CN105285334A - 一种预防黄曲霉毒素侵染的饼粕高值化利用方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种预防黄曲霉毒素侵染的饼粕高值化利用方法，属于植物饼粕高值化利用领域，该方法以植物榨油后的饼粕为原料，该加工方法包括如下步骤：中草药浸泡，酶解，发酵，磨浆、均质和喷雾干燥等制成。使用本方法中草药浸泡时添加黄柏、丁香、乌梅、茵陈、黄连、胡黄连、白头翁等，酶解采用胰脏，微生物发酵采用地衣芽孢杆菌和霍氏肠杆菌。利用本方法加工的饼粕粉价格高，蛋白质溶解性好、吸收利用度高，没有黄曲霉毒素污染，作为饲料可以有效防治各种养殖病虫害，养殖动物生长快，经济效益和社会效益显著，实现了植物饼粕的高值化利用。

Description

一种预防黄曲霉毒素侵染的饼粕高值化利用方法

技术领域

本发明涉及一种预防黄曲霉毒素侵染的饼粕高值化利用方法，属于植物饼粕高值化利用技术领域。

背景技术

饼粕是指含油多的籽实脱油后的副产品。主要包括豆饼(粕)、棉籽饼(粕)、菜籽饼(粕)、花生饼(粕)、芝麻饼(粕)、胡麻饼(粕)、葵花饼(粕)、玉米饼(粕)、玉米胚芽饼等，我国年产饼粕3000多万吨以上，仅花生热榨饼粕就有将近300万吨。饼粕中的蛋白质含量一般为30％～50％，除赖氨酸和蛋氨酸含量较低外，其他氨基酸含量均很丰富，是营养价值较高的蛋白质饲料。由于生产饼粕饲料的工艺不同，其产品中的含油量亦不同，从而影响到饼粕的能值和蛋白质含量。一般饼的含油量4％-6％，而粕的含油量2％以下，有的低于1％。蛋白质含量亦相差2％-4％，饼类饲料蛋白质含量低于粕类饲料。矿物质含量中磷多、钙少。富含B族维生素，但缺乏胡萝卜素。饼粕是一种优质植物蛋白饲料，但是由于饼粕易于受到黄曲霉毒素污染，利用率较差，价格较低。

针对当前植物饼粕利用现状，开展饼粕防治黄曲霉毒素污染高值化利用方法，对于提高植物饼粕价格，延长农业产业链发展，为养殖业提供健康高营养的高档饲料具有重要意义。

发明内容

本发明目的是研究一种预防黄曲霉毒素侵染的饼粕高值化利用方法，以解决植物饼粕蛋白变性严重，营养吸收利用度低，容易受到黄曲霉毒素污染，且不能用于高档养殖饲料中的问题。

为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案予以实现：

(1)中草药浸泡，每1000克饼粕中添加清水800-1000克，添加黄柏1-2克、丁香1-2克、乌梅1-2克、茵陈1-2克、黄连1-2克、胡黄连1-2克、白头翁1-2克，90-100℃熬制2-3小时。

(2)胰脏酶解，将浸泡液降温到35-38℃时胰脏酶解3-4小时，酶解饼粕中的蛋白质、脂肪和糖类，胰脏用量为饼粕的重量的2-3％。

(3)微生物发酵，采用地衣芽孢杆菌和霍氏肠杆菌发酵，二菌的质量比为1:1，微生物的用量为饼粕重量的0.3-0.4％。发酵时间40-48小时，发酵温度为35-40℃。

(4)胶体磨磨浆：发酵结束后，进入胶体磨磨浆。物料在经过上千万次的高速剪切、研磨粉碎之后，从而产生液料分子链断裂、颗粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分达到分散、粉碎、乳化、均质、细化的目的。粉料到200-300目。

(5)高压均质：将上述步骤中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为20-23MPa，温度设置在55-65℃。

(6)喷雾干燥：将上述步骤中的混合物通过喷雾干燥塔将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130-140℃，出风温度控制在85-90℃，雾化度70-80％。喷雾干燥得到高营养的花生热榨饼粕养殖高档饲料。

