CN105296378A - 一种酒糟快速腐熟的菌种及其应用 - Google Patents

一种酒糟快速腐熟的菌种及其应用 Download PDF

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李想
石俊雄
刘艳霞
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Abstract

本发明公开了一种酒糟快速腐熟的菌种及其应用，菌株代号为TL-ZZ，该菌株于2013年9月25日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，菌种保藏号为CGMCC？No.8268，其核苷酸序列如SEQ？ID？NO:1所示。本发明所述菌种用于制备腐熟酒糟有机肥，达到有机肥料的技术指标。

Description

一种酒糟快速腐熟的菌种及其应用
技术领域
本发明属于生物技术领域，涉及一种酒糟快速腐熟的菌种及其应用。
背景技术
酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。
酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，可以用来作为动物饲料或者作物肥料，现有技术中急需一种能用于酒糟快速腐熟的菌种。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术所存在的上述不足，而提供一种酒糟快速腐熟的菌种及其应用。
其技术方案为：
一种酒糟快速腐熟的菌种，菌株代号为TL-ZZ，该菌株于2013年9月25日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，菌种保藏号为CGMCCNo.8268，其核苷酸序列如SEQIDNO:1所示。
本发明所述菌种在腐熟酒糟有机肥制备过程中的应用。
本发明的有益效果：本发明所述菌种用于制备腐熟酒糟有机肥，达到有机肥料的技术指标。
TL-ZZ菌株的保藏信息如下，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏日期：2013年9月25日，保藏编号：CGMCCNo.8268，分类命名：莫海威芽孢杆菌（Bacillusmojavensis）。
附图说明
图1是菌种用于制备腐熟酒糟有机肥的堆肥温度变化。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例对本发明的方法作进一步详细地说明。
参照图1，腐熟菌种处理的堆肥在第5天即超过50℃，在第12天达到最高温度69℃，持续16天后温度降到50℃以下，随后堆肥温度逐渐下降到常温。研究表明当堆体的温度高于55℃并维持在3天以上，堆体中的病菌可被杀死，可以保证堆肥的无害化卫生质量。
通过复筛获得了29株具有较强纤维素分解能力的菌株，其中纤维素分解细菌TLZZ表现出良好的纤维素分解能力。具体如表1所示。
表1TLZZ纤维素分解能力
实施例1菌种用于腐熟酒糟有机肥制备
(一)发酵物料调节
1、pH调节要求和方法
用生石灰将酒糟pH调节到6～6.5之间，添加比例为2～2.5％。
2、C/N的调节要求和方法
可选择粉碎的玉米秆、小麦秆、稻草秆等将酒糟原料C/N调节到20～25；添加比例为3～5％。
3、容重的调节要求和方法
可选择锯木面、砻糠等较细的物料；添加比例为1～2％。
(二)发酵物料配制
取一定量的酒糟，按2～2.5％的撒上石灰，再按添加比例3～5％均匀撒上秸秆，完成发酵物料制备。
(三)接菌种
按酒糟量的0.2％比例接种。菌种与砻糠按1︰2.5的比例进行充分搅拌均匀，再与锯木面搅拌均匀(菌种与锯木面按1︰5的比例)。将制备好的菌种均匀撒在已制备好的发酵物料上。
(四)混料、成垛、成条
将以上混匀的发酵物料通过铲车混合均匀，建成一个锥形体，再通过铲车按以下方法建成条垛，插上温度计做好标识，注明发酵生产批次。
(五)酒糟发酵控制
一般情况4～5天，条垛温度升到60～65℃，并在条垛上长满菌丝体，进行第一次翻堆。2～3天后，温度再次上升到60～65℃，长满菌丝体，进行翻堆。进入发酵高温期，视条垛温度而定，原则保持条垛温度不超过65℃，翻堆频率为隔天或每天。发酵周期为20～25天。
实施例2腐熟酒糟有机肥检测
1成品酒糟有机肥为褐色或黑褐色，手捻即碎，无恶臭味，具有泥土气息，水分含量30％左右
2有机肥料的技术指标如表1所示。
如表2所示：
表2酒糟腐熟有机肥各项指标
3蛔虫卵死亡率和粪大肠菌群数指标应符合NY884的要求。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，本发明的保护范围不限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，可显而易见地得到的技术方案的简单变化或等效替换均落入本发明的保护范围内。

Claims (2)

1.一种酒糟快速腐熟的菌种，其特征在于，菌株代号为TL-ZZ，该菌株于2013年9月25日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，菌种保藏号为CGMCCNo.8268，其核苷酸序列如SEQIDNO:1所示。
2.权利要求1所述菌种在腐熟酒糟有机肥制备过程中的应用。
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