CN105273876A - 利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种制皂方法，更具体地说，涉及一种利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法。本发明制作过程包括提取鲟鱼生殖腺油脂、制备皂基、皂基入模、冷制皂的存放、研磨皂基、调配皂品色泽气味、再次入模。本发明首次利用鲟鱼生殖腺油脂制作手工皂，不同于植物油脂及其它猪油等动物油脂所得皂制品，鲟鱼生殖腺油脂含量高，主要脂类成分为利于制皂的中性油脂，蛋白质和磷脂含量少，原料预处理过程简单易行，同时C₁₄-C₁₈的脂肪酸(包括油酸)所占比重大，含具有特殊生理活性的EPA和DHA，在肥皂的状态及组成成分上优于其他油脂种类。

Description

利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法

技术领域

本发明涉及一种制皂方法，更具体地说，涉及一种利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法。

背景技术

鲟鱼是地球上最原始和最古老的鱼种之一，也是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼类，素有“水中活化石”之称。鲟鱼通身是宝，鱼子酱是鲟鱼加工的第一目标产物，而鲟鱼生殖腺作为鲟鱼加工“副产物”未得到充分利用。有报道称鲟鱼生殖腺油脂含量超过70％，因此有效利用鲟鱼生殖腺油脂可从根本上解决如何高效利用鲟鱼生殖腺的问题。

皂是人类使用最悠久的洗涤用品，油脂、蜡、松香或脂肪酸等和碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐，皆可称为皂。目前市面上各类皂制品主要是以各类动植物脂和碱为主要原料在高温下混合，然后添加香料、色素等加工而成。传统皂制品在生活中应用广泛，随科技发展皂类产品越来越丰富，如香皂及各式新型手工皂，其中香皂对油脂要求较为严格，需要进行脱胶(除去油脂中蛋白质、磷脂等杂志)等前处理。制皂工艺包括热制法、冷制法、融化再制法等。

由于制皂油脂所含的脂肪酸成分、各种脂肪酸的碳数以及饱和程度各异，皂的性能差别也很大。以保证肥皂的抱沫性、去污力、溶解度以及肥皂的组织结构和外观形式为目标，比较适当的天然脂肪酸是C₁₂-C₁₈的饱和脂肪酸和油酸；而表面活性最好的则为天然偶碳脂肪酸钠(如C₁₂，C₁₄，C₁₆及C₁₈酸钠)；另外油酸为主要脂肪酸的油脂所得皂在冷水中的去污力和饱沫力均良好，肥皂软而有韧性。

本专利首次利用鲟鱼生殖腺油脂制作手工皂，不同于植物油脂及其它猪油等动物油脂所得皂制品，鲟鱼生殖腺油脂含量高，主要脂类成分为利于制皂的中性油脂，蛋白质和磷脂含量少，由于不需要去除杂质原料预处理过程简单易行，同时C₁₄-C₁₈的脂肪酸(包括油酸)所占比重大，且含具有特殊生理活性的EPA和DHA，在肥皂的状态及组成成分上优于其他油脂种类。

发明内容

本专利旨在开发一种鲟鱼生殖腺油脂皂制品，采用传统的冷制皂工艺，配比少量天然色素，制成有一定透明度，起泡性好，不同形状与色泽的皂制品。本发明目的为提供一种预处理简单、油脂质量良好的全新原料及配方的皂制品，并实现原料的高值化利用。

本发明制备方法可以采用本行业通用的方法进行制备。例如，对油脂加热、搅拌，加入其他原料，搅拌均匀，入模冷却，脱模老化，即可得到本发明的冷制皂。相对于现有技术，本发明侧重原料的高效利用，而不是制备方法本身。

为达到上述目的本发明提供了一种利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、提取鲟鱼生殖腺油脂：

鲟鱼生殖腺绞碎后，称取一定质量绞碎后原料与2倍质量水混匀；

以3000U/g加酶量加入蛋白酶，水酶法酶解2-4h，水解温度40-50℃，pH为2.0-8.0；反应过程中每半小时用pH计调节一次pH以维持pH稳定在对应蛋白酶的最适pH左右；

沸水浴灭酶10-30min，离心力3000-5000×g下离心10-25min分层后，收集上层油脂，向所述油脂中加入氢氧化钠精炼，即得鲟鱼生殖腺油脂。

S2、制备皂基：取鲟鱼生殖腺油脂20-50ml与同体积乙醇混合；升温至50-90℃后，加入10-30ml30wt％的氢氧化钠溶液，搅拌2-4h，皂化过程结束，制得皂基。

