CN105380208B - 一种蜂蜜脱水装置及方法 - Google Patents

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Abstract

一种蜂蜜脱水装置及方法，涉及脱水领域。本发明的蜂蜜脱水装置包括反应釜和脱水设备，所述脱水设备包括气流管、和空气压缩机；所述空气压缩机与气流管连接，所述气流管上设有至少一个位于反应釜内的出气口。脱水方法为一定真空度下持续干空气流脱水。本发明的蜂蜜脱水装置可在常温下使蜂蜜更加快速的脱水，而且不破坏蜂蜜中的营养成分，更大程度上保持蜂蜜固有的品质和风味。

Description

一种蜂蜜脱水装置及方法
技术领域
本发明涉及脱水领域。
背景技术
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。一般来说，每100g蜂蜜中平均含有约22g的水分。水分过多会影响蜂蜜的品质，对蜂蜜的储藏也大大不利。因此除去过多的水分是一个需要解决的问题。
中国发明专利：一种用于蜂蜜脱水的设备(授权公告号CN 203194472 U)提供了一种通过热空气来使蜂蜜脱水的设备。但热空气的使用会使蜂蜜中的酶变形失活，因此从更大程度上保存蜂蜜原先品质角度来说，热空气脱水有一定弊病。
发明内容
针对上述技术问题，本发明提供一种蜂蜜脱水装置和脱水方法，所述蜂蜜脱水装置包括反应釜和脱水设备，所述脱水设备包括气流管、和空气压缩机；所述空气压缩机与气流管由管道连接，所述气流管上设有至少一个位于反应釜内的出气口；
所述蜂蜜脱水装置还包括抽气机，所述抽气机与反应釜顶部的抽气口相连。这样可以促进蜂蜜中的高压气泡的逸散。提高脱水效率。
进一步地，所述气流管位于反应釜的底部。这样可以使蜂蜜中的高压气泡经过更长的脱水路径。
进一步地，所述出气口位于气流管的底部。这样所产生的高压气泡可以对蜂蜜产生翻动作用，促使反应釜内各部分的蜂蜜的水分趋于一致。
进一步地，所述气流管位于反应釜的外部，所述气流管上设有至少一个出气管，所述出气管插入至反应釜中。这样可以增加高压气泡的出气量。
进一步地，所述蜂蜜脱水装置还包括除尘器和干燥器，所述除尘器和干燥器依次与空气压缩机相连。这样可以除去压缩空气中的灰尘和水分，不会对蜂蜜造成污染。
进一步地，所述反应釜内还设有一搅拌桨。搅拌桨可以使反应釜内高压气泡更为均匀的分散到蜂蜜中，提高干燥空气使用效率。
本发明的蜂蜜脱水方法包括以下步骤：
(1).将蜂蜜加入到反应釜中；
(2).关闭加料口，开动抽气机；
(3).至少抽气反应釜内1/10体积的空气后开动空气压缩机和搅拌桨；
(4).当反应釜内蜂蜜含水量小于24％时，关闭抽气机，当反应釜内压力等于外界大气压时关闭空气压缩机，打开反应釜的加料口和出料口，取出蜂蜜。
具体地，所述抽气机的抽气速度为每分钟抽出反应釜内1/10～1/5体积的空气。
具体地，所述空气压缩机的送风速度为每分钟送出反应釜内1/10～1/5体积的空气。
本发明的蜂蜜脱水装置可在常温下使蜂蜜脱水，不破坏蜂蜜中的营养成分，更大程度上保持蜂蜜固有的品质和风味。
为了更好地理解和实施，下面结合附图详细说明本发明。
附图说明
图1是本发明的整套蜂蜜脱水装置主视图。
图2是本发明的上气流管仰视图。
图3是本发明的下气流管仰视图。
图4是本发明的螺纹连接局部放大示意图。
具体实施方式
设备实施例
请参阅图1。其是本发明的整套蜂蜜脱水装置主视图，包括反应釜1、气流管、搅拌桨3、除尘器4、空气干燥器5、空气压缩机6和抽气机7。本实施例的所述气流管分为上气流管21和下气流管23，所述上气流管位于反应釜1外，所述下气流管23位于反应釜1的底部。所述搅拌桨3伸入反应釜1内，其下端接近反应釜1的底部。除尘器4、干燥器5和空气压缩机6依次由气管连接，空气压缩机6通过气管分别与上气流管21和下气流管23连接。抽气机7通过位于反应釜1顶部的抽气口12与反应釜相连。
请参阅图2。其是本发明的上气流管仰视图，所述上气流管21上至少设有一个支管22斜向下插入至反应釜1中，所述支管22插入角度优选斜向下30～60°。所述支管22等距离或等角度沿上气流管21分布。连接下气流管23的管道和支管22与反应釜1可拆卸密封连接。
