生物活性物质，营养价值非常丰富。通过脱皮后采用压榨法或浸出法制备牡丹籽油后会产生大量的牡丹籽饼粕，约占牡丹籽总量的三分之一，这些籽饼粕中含有5-15%脂肪，30-40%蛋白，还含有芍药苷类、苯甲酸、多糖等活性成分。
目前，国家正在大力推广油用牡丹，在油用牡丹的生产过程中加入硒元素，，使硒与牡丹体内的蛋白质和多糖等有机结合转化为有机硒，开发出各种富硒牡丹制品，从而消除补充化学硒（如亚硒酸钠）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用，既满足人类健康需求，又对提高牡丹产业附加值具有重要意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种富硒牡丹的生产方法及应用。
本发明提供一种富硒牡丹的生产方法，其中，所述方法包括以下步骤：（1）牡丹育苗时硒浸泡剂浸种、（2）底肥施硒矿粉、（3）牡丹移栽时硒浸泡剂沾根、（4）生长期叶面喷硒喷施剂，通过牡丹的生长发育结果过程生产而成。
进一步，所述牡丹为凤丹牡丹或者紫斑牡丹。
进一步，所述牡丹的种植范围，在于北纬26°（福建龙岩、广西桂林、云南昆明一线）以北地区，至北纬46°（辽宁沈阳、内蒙呼和浩特、新疆乌鲁木齐一线）以南地区。
进一步，所述硒浸泡剂浸种，包括将牡丹种子，在硒浸泡剂中浸泡16-48h，温度为20-30℃，然后将种子播入整理好的沙壤育苗田里，土壤pH6.5-7.8，得到富硒牡丹种苗。
优选的，所述硒浸泡剂配比为赤霉素浓度150-300mg/L、亚硒酸钠浓度50-250mg/L。
进一步，所述底肥施硒矿粉，其特征在于，移栽牡丹前，检测移栽地块的土壤有效硒含量，包括以下情形：（a）移栽地块土壤有效硒含量1-5mg/kg时，不需额外施加硒矿粉、（b）土壤有效硒含量＜1mg/kg时，每亩土地施用30-100kg硒矿粉，硒矿粉含硒量200-400mg/kg、（c）土壤有效硒含量＞5mg/kg时，该土壤不适合生产富硒牡丹，需另选地块。
优选的，每隔2-3年检测富硒牡丹田土壤有效硒含量，根据上述标准采取相应处理。
优选的，每年秋季每亩施入有机肥100-150kg。
进一步，所述硒浸泡剂沾根，其特征在于，牡丹种植季节，将富硒牡丹种苗根端剪去1-2cm，用硒浸泡剂浸泡富硒牡丹种苗根0.5-1h。
优选的，硒浸泡剂浸泡后的种苗晾干后，以株距×行距为30cm×80cm或40cm×60cm移栽，种植穴直径为30-40cm，深度为20-40cm。
优选的，所述硒浸泡剂配比为赤霉素浓度150-300mg/L、亚硒酸钠浓度50-250mg/L。
进一步，所述叶面喷硒喷施剂，包括分牡丹开花前喷硒喷施剂和牡丹开花后喷硒喷施剂。
优选的，牡丹开花前喷硒喷施剂，在于，牡丹大风铃期开始，至牡丹开始开花，每隔7-10天，叶面喷一次硒喷施剂。
更优选的，牡丹开花前喷硒喷施剂，喷2-3次硒喷施剂。
优选的，牡丹开花后喷硒喷施剂，在于，牡丹开花后一个月开始，至牡丹种子成熟，每隔15-20天，叶面喷一次硒喷施剂。
更优选的，牡丹开花后喷硒喷施剂，喷3-4次硒喷施剂。
进一步，所述的硒喷施剂，其特征在于，将亚硒酸钠：尿素：磷酸二氢钾：硼酸按重量比0.05-0.3：3-5：1-3：0.5-2混合后，溶入水中稀释1000倍制成。
进一步，每次每亩喷施20-50L硒喷施剂。
进一步，每次喷洒时间在上午11时前，15时以后，避开中午高温时段；喷洒时，细致均匀；喷后6小时遇雨须重喷。
进一步，其他育苗或栽培措施，按有机或绿色无公害种植规范参照牡丹常规措施进行管理。
