CN105249469A - 降血压速溶粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及降血压速溶粉及其制备方法，降血压速溶粉，包括以下重量份的原料：铁皮石斛35～55份、山药12～28份、荞麦15～25份、柏子仁5～10份、合欢皮5～10份、桂圆1～5份、葛根1～5份、黄芪1～3份、五指毛桃1～3份。本发明产品溶解性好，口感细腻，营养全面，食用方便。本发明的降血压速溶粉对降低高血压患者血压水平、改善患者症状，经实践证明具有较好的降低血压等功效。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及降血压速溶粉及其制备方法。
背景技术
高血压是心脑血管病最主要的危险因素，脑卒中、心力衰竭及慢性肾脏病是其主要并发症。降低高血压患者的血压水平，可明显减少脑卒中及心脏病事件，显著改善患者的生存质量，有效降低疾病负担。
铁皮石斛又称黑节草，属兰科铁皮石斛属，其有效成分主要为铁皮石斛多糖、铁皮石斛碱、氨基酸等，其中铁皮石斛多糖含量高达21.7％，能显著提高机体免疫功能，具有养胃出津、补肾益力、滋阴清热、耐缺氧、抗疲劳、抗肿瘤等功效。现代药理学研究发现，铁皮石斛还具有抗衰老和扩张血管的作用。
人们多采用煲汤的方式食用铁皮石斛，但单单通过饮用铁皮石斛汤水无法全面的发挥出铁皮石斛降血压的功能，且铁皮石斛在完成煲汤后形成铁皮石斛渣，铁皮石斛渣多被倒掉，但煲汤无法全面的将铁皮石斛中的有效的降血压物质提取出并溶于铁皮石斛汤中，那么会造成铁皮石斛渣中含有的有效降血压物质被浪费。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足提供一种降血压速溶粉，其降血压功效显著，且冲水即可饮用，食用便利性佳。
为实现上述目的，本发明的技术方案是：降血压速溶粉，它包括以下重量份的原料：铁皮石斛35～55份、山药12～28份、荞麦15～25份、柏子仁5～10份、合欢皮5～10份、桂圆1～5份、葛根1～5份、黄芪1～3份、五指毛桃1～3份。
优选的，它包括以下重量份的原料：铁皮石斛35～45份、山药12～20份、荞麦20～25份、柏子仁5～8份、合欢皮5～8份、桂圆1～3份、葛根1～3份、黄芪1～2份、五指毛桃1～2份。
另一优选的，它包括以下重量份的原料：铁皮石斛45～55份、山药20～28份、荞麦15～20份、柏子仁8～10份、合欢皮8～10份、桂圆3～5份、葛根3～5份、黄芪2～3份、五指毛桃2～3份。
进一步的，所述降血压速溶粉还包括紫贝齿1～2份。
更进一步的，所述降血压速溶粉还包括芡实1～5份。
本发明提供的有益效果：
本发明采用药食同源的植物，以天然食物铁皮石斛、山药、荞麦、柏子仁、合欢皮、桂圆、葛根、黄芪、五指毛桃为原料，粉碎后按科学比例混配，制成一种营养全面的食品。本发明产品溶解性好，口感细腻，营养全面，食用方便。本发明的降血压速溶粉对降低高血压患者血压水平、改善患者症状，经实践证明具有较好的降低血压等功效。
为实现上述目的，本发明的另一技术方案是：降血压速溶粉的制备方法，包括如下步骤：
(a)取出铁皮石斛，修去须根，洗净，风干；
(b)对铁皮石斛进行榨汁，分开收集铁皮石斛汁和铁皮石斛渣；
(c)对铁皮石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液；
(d)将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到铁皮石斛汁粉；
(e)对铁皮石斛渣进行烘干；
(f)将烘干的铁皮石斛渣进行粉碎并得到铁皮石斛渣粉；
(g)取上述除铁皮石斛外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合粉；
(h)混合铁皮石斛汁粉、铁皮石斛渣粉和混合粉，得到降血压速溶粉。
其中，所述步骤(c)中的减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制温度在5～10℃之间。
其中，所述步骤(d)中干燥条件为：喷雾干燥的温度为250～260℃、冷冻干燥的温度为-70～-60℃；所述步骤(e)中的烘干条件为：控制温度在5～10℃之间进行烘干。
其中，所述步骤(f)之后、步骤(g)之前还包括步骤(f1)：对铁皮石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的铁皮石斛渣粉，其粒度为30～40nm。
其中，所述步骤(g)的混合粉的粒度为30～40nm。
本发明提供的降血压速溶粉的制备方法，充分利用铁皮石斛的营养成分，制备的降血压速溶粉溶解性好，口感细腻，营养全面，食用方便，易于推广应用。
具体实施方式
