CN105265134B - 有机当归生产方法及其有机当归产品 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种有机当归生产方法及其有机当归产品，其方法步骤为：(A)整地理厢、(B)种子处理、(C)播种、(D)育苗、(E)起苗、(F)储藏、(G)碎垦起垄、(H)移栽、(I)病虫害防治、(J)采收、(K)堆垛发汗、(L)清洗干燥、(M)冷冻灭虫、(N)忌避储存，以及(O)包装。
Description
技术领域
本发明是关于一种药用植物当归的生产方法，尤指一种以有机方式栽培和加工处理的当归生产方法。
背景技术
当归为我国重要常用中药材之一，是历版《中华人民共和国药典》的收载品，其商品名因产地而异，甘肃产的称“秦归”或“岷归”，四川产的称“川归”，云南产的称“云归”。当归在我国有2000多年的药用历史，以及近1000年的栽培历史，作为我国特产名贵药材，当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。自古以来就有“妇科圣药”、“妇科要药”、“十方九归”等说法，现代药物学及药理学研究已表明，当归内含挥发油(蒿本内酯等)和水溶性成分(阿魏酸等)等活性成分，具有调节子宫平滑肌收缩、抗血栓、抗炎、抗菌、安神等作用，因此在中药制剂、保健品中被广泛使用，并畅销于国内外市场，为大宗药食两用出口品种。
然而当归适生范围较广，其育苗节令必须与栽培环境相匹配，否则早抽薹率高会造成减产，加之育苗关键环节缺乏科学依据与技术指导，导致壮苗缺乏、病虫害严重等问题，直接影响到当归的大田生产。而传统的当归生产长期过度依赖农药、化肥的投入来增加产量，不但造成农业生态环境的恶化，且导致当归的药食两用价值受到不良影响，使农残及重金属超标成为影响当归出口的首要限制因素。
有机栽植是近年来当归种植的新趋势，但因方法不当造成产量低下、农户种植积极性受挫，而栽植后的当归采收储藏等加工程序，亦是当归生产的关键环节之一，其加工程序的好坏直接关系到药材的质量和种植的经济效益。当归属含挥发油类药材，还含有丰富的糖分，传统的产地加工和储藏环节除了极易走油和吸潮外，为了解决当归储藏的防虫问题，加工中对当归使用硫磺熏蒸，使得产品表面附着大量二氧化硫，长期食用会诱发气喘、咳嗽、呕吐和腹泻，进入人体内的二氧化硫会转换成强致癌物——亚硝胺。尤其对于以出口为主的有机当归，应考虑采用基于传统但结合现代工艺的产地加工和储藏技术。综上所述，为了提高当归药材商品的形象，并满足有机当归出口的要求，需要完整且有系统的有机当归生产方法，在不提高生产成本的前提下，避免使用有毒物料同时维持产量，并符合爱护自然环境与永续经营的要求，使大众有健康无污染且经济便宜的有机当归供食用。
发明内容
本发明目的在于弥补常规当归育苗、栽植和加工方法的不足，并提供一种不依赖农药、化肥，对环境安全，符合有机标准的当归生产方法。
本发明的有机当归生产方法，其步骤包含(A)整地理厢、(B)种子处理、(C)播种、(D)育苗、(E)起苗、(F)储藏、(G)碎垦起垄、(H)移栽、(I)病虫害防治、(J)采收、(K)堆垛发汗、(L)清洗干燥、(M)冷冻灭虫、(N)忌避储存，以及(O)包装。本法详述如下：
(A)整地理厢：对一缓坡平地进行翻耕晒垦作业和平整理厢作业，使缓坡平地上形成至少一厢面，并于厢面覆盖一客土。其中翻耕晒垦作业，翻耕深度需介于20至45公分，且厢面的宽度为100至125公分、高度为10至20公分。客土的组成如下：重量百分比10至15％的火土、重量百分比10至15％的农家肥、重量百分比15至20％的腐殖质土、重量百分比10至15％的泥炭质软土及重量百分比40至50％的生土。