优选方式下，所述氢氧化钠溶液温度与所述鲟鱼生殖腺油脂温度相同。

S3、皂基入模：将步骤S2所述皂基注入模具中，20℃-40℃放置2-4天，皂液凝固取出，放于阴凉干燥处30-50天。

S4、研磨皂基：将步骤S3得到的皂研磨成泥。

S5、调配皂品色泽气味：将液态天然香料混入步骤S4得到的皂泥，以赋予制品自然的颜色及气味；所述香料的加入量为所述皂泥的1-3wt％。

优选方式下，所述液态天然香料为橘皮、柠檬、薄荷草或草莓中的一种或几种，经超声波技术处理而取得的滤液。

S6、再次入模：将步骤S5得到的皂泥注入模具；将装填好的模具放于阴凉干燥处，至可脱模为止；脱模，包装。

优选方式下，所述模具形状为方形、椭圆形或圆形，尺寸≤7*7cm。

本专利的效果：

(1)鲟鱼生殖腺做作为鲟鱼鱼子酱的加工副产物并未得到有效利用，本专利充分利用鲟鱼生殖腺油脂成分特点、为鲟鱼产业副产物生殖腺的应用提供了一个具有产品形式的加工方向；提高了鲟鱼的经济价值，同时，减少了废料的处理量。

(2)将鲟鱼生殖腺油脂利用至制皂工艺中，首次得到鱼油皂制品；鲟鱼生殖腺油脂中性脂含量高，大部分脂肪酸碳链长度适宜且油酸含量高，使得所得皂制品有较好的表面活性及柔软度，在冷水中亦有良好的去污能力。

(3)本发明采用的鲟鱼油含有有生理活性的成分EPA和DHA，提升传统皂制品组成成分。

(4)本皂制品采用冷制皂法，可保留皂化过程中产生的甘油，使皂制品保湿性更好。

(5)在制皂过程中配比一定天然植物汁液并利用不同模具，使制品呈现不同色泽、气味与形状。

具体实施方式

为达到上述目的本发明提供了一种利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法，其特征在于，包括如下步骤：

1.鲟鱼生殖腺油脂制取

鲟鱼生殖腺经绞碎后，以水酶法经酶解、离心后提取油脂并用氢氧化钠精炼后备用。

2.鲟鱼精巢油脂皂制品皂基的制备

取鲟鱼生殖腺油脂20-50ml与同体积乙醇混合，升温至50℃-90℃，称取30wt％氢氧化钠溶液10-30ml(冷却至与油温度相近)缓慢倒入油脂中并混合均匀；在50℃-90℃温度下持续搅拌2-4h，皂化过程结束。

3.皂基入模

将上述皂基注入模具中，置于20℃-40℃烘箱内保温，2-4天后至皂液凝固取出，放于阴凉干燥处30-50天。

4.皂基的研磨

将上述所制皂基研磨成泥状，备用。

5.皂品色泽气味调配

a.取橘皮/柠檬超声波技术处理并碾碎取滤液混入皂泥(以皂泥重量百分比1-3wt％加入)，以赋予制品淡黄色且具有橘子/柠檬清香；

b.取若干薄荷草做同上处理，使制品具淡绿色及薄荷清香；

c.取若干草莓做同上处理，使制品具粉色及草莓清香。

6.再次入模

将已调配好的皂泥再次注入到模具中，模具形状包括：方形、椭圆形、圆形等，皂品尺寸以≤7*7cm为宜。

7.脱模，包装

实施例1

1.鲟鱼雄性生殖腺(鲟鱼精巢)油脂制取

鲟鱼雄性生殖腺绞碎后，称取60g绞碎后原料与2倍质量水混匀；

以3000U/g加酶量加入中性蛋白酶，水酶法酶解4h，水解温度50℃，pH为7.0；反应过程中每半小时用pH计调节一次pH以维持pH稳定在7.0；

沸水浴灭酶10min，离心力3000×g下离心10min分层后，收集上层油脂，向所述油脂中加入氢氧化钠精炼，即得鲟鱼生殖腺油脂。

2.鲟鱼精巢油脂皂制品皂基的制备

取鲟鱼生殖腺油脂30ml与30ml乙醇混合，升温至65℃，称取质量分数30wt％氢氧化钠溶液15ml(冷却至与油温度相近)缓慢倒入油脂中并混合均匀；在65℃温度下持续搅拌4h，皂化过程结束。

3.皂基入模

将上述皂基注入模具中，置于30℃烘箱内保温，4天后至皂液凝固取出，于阴凉干燥处晾干。

4.皂基的研磨

30天后将上述皂基取出研磨成泥状，备用。

5.皂品色泽气味调配

取柠檬超声波处理取取滤液混入皂泥(以皂泥重量百分比3wt％加入)，以赋予制品淡黄色且具有柠檬清香；

6.再次入模

将已调配好的皂泥再次注入到方形模具中，皂品尺寸为6*6cm为宜。

7.脱模，包装

所得皂品冷水洗涤效果好，有良好的保湿性能及起泡性，味道清新，颜色为怡人的黄色；且所得皂品软硬适当、触感较好。

实施例2

1.鲟鱼雌性生殖腺(鲟鱼除卵卵巢)油脂制取

鲟鱼雌性生殖腺绞碎后，称取100g绞碎后原料与2倍质量水混匀；

以3000U/g加酶量加入中性蛋白酶，水酶法酶解4h，水解温度50℃，pH为7.0；反应过程中每半小时用pH计调节一次pH以维持pH稳定在7.0；

沸水浴灭酶10min，离心力3000×g下离心10min分层后，收集上层油脂，向所述油脂中加入氢氧化钠精炼，即得鲟鱼生殖腺油脂。

2.鲟鱼精巢油脂皂制品皂基的制备

取鲟鱼生殖腺油脂30ml与30ml乙醇混合，升温至65℃，称取质量分数30wt％氢氧化钠溶液15ml(冷却至与油温度相近)缓慢倒入油脂中并混合均匀；在65℃温度下持续搅拌4h，皂化过程结束。

3.皂基入模

将上述皂基注入模具中，置于30℃烘箱内保温，3.5天后至皂液凝固取出，于阴凉干燥处晾干。

4.皂基的研磨

30天后将上述皂基取出研磨成泥状，备用.

5.皂品色泽气味调配

取柠檬超声波处理得滤液混入皂泥(以皂泥重量百分比1-3wt％加入)，以赋予制品淡黄色且具有柠檬清香；

6.再次入模

将已调配好的皂泥再次注入到椭圆形模具中。

7.脱模，包装

所得皂品冷水洗涤效果好，起泡性佳，有良好的保湿性能、能保持长久滋润肌肤，，味道有淡淡柠檬清香，颜色为怡人的黄色。

实施例3

1.鲟鱼雄性生殖腺(鲟鱼精巢)油脂制取

鲟鱼雄性生殖腺绞碎后，称取60g绞碎后原料与2倍质量水混匀；

以3000U/g加酶量加入中性蛋白酶，水酶法酶解4h，水解温度50℃，pH为7.0；反应过程中每半小时用pH计调节一次pH以维持pH稳定在7.0；

沸水浴灭酶10min，离心力3000×g下离心10min分层后，收集上层油脂，向所述油脂中加入氢氧化钠精炼，即得鲟鱼生殖腺油脂。

2.鲟鱼精巢油脂皂制品皂基的制备

取鲟鱼生殖腺油脂30ml与30ml乙醇混合，升温至65℃，称取质量分数30wt％氢氧化钠溶液15ml(冷却至与油温度相近)缓慢倒入油脂中并混合均匀；在65℃温度下持续搅拌4h，皂化过程结束。

3.皂基入模

将上述皂基注入模具中，置于30℃烘箱内保温，2天后至皂液凝固取出，于阴凉干燥处晾干。

4.皂基的研磨

50天后将上述皂基研磨成泥状，备用.

5.皂品色泽气味调配

取柠檬超声波处理得滤液混入皂泥(以皂泥重量百分比3wt％加入)，以赋予制品淡黄色且具有柠檬清香；

6.再次入模

将已调配好的皂泥再次注入到方形模具中，皂品尺寸为6*6cm为宜。

7.脱模，包装

所得皂品有一定冷水洗涤效果，保湿性能及起泡性良好，味道清新，颜色为怡人的黄色；但所得皂品较软、触感有轻微松懈感觉。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、提取鲟鱼生殖腺油脂；

S2、制备皂基：取鲟鱼生殖腺油脂20-50ml与同体积乙醇混合；升温至50-90℃后，加入10-30ml30wt％的氢氧化钠溶液，搅拌2-4h，皂化过程结束，制得皂基；

S3、皂基入模：将步骤S2所述皂基注入模具中，20℃-40℃放置2-4天，皂液凝固取出，放于阴凉干燥处30-50天；

S4、研磨皂基：将步骤S3得到的皂研磨成泥；

S5、调配皂品色泽气味：将液态天然香料混入步骤S4得到的皂泥；所述香料的加入量为所述皂泥的1-3wt％；

S6、再次入模：将步骤S5得到的皂泥注入模具；将装填好的模具放于阴凉干燥处，至可脱模为止；脱模，包装。

2.根据权利要求1所述利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法，其特征在于，步骤S1为将鲟鱼生殖腺绞碎后与2倍质量的水混匀；按3000U/g的加酶量加入蛋白酶，40-50℃酶解2-4h，pH为2.0-8.0；沸水浴灭酶10-30min，离心分层后，收集上层油脂；向所述油脂中加入氢氧化钠精炼，即得鲟鱼生殖腺油脂。

3.根据权利要求1所述利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法，其特征在于，步骤S2所加入的氢氧化钠溶液与所述鲟鱼生殖腺油脂温度相同。

4.根据权利要求1所述利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法，其特征在于，步骤S5所述液态天然香料为橘皮、柠檬、薄荷草或草莓中的一种或几种，经超声波技术处理而得到的滤液。

5.根据权利要求1所述利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法，其特征在于，步骤S6所述模具形状为方形、椭圆形或圆形；尺寸小于等于7*7cm。