为了便于本领域技术人员的理解，下面结合实施例对本发明作进一步的说明，实施方式提及的内容并非对本发明的限定。
实施例一：
本发明实施例提供的降血压速溶粉，包括以下重量份的原料：铁皮石斛35份、山药12份、荞麦15份、柏子仁5份、合欢皮5份、桂圆1份、葛根1份、黄芪1份、五指毛桃1份。
本发明实施例提供的降血压速溶粉的制备方法，包括如下步骤：
(a)取出铁皮石斛，修去须根，洗净，风干；这样可以确保石斛的干净；
(b)对铁皮石斛进行榨汁，分开收集铁皮石斛汁和铁皮石斛渣；分别收集石斛汁和石斛渣，避免还存在石斛渣中有效物质被浪费；
(c)对铁皮石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液，减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制温度在5℃；该温度下的浓缩效果更佳，不会过高也不会过低；
(d)将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到铁皮石斛汁粉，干燥条件为：喷雾干燥的温度为250℃、冷冻干燥的温度为-70℃；两种干燥方法均可采用，单需要温度在设定的范围值下进行，避免出现干燥不完全，影响浓缩液的成粉；
(e)对铁皮石斛渣进行烘干，烘干条件为：控制温度在5℃进行烘干；该温度下的浓缩效果更佳，不会过高也不会过低；
(f)将烘干的铁皮石斛渣进行粉碎并得到铁皮石斛渣粉；这样石斛渣也不会浪费掉，形成的石斛渣粉也具有营养价值；
(f1)对铁皮石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的铁皮石斛渣粉，其粒度为30nm；该粒度的石斛渣粉溶于水时的效果更佳，饮用的口感也更好，同时确保能够将石斛的有效成本全部溶于水中，饮用后能够吸收石斛中的有效成分；
(g)取上述除铁皮石斛外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合粉，混合粉的粒度为30nm；其余原料可以集中进行粉碎处理，方便快捷，同样，控制混合粉的粒度为30nm，这样可以与石斛粉混合均匀；
(h)混合铁皮石斛汁粉、铁皮石斛渣粉和混合粉，得到降血压速溶粉，在混合前分别对石斛汁粉、石斛渣粉和混合粉进行微波灭菌处理；最后的该步骤实现了将石斛和其余的所有原料进行混合，形成以石斛为主原料的降血压速溶粉。
实施例二：
本发明实施例提供的降血压速溶粉，包括以下重量份的原料：铁皮石斛39份、山药15份、荞麦17份、柏子仁6份、合欢皮6份、桂圆2份、葛根2份、黄芪1.4份、五指毛桃1.4份。
本发明实施例提供的降血压速溶粉的制备方法，包括如下步骤：
(a)取出铁皮石斛，修去须根，洗净，风干；
(b)对铁皮石斛进行榨汁，分开收集铁皮石斛汁和铁皮石斛渣；
(c)对铁皮石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液，减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制温度在6℃；
(d)将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到铁皮石斛汁粉，干燥条件为：喷雾干燥的温度为252℃、冷冻干燥的温度为-68℃；
(e)对铁皮石斛渣进行烘干，烘干条件为：控制温度在6℃进行烘干；
(f)将烘干的铁皮石斛渣进行粉碎并得到铁皮石斛渣粉；
(f1)对铁皮石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的铁皮石斛渣粉，其粒度为32nm；
(g)取上述除铁皮石斛外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合粉，混合粉的粒度为32nm；
(h)混合铁皮石斛汁粉、铁皮石斛渣粉和混合粉，得到降血压速溶粉。
实施例三：
本发明实施例提供的降血压速溶粉，包括以下重量份的原料：铁皮石斛45份、山药18份、荞麦18份、柏子仁7份、合欢皮7份、桂圆3份、葛根3份、黄芪2份、五指毛桃2份。
本发明实施例提供的降血压速溶粉的制备方法，包括如下步骤：
(a)取出铁皮石斛，修去须根，洗净，风干；
(b)对铁皮石斛进行榨汁，分开收集铁皮石斛汁和铁皮石斛渣；
(c)对铁皮石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液，减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制温度在7℃；
(d)将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到铁皮石斛汁粉，干燥条件为：喷雾干燥的温度为254℃、冷冻干燥的温度为-66℃；