(B)种子处理：取当归种子，以25至35℃温水浸泡12至24小时将当归种子沥干后，以0.1至0.2％的一杀菌液浸泡20至35分钟后，捞出沥干。其中杀菌液可包含高锰酸钾溶液、硝酸钾溶液或碳酸钾溶液。
(C)播种：将经步骤B的当归种子播种于步骤A的客土，每亩播种量为2至6公斤，播后覆盖一火土层后，于火土层上盖一松针层。其中火土层厚度为0.5至1.5公分，松针层厚度为0.5至5公分。
(D)育苗：育苗期间防止田间积水、拔除杂草、发现病株及时拔除并在病穴撒施生石灰消毒，于当归苗高度为4至6公分时，去除步骤C的松针层覆盖。
(E)起苗：起苗时机选择步骤D中当归苗的地上叶片开始枯黄、但尚未倒苗时摘掉叶子，并保留至少一叶柄。其中至少一叶柄的长度为0.5至2公分。
(F)储藏：将经步骤E的当归苗放置在阴凉、通风处使之自然干燥，至残留叶柄干缩时，进行室内越冬处理，越冬处理是将当归苗与至少一细砂层间隔层叠，且最上层与最下层皆为至少一细砂层。其中越冬处理其特征在于保持细砂层的相对湿度为20至40％。
(G)碎垦起垄：于每亩缓坡平地施入腐熟农家肥1800至2200公斤作基肥，并进行碎垦起垄作业以在缓坡平地上形成至少一垄面，点火熏烧垄面，烧后覆盖一地膜。其中碎垦起垄作业，是将垄面的宽度整为30至50公分，并于垄面的表土中间铺放作物秸秆、植物残茬或松针。
(H)移栽：于步骤G的碎垦起垄作业后，将地膜挖穴以移栽当归苗于至少一垄面，栽后覆土3至6公分，并去除地膜，栽植期间挖除早抽薹植株。其中当归苗重量为0.5至2公克的无病、无伤种苗，且以行距为25至35公分、株距为25至30公分，移栽至前述垄面。
(I)病虫害防治：每隔一行垄面，种植一行白菜、萝卜或蔓菁，并进行一轮作作业。其中轮作作业系种植一季轮作一季，并选择与玉米、白芸豆、油菜、荞麦或青稞进行轮作。
(J)采收：于当归苗生长为当归植株，且当归植株叶片发黄时，割除地上部分茎叶，并于5至10天后采挖当归植株的当归根部。
(K)堆垛发汗：选择干燥、通风、透光的场所，将采收的当归根部清理杂质后，使当归根部蒸散其水份，直至根条柔软、残留叶柄干缩为止。
(L)清洗干燥：将经步骤K后的当归根部的根条平摊清洗，并运至干燥、通风、透光的场所晾晒至当归含水量为10至15％。
(M)冷冻灭虫：将经步骤L的当归根部置入一容器中，将容器放进一冷库中连续冷冻5至10天后，逐步回至室温。其中冷冻库设定温度为-15至-20℃。
(N)忌避储存：将当归根部自该容器中取出，并装入一清洁麻袋，同时在一布袋内装入花椒，每5至10个清洁麻袋中间设置1个布袋。中布袋内放置有40至60公克的花椒。
(O)包装：将经步骤N的当归根部进行包装加工程序，包装加工程序包括设定工作参数为抽气时间为10至15秒、压力为-10至-12帕，和热封时间为1至2秒。
本发明的有机当归生产方法的优势在于，以有机客土育苗，灭除地下有害生物源、减轻杂草危害的同时，增加土壤钾素，使植株在不施用化肥、农药的条件下生长健壮；且可配合传统产地区域环境的育苗时间，并揭示其技术关键处理时机，发展相应的越冬处理方法，避免当归种苗发生春化现象，抑制植株生殖生长、促进营养生长，将当归早抽薹率控制在20％以下。并选择特定规格的种苗进行移栽，避免了因苗龄过长、种苗过大造成的移栽后早抽薹严重，及苗龄过短、种苗过小造成的药材减产问题；且采用轮作作业以自然方法防治病虫害，减少对农药的投入，保护环境，保障有机当归的活性成分含量和质量安全。并且以冷冻除虫和负压包装的手段，防止当归走油、吸湿、虫蛀、腐烂的现象，并运用自然资源忌避害虫，无需使用有害的化学药剂，可有满足出口要求。