本发明还提供一种上述任一生产方法生产的富硒牡丹。优选的，所述富硒牡丹为所述牡丹的各个器官，包括种籽、根、茎、叶和/或花。更优选的所述富硒牡丹的器官为富硒牡丹种籽或者花。
本发明还提供一种上述富硒牡丹的应用，所述应用包括由富硒牡丹制备富硒牡丹制品。
优选的，所述富硒牡丹制品包括富硒牡丹咖啡、富硒牡丹花茶、富硒牡丹籽油、富硒牡丹多糖、富硒牡丹蛋白或富硒牡丹多肽等。
本发明还提供一种富硒牡丹制品，其中，所述制品由所述富硒牡丹制备而来。
优选的，所述富硒牡丹制品是富硒牡丹咖啡、富硒牡丹花茶、富硒牡丹籽油、富硒牡丹多糖、富硒牡丹蛋白或富硒牡丹多肽等。
更优选的，所述富硒牡丹咖啡、富硒牡丹籽油由富硒牡丹种籽制备而来；富硒牡丹多糖、富硒牡丹蛋白或富硒牡丹多肽由富硒牡丹种籽榨油后的饼粕制备而来；所述富硒牡丹花茶由富硒牡丹花制备而来，更优选的，所述牡丹花包括花瓣和/或花蕊。
本发明的有益效果是：将生物活性很低的无机硒，通过牡丹的生长、发育、结果的整个过程，由牡丹根系和植株进一步吸收，转化为生物活性高的有机硒，存在于牡丹籽和牡丹花之中，然后开发出各种富硒牡丹制品。在使用过程中可以将其稀释到规定的浓度范围内使用。富硒牡丹制品中的硒元素，主要以有机硒形态存在，容易被人消化吸收，并且更加安全。人们通过摄入富硒牡丹制品，从而发挥其防病治病作用，提高人体的免疫功能，实现牡丹的营养与保健的有机结合。所富含的天然有机硒具有很强的抗氧化能力，能抑制过氧化脂质的产生，能中和分解致癌物质，是微量元素中的抗癌之王；能清除体内的自由基和胆固醇，对部分有毒重金属如镉、铅等有天然的解毒排毒作用；可以减轻放射线、微波对人体的伤害，可以治疗女性更年期的潮热、烦躁；能激活人体的惰性细胞，修补受损基因，改善循环通道，活化免疫系统，维持组织皮肤的柔软性，养颜美容；能减少40多种疾病的发生率，使人们延年益寿；有保心脑、护肝肾、防癌变、恢复胰岛、延缓衰老等功效。
具体实施方式
下面结合实施例进一步说明本发明，应当理解，这些实例不能作为本发明的限制，在不背离本发明精神和实质的情况下，所作的修改或替换均属于本发明的范围。若未特别指明，下述实施方案中的手段为本领域所熟知的常规手段。
实施例1 富硒牡丹种苗生产。
选取大小均匀、健康饱满、当年采收、阴干的牡丹种子，用75%的酒精消毒1min，在赤霉素浓度300mg/L、亚硒酸钠浓度50mg/L配置的硒浸泡剂中浸泡48h，温度为20℃，然后将种子播入整理好的沙壤育苗田里，土壤pH6.5-7.8，其他育苗措施，按有机或绿色无公害种植规范参照牡丹常规措施进行管理，得到富硒牡丹种苗。
实施例2 富硒牡丹种苗生产。
选取大小均匀、健康饱满、当年采收、阴干的牡丹种子，用75%的酒精消毒5min，在赤霉素浓度150mg/L、亚硒酸钠浓度250mg/L配置的硒浸泡剂中浸泡16h，温度为30℃，然后将种子播入整理好的沙壤育苗田里，土壤pH6.5-7.8，其他育苗措施，按有机或绿色无公害种植规范参照牡丹常规措施进行管理，得到富硒牡丹种苗。
实施例3 富硒牡丹生产。
步骤一、土壤有效硒含量测量与地块选择。
移栽地块土壤有效硒含量5mg/kg时，每年秋季每亩施入有机肥100kg。
步骤二 硒浸泡剂沾根。
牡丹种植季节，将实施例1的富硒牡丹种苗根端剪去1-2cm，在赤霉素浓度150mg/L、亚硒酸钠浓度250mg/L配置的硒浸泡剂中浸泡富硒牡丹种苗根0.5h，晾干后以株距×行距为30cm×80cm或40cm×60cm移栽，种植穴直径为30-40cm，深度为20-40cm。