请参阅图3。其是本发明的下气流管仰视图，所述下气流管23一侧通过进气口与釜内壁固定、另一侧通过公知的方法可拆卸地连接在釜内壁上。所述气流管的下部设有至少一个出气口24，所述出气口24均匀地沿下气流管23分布。
请参阅图4。其是本发明的螺纹连接局部放大示意图。连接空气压缩机6与上气流管21和下气流管23的管道8上均设有螺纹81连接，这样上气流管21和下气流管23可以拆下清洗。在螺纹81的靠近空气压缩机6的一侧均设有单向阀82，单向阀的开口方向为反应釜1内，防止蜂蜜倒流回空气压缩机6。
反应釜1的顶壁上部设有加料口13、底部设有出料口14、侧壁下部设有夹层进水口15、侧壁上部设有夹层出水口16。
工作时，先将出料口14关闭，将蜂蜜从加料口13投入反应釜1内。关闭加料口，开动抽气机7，使反应釜内形成一定的真空。然后开动空气压缩机6，外界空气依次通过除尘器4和干燥器5除去灰尘和水分，再经空气压缩机6得到高压空气，通过管道8送入气流管内，从出气口24和支管22底部逸出后进入蜂蜜中。高压气泡蜂蜜中在上升的同时也带动蜂蜜流动，使反应釜1内上下各部分蜂蜜的水分趋于均衡。高压气泡带走蜂蜜中的水分后从蜂蜜液面逸散。开动搅拌桨3进行机械搅拌，可以使高压气泡更为均匀的分散到蜂蜜中，提高干燥空气使用效率。由于蜂蜜是比较粘稠的液体，抽气机7可以抽走蜂蜜液面上方的湿空气并且使蜂蜜中的高压气泡更快速的逸散到空气中，加快蜂蜜的干燥。抽气机7的抽气速度优选为每分钟抽出1/10～1/8反应釜1总体积的气体。
在工作过程中如果反应釜内蜂蜜的温度超过40℃，那么从夹层进水口15放入冷凝水，使蜂蜜冷却。多余的冷凝水从夹层出水口16放出。
本发明的蜂蜜脱水装置在常温条件下可以脱去蜂蜜中多余的水分，并不破坏蜂蜜中的营养成分。并且对蜂蜜无污染，可更大程度上保留蜂蜜原有的品质，能够提高生产效率，减少生产成本。
所述上气流管21和下气流管23在本实施例中为位于一圆环形管道。作为变形实施例，上气流管21也可以是直形、方环形或其他形状的管道；下气流管23也可以是蛇形、直形、方环形或其他形状的管道。本实施例的干燥器5中所用干燥物质为生石灰或活性炭，也可以采用其他具有干燥性能的物质对空气进行干燥。
方法实施例1
蜂蜜脱水方法包括以下步骤：
(1).将蜂蜜加入到反应釜中，蜂蜜体积不超过反应釜体积的2/3；
(2).关闭加料口，开动抽气机，抽气速度为每分钟抽取反应釜体积1/10的空气；
(3).抽气1min后开动空气压缩机和搅拌桨，空气压缩机的送风速度为每分钟送出反应釜内1/10体积的空气，搅拌速度为每分钟45转；
(4).当反应釜内蜂蜜含水量小于24％时，关闭抽气机，当反应釜内压力等于外界大气压时关闭空气压缩机，打开反应釜的加料口和出料口，取出蜂蜜。
方法实施例2
蜂蜜脱水方法包括以下步骤：
(1).将蜂蜜加入到反应釜中，蜂蜜体积不超过反应釜体积的2/3；
(2).关闭加料口，开动抽气机，抽气速度为每分钟抽取反应釜体积1/5的空气；
(3).抽气30秒后开动空气压缩机和搅拌桨，空气压缩机的送风速度为每分钟送出反应釜内1/5体积的空气，搅拌速度为每分钟30转；
(4).当反应釜内蜂蜜含水量小于24％时，关闭抽气机，当反应釜内压力等于外界大气压时关闭空气压缩机，打开反应釜的加料口和出料口，取出蜂蜜。
方法实施例3
蜂蜜脱水方法包括以下步骤：
(1).将蜂蜜加入到反应釜中，蜂蜜体积不超过反应釜体积的2/3；
(2).关闭加料口，开动抽气机，抽气速度为每分钟抽取反应釜体积1/8的空气；
(3).抽气1min后开动空气压缩机和搅拌桨，空气压缩机的送风速度为每分钟送出反应釜内1/8体积的空气，搅拌速度为每分钟50转；
(4).当反应釜内蜂蜜含水量小于24％时，关闭抽气机，当反应釜内压力等于外界大气压时关闭空气压缩机，打开反应釜的加料口和出料口，取出蜂蜜。
本发明并不局限于上述实施方式，如果对本发明的各种改动或变形不脱离本发明的精神和范围，倘若这些改动和变形属于本发明的权利要求和等同技术范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变形。

Claims (6)

1.一种蜂蜜脱水装置，其特征在于：包括反应釜和脱水设备，所述脱水设备包括气流管、和空气压缩机；所述空气压缩机与气流管通过管道连接，所述气流管上设有至少一个位于反应釜内的出气口，所述气流管位于反应釜的底部，所述出气口位于气流管的底部；
所述蜂蜜脱水装置还包括抽气机，所述抽气机与反应釜顶部的抽气口相连；
所述蜂蜜脱水装置还包括干燥器，所述干燥器与空气压缩机相连；
所述反应釜内还设有一搅拌桨，所述搅拌桨从反应釜顶插入，其下端接近反应釜底。
2.根据权利要求1所述的蜂蜜脱水装置，其特征在于：所述气流管位于反应釜的外部，所述气流管上设有至少一个出气管，所述出气管插入至反应釜中。
3.根据权利要求1～2任意一项所述的蜂蜜脱水装置，其特征在于：所述蜂蜜脱水装置还包括除尘器，所述除尘器与空气压缩机相连。
4.一种根据权利要求1所述的蜂蜜脱水装置的脱水方法，其特征在于包括以下步骤：
(1).将蜂蜜加入到反应釜中；
(2).关闭加料口，开动抽气机；
(3).至少抽气反应釜内1/10体积的空气后开动空气压缩机和搅拌桨；
(4).当反应釜内蜂蜜含水量小于24％时，关闭抽气机，当反应釜内压力等于外界大气压时关闭空气压缩机，打开反应釜的加料口和出料口，取出蜂蜜。
5.根据权利要求4所述的蜂蜜脱水装置的脱水方法，其特征在于：所述抽气机的抽气速度为每分钟抽出反应釜内1/10～1/5体积的空气。
6.根据权利要求4所述的蜂蜜脱水装置的脱水方法，其特征在于：所述空气压缩机的送风速度为每分钟送出反应釜内1/10～1/5体积的空气。
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