附图说明
图1为本发明有机当归生产方法的流程图
具体实施方式
为使大众能够依照本发明法所揭示的内容据以实施，关于本发明的有机当归生产方法，请参照图1，图1为本发明的有机当归生产方法流程图，其施作技巧与技术关键将具体叙述如下，其方法步骤包含(A)整地理厢、(B)种子处理、(C)播种、(D)育苗、(E)起苗、(F)储藏、(G)碎垦起垄、(H)移栽、(I)病虫害防治、(J)采收、(K)堆垛发汗、(L)清洗干燥、(M)冷冻灭虫、(N)忌避储存，以及(O)包装。本法实施例详述如下：
(A)整地理厢：选择排水良好的一缓坡平地且土壤质地为砂壤土或壤土，同时缓坡平地可选择非有机地块上风方向的生荒地、非有机地块水流上游方向的生荒地、或撂荒3年以上的地块，进行翻耕晒垦作业和平整理厢作业，其中翻耕深度需介于20至45公分，使缓坡平地上形成至少一厢面，并于厢面覆盖一客土，而厢面的宽度为100至125公分、高度为10至20公分。其中客土的组成如下：重量百分比10至15％的火土、重量百分比10至15％的农家肥、重量百分比15至20％的腐殖质土、重量百分比10至15％的泥炭质软土及重量百分比40至50％的生土。若在高海拔地区施行须配合后续步骤地时程安排，但本发明并不以此为限，以本实施例而言，海拔高度为2600至3200公尺时，系自六月上旬进行前述翻耕晒垦作业，七月中旬开始进行平整理厢作业。
接着可以准备播种程序，首先进行步骤(B)种子处理：取当归种子，当归种子可选取来自中国的甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北或贵州所生产的学名为Angelicasinensis的种子，以25至35℃温水浸泡12至24小时将当归种子沥干后，再以0.1至0.2％的一杀菌液浸泡20至35分钟后，捞出沥干。其中杀菌液可为高锰酸钾溶液、硝酸钾溶液或碳酸钾溶液，本实施例中选用高锰酸钾溶液。
(C)播种：将经步骤B的当归种子于七月下旬至八月上旬播种于步骤A的客土，每亩播种量为2至6公斤，均匀撒播，播后覆盖一火土层后，于火土层上盖一松针层。其中火土层厚度为0.5至1.5公分，而松针层厚度为0.5至5公分。
(D)育苗：育苗期间(约为2至4个月)须防止田间积水、拔除杂草、发现病株及时拔除，并在病穴撒施生石灰消毒，于当归苗高度为4至6公分时，去除步骤C的松针层覆盖。
(E)起苗：十月中旬至下旬开始起苗，起苗时机选择步骤D中当归苗的地上叶片开始枯黄、但尚未倒苗时，将厢面土层挖虚后，避免伤芽和根将苗拔出，抖掉大块泥土，去除病苗、伤残苗和烂根苗，摘掉叶子，并保留至少一叶柄。其中至少一叶柄长度为0.5至2公分。
(F)储藏：将经步骤E的当归苗放置在阴凉、通风处使之自然干燥，至残留叶柄干缩时，进行室内一越冬处理，选择阴凉、通风、清洁的房间并准备清洁细砂和木箱(高度至少35公分、宽度至少20公分)，越冬处理是将当归苗与至少一细砂层间隔层叠，且最上层与最下层皆为至少一细砂层，细砂层最底层厚度为5至10公分、最上层厚度为20至30公分。其中越冬处理其特征在于保持细砂层的相对湿度在20至40％，同时室内环境湿度为50至60％。