(e)对铁皮石斛渣进行烘干，烘干条件为：控制温度在7℃进行烘干；
(f)将烘干的铁皮石斛渣进行粉碎并得到铁皮石斛渣粉；
(f1)对铁皮石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的铁皮石斛渣粉，其粒度为34nm；
(g)取上述除铁皮石斛外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合粉，混合粉的粒度为34nm；
(h)混合铁皮石斛汁粉、铁皮石斛渣粉和混合粉，得到降血压速溶粉。
实施例四：
本发明实施例提供的降血压速溶粉，包括以下重量份的原料：铁皮石斛47份、山药20份、荞麦20份、柏子仁8份、合欢皮8份、桂圆3.5份、葛根3.5份、黄芪2.2份、五指毛桃2.2份、紫贝齿1份、芡实1份。
本发明实施例提供的降血压速溶粉的制备方法，包括如下步骤：
(a)取出铁皮石斛，修去须根，洗净，风干；
(b)对铁皮石斛进行榨汁，分开收集铁皮石斛汁和铁皮石斛渣；
(c)对铁皮石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液，减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制温度在8℃；
(d)将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到铁皮石斛汁粉，干燥条件为：喷雾干燥的温度为256℃、冷冻干燥的温度为-64℃；
(e)对铁皮石斛渣进行烘干，烘干条件为：控制温度在8℃进行烘干；
(f)将烘干的铁皮石斛渣进行粉碎并得到铁皮石斛渣粉；
(f1)对铁皮石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的铁皮石斛渣粉，其粒度为36nm；
(g)取上述除铁皮石斛外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合粉，混合粉的粒度为36nm；
(h)混合铁皮石斛汁粉、铁皮石斛渣粉和混合粉，得到降血压速溶粉。
实施例五：
本发明实施例提供的降血压速溶粉，包括以下重量份的原料：铁皮石斛51份、山药24份、荞麦23份、柏子仁9份、合欢皮9份、桂圆4份、葛根4份、黄芪2.6份、五指毛桃2.6份、紫贝齿1.5份、芡实3份。
本发明实施例提供的降血压速溶粉的制备方法，包括如下步骤：
(a)取出铁皮石斛，修去须根，洗净，风干；
(b)对铁皮石斛进行榨汁，分开收集铁皮石斛汁和铁皮石斛渣；
(c)对铁皮石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液，减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制温度在9℃；
(d)将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到铁皮石斛汁粉，干燥条件为：喷雾干燥的温度为258℃、冷冻干燥的温度为-62℃；
(e)对铁皮石斛渣进行烘干，烘干条件为：控制温度在9℃进行烘干；
(f)将烘干的铁皮石斛渣进行粉碎并得到铁皮石斛渣粉；
(f1)对铁皮石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的铁皮石斛渣粉，其粒度为38nm；
(g)取上述除铁皮石斛外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合粉，混合粉的粒度为38nm；
(h)混合铁皮石斛汁粉、铁皮石斛渣粉和混合粉，得到降血压速溶粉。
实施例六：
本发明实施例提供的降血压速溶粉，包括以下重量份的原料：铁皮石斛55份、山药28份、荞麦25份、柏子仁10份、合欢皮10份、桂圆5份、葛根5份、黄芪3份、五指毛桃3份、紫贝齿2份、芡实5份。
本发明实施例提供的降血压速溶粉的制备方法，包括如下步骤：
(a)取出铁皮石斛，修去须根，洗净，风干；
(b)对铁皮石斛进行榨汁，分开收集铁皮石斛汁和铁皮石斛渣；
(c)对铁皮石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液，减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制温度在10℃；
(d)将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到铁皮石斛汁粉，干燥条件为：喷雾干燥的温度为260℃、冷冻干燥的温度为-60℃；
(e)对铁皮石斛渣进行烘干，烘干条件为：控制温度在10℃进行烘干；
(f)将烘干的铁皮石斛渣进行粉碎并得到铁皮石斛渣粉；