步骤三 硒喷施剂配置。
将亚硒酸钠：尿素：磷酸二氢钾：硼酸按重量比0.05：5：3：0.5混合后，溶入水中稀释1000倍制成。
步骤四 叶面喷硒喷施剂。
牡丹大风铃期开始，至牡丹开始开花，每隔7天，叶面喷一次硒喷施剂，每亩喷施50L，共喷3次。每次喷洒时间在上午11时前，15时以后，避开中午高温时段；喷洒时，细致均匀；喷后6小时遇雨须重喷。
步骤五 开花后喷硒喷施剂。
牡丹开花后一个月，至牡丹种子成熟，每隔20天，叶面喷一次硒喷施剂，每亩喷施20L，共喷3次。每次喷洒时间在上午11时前，15时以后，避开中午高温时段；喷洒时，细致均匀；喷后6小时遇雨须重喷。
步骤六 栽培管理。
其他栽培措施，按有机或绿色无公害种植规范参照牡丹常规措施进行管理。
实施例4 富硒牡丹生产。
步骤一、土壤有效硒含量测量与地块选择。
移栽地块土壤有效硒含量1mg/kg时，每年秋季每亩施入有机肥150kg。
步骤二 硒浸泡剂沾根。
牡丹种植季节，将实施例2的富硒牡丹种苗根端剪去1-2cm，在赤霉素浓度300mg/L、亚硒酸钠浓度50mg/L配置的硒浸泡剂中浸泡富硒牡丹种苗根1h，晾干后以株距×行距为30cm×80cm或40cm×60cm移栽，种植穴直径为30-40cm，深度为20-40cm。
步骤三 硒喷施剂配置。
将亚硒酸钠：尿素：磷酸二氢钾：硼酸按重量比0.3：3：1：2混合后，溶入水中稀释1000倍制成。
步骤四 叶面喷硒喷施剂。
牡丹大风铃期开始，至牡丹开始开花，每隔10天，叶面喷一次硒喷施剂，每亩喷施50L，共喷2次。每次喷洒时间在上午11时前，15时以后，避开中午高温时段；喷洒时，细致均匀；喷后6小时遇雨须重喷。
步骤五 开花后喷硒喷施剂。
牡丹开花后一个月，至牡丹种子成熟，每隔15天，叶面喷一次硒喷施剂，每亩喷施40L，共喷4次。每次喷洒时间在上午11时前，15时以后，避开中午高温时段；喷洒时，细致均匀；喷后6小时遇雨须重喷。
步骤六 栽培管理。
其他栽培措施，按有机或绿色无公害种植规范参照牡丹常规措施进行管理。
实施例5 富硒牡丹生产。
步骤一、土壤有效硒含量测量与地块选择。
移栽地块土壤有效硒含量0.8mg/kg时，每年秋季每亩施入有机肥100kg，30kg硒矿粉，硒矿粉含硒量200mg/kg。
步骤二 硒浸泡剂沾根。
牡丹种植季节，将实施例2的富硒牡丹种苗根端剪去1-2cm，在赤霉素浓度300mg/L、亚硒酸钠浓度50mg/L配置的硒浸泡剂中浸泡富硒牡丹种苗根1h，晾干后以株距×行距为30cm×80cm或40cm×60cm移栽，种植穴直径为30-40cm，深度为20-40cm。
步骤三 硒喷施剂配置。
将亚硒酸钠：尿素：磷酸二氢钾：硼酸按重量比0.05：5：3：0.5混合后，溶入水中稀释1000倍制成。
步骤四 叶面喷硒喷施剂。
牡丹大风铃期开始，至牡丹开始开花，每隔10天，叶面喷一次硒喷施剂，每亩喷施40L，共喷2次。每次喷洒时间在上午11时前，15时以后，避开中午高温时段；喷洒时，细致均匀；喷后6小时遇雨须重喷。
步骤五 开花后喷硒喷施剂。
牡丹开花后一个月，至牡丹种子成熟，每隔15天，叶面喷一次硒喷施剂，每亩喷施30L，共喷4次。每次喷洒时间在上午11时前，15时以后，避开中午高温时段；喷洒时，细致均匀；喷后6小时遇雨须重喷。
步骤六 栽培管理。
其他栽培措施，按有机或绿色无公害种植规范参照牡丹常规措施进行管理。
实施例6 富硒牡丹生产。
步骤一、土壤有效硒含量测量与地块选择。