(G)碎垦起垄：于次年的三月下旬至四月上旬，自每亩缓坡平地施入腐熟农家肥1800至2200公斤作为基肥，并进行一碎垦起垄作业以在缓坡平地上形成至少一垄面，点火熏烧垄面，烧后覆盖一地膜。其中碎垦起垄作业，系将垄面的宽度整为30至50公分，并于垄面的表土中间铺放作物秸秆、植物残茬或松针。
(H)移栽：于步骤G的碎垦起垄作业后，选择阴天或傍晚，将地膜挖穴以移栽当归苗于至少一垄面，栽后覆土3至6公分，并去除地膜，栽植期间挖除早抽薹植株。其中当归苗重量为0.5至2公克的无病、无伤种苗，且以行距为25至35公分、株距为25至30公分移栽至前述垄面。
(I)病虫害防治：每隔一行垄面，种植一行白菜、萝卜或蔓菁，并进行一轮作作业。其中轮作作业系种植一季轮作一季，并选择与玉米、白芸豆、油菜、荞麦或青稞进行轮作，种植时期发现带病植株实时清除，并撒生石灰于其病穴进行消毒。
(J)采收：约于次年的10月中旬至下旬，当归苗生长为当归植株，且当归植株叶片发黄时，割除地上部分茎叶，并于5至10天后采挖当归植株的当归根部，采挖深度大于30公分，以确保当归根部的完整性，原地晾晒(约3至6小时)。
(K)堆垛发汗：选择干燥、通风、透光的场所，将采收的当归根部清理杂质后，堆栈当归至高度为0.1至1.2公尺，时间约为1至2天，使当归根部蒸散其水份，直至根条柔软、残留叶柄干缩为止。
(L)清洗干燥：将经步骤K后的当归根部的根条平摊清洗，清洗方式可采用高压水枪清洗、放入开敞容器人工漂洗或其组合方式，并运至干燥、通风、透光的场所以单层或错层摊放晾晒，每天翻动2次至当归含水量为10至15％。
(M)冷冻灭虫：将经步骤L的当归根部置入一容器中，将容器放进一冷库中连续冷冻5至10天后，逐步回至室温。其中冷冻库设定温度为-15至-20℃。
(N)忌避储存：将当归根部自该容器中取出，并装入一清洁麻袋，可将清洁麻袋放置于一木架上(木架距离地面0.1至0.5公尺、距离墙面1至2公尺)，木架四周放置生石灰，同时在一布袋内装入花椒，每5至10个清洁麻袋中间设置1个布袋。其中布袋内放置有40至60公克的花椒，此储藏方式可于室温下存放当归根部长达6个月以上。
(O)包装：将经步骤N的当归根部进行一包装加工程序。首先将该当归根部置入负压包装袋中，以负压包装设备，进行包装加工程序包括设定工作参数为抽气时间为10至15秒、压力为-10至-12帕，和热封时间为1至2秒。
以上述本发明的有机当归生产方法，所产出的有机当归，其有效药用成分阿魏酸(Ferulic Acid)含量为重量百分浓度0.12至0.3％和藳本内酯(Ligustilide)含量为重量百分浓度1％至2％；而常见农药如五氯硝基苯(Quintozene)含量每公斤为0.01毫克以下、六氯环己烷(HCH)含量每公斤为0.02毫克以下、双对氯苯基三氯乙烷(Dichloro-Diphenyl-Trichloroethane)含量每公斤为0.01毫克以下或艾氏剂(Aldrin)含量每公斤为0.02毫克以下；重金属铅含量每公斤为0.3毫克以下、铜含量为每公斤10.0毫克以下、镉含量每公斤为0.05毫克以下、汞含量每公斤为0.02毫克以下或砷含量每公斤为0.2毫克以下。与传统当归生产方法相比，以本发明的有机当归生产方法所得的有机当归产品，其所含阿魏酸和藳本内酯为传统法市售产品之两倍以上，且农药和重金属残留量均远低于传统法市售产品，数据结果则如下所示，其中表1为阿魏酸含量对比、表2为藁本内酯含量对比、表3为农药残含量对比和表4为重金属含量对比：
表1 阿魏酸含量对比