(f1)对铁皮石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的铁皮石斛渣粉，其粒度为40nm；
(g)取上述除铁皮石斛外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合粉，混合粉的粒度为40nm；
(h)混合铁皮石斛汁粉、铁皮石斛渣粉和混合粉，得到降血压速溶粉。
为验证本发明的功效，本发明对197例高血压使用者进行临床验证，其结果如下：
1、使用者资料
经医院确诊患有高血压的患者197例，伴有头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、肢体麻木、夜尿增多、心悸、胸闷、乏力等一种或者多种的临床症状。
2、使用方法
197例高血压使用者使用本发明实施例2的降血压速溶粉，一日三次，一次100g，冲水饮用。
3、观察方法
使用期间每周观察一次，包括症状改善情况，不良反应。半年为一个使用周期，一个使用周期结束后，由专人复查，观察病情改善情况。
4、疗效判断
显效：临床症状大部分消失、少部分改善；有效：临床症状少部分消失、大部分改善；无效：临床症状没有改善。
5、结果
| 疗效 | 显效 | 有效 | 无效 | 有效率 |
| 例数 | 83 | 102 | 12 | 93.91％ |
使用过程中，没有不良症状产生，无毒副作用。
6、结论
本发明的降血压速溶粉采用药食同源的植物，以天然食物铁皮石斛、山药、荞麦、柏子仁、合欢皮、桂圆、葛根、黄芪、五指毛桃为原料，制成一种营养全面的食品，长期使用，对高血压症状具有较好的改善效果，有效率达到93.91％，且无毒副作用，降血压效果良好。
上述实施例为本发明较佳的实现方案，除此之外，本发明还可以其它方式实现，在不脱离本发明构思的前提下任何显而易见的替换均在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.降血压速溶粉，其特征在于：它包括以下重量份的原料：
2.根据权利要求1所述的降血压速溶粉，其特征在于：它包括以下重量份的原料：
3.根据权利要求1所述的降血压速溶粉，其特征在于：它包括以下重量份的原料：
4.根据权利要求1所述的降血压速溶粉，其特征在于：所述降血压速溶粉还包括紫贝齿1～2份。
5.根据权利要求1所述的降血压速溶粉，其特征在于：所述降血压速溶粉还包括芡实1～5份。
6.根据权利要求1～5任意一项所述的降血压速溶粉的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(a)取出铁皮石斛，修去须根，洗净，风干；
(b)对铁皮石斛进行榨汁，分开收集铁皮石斛汁和铁皮石斛渣；
(c)对铁皮石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液；
(d)将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到铁皮石斛汁粉；
(e)对铁皮石斛渣进行烘干；
(f)将烘干的铁皮石斛渣进行粉碎并得到铁皮石斛渣粉；
(g)取除铁皮石斛外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合粉；
(h)混合铁皮石斛汁粉、铁皮石斛渣粉和混合粉，得到降血压速溶粉。
7.根据权利要求6所述的降血压速溶粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(c)中的减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制温度在5～10℃之间。
8.根据权利要求6所述的降血压速溶粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(d)中干燥条件为：喷雾干燥的温度为250～260℃、冷冻干燥的温度为-70～-60℃；所述步骤(e)中的烘干条件为：控制温度在5～10℃之间进行烘干。
9.根据权利要求6所述的降血压速溶粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(f)之后、步骤(g)之前还包括步骤(f1)：对铁皮石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的铁皮石斛渣粉，其粒度为30～40nm。
10.根据权利要求6所述的降血压速溶粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(g)的混合粉的粒度为30～40nm。
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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