CN105433048A - 一种龙虾富硒饲料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种龙虾富硒饲料，由以下重量份的原料制成：富硒大麦、富硒大豆、富硒玉米、富硒紫薯、食用菌下脚料、水产下脚料、屠宰场下脚料、木耳、茄子皮、甘蔗渣、花生饼粕、魔芋粉、猪肾、大蒜、黑芝麻、中药、硒酵母粉、富硒麦芽粉、多维素、硫酸亚铁、锌蛋白、亚硒酸钠、啤酒酵母菌剂、乳酸片球菌菌剂。产品营养丰富，含硒量高，制备方法简单，设备投入低，节约成本；富含有机硒的原料丰富，加入多维素和矿物质，营养全面，经微生物发酵，促进硒的消化吸收，利用率高，增加龙虾的硒含量，减少发病率，成活率达83~85%，增加龙虾的保健功能，使口感更加细嫩鲜美，能够增强免疫力，抗氧化，抗衰老，抗癌。

Description

一种龙虾富硒饲料

技术领域

本发明涉及水产饲料领域，具体的说，涉及一种龙虾富硒饲料。

背景技术

淡水龙虾学名克氏原螯虾，隶属于节肢动物门、甲壳纲、河虾科、原螯虾属，是螯虾属最具渔业经济价值的一种。龙虾适应性强，可广泛生活于淡水湖泊、河流、池塘、水沟和稻田等水体中，主要分布于江苏、浙江、湖北、湖南、安徽、上海、山东等10多个省(市)和地区，基本上为自然性野生资源。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富，高蛋白，低脂肪，蛋白含量占总体的16~20%，脂肪含量不到0.2%，所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

硒是维持人体健康的必需微量矿物元素，它具有强抗氧化作用，能够清除体内脂质过氧化物和自由基以保护细胞膜，提高机体免疫力和抗病力，保护人体抵御外来有害物质。一旦人体硒摄入不足就会容易引起多种疾病，如克山病的发生。有机硒的吸收率高达80%，比无机硒(亚硒酸钠等)高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用。

提高龙虾的有机硒含量，生产富硒龙虾，能够显著提高龙虾的保健功能和养殖户的经济收入。

发明内容

为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种龙虾富硒饲料。

一种龙虾富硒饲料，由以下重量份的原料制成：富硒大麦67~73、富硒大豆34~36、富硒玉米34~36、富硒紫薯28~32、食用菌下脚料22~24、水产下脚料19~21、屠宰场下脚料19~21、木耳17~19、茄子皮17~19、甘蔗渣16~18、花生饼粕14~16、魔芋粉13~15、猪肾13~15、大蒜11~13、黑芝麻8~10、中药8~10、硒酵母粉7~9、富硒麦芽粉7~9、多维素0.6~0.8、硫酸亚铁0.2~0.3、锌蛋白0.2~0.3、亚硒酸钠0.2~0.3、啤酒酵母菌剂3~4、乳酸片球菌菌剂3~4。

所述的中药，由以下重量份的中药组成：狗脊23~25、广玉兰21~23、雪松松针18~20、辣木籽15~17、银杏叶14~16、豆腐树叶14~16。

一种龙虾富硒饲料的制备方法，具体的包括以下步骤：

（1）将富硒大麦、富硒大豆、富硒玉米和花生饼粕，粉碎，过80~100目筛，富硒紫薯切块，将富硒大麦粉、富硒大豆粉、富硒玉米粉、花生饼粕粉和富硒紫薯块置于锅中蒸熟，得原料A；

（2）将水产下脚料、屠宰场下脚料和猪肾一起，121℃灭菌14~18分钟，置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥，温度为-44~-46℃，至水分含量为5~7%(w/w)，粉碎，得原料B；

（3）将木耳、茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、黑芝麻炒至生香，粉碎，过100~120目筛，得原料C；

（4）将中药粉碎，过120~140目，加入中药重量6~7倍量的水，90~100℃煎煮110~130分钟，至水分含量为中药重量的80~90%(w/w)，得原料D；

（5）将原料A、原料B、原料C、原料D、魔芋粉混合均匀，加入硒酵母粉和富硒麦芽粉，搅拌均匀，接入啤酒酵母菌剂，搅拌均匀，置于28~32℃的恒温箱中，发酵14~16小时，得啤酒酵母发酵料；