移栽地块土壤有效硒含量0mg/kg时，每年秋季每亩施入有机肥150kg，100kg硒矿粉，硒矿粉含硒量400mg/kg。
步骤二 硒浸泡剂沾根。
牡丹种植季节，将实施例1的富硒牡丹种苗根端剪去1-2cm，在赤霉素浓度300mg/L、亚硒酸钠浓度50mg/L配置的硒浸泡剂中浸泡富硒牡丹种苗根1h，晾干后以株距×行距为30cm×80cm或40cm×60cm移栽，种植穴直径为30-40cm，深度为20-40cm。
步骤三 硒喷施剂配置。
将亚硒酸钠：尿素：磷酸二氢钾：硼酸按重量比0.3：3：1：2混合后，溶入水中稀释1000倍制成。
步骤四 叶面喷硒喷施剂。
牡丹大风铃期开始，至牡丹开始开花，每隔7天，叶面喷一次硒喷施剂，每亩喷施30L，共喷3次。每次喷洒时间在上午11时前，15时以后，避开中午高温时段；喷洒时，细致均匀；喷后6小时遇雨须重喷。
步骤五 开花后喷硒喷施剂。
牡丹开花后一个月，至牡丹种子成熟，每隔20天，叶面喷一次硒喷施剂，每亩喷施50L，喷3次硒喷施剂。每次喷洒时间在上午11时前，15时以后，避开中午高温时段；喷洒时，细致均匀；喷后6小时遇雨须重喷。
步骤六 栽培管理。
其他栽培措施，按有机或绿色无公害种植规范参照牡丹常规措施进行管理。
实施例7 富硒牡丹咖啡生产。
将实施例3-6任一的富硒牡丹种籽为原料，经过干法或湿法加工，得到干燥的富硒牡丹咖啡生豆，放入砂锅中焙炒，得到富硒牡丹咖啡烘焙豆。再将富硒牡丹咖啡烘焙豆研磨成富硒牡丹咖啡粉，将富硒牡丹咖啡粉加水萃取浸提，得萃取液富硒牡丹咖啡汁和残液，再将残液经离心得到上清液，将上清液与萃取液富硒牡丹咖啡汁混合，真空浓缩，得到富硒牡丹咖啡原液，将原液再干燥制得速溶富硒牡丹咖啡。
实施例8 富硒牡丹花茶生产。
将实施例3-6任一的富硒牡丹花蕊，经过采收、干燥、脱粉制备而成。
实施例9 富硒牡丹籽油生产。
将实施例3-6任一的富硒牡丹种籽，先清理除杂、剥壳，经过压榨法或萃取法或浸出法，进一步的精炼、脱色脱臭而成富硒牡丹籽油，剩余的富硒牡丹饼粕备用。
实施例10 富硒牡丹多糖生产。
将实施例9的富硒牡丹饼粕，经粉碎机粉碎，过80目筛，石油醚脱脂，在70℃温度下，按固液比1：20加入80%乙醇回流提3h，过滤后残渣晾干，加入热水浸提，过滤后滤液加无水乙醇使溶液体系中乙醇浓度达到70%，沉淀5h，再4000r/min离心15min，将沉淀物按固液比1:10加入80℃热水，再加入20%浓度为6%的三氯乙酸，搅拌20min，4℃静置10m，4000r/min离心10min，收集上清液冷冻干燥，即得富硒牡丹多糖。
经测定，本实施例的富硒牡丹多糖得率为9.1%。
实施例11 富硒牡丹蛋白生产。
将实施例9的富硒牡丹饼粕，经粉碎机粉碎，过80目筛，在温度70 ℃下，按固液比1：16加入0.16 mol/L的NaOH，浸提25min，4000r/min离心20min，去油层和下层沉淀，滤液加3mol/L柠檬酸调调pH 至4.5，并搅拌，4000r/min离心25min，将沉淀物冷冻干燥，即得富硒牡丹蛋白。
经测定，本实施例的富硒牡丹蛋白得率为35.3%。
实施例12 富硒牡丹多肽生产。
将实施例11的富硒牡丹蛋白，经粉碎机粉碎，过80目筛，加入10倍无菌水，在温度55℃，加入干基质量5%的碱性蛋白酶，pH 9.0保温酶解4 h，升温至85℃灭酶10min。再用0.5%活性炭55℃下搅拌30min，经80000 r/min 离心20 min，用超滤膜截留分子量5Kda以下，即得富硒牡丹多肽。
经测定，本实施例的富硒牡丹多肽水解度为75.6%。