| 有机当归1 | 有机当归2 | 有机当归3 | 市售产品 | |
| 阿魏酸(％) | 0.22 | 0.19 | 0.17 | 0.05 |
表2 藁本内酯含量对比
| 有机当归1 | 有机当归2 | 有机当归3 | 市售产品 | |
| 藁本内酯(％) | 0.81 | 1.15 | 1.05 | 0.20 |
表3 农药残含量对比
表4 重金属含量对比
| 有机当归1 | 有机当归2 | 有机当归3 | 市售产品 | |
| 铅(毫克/公斤) | 0.22 | 0.18 | 0.21 | 0.82 |
| 汞(毫克/公斤) | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.04 |
| 铜(毫克/公斤) | 7.4 | 5.2 | 6.8 | 8.8 |
| 砷(毫克/公斤) | 0.18 | 0.10 | 0.15 | 0.92 |
| 镉(毫克/公斤) | 0.053 | 0.042 | 0.049 | 0.11 |
综上所述，本发明的有机当归生产方法，按当中有机肥配方和种子处理法的揭示施行，可得健康的有机当归幼苗，且其中的越冬处理，可助幼苗度过寒冬，尤其是在高海拔地区，特别需要进行越冬处理的程序，以确保可得健壮幼苗，所得幼苗亦可供应有机或非有机当归栽培使用，若将上述幼苗同时采用本法的有机栽植与天然无害非农药的病虫害防治法，可得与常规种植方式相当产量的健康有机当归，且适用于高寒冷凉的高海拔山区环境，保育自然环境。再将获得的当归产品，以冷冻灭虫、忌避储存和负压包装法处理，能有效防止于储藏期间出现走油、吸湿、虫蛀、腐烂等不良现象，同时此冷冻灭虫和包装法也适用于非有机当归产品，使当归产品，可耐长时间的运输。本发明揭示的有机当归生产方法，可维持传统生产法的当归产量，提升其药用有效成分含量，并产出无毒零污染的高活性有机当归产品，且应用范围广，高海拔地区亦适用此法，最重要的是生产成本低廉，又符合环保永续经营的概念，有利于当归出口，提升产品形象，增进产业发展。
Claims (12)
1.一种有机当归生产方法，其特征在于，该方法的步骤包含：
(A)整地理厢：对一缓坡平地进行翻耕晒垦作业和平整理厢作业，使该缓坡平地上形成至少一厢面，并于该厢面覆盖一客土，该客土组成如下：重量百分比10至15％的火土、重量百分比10至15％的农家肥、重量百分比15至20％的腐殖质土、重量百分比10至15％的泥炭质软土及重量百分比40至50％的生土；
(B)种子处理：取当归种子，以25至35℃温水浸泡12至24小时将该当归种子沥干后，以0.1至0.2％的一杀菌液浸泡20至35分钟后，捞出沥干；
(C)播种：将经步骤B的该当归种子播种于步骤A的该客土，每亩播种量为2至6公斤，播后覆盖一火土层后，于该火土层上盖一松针层；
(D)育苗：育苗期间防止田间积水、拔除杂草、发现病株及时拔除并在病穴撒施生石灰消毒，于当归苗高度为4至6公分时，去除步骤C的该松针层覆盖；
(E)起苗：起苗时机选择步骤D的该当归苗的地上叶片开始枯黄、但尚未倒苗时摘掉叶子，并保留至少一叶柄；
(F)储藏：将经步骤E的该当归苗放置在阴凉、通风处使之自然干燥，至残留叶柄干缩时，进行室内越冬处理，该越冬处理系将该当归苗与至少一细砂层间隔层叠，且最上层与最下层皆为该至少一细砂层；
(G)碎垦起垄：于每亩该缓坡平地施入腐熟农家肥1800至2200公斤作基肥，并进行碎垦起垄作业以在该缓坡平地上形成至少一垄面，点火熏烧该至少一垄面，烧后覆盖一地膜；