（6）向啤酒酵母发酵料中加入多维素、硫酸亚铁、锌蛋白和亚硒酸钠，接入乳酸片球菌菌剂，38~42℃恒温发酵10~12小时，置于-58~-60℃冷冻干燥，得乳酸片球菌发酵料；

（7）将乳酸片球菌发酵料按常规工艺造粒，得直径为2~3mm的球状颗粒，得龙虾富硒饲料；

（8）称重，包装，得成品。

银杏叶，抑菌杀菌，美容护肤，清除自由基，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊，缩小便，降胆固醇，消毒杀虫。

狗脊，具有强腰膝，祛风湿，固肾气的功效，主治肾虚，腰痛，脊强，足膝软弱无力，风湿痹痛，遗尿，尿频，遗精，白带。

广玉兰，祛风散寒、行气止痛、主外感风寒、头痛鼻塞、脘腹胀痛、呕吐腹泻、高血压、偏头痛。

雪松松针，抗脂漏，防腐，杀菌，补虚，柔软，补身，收敛，利尿，调经，祛痰，杀虫，镇静。

辣木籽，降血糖，改善睡眠，清肠，促进新陈代谢，杀菌，瘦身，降脂，降血压，调节肠胃功能，护肝戒酒，抗紫外线，润肤养发，增强免疫力，排毒。

豆腐树叶，清热解毒，消肿止血，抗菌消炎，抗疲劳，降胆固醇，增强免疫力，可治疗毒蛇咬伤，无名肿毒，创伤出血，痢疾，烫伤。

本发明的优点是：本发明提供的一种龙虾富硒饲料，营养丰富，含硒量高，制备方法简单，设备投入低，节约成本；富含有机硒的原料丰富，加入多维素和矿物质，营养全面，经微生物发酵，促进硒的消化吸收，利用率高，增加龙虾的硒含量，增强龙虾的免疫力，减少发病率，成活率高达83~85%，增加龙虾肉的保健功能，使口感更加细嫩，口味鲜美，能够增强免疫力，保护心脑血管，抗氧化，抗衰老，抗癌。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。

实施例1

一种龙虾富硒饲料，由以下重量份的原料制成：富硒大麦67、富硒大豆34、富硒玉米34、富硒紫薯28、食用菌下脚料22、水产下脚料19、屠宰场下脚料19、木耳17、茄子皮17、甘蔗渣16、花生饼粕14、魔芋粉13、猪肾13、大蒜11、黑芝麻8、中药8、硒酵母粉7、富硒麦芽粉7、多维素0.6、硫酸亚铁0.2、锌蛋白0.2、亚硒酸钠0.2、啤酒酵母菌剂3、乳酸片球菌菌剂3。

所述的中药，由以下重量份的原料组成：狗脊23、广玉兰21、雪松松针18、辣木籽15、银杏叶14、豆腐树叶14。

一种龙虾富硒饲料的制备方法，具体的包括以下步骤：

（1）将富硒大麦、富硒大豆、富硒玉米和花生饼粕，粉碎，过80~100目筛，富硒紫薯切块，将富硒大麦粉、富硒大豆粉、富硒玉米粉、花生饼粕粉和富硒紫薯块置于锅中蒸熟，得原料A；

（2）将水产下脚料、屠宰场下脚料和猪肾一起，121℃灭菌14分钟，置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥，温度为-44℃，至水分含量为5%(w/w)，粉碎，得原料B；

（3）将木耳、茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、黑芝麻炒至生香，粉碎，过100目筛，得原料C；

（4）将中药粉碎，过120目，加入中药重量6倍量的水，90℃煎煮110分钟，至水分含量为中药重量的80%(w/w)，得原料D；

（5）将原料A、原料B、原料C、原料D、魔芋粉混合均匀，加入硒酵母粉和富硒麦芽粉，搅拌均匀，接入啤酒酵母菌剂，搅拌均匀，置于28℃的恒温箱中，发酵14小时，得啤酒酵母发酵料；

（6）向啤酒酵母发酵料中加入多维素、硫酸亚铁、锌蛋白和亚硒酸钠，接入乳酸片球菌菌剂，38℃恒温发酵10小时，置于-58℃冷冻干燥，得乳酸片球菌发酵料；

（7）将乳酸片球菌发酵料按常规工艺造粒，得直径为2mm的球状颗粒，得龙虾富硒饲料；

（8）称重，包装，得成品。

实施例2

一种龙虾富硒饲料，由以下重量份的原料制成：富硒大麦70、富硒大豆35、富硒玉米35、富硒紫薯30、食用菌下脚料23、水产下脚料20、屠宰场下脚料20、木耳18、茄子皮18、甘蔗渣17、花生饼粕15、魔芋粉14、猪肾14、大蒜12、黑芝麻9、中药9、硒酵母粉8、富硒麦芽粉8、多维素0.7、硫酸亚铁0.25、锌蛋白0.25、亚硒酸钠0.25、啤酒酵母菌剂3.5、乳酸片球菌菌剂3.5。

所述的中药，由以下重量份的原料组成：狗脊24、广玉兰22、雪松松针19、辣木籽16、银杏叶15、豆腐树叶15。

一种龙虾富硒饲料的制备方法，具体的包括以下步骤：

（1）将富硒大麦、富硒大豆、富硒玉米和花生饼粕，粉碎，过90目筛，富硒紫薯切块，将富硒大麦粉、富硒大豆粉、富硒玉米粉、花生饼粕粉和富硒紫薯块置于锅中蒸熟，得原料A；

（2）将水产下脚料、屠宰场下脚料和猪肾一起，121℃灭菌16分钟，置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥，温度为-45℃，至水分含量为6%(w/w)，粉碎，得原料B；

（3）将木耳、茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、黑芝麻炒至生香，粉碎，过110目筛，得原料C；

（4）将中药粉碎，过130目，加入中药重量6.5倍量的水，95℃煎煮120分钟，至水分含量为中药重量的85%(w/w)，得原料D；

（5）将原料A、原料B、原料C、原料D、魔芋粉混合均匀，加入硒酵母粉和富硒麦芽粉，搅拌均匀，接入啤酒酵母菌剂，搅拌均匀，置于30℃的恒温箱中，发酵15小时，得啤酒酵母发酵料；

（6）向啤酒酵母发酵料中加入多维素、硫酸亚铁、锌蛋白和亚硒酸钠，接入乳酸片球菌菌剂，40℃恒温发酵11小时，置于-59℃冷冻干燥，得乳酸片球菌发酵料；

（7）将乳酸片球菌发酵料按常规工艺造粒，得直径为2.5mm的球状颗粒，得龙虾富硒饲料；

（8）称重，包装，得成品。

实施例3

一种龙虾富硒饲料，由以下重量份的原料制成：富硒大麦73、富硒大豆36、富硒玉米36、富硒紫薯32、食用菌下脚料24、水产下脚料21、屠宰场下脚料21、木耳19、茄子皮19、甘蔗渣18、花生饼粕16、魔芋粉15、猪肾15、大蒜13、黑芝麻10、中药10、硒酵母粉9、富硒麦芽粉9、多维素0.8、硫酸亚铁0.3、锌蛋白0.3、亚硒酸钠0.3、啤酒酵母菌剂4、乳酸片球菌菌剂4。

所述的中药，由以下重量份的原料组成：狗脊25、广玉兰23、雪松松针20、辣木籽17、银杏叶16、豆腐树叶16。

一种龙虾富硒饲料的制备方法，具体的包括以下步骤：

（1）将富硒大麦、富硒大豆、富硒玉米和花生饼粕，粉碎，过100目筛，富硒紫薯切块，将富硒大麦粉、富硒大豆粉、富硒玉米粉、花生饼粕粉和富硒紫薯块置于锅中蒸熟，得原料A；

（2）将水产下脚料、屠宰场下脚料和猪肾一起，121℃灭菌18分钟，置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥，温度为-46℃，至水分含量为7%(w/w)，粉碎，得原料B；

（3）将木耳、茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、黑芝麻炒至生香，粉碎，过120目筛，得原料C；

（4）将中药粉碎，过140目，加入中药重量7倍量的水，100℃煎煮110~130分钟，至水分含量为中药重量的90%(w/w)，得原料D；

（5）将原料A、原料B、原料C、原料D、魔芋粉混合均匀，加入硒酵母粉和富硒麦芽粉，搅拌均匀，接入啤酒酵母菌剂，搅拌均匀，置于32℃的恒温箱中，发酵16小时，得啤酒酵母发酵料；

（6）向啤酒酵母发酵料中加入多维素、硫酸亚铁、锌蛋白和亚硒酸钠，接入乳酸片球菌菌剂，42℃恒温发酵12小时，置于-60℃冷冻干燥，得乳酸片球菌发酵料；

（7）将乳酸片球菌发酵料按常规工艺造粒，得直径为3mm的球状颗粒，得龙虾富硒饲料；

（8）称重，包装，得成品。

对比例

普通龙虾饲料。

实施例和对比例饲料对龙虾的影响：

实施例和对比例在相同的地区，管理相同，饲料投放量相同，将得到的龙虾进行检测，实施例和对比例饲料对龙虾的影响结果见表1。

表1：实施例和对比例饲料对龙虾的影响

项目	实施例1	实施例2	实施例3	对比例
					成活率/(%)	83	84	85	68
发病率/(%)	6	5	3	16
					粗蛋白质/(%)	18.7	19.2	19.6	17.4
粗脂肪/(%)	0.16	0.14	0.12	0.18
					硒/(mg/Kg)	0.35	0.37	0.41	0.23

从表1的结果可以看出，实施例龙虾富硒饲料能够增加龙虾的有机硒含量，使饲养龙虾的发病率和粗脂肪含量明显较对比例低，成活率、粗蛋白和含硒量明显较对比例高，说明实施例得到的龙虾具有较好的营养和保健功能。

实施例和对比例饲料所得龙虾增强免疫力的效果：

随机选择160受试者，随机分为4组，每组40人，每人每天食用该组的龙虾肉200克，受试时间为30天，受试前后每人均在医院进行免疫指标的测定，实施例和对比例饲料所得龙虾增强免疫力的效果见表2。

表2：实施例和对比例饲料所得龙虾增强免疫力的效果

从表2可以看出，实施例龙虾富硒饲料所得的龙虾，在受试后，受试者的免疫指标得到显著的增高，且均高于对比例的增加量，说明受试者食用本发明富硒饲料得到的龙虾之后，免疫力得到明显的提高。

Claims (3)

1.一种龙虾富硒饲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：富硒大麦67~73、富硒大豆34~36、富硒玉米34~36、富硒紫薯28~32、食用菌下脚料22~24、水产下脚料19~21、屠宰场下脚料19~21、木耳17~19、茄子皮17~19、甘蔗渣16~18、花生饼粕14~16、魔芋粉13~15、猪肾13~15、大蒜11~13、黑芝麻8~10、中药8~10、硒酵母粉7~9、富硒麦芽粉7~9、多维素0.6~0.8、硫酸亚铁0.2~0.3、锌蛋白0.2~0.3、亚硒酸钠0.2~0.3、啤酒酵母菌剂3~4、乳酸片球菌菌剂3~4。

2.根据权利要求1所述龙虾富硒饲料，其特征在于，所述的中药，由以下重量份的原料组成：狗脊23~25、广玉兰21~23、雪松松针18~20、辣木籽15~17、银杏叶14~16、豆腐树叶14~16。

3.根据权利要求1所述龙虾富硒饲料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

（1）将富硒大麦、富硒大豆、富硒玉米和花生饼粕，粉碎，过80~100目筛，富硒紫薯切块，将富硒大麦粉、富硒大豆粉、富硒玉米粉、花生饼粕粉和富硒紫薯块置于锅中蒸熟，得原料A；

（2）将水产下脚料、屠宰场下脚料和猪肾一起，121℃灭菌14~18分钟，置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥，温度为-44~-46℃，至水分含量为5~7%(w/w)，粉碎，得原料B；

（3）将木耳、茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、黑芝麻炒至生香，粉碎，过100~120目筛，得原料C；

（4）将中药粉碎，过120~140目，加入中药重量6~7倍量的水，90~100℃煎煮110~130分钟，至水分含量为中药重量的80~90%(w/w)，得原料D；

（5）将原料A、原料B、原料C、原料D、魔芋粉混合均匀，加入硒酵母粉和富硒麦芽粉，搅拌均匀，接入啤酒酵母菌剂，搅拌均匀，置于28~32℃的恒温箱中，发酵14~16小时，得啤酒酵母发酵料；

（6）向啤酒酵母发酵料中加入多维素、硫酸亚铁、锌蛋白和亚硒酸钠，接入乳酸片球菌菌剂，38~42℃恒温发酵10~12小时，置于-58~-60℃冷冻干燥，得乳酸片球菌发酵料；

（7）将乳酸片球菌发酵料按常规工艺造粒，得直径为2~3mm的球状颗粒，得龙虾富硒饲料；

（8）称重，包装，得成品。