一、为了比较施用硒肥后，牡丹生长与有效成分的变化，对牡丹种苗出苗率、移栽成活率、成年后牡丹产量、牡丹种籽含硒量、牡丹花硒含量进行分析，结果如下。
结果显示，牡丹育苗时使用用硒浸泡剂浸种，显著提高了牡丹田间出苗率（p<0.05）；使用富硒牡丹种苗，移栽时硒浸泡剂沾根处理，移栽的牡丹成活率得到显著性提高（p<0.05）；在牡丹生长发育过程中，使用不同的硒复合剂，显著提高了成年后牡丹种籽产量，牡丹种籽的含硒量也得到大幅度提升（p<0.05），而且大部分是有机硒，更容易被人消化吸收，并且更加安全。
二、为了比较富硒牡丹制品与普通牡丹制品的硒含量差异，我们对牡丹制品中的含硒量进行评价。
指标说明。
1、实施例7（3）指的是实施例7的富硒牡丹咖啡是按照实施例3生产的富硒牡丹种籽为原料举例说明，其他举例参照上述格式。
2、含硒量测定原子荧光光谱法。
结果表明，采用富硒牡丹生产的富硒牡丹制品富含大量硒元素，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。

Claims (9)

1.一种富硒牡丹的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：（1）牡丹育苗时硒浸泡剂浸种、（2）底肥施硒矿粉、（3）牡丹移栽时硒浸泡剂沾根、（4）生长期叶面喷硒喷施剂，通过牡丹的生长发育结果过程生产而成，其中，所述硒浸泡剂配比为赤霉素浓度150-300mg/L、亚硒酸钠浓度50-250mg/L，所述步骤（4）叶面喷硒喷施剂，在于，分牡丹开花前喷硒喷施剂和牡丹开花后喷硒喷施剂，并且，牡丹开花前喷硒喷施剂，在于，牡丹大风铃期开始，至牡丹开始开花，每隔7-10天，叶面喷一次硒喷施剂，牡丹开花后喷硒喷施剂，在于，牡丹开花后一个月开始，至牡丹种子成熟，每隔15-20天，叶面喷一次硒喷施剂。
2.如权利要求1所述的生产方法，其特征在于，所述硒浸泡剂浸种，包括将牡丹种子在硒浸泡剂中浸泡16-48h，温度为20-30℃，然后将种子播入整理好的沙壤育苗田里，土壤pH6.5-7.8，得到富硒牡丹种苗。
3.如权利要求1-2任一所述的生产方法，其特征在于，所述硒浸泡剂沾根，在于，牡丹种植季节，将富硒牡丹种苗根端剪去1-2cm，用硒浸泡剂浸泡富硒牡丹种苗根0.5-1h。
4.如权利要求1-2任一所述的生产方法，其特征在于，所述的硒喷施剂，在于，将亚硒酸钠：尿素：磷酸二氢钾：硼酸按重量比0.05-0.3：3-5：1-3：0.5-2混合后，溶入水中稀释1000倍制成。
5.一种富硒牡丹的各个器官，其特征在于，所述富硒牡丹由权利要求1-4任一方法生产得到，所述器官是根、茎、叶和/或花。
6.一种富硒牡丹的应用，其特征在于，所述应用包括由富硒牡丹制备富硒牡丹制品，所述富硒牡丹由权利要求1-4任一方法生产得到。
7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述富硒牡丹制品包括富硒牡丹咖啡、富硒牡丹花茶、富硒牡丹籽油、富硒牡丹多糖、富硒牡丹蛋白或富硒牡丹多肽。
8.一种富硒牡丹制品，其特征在于，所述制品由所述富硒牡丹制备而来，所述富硒牡丹由权利要求1-4任一方法生产得到。
9.如权利要求8所述的富硒牡丹制品，其特征在于，所述富硒牡丹制品是富硒牡丹咖啡、富硒牡丹花茶、富硒牡丹籽油、富硒牡丹多糖、富硒牡丹蛋白或富硒牡丹多肽。
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