(H)移栽：于步骤G的该碎垦起垄作业后，将该地膜挖穴以移栽该当归苗于该至少一垄面，栽后覆土3至6公分，并去除该地膜，栽植期间挖除早抽薹植株，其中，该当归苗重量为0.5至2公克的无病、无伤种苗，且以行距为25至35公分、株距为25至30公分移栽至该至少一垄面；
(I)病虫害防治：每隔一行该至少一垄面，种植一行白菜、萝卜或蔓菁，并进行一轮作作业；
(J)采收：于该当归苗生长为当归植株，且该当归植株叶片发黄时，割除地上部分茎叶，并于5至10天后采挖该当归植株的当归根部；
(K)堆垛发汗：选择干燥、通风、透光的场所，将采收的该当归根部清理杂质后，使该当归根部蒸散其水份，直至根条柔软、残留叶柄干缩为止；
(L)清洗干燥：将经步骤K后的该当归根部的根条平摊清洗，并运至干燥、通风、透光的场所晾晒至该当归含水量为10至15％；
(M)冷冻灭虫：将经步骤L的该当归根部置入一容器中，将该容器放进一冷库中连续冷冻5至10天后，逐步回至室温；
(N)忌避储存：将该当归根部自该容器中取出，并装入一清洁麻袋，同时在一布袋内装入花椒，每5至10个该清洁麻袋中间设置1个该布袋；以及
(O)包装：将经步骤N的该当归根部进行一包装加工程序。
2.如权利要求1所述的有机当归生产方法，其特征在于：步骤A的该翻耕晒垦作业，其翻耕深度需介于20至45公分，且该厢面的宽度为100至125公分、高度为10至20公分。
3.如权利要求1所述的有机当归生产方法，其特征在于：步骤B的该杀菌液包含高锰酸钾溶液、硝酸钾溶液或碳酸钾溶液。
4.如权利要求1所述的有机当归生产方法，其特征在于：步骤C的该火土层厚度为0.5至1.5公分，而该松针层厚度为0.5至5公分。
5.如权利要求1所述的有机当归生产方法，其特征在于：步骤E的该至少一叶柄长度为0.5至2公分。
6.如权利要求1所述的有机当归生产方法，其特征在于：步骤F的该越冬处理其特征在于保持该至少一细砂层的相对湿度在20至40％。
7.如权利要求1所述的有机当归生产方法，其特征在于：步骤G的该碎垦起垄作业，系将该至少一垄面的宽度整为30至50公分，并于该至少一垄面的表土中间铺放作物秸秆、植物残茬或松针。
8.如权利要求1所述的有机当归生产方法，其特征在于：步骤I的该轮作作业系种植一季轮作一季，并选择与玉米、白芸豆、油菜、荞麦或青稞进行轮作。
9.如权利要求1所述的有机当归生产方法，其特征在于：步骤M的该冷冻库设定其温度为-15至-20℃。
10.如权利要求1所述的有机当归生产方法，其特征在于：步骤N的该布袋内放置有40至60公克的花椒。
11.如权利要求1所述的有机当归生产方法，其特征在于：步骤O的该包装加工程序包括设定工作参数为抽气时间为10至15秒、压力为-10至-12帕，和热封时间为1至2秒。
12.一种有机当归产品，是由权利要求1所述的有机当归生产方法所制作，其特征在于该有机当归产品的阿魏酸含量为重量百分浓度0.12至0.3％、藁本内酯含量为重量百分浓度1％至2％、五氯硝基苯含量每公斤为0.01毫克以下、六氯环己烷含量每公斤为0.02毫克以下、双对氯苯基三氯乙烷含量每公斤为0.01毫克以下、艾氏剂含量每公斤为0.02毫克以下、铅含量每公斤为0.3毫克以下、铜含量为每公斤10.0毫克以下、镉含量每公斤为0.05毫克以下、汞含量每公斤为0.02毫克以下或砷含量每公斤为0.2毫克以下。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |