CN105315501A - 一种食品级可降解薄膜及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食品级可降解薄膜及其制备方法，属于食品包装的技术领域。本发明的食品级可降解薄膜包括以下重量份的原料：菊粉80-120份、茶多酚20-40份、鱼鳞胶20-40份、卡拉胶10-20份、魔芋胶5-10份、柠檬酸钙5-10份、去离子水200-400份；本发明还提供了上述薄膜的制备方法，将原料溶解、搅拌、加热、流延成型和真空干燥而成。本发明的食品级可降解薄膜以菊粉为基材，添加茶多酚，并在鱼鳞胶、卡拉胶、魔芋胶和柠檬酸钙的作用下，溶解、流延而得到，相容性好，大大降低了添加剂的种类和用量，所得薄膜具有很好的降解性能，抗拉伸强度高，保水性能好，经济实用。
Description
技术领域
本发明属于食品包装的技术领域，特别是指一种食品级可降解薄膜及其制备方法。
背景技术
随着工业发展而诞生的塑料薄膜因其价格便宜、使用方便和性质稳定，被广泛应用于食品包装及保鲜。有的塑料薄膜容易产生有害气体和异味，对人体具有一定的毒副作用，同时影响被包装食品的风味。而且，现有的塑料食品包装膜不具有生物活性，对食品表面在加工、储运和处理过程中的污染的微生物不具有抑制或杀死的效果，因而在食品保存期限的长度上有局限性。另外，由于塑料的稳定性极好，使用后不易在环境中分解，大量的遗弃物会对环境造成污染。基于上述情况，开发具有抗菌性和可生物降解的食品包装膜具有非常重要的意义。
发明内容
本发明提供一种食品级可降解薄膜及其制备方法，解决了现有技术中薄膜很难降解而造成环境污染的问题。
本发明的一种食品级可降解薄膜，其主要是通过以下技术方案加以实现的：包括以下重量份的原料：菊粉80-120份、茶多酚20-40份、鱼鳞胶20-40份、卡拉胶10-20份、魔芋胶5-10份、柠檬酸钙5-10份、去离子水200-400份。
本发明的一种食品级可降解薄膜的制备方法，其主要是通过以下技术方案加以实现的：包括以下步骤：1）将菊粉和茶多酚溶解于水中，搅拌均匀，并添加鱼鳞胶、卡拉胶、魔芋胶和柠檬酸钙，置于40-60℃的恒温水浴锅中继续搅拌，直到成无团块的胶浆液；2）将步骤1）所得胶浆液于室温下静置4-8h进行脱气处理，然后，流延成膜，并在真空干燥箱内于60℃下干燥4h，冷却，揭膜，即得薄膜。
本发明的有益效果：本发明的食品级可降解薄膜以菊粉为基材，添加茶多酚，并在鱼鳞胶、卡拉胶、魔芋胶和柠檬酸钙的作用下，溶解、流延而得到，相容性好，大大降低了添加剂的种类和用量，所得薄膜在使用完毕之后可以迅速降解，不会造成环境污染；所用原料是食品级植物原料，安全放心，不会对人体造成危害；同时，该薄膜在使用时具有良好的强度、延展性和弹性等力学性能，其保水性能好，成本低，使用效果好，经济实用。
具体实施方式
下面将结合本发明的具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明的一种食品级可降解薄膜，包括以下重量份的原料：菊粉80-120份、茶多酚20-40份、鱼鳞胶20-40份、卡拉胶10-20份、魔芋胶5-10份、柠檬酸钙5-10份、去离子水200-400份。
本发明的一种食品级可降解薄膜的制备方法，包括以下步骤：1）将菊粉和茶多酚溶解于水中，搅拌均匀，并添加鱼鳞胶、卡拉胶、魔芋胶和柠檬酸钙，置于40-60℃的恒温水浴锅中继续搅拌，直到成无团块的胶浆液；2）将步骤1）所得胶浆液于室温下静置4-8h进行脱气处理，然后，流延成膜，并在真空干燥箱内于60℃下干燥4h，冷却，揭膜，即得薄膜。
实施例一
一种食品级可降解薄膜的制备方法，包括以下步骤：将80重量份的菊粉和20重量份的茶多酚溶解于200重量份的水中，搅拌均匀，并添加20重量份的鱼鳞胶、10重量份的卡拉胶、5重量份的魔芋胶和5重量份的柠檬酸钙，置于40℃的恒温水浴锅中继续搅拌，直到成无团块的胶浆液；将上述胶浆液于室温下静置4h进行脱气处理，然后，流延成膜，并在真空干燥箱内于60℃下干燥4h，冷却，揭膜，即得薄膜。
实施例二
一种食品级可降解薄膜的制备方法，包括以下步骤：将100重量份的菊粉和30重量份的茶多酚溶解于300重量份的水中，搅拌均匀，并添加30重量份的鱼鳞胶、15重量份的卡拉胶、7重量份的魔芋胶和8重量份的柠檬酸钙，置于50℃的恒温水浴锅中继续搅拌，直到成无团块的胶浆液；将上述胶浆液于室温下静置6h进行脱气处理，然后，流延成膜，并在真空干燥箱内于60℃下干燥4h，冷却，揭膜，即得薄膜。
实施例三
一种食品级可降解薄膜的制备方法，包括以下步骤：将120重量份的菊粉和40重量份的茶多酚溶解于400重量份的水中，搅拌均匀，并添加40重量份的鱼鳞胶、20重量份的卡拉胶、10重量份的魔芋胶和10重量份的柠檬酸钙，置于60℃的恒温水浴锅中继续搅拌，直到成无团块的胶浆液；将上述胶浆液于室温下静置8h进行脱气处理，然后，流延成膜，并在真空干燥箱内于60℃下干燥4h，冷却，揭膜，即得薄膜。
将实施例一到实施例三所得的三种薄膜和某市售的食品级薄膜选择土壤微生物自然降解，选择的土壤pH为7.83，有机质的质量含量为47.00g/Kg，碱解氮的质量含量为25.02mg/100g，速效磷的质量含量为32.78g/Kg，将薄膜埋在土壤15cm深处，5天后测定其降解率，实验结果如表1所示。
将实施例一到实施例三所得的三种薄膜和某市售的食品级薄膜采用Fisher渗透杯（FisherScientific的方法ASTM1999）在小烧杯中放入一定量的变色硅胶，用所制得的薄膜封口，测试杯被放置在25度和50%相对湿度的干燥器中24小时，通过测定烧杯中变色硅胶的增重，按公式计算薄膜的水蒸气透过系数（WVP），WVP=（M×d）/（A×t×p）；式中：M为t时间内的硅胶质量增重，g；d为样品厚度，mm；A为试样透水蒸汽的面积，m2；t为质量增重稳定后的两次间隔时间，d；p为式样两侧水蒸气压差，Kpa；实验结果如表1所示。
表1薄膜性能测试结果对比表
将实施例一到实施例三所得的三种薄膜和某市售的食品级薄膜采用济南兰光公司的XWL（PC）型号的智能电子拉力实验机按GB13022-91标准进行拉力测定，实验结果如表1所示。
由表1可以看出，与对照组即某市售的食品级薄膜相比，本发明的薄膜具有很好的降解性，全部完全降解，降解率达到100%；本发明的薄膜具有很好的保水性能，大大降低了包装产品重量的变化；本发明的薄膜抗拉强度均在18MPa以上，具有很好的力学性能。
因此，与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的食品级可降解薄膜以菊粉为基材，添加茶多酚，并在鱼鳞胶、卡拉胶和柠檬酸钙的作用下，溶解、流延而得到，相容性好，大大降低了添加剂的种类和用量，所得薄膜在使用完毕之后可以迅速降解，不会造成环境污染；所用原料是食品级植物原料，安全放心，不会对人体造成危害；同时，该薄膜在使用时具有良好的强度、延展性和弹性等力学性能，其保水性能好，成本低，使用效果好，经济实用。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (2)
1.一种食品级可降解薄膜，其特征在于，包括以下重量份的原料：
菊粉80-120份、茶多酚20-40份、鱼鳞胶20-40份、卡拉胶10-20份、魔芋胶5-10份、柠檬酸钙5-10份、去离子水200-400份。
2.根据权利要求1所述的食品级可降解薄膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）将菊粉和茶多酚溶解于水中，搅拌均匀，并添加鱼鳞胶、卡拉胶、魔芋胶和柠檬酸钙，置于40-60℃的恒温水浴锅中继续搅拌，直到成无团块的胶浆液；
2）将步骤1）所得胶浆液于室温下静置4-8h进行脱气处理，然后，流延成膜，并在真空干燥箱内于60℃下干燥4h，冷却，揭膜，即得薄膜。
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