与现有技术相比，本发明的优点是植物饼粕蛋白质溶解度和吸收度提高，且添加了一些中草药，避免了饼粕受到黄曲霉毒素污染，以及高档动物养殖中病虫害的发生，经济效益和社会效益显著。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但是这些实施例并不限制本发明的范围。此外，相关领域的普通技术人员对本发明做的任何改动，只要不脱离本发明的实质，都将等价落在本发明权利要求书所限定范围内。

实施例1

(1)中草药浸泡，1000克饼粕中添加清水800克，添加黄柏1克、丁香1克、乌梅1克、茵陈1克、黄连1克、胡黄连1克、白头翁1克，90-℃熬制3小时。

(2)胰脏酶解，将浸泡液降温到35℃时胰脏酶解3小时，酶解饼粕中的蛋白质、脂肪和糖类，胰脏用量为20克。

(3)微生物发酵，采用地衣芽孢杆菌和霍氏肠杆菌发酵，二菌的质量分别为3克，发酵时间40小时，发酵温度为35℃。

(4)胶体磨磨浆：发酵结束后，进入胶体磨磨浆。物料在经过上千万次的高速剪切、研磨粉碎之后，从而产生液料分子链断裂、颗粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分达到分散、粉碎、乳化、均质、细化的目的。粉料到200目。

(5)高压均质：将上述步骤中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为20MPa，温度设置在55℃。

(6)喷雾干燥：将上述步骤中的混合物通过喷雾干燥塔将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130℃，出风温度控制在85℃，雾化度70％。喷雾干燥得到高营养的没有黄曲霉毒素污染的养殖高档饼粕饲料。

实施例2

(1)中草药浸泡，1000克饼粕中添加清水1000克，添加黄柏2克、丁香2克、乌梅2克、茵陈2克、黄连2克、胡黄连2克、白头翁2克，100℃熬制2小时。

(2)胰脏酶解，将浸泡液降温到38℃时胰脏酶解4小时，酶解饼粕中的蛋白质、脂肪和糖类，胰脏用量为30克。

(3)微生物发酵，采用地衣芽孢杆菌和霍氏肠杆菌发酵，二菌的质量分别为4克，发酵时间48小时，发酵温度为40℃。

(4)胶体磨磨浆：发酵结束后，进入胶体磨磨浆。物料在经过上千万次的高速剪切、研磨粉碎之后，从而产生液料分子链断裂、颗粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分达到分散、粉碎、乳化、均质、细化的目的。粉料到300目。

(5)高压均质：将上述步骤中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为23MPa，温度设置在65℃。

(6)喷雾干燥：将上述步骤中的混合物通过喷雾干燥塔将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在140℃，出风温度控制在90℃，雾化度80％。喷雾干燥得到高营养的没有黄曲霉毒素污染的养殖高档饼粕饲料。

Claims (4)

1.一种预防黄曲霉毒素侵染的饼粕高值化利用方法，其特征在于它是以植物榨油后的饼粕为原料，该加工方法包括如下步骤：中草药浸泡，酶解，发酵，磨浆、均质和喷雾干燥等制成；使用本方法中草药浸泡时添加黄柏、丁香、乌梅、茵陈、黄连、胡黄连、白头翁等，酶解采用胰脏，微生物发酵采用地衣芽孢杆菌和霍氏肠杆菌。

2.根据权利要求1，所述的中草药浸泡时每1000克饼粕中添加清水800-1000克，添加黄柏1-2克、丁香1-2克、乌梅1-2克、茵陈1-2克、黄连1-2克、胡黄连1-2克、白头翁1-2克，90-100℃熬制2-3小时。

3.根据权利要求1，胰脏酶解是指将浸泡降温到35-38℃时胰脏酶解3-4小时，酶解饼粕中的蛋白质、脂肪和糖类，胰脏用量为饼粕的重量的2-3％。

4.根据权利要求1所述的微生物发酵是指，采用地衣芽孢杆菌和霍氏肠杆菌发酵，二菌的质量比为1:1，微生物的用量为饼粕重量的0.3-0.4％；发酵时间40-48小时，发酵温度为35-40℃。