CN105188355A - 可食用宠物咀嚼物及其制造方法 - Google Patents

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Abstract

公开了一种可食用宠物咀嚼物，由纤维状蛋白、吸水性聚合物、塑化剂、水以及花青素与姜黄的组合构成。该宠物咀嚼物为提升宠物安全性提供了极好的质地特性并改善了胃肠环境溶解度。

Description

可食用宠物咀嚼物及其制造方法
相关申请的交叉引用
本申请根据35U.S.C.119(e)和37C.F.R.1.78要求基于2013年3月15日提交的申请号为61/792,805且名称为“可食用宠物咀嚼物及其制造方法(EDIBLEPETCHEWANDMETHODOFMAKINGTHESAME)”的共同未决的美国临时申请的优先权，其全部内容通过引用并入本文。
技术领域
本发明涉及可食用宠物咀嚼物、制备所述可食用宠物咀嚼物的组合物以及制造所述可食用宠物咀嚼物的方法。特别地，本发明的宠物咀嚼物由包含纤维状蛋白质、吸水性聚合物、塑化剂和水的热塑性材料形成。所述宠物咀嚼物还包括天然来源的绿色。
背景技术
现有的宠物咀嚼物产品可以大致分为两类。一类相对硬且易碎，其粉碎或分解相对快速，并且更容易被食用，但是食用时具有相对短的持续时间。第二类是由具有更大弹性或橡胶性能的高密度或紧凑的产品组成，其更难以咀嚼，较不易食用，并且食用时具有更长的持续时间。
市场上，宠物牙科咀嚼物已经激增，专门设计用于解决口腔护理问题。大部分这些产品是基于需要反复咀嚼以产生功效的硬质地。大量公开的文献支持狗咀嚼各种质地可以减少牙垢堆积的论断(Gorrel和Rawlings，1996；Rawlings等，1998；Gorrel和Bierer；1999；Gorrel等，1999以及Lage等，1990)。
虽然这样的产品可以提供牙齿清洁功能，但是在许多情况下它们给狗带来了身体损伤的风险，例如牙龈损伤、牙齿断裂和消化系统堵塞。由于家犬(Canislupusfamiliaris)的颅骨(Jaslow，1987)和品种的大小的巨大差异，这一情况进一步加剧。对某些品种或颅骨类型似乎极其安全的咀嚼物，当其被提供给不同的品种或颅骨类型时却可能会引发安全问题。还存在营养不足的风险，因为这些产品大多在营养上不是“全面和均衡的”。
另一些牙科咀嚼物由不能为狗提供任何营养价值的非食品材料如热塑性聚合物制成。相关的安全风险包括堵塞消化系统，因为它们不可消化，并且在极端情况下，可能需要外科手术干预以纠正。
市场趋势也影响了很多宠物咀嚼物和零食的成分选择。在这些趋势中，完全由天然材料制成的产品在市场中提供了优势，并吸引了很大一部分的购买公众。此外，监管部门调查那些宣称是“纯天然”的产品，以便为公众对那些宣称的“纯天然”产品是否为真正的“纯天然”提供一些保证。这是特别困难的，因为许多天然产品随着时间的推移与环境因子发生反应并且不稳定，其导致宠物咀嚼物和零食的外观、口味和营养价值的变化。对于颜色诸如绿色，已经证实要发现形成期望的绿色并且在延长时期内保持该颜色的天然产品是一项困难的任务。
仍然需要完全可食用的、持久和安全、被设计为有效清洁牙齿而不带来健康损害风险如窒息、牙损伤、肠梗阻或其他伤害的产品。另外，仍需要生产完全由天然原料制成并且随着时间的推移保持其所期望的绿色的产品(例如上述产品)。
发明内容
本发明涉及一种可食用宠物咀嚼物，其包含按咀嚼物重量计约15％至约90％的纤维状蛋白质，按咀嚼物重量计约5％至约35％的吸水性聚合物，按咀嚼物重量计约5％至约40％的塑化剂，以及按咀嚼物重量计约1至约20％的水。所述宠物咀嚼物产品是热塑性模塑产品，其具有作为口腔护理装置所必需的质地，但是降低了咀嚼时掉落大的咀嚼物块的可能性，并且在宠物的胃肠环境中是高可溶性的咀嚼物组合物。在一些优选的实施方式中，所述宠物咀嚼物的吸水性聚合物是明胶。最优选地，宠物咀嚼物是提供口腔护理益处的狗咀嚼物。
本发明还涉及一种可食用宠物咀嚼物，其包含天然来源的绿色。天然来源的绿色优选地是姜黄和花青素的组合。在一个优选的实施方案中，花青素成分的pH是使得花青素的颜色呈现蓝色的pH。
本发明还涉及用于制备宠物咀嚼物的组合物和制备热塑模塑产品的方法。
附图说明
图1是示出了生产根据本发明的宠物咀嚼物的示例性方法的步骤的流程图。
图2是示出了生产根据本发明的宠物咀嚼物的另一示例性方法的流程图。
图3是示出了生产根据本发明的宠物咀嚼物的另一示例性方法的流程图。
图4是可用于制备根据本发明的宠物咀嚼物产品的浇注模塑工艺的示意图。
图5是示出了根据本发明的特别优选的宠物咀嚼物的立体图。
具体实施方式
本发明涉及纯天然的可食用宠物咀嚼物和制备被设计为通过机械研磨除去牙菌斑和牙垢同时提供安全的消遣和享受的营养产品的方法。与标准测试饮食相比，本发明的宠物咀嚼物一旦被动物摄入后可提供迅速分解，并且表现出显著减少的牙菌斑和牙垢。宠物咀嚼物的组合物产生了营养和功能性零食，将促进动物健康的生活方式。特别优选的宠物咀嚼物被设计用于狗，并且最优选地用于一类狗，如在2006年6月21日提交的美国临时申请60/815,686中所描述，其全部公开内容通过引用并入本文。
本发明的可食用宠物咀嚼物组合物由包含纤维状蛋白质、吸水性聚合物、塑化剂和水的热塑性材料形成。本发明的宠物咀嚼物优选地为单组分/单质地产品，但是可能的是其可形成双组分产品的一部分。本文使用的单组分/单质地产品意味着该咀嚼物产品是被形成为宠物咀嚼物任何期望形状的基本均匀的模塑团块。
所述可食用宠物咀嚼物还包含姜黄和花青素的组合。优选地，这种组合提供了天然来源的绿色。因此，在一个实施方案中，提供了一种天然的宠物咀嚼物。该天然的宠物咀嚼物优选地包含产生绿色产品的量的花青素和姜黄。本文使用的“天然”或“天然食品”指的是不包含任何合成化学品、着色剂或风味剂的产品。作为参考，只要食品不含添加色素、人造风味剂或合成物质，FDA就不反对使用术语“天然”。
花青素是根据pH值可能呈现红色、紫色或蓝色的水溶性血管色素(vascularpigment)。优选地，其无臭并且几乎无味。花青素的来源优选地选自但不限于：高等植物组织，包括叶、茎、根、花和果实。在花青素的来源中，优选外细胞层，例如但不限于表皮和外围叶肉细胞。更特别地，花青素的来源优选地选自但不限于：越橘(Vaccinium)属物种，如蓝莓、蔓越莓和越橘；悬钩子(Rubus)属浆果，包括黑树莓、红树莓和黑莓；黑加仑；樱桃；茄子皮；黑米；康科特葡萄；马斯克汀葡萄；红甘蓝；紫罗兰色花瓣；黑豆；野樱莓果皮；亚马逊棕榈浆果；血橙；马里昂黑莓；樱桃；红加仑；紫玉米；以及巴西莓。优选地，所述花青素也是抗氧化剂，能够缓解红血丝并在体内提供抗炎反应。在一个优选实施方案中，花青素还保护免受癌症、衰老、神经系统疾病、炎症、糖尿病、细菌感染、纤维囊性病、改善视力及其组合，然而，这个列表并不意味着是限制性的。
花青素在不同pH水平下呈现出不同的颜色。优选地，作为本发明的可食用宠物咀嚼的一部分花青素的pH优选地为使花青素呈现蓝色的pH。优选地，本发明的可食用宠物咀嚼物还包含pH缓冲剂。所述pH缓冲剂优选地以允许花青素达到并维持在合适pH值的量存在以使得花青素呈现蓝色。可根据所选花青素的来源确定合适的pH值。作为一个非限制性的例子，红甘蓝在pH为8至9时呈现出蓝色。在优选的实施方案中，其中红甘蓝提供花青素，本发明可食用宠物咀嚼物中花青素的pH优选地为pH4.5至9。
姜黄(Curcumalonga)是姜科的根茎型多年生草本植物。用于本发明的姜黄可以任何形式利用，例如但不限于新鲜、叶、粉末、根茎粉及其组合。优选地，姜黄为黄色。优选地，姜黄具有抗细菌和抗真菌特性以及抗炎活性，然而，这不意味着是限制性的。优选地，姜黄有助于炎性肠病、类风湿性关节炎、囊性纤维化、癌症预防、结肠癌、前列腺癌、治疗抑郁症、减少化疗药物的副作用、天然止痛药、预防黑素瘤、白血病、心血管保护、降低胆固醇、预防阿尔茨海默氏病以及改善肝功能。姜黄优选地包含锰、铁、维生素B6、纤维和钾。优选地，零食的姜黄成分对本发明的宠物零食的接受者提供营养上的益处。姜黄成分的pH值优选为黄色时pH4.5至6.5和橙色相时pH6.5至9。
花青素和姜黄的组合的量优选地足以产生绿色的宠物咀嚼物。优选地，所述绿色与当前的健绿(零食)(玛氏公司)的绿色相似或相同。优选地，通过花青素和姜黄的组合所产生的绿色具有约P163-14U至P165-16U的潘通色卡参考范围(Pantonereferencerange)。或者，通过花青素和姜黄的组合所产生的绿色具有约560nm至490nm的波长，或者540THz至610THz的频率。通过花青素和姜黄的组合所产生的本发明宠物咀嚼物的绿色优选地与当前的产品(玛氏公司)的绿色相似或相同，更优选在所述绿色的±20nm以内，更优选在所述绿色的±10nm以内，而最优选在所述绿色的±5nm波长以内。或者，通过花青素和姜黄的组合所产生的本发明宠物咀嚼物的绿色与当前的产品(玛氏公司)的绿色相似或相同，优选在所述绿色的±20THz以内，更优选在所述绿色的±10THz以内，最优选所述绿色的±5THz以内。
花青素和姜黄的组合的量优选地为本发明可食用宠物咀嚼物配方的约0.005％至5.0％(以重量计)，更优选地为所述配方的约0.005％至4％(以重量计)，更优选地为所述配方的约0.005％至3％(以重量计)，更优选地为所述配方的约0.005％至2％(以重量计)，最优选地为所述配方的约0.005％至1％(以重量计)。在一个替代实施方案中，花青素和姜黄的组合构成了本发明可食用宠物咀嚼物配方的约0.005％至0.045％(以重量计)。
优选地，本发明的可食用宠物咀嚼物中花青素与姜黄的比率为使所可食用宠物咀嚼物呈现绿色的任何比率。花青素与姜黄的比率优选地选自但不限于约1:1的比率、约1:1.5的比率、约1:2的比率、约1:2.5的比率、约1:3的比率、约1:3.5的比率、约1:4的比率、约1:4.5的比率、约1:5的比率、约1:5.5的比率、约1:6的比率、约1:6.5的比率、约1:7的比率，约1:7.5的比率、约1:8的比率、约1:8.5的比率、约1:9的比率、约1:9.5的比率和1:10的比率，其中花青素或姜黄可以表示比率的任一侧。例如，考虑到了其中姜黄与花青素的比率为1:2以及姜黄与花青素的比率是2:1的实施方案。
在一个实施方案中，本发明的宠物咀嚼物还包含pH稳定剂。pH稳定剂可以是用于稳定宠物咀嚼物的pH值以使花青素提供蓝色而有助于宠物咀嚼物的整体绿色外观的任何成分。作为一个非限制性实例，酶可加入到宠物咀嚼物以稳定花青素的pH。姜黄和花青素可以连同pH缓冲剂使用以作为显示所述宠物咀嚼物的口腔护理有效性的指示。随着宠物咀嚼零食，该零食会改变颜色，指示清理宠物牙齿的必要咀嚼水平已经达到。
在另一个的实施方案中，在宠物咀嚼物中的任何液体成分与任何干燥成分结合前，将花青素和姜黄的组合与其他液体成分混合。优选地，在甘油/水混合物中计量加入姜黄和花青素，然后再加入到干燥成分中。优选地，该步骤有助于确保所需绿色的稳定性。
在一个优选的实施方案中，提供了用于将食品着色为绿色的方法。该方法一般包括加入一定量的姜黄和一定量的花青素以实现绿色的步骤。食品优选地选自宠物食品、宠物零食、宠物咀嚼物及其他食品。在一个替代实施方案中，任何食品可用于本发明的方法，并且该方法不限于宠物产品。优选地，姜黄和花青素量的量的组合在潘通色卡参考范围上产生了P163-14U至P165-16U的绿色。
优选地，还公开了将食品天然着色成绿色的方法。该方法一般包括加入一定量的姜黄和一定量的花青素以实现绿色的步骤。优选地，姜黄和花青素量的量的组合产生了潘通色卡参考范围上P163-14U至P165-16U的绿色。
所述宠物咀嚼物表现出的韧性，使得被咀嚼时，动物的牙齿陷入产品使该产品在重复应力下以受控的方式分解。可以将可食用热塑性材料模塑成各种形状，以提供良好的强度和刚度和其他所需物理性质以增强功能性和咀嚼享受感。
不同于市场上的同类产品，在优选的形式中，本宠物咀嚼产品被设计为100％营养全面和均衡以用于动物营养。本宠物咀嚼物较软、耐嚼的质地提高了动物的享受感并且表现出增强的口腔护理功效。本发明的宠物咀嚼物组合物提供了水溶性材料中高度可消化蛋白质的均衡混合物，以提高营养性和动物安全性。
用于宠物咀嚼物的纤维状蛋白质可来源于动物(但优选地不包括肌肉蛋白质)或植物。本领域技术人员将认识到可以存在少量的肌肉蛋白质。纤维状蛋白质一般是牢固且相对不溶的。由于这样的性质，纤维状蛋白质在提供宠物咀嚼物产品的结构骨架上很重要。示例性纤维状蛋白质包括但不限于：小麦蛋白、小麦麸质、玉米醇溶蛋白、玉米麸质、大豆蛋白、花生蛋白、酪蛋白、角蛋白及其混合物。特别优选的纤维状蛋白质包括但不限于小麦蛋白分离物、大豆蛋白分离物、酪蛋白酸钠及其混合物。一种高度优选的纤维状蛋白质是小麦蛋白分离物、大豆蛋白分离物和酪蛋白酸钠的混合物。
宠物咀嚼物中的吸水性聚合物可以是胶凝蛋白、水胶体、可食用水凝胶或其混合物。胶凝蛋白有时也被称为球状蛋白质，一般包括相对易溶于水溶液并形成胶体溶液或凝胶的球状蛋白。示例性胶凝蛋白包括但不限于明胶、白蛋白、血浆、豌豆蛋白、乳球蛋白、鱼糜(鱼)蛋白、乳清蛋白及其混合物。高度优选的凝胶蛋白是明胶。
水胶体可以用在宠物咀嚼物组合物中作为吸水性聚合物。水胶体通常被定义为水溶性并且在与水结合形成凝胶的大分子(例如，碳水化合物聚合物或蛋白质)。示例性的水胶体包括但不限于果胶、藻酸盐、琼脂、卡拉胶、黄原胶和瓜尔胶。
可食用水凝胶可以用在宠物咀嚼物中作为吸水性聚合物。可食用水凝胶可以是在水或一些液体中膨胀并保留大量液体而不溶解的天然存在的或合成的材料。示例性的水凝胶包括但不限于麦芽糊精、鲸蜡醇、壳聚糖、卵磷脂、多肽、蜡和可食用聚合物。
在一个优选的实施方案中，吸水性聚合物为胶凝蛋白。在一个更优选的实施方案中，胶凝蛋白质是明胶，优选地布鲁姆强度(bloomstrength)范围为约100至约400。最优选地，所述明胶的布鲁姆强度范围为约100至约200。
塑化剂溶解在聚合物中，分离聚合物链并因此促进分子运动。塑化剂通常用于增加聚合物的可加工性、柔韧性和可延展性(Ferry，1980)。塑化剂还通过结合水来降低食品系统的水活性，否则，水就可用于生物反应，例如微生物生长。通常用在食品应用中的示例性塑化剂包括但不限于水、多元醇(例如，山梨糖醇、甘露醇、麦芽糖醇、甘油和聚乙二醇)，阿拉伯树胶、氢化淀粉水解物和蛋白质水解物。在一个优选的实施方案中，塑化剂是甘油。在另一个优选的实施方案中，塑化剂是氢化淀粉水解物。
本发明的另一个实施方案涉及作为混合物的宠物咀嚼物组合物，其包含：为所述组合物的按重量计约15％至约90％、优选地约20％至约80％、更优选地约30％至约50％的量的纤维状蛋白质，按所述组合物的重量计约5％至约35％、优选地约10％至约30％、更优选地约15％至约25％的量的吸水性聚合物，按所述组合物的重量计约5％至约40％、优选地约10％至约35％、更优选地约15至约30％的量的塑化剂，以及按所述组合物的重量计约1％至约20％、优选地约2至约18％，更优选地约5％至约15％的量的水。在一个优选实施方案中，宠物咀嚼物组合物将包含按所述组合物的按重量计少于约5％、优选地少于约4％、更优选地少于约3％的淀粉。将该组合物热塑(优选通过挤出进行热塑)和模塑以形成宠物咀嚼物产品。所述宠物咀嚼物产品优选地通过浇注模塑形成。本领域的技术人员将容易认识到，本发明的宠物咀嚼物也可以通过压缩模塑、挤出而不使用模塑或压片技术来制备。
使所述宠物咀嚼物的蛋白质材料的性质经受化学和物理相互作用(例如，蛋白质/蛋白质以及与包括吸水性聚合物的其他材料)，以改善其溶解度和质地特性来提高口腔护理益处和动物安全性。通过产品设计以最小化在所有方面的风险来实现动物安全性。质地的控制将牙齿断裂的风险最小化；通过咀嚼受控地减小产品尺寸降低了窒息的风险；以及优良的溶解度/消化率消除肠道堵塞风险。
所述宠物咀嚼物组合物还可包含至少一种脂肪、增味剂、防腐剂、营养素和/或着色剂。本文使用的脂肪包括食用油，并且优选地在室温下为液体。示例性脂肪包括玉米油、大豆油、花生油、棉籽油、葡萄籽油、向日葵油、亚麻籽油(以及ω-3和ω-6脂肪酸的其他来源)、植物油、棕榈仁油、橄榄油、牛油、猪油、起酥油、黄油及其组合。在一个优选的实施方案中，所述脂肪为植物油。如果脂肪存在，其范围通常为宠物咀嚼物组合物的按重量计约1％至约20％，优选地约1.5％至约10％，更优选地约2％至约5％。风味剂是公知的。例如，可以使用风味油，例如迷迭香油、桉树油和丁香油。营养素包括但不限于维生素、矿物质和功能性成分。其他成分也可包含在组合物中，例如，脱模剂、稳定剂和乳化剂。着色剂优选花青素和姜黄的组合，以产生天然来源的绿色。
在一个优选的实施方案中，所述热塑性组合物还可包含用于去除牙菌斑和牙垢的活性成分，以及用于清新口气和一般口腔健康的材料。
本发明所述的宠物咀嚼物表现出高的柔韧性和弹性性能，以改善咀嚼享受和持续时间。该产品被设计为在反复咀嚼中以可控的方式分解。所述宠物咀嚼物的质地确保了动物安全性、口腔护理功效、享受和持续时间之间的适当平衡。此外，控制本发明的宠物咀嚼物在机械应力下的分解或断裂，以避免释放可被完整吞咽并增加窒息和消化梗阻风险的大块。
在一个替代实施方案中，可使用以下成分配制本发明的宠物咀嚼物：明胶、小麦蛋白分离物、甘油、豌豆蛋白、水、马铃薯蛋白、酪蛋白酸钠、天然家禽风味剂、卵磷脂、矿物质(磷酸二钙、氯化钾、镁氨基酸螯合物、碳酸钙、硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾)、维生素(dl-α生育酚乙酸酯[维生素E的来源]、L-抗坏血酸基-2-多磷酸盐/酯[维生素C的来源]、维生素B12补充剂、d-泛酸钙[维生素B5]、烟酸补充剂、维生素A补充剂、核黄素补充剂、维生素D3补充剂、生物素、盐酸吡哆醇[维生素B6]、硝酸硫胺[维生素B1]、叶酸)、干燥的番茄、苹果渣、植物油(用混合生育酚保存)、磨碎的亚麻子、干燥的甘薯、蔓越莓纤维、干燥的经培养的脱脂乳、氯化胆碱、牛磺酸、脱咖啡因绿茶提取物、胡萝卜素、姜黄和花青素。所述宠物咀嚼物的该实施方案优选地为天然的宠物咀嚼物。
在另一个实施方案中，本发明的宠物咀嚼物可配制成清淡配方以用于减轻或保持体重。清淡的宠物咀嚼物优选具有如下成分：米粉、甘油、明胶、小麦粉、水、燕麦纤维、卵磷脂、小麦蛋白分离物、苹果渣、番茄渣、天然风味剂、矿物质(磷酸二钙、氯化钾、镁氨基酸螯合物、碳酸钙、硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾)、维生素(dl-α生育酚乙酸酯[维生素E的来源]、L-抗坏血酸-2-多磷酸盐/酯[维生素C的来源]、维生素B12补充剂、d-泛酸钙[维生素B5]、烟酸补充剂、维生素A补充剂、核黄素补充剂、维生素D3补充剂、生物素、盐酸吡哆醇[维生素B6]、硝酸硫胺[维生素B1]、叶酸)、酪蛋白酸钠、磨碎的亚麻子、干燥的经培养的脱脂乳、氯化胆碱、牛磺酸、脱咖啡因绿茶提取物、胡萝卜素、姜黄和花青素。清淡的宠物咀嚼物的该实施方案优选地为天然的清淡宠物咀嚼物。
在另一个实施方案中，本发明的宠物咀嚼物可配制成用于老年动物(senioranimal)的需求。老年宠物咀嚼物优选地具有下列成分：米粉、甘油、明胶、小麦粉、水、燕麦纤维、卵磷脂、苹果渣、小麦蛋白分离物、干燥的鸡软骨(葡糖胺和软骨素的来源)、番茄渣、天然风味剂，矿物质(磷酸二钙、氯化钾、镁氨基酸、碳酸钙、硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾)、维生素(dl-α生育酚乙酸酯[维生素E的来源]、L-抗坏血酸-2-多磷酸盐/酯[维生素C的来源]、维生素B12补充剂、D-泛酸钙[维生素B5]、烟酸补充剂、维生素A补充剂、核黄素补充剂、维生素D3补充剂、生物素、吡哆醇盐酸[维生素B6]、硝酸硫胺[维生素B1]、叶酸)、植物油(用混合生育酚保存)、酪蛋白酸钠，磨碎的亚麻子、干燥的经培养的脱脂乳、氯化胆碱、牛磺酸、脱咖啡因绿茶提取物、胡萝卜素、姜黄和花青素。老年宠物咀嚼物的该实施方案优选地为天然的老年宠物咀嚼物。
实施例
实施例1：
本发明优选的宠物咀嚼物组合物：
最终产品的水活性范围为0.2至0.85。此外，可改变个别成分的液体与粉末水平以及比率以获得多种最终产品质地。此外，用替代品代替成分也可导致不同的最终产品质地。例如，使用200-布鲁姆凝胶代替100-布鲁姆凝胶将产生更硬的产品。
实施例2：
特别优选的宠物咀嚼物组合物：
实施例3：
另一个优选的宠物咀嚼物组合物：
实施例4：
另一个优选的宠物咀嚼物组合物：
利用若干标准测量宠物咀嚼物的产品性能，包括牙斑和牙垢减少、口气清新、持续时间、通过配对偏好测量的适口性、溶解度、质地属性，包括硬度、密度、弹性、脆性、吸水能力和溶解速度。
采用装配有250kg至500kg称重传感器的TA.HDi质地分析器(纽约州斯卡斯代尔的质地技术公司，TextureTechnologiesCorp.，Scarsdale，NY)进行质地测量。采用5mm直径的圆柱形探针进行单轴压缩或穿刺测试，并且测试在25℃室温下进行。使用来自质地技术公司(TextureTechnologiesCorp)的质地专家(TextureExpert)软件(2.12版本)采集数据。进行两组不同的单轴压缩和穿刺测试。选择这些测试是因为它们能最好地模拟狗对测试样品的咬和嚼。
压缩分析参数如下。功(W)被定义为对功的估计；因而表示产品的韧性。坚韧的产品会比较不坚韧的产品具有更高的功值。面积表示必须施加到产品以使其破裂的“力”或负载。曲线下的面积代表韧性。表达的“面积”单位为x轴与y轴相乘，表示为N*mm。为了将“面积”转换为功-W-(F/d)需乘以0.1020408m2/mm/s2。
最大力(N)被定义为克服产品硬度所需的最大力。通常坚硬的产品与具有高纵坐标(y轴)值相关联。表达的“力”单位源于与质量kg的直接关联。为了将“力”转换为“最大力”-N-需乘以9.81m/s2(重力加速度)。
行程(mm)表示为到达峰值力处时的点(距离)。因此，由于测量了探针在最大力作用下所能到达的距离，其模拟了除了弹性外的韧性和硬度的组合造成的产品的抗性。较大行程值表示更大弹性的产品。抗断裂性与行程值直接成正比。
通过测量向上拉出(pulledtaunt)连接所有轨迹点的假想线的长度计算出线性距离(mm)。这项测量描述了易碎与凝聚的产品属性。它是对脆性的直接评估，其中脆性产品会产生尖锐的峰，导致更高的线性距离。
使用整个产品样品测定硬度、韧性、弹性、韧性的值。使用由质地技术公司(TextureTechnologies)提供的基础平台(如用TA.HDi所观察到)来测量力/距离。图5中示出了制成并测试的示例性产品样品。
将样品居中放置于平台上，使得刀沿样品骨长度一次接触一个位置。选定的位置包括刷头、柄与刷头的连接处以及位于宠物咀嚼物的柄的末端的骨节。当样品以其一侧放置在平台表面上时，每个位置以90°角与刀接触。在沿着骨长度的三个所选位置重复此操作。所述刷头、柄与刷头的连接处以及位于宠物咀嚼物的柄的末端的骨节在图5中清楚可见。按如下条件，每一评估变量一般测量至少5个骨头，并且具有每个以下条件。
按以下参数进行了两组测试：
A.圆形探针或刀如下行进：(1)5mm/s的测试前速度(接触样品前探针的速度)；(2)2mm/s的测试速度2mm/s(探针在样品内行进的速度)；(3)5mm/s的测试后速度5mm/s(探针从样品中退出的速度)；和50％压缩的距离(退出前探针在样品内行进的距离)。
B.圆形探针或刀如下行进：(1)5mm/s的测试前速度(接触样品前探针的速度)；(2)10mm/s的测试速度(探针在样品内行进的速度)；(3)5mm/s的测试后速度(探针从样品中退出的速度)；和50％压缩的距离(退出前探针在样品内行进的距离)。
相对于以mm为单位的距离(x轴)对以kg为单位的力(y轴)作图，其中在图中将起始力0设为点1，并且在图中将最大力设为点2。测量以下参数：最大力2，其为曲线的最大力的值，是对硬度的测量；线性距离(mm)，通过测量向上拉出连接所有轨迹点的假想线的长度进行计算。这是对脆性的直接评估，其中脆性产品会产生更尖锐的峰，导致更高的线性距离。对于这些参数中的每一个，测量值是所测试产品的至少5个样品的平均值。
硬度以N为单位的最大力进行测量。如在单轴压缩或穿刺测试中所测量的，如按以上描述使用2.0mm/sec的探针速度测量，当宠物咀嚼物设计为用于重量小于11.4kg(25lbs)的狗时，本发明产品的硬度和最大力值在某些实施方案中为约100牛顿至约700牛顿，优选地约150牛顿至约600牛顿，更优选地约200牛顿至约500牛顿，最优选地约250牛顿至约400牛顿，或者当宠物咀嚼物设计为用于重量为11.4kg或更大的狗时，为约250牛顿至约800牛顿。在一个优选的实施方案中，设计用于重量为11.4kg或更大的狗的宠物咀嚼物使用2.0mm/sec的探针速度测量的硬度测量值为约250牛顿至约650牛顿，优选地约275牛顿至约600牛顿，更优选地约350牛顿至约550牛顿。
本发明产品的以牛顿×mm(N*mm)测量的韧性范围为约500N*mm至约12000N*mm，优选范围为约700N*mm至约10000N*mm，更优选范围为约800至5000N*mm。
在本发明的另一个实施方案中，希望基于狗颅骨类型和重量二者配制宠物咀嚼物的硬度。在该实施方案中，每种狗类型的硬度范围列于下表。
测量本发明产品的脆性或线性距离。本发明产品的脆性值范围为约100mm至约1500mm，优选范围为约150mm至约1300mm，最优选范围为约200mm至约1000mm。
溶解度
宠物咀嚼物的溶解度/消化率的体外测量可用来指示宠物咀嚼物在宠物、特别是狗的胃肠道内溶解或消化的量。测试是基于宠物咀嚼产品的一部分或整块进行。特定尺寸的部分或块，例如，可使用32g宠物咀嚼物部分，使得能够精确地比较不同的配方。结果表示为体外消失(IVD)百分比(％)。通过使特定量的产品经受代表宠物胃肠环境的多种溶液来进行溶解度的测量。通常，胃环境是相对酸性的，而肠环境和胃环境相比则相对更具碱性。使产品经受这些环境后，过滤并干燥剩余的任何产品。将该剩余产品称重并与初始产品的重量相比较。百分比IVD是溶解的产品的重量相对于初始产品的重量的百分比。下面将进一步说明溶解度测试。
使用的溶液：
磷酸盐缓冲液，0.1M，pH6.0的溶液：将2.1g无水磷酸氢二钠和11.76g磷酸二氢钠一水合物溶解在1升容量烧瓶中，并用蒸馏水/去离子(dd)水定容。
HCl溶液：将17.0ml浓盐酸加入到含有500mldd水的1升容量烧瓶中，并用dd水定容。当将100ml的盐酸:胃蛋白酶加入至250ml的磷酸盐缓冲液中，pH应接近2.0。实现这一点的一种方法是使用850ml0.1NHCl+150ml1NHCl以制备1000ml的HCl储液。当100ml的盐酸:胃蛋白酶加入至250ml的磷酸盐缓冲液，所述溶液的pH为约1.9至2.0。
盐酸:胃蛋白酶溶液：将合适量的胃蛋白酶(SigmaP-7000，胃蛋白酶量取决于被测试样品的大小。在程序的步骤6的最终混合物中每1g样品必须获得0.01g胃蛋白酶。例如30g样品将使用0.3g胃蛋白酶)置于1升容量烧瓶中，并用上文制备的HCl溶液定容。
氯霉素溶液：将0.5g氯霉素(Sigma公司C-0378)置于体积100ml容量烧瓶中并用95％的乙醇定容。
氢氧化钠溶液，0.5N：将20g氢氧化钠置于体积为1升的容量烧瓶中并用dd水定容。
磷酸盐缓冲液，0.2M，pH6.8的溶液：将16.5g无水的磷酸氢二钠和11.56g磷酸二氢钠一水合物溶解在1升容量烧瓶中，并用蒸馏水定容。
胰酶:磷酸盐缓冲液：将合适量的猪胰酶(SigmaP-1750，酶的量取决于被测试样品大小。必须在步骤8最终混合物中每1g样品获得0.05g猪胰酶。例如，30g的样品使用1.5g胰酶)溶解在500ml的容量烧瓶中，并用上文制备的0.2M、pH6.8磷酸盐缓冲溶液定容。
程序实施例
1.将编号的涤纶织物片放在57℃烘箱中过夜，并于第二天称重。
2.称取样品于锥形烧瓶中。(称取额外的样品进行干燥以作为对照，同时用残余物说明％IVD计算中的水分流失)。向每个烧瓶添加250ml0.1MpH6.8磷酸盐缓冲液。
3.向每个烧瓶中加入100ml盐酸:胃蛋白酶溶液。检查混合物的pH是否为约2。如果需要可用HCl进行调节。
4.向每个烧瓶中加入5ml氯霉素溶液。
5.用塞子封住烧瓶。轻轻混合。在39℃下孵育6小时。使用水浴振荡规则地混合，设定速度使得样品在烧瓶中不断移动，同时保持产品浸没在溶液中。
6.孵育后，在每个烧瓶中加入足够的0.5N氢氧化钠溶液，以使混合物达到6.8的最终pH。
7.在每个烧瓶中加入100ml胰酶:磷酸盐缓冲液。轻轻混合。
8.用塞子封住烧瓶。在39℃下孵育18小时。使用水浴振荡规则地混合，设定速度使得样品在烧瓶中不断移动，同时保持产品浸没在溶液中。
9.用步骤1中配衡的涤纶织物片对样品进行过滤，用dd水冲洗三次。保持在57℃，直至达到恒重。
10.在如下阶段记录pH：
a.步骤4。
b.消化6小时后。
c.在步骤7加入NaOH溶液后。
d.加入胰酶:磷酸盐缓冲液后。
e.24小时后。
计算：
残余物重量＝(过滤器+孵育后样品重量)–干燥后过滤器重量
在某些实施方案中，基于最大32g的块，宠物咀嚼物组合物的溶解度为至少60％IVD，优选为至少70％IVD，更优选为75％IVD(如果宠物咀嚼物小于32g，则通常使用给定克重的单件宠物咀嚼物。对于现实的读数，不建议使用大于32g的样品。当然本领域技术人员会认识到，待分析块的质量应基本相等以比较溶解度数值)。虽然本发明的宠物咀嚼物的溶解度可以接近100％，溶解度通常会在约60％到95％IVD范围内。如本文所述由实施例2的配方通过挤出和浇注模塑制备的宠物咀嚼物的溶解度为约85％IVD。
挤出
在一个优选实施方案中，可采用挤出以制造根据本发明的产品，优选地使用双螺杆挤出来生产颗粒物。随后将颗粒物熔化并通过挤后成型，优选通过浇注模塑形成特定形状。在浇注模塑之后，修整单个的产品块以去除毛边，接着在包装之前进行冷却。
图1示出了生产根据本发明的宠物咀嚼物产品的一种示例性方法的示意图。如图1所示，从将成分混合到最终成品包装的制造工艺是连续地进行的。将粉末成分在混合器中混合约5分钟至30分钟。随后将粉末成分的均匀混合物进料至挤出机，优选为双螺杆挤出机。在粉末入口的下游加入液体成分，以在热和剪切力的存在下将粉末和液体成分的混合物转化成均匀的塑化的可模塑团块。在该过程中，还通过升高挤出机料筒中的温度对可模塑团块进行烹制。挤出机料筒的温度曲线由组合物、压力、挤出机料筒中的滞留时间、螺杆型线、螺杆速度和剪切速率等决定。
挤出机区域的温度和剪切设置为提供足够的热塑化。这可通过中部区域约88℃到约141℃范围的温度以及料筒任一端在较低的温度来实现。当然中部区域可采用更高的温度。
因此，可以控制料筒内的温度以能够在挤出机各处可选地排出能量和水分。通过在工艺段末端使用排出/真空充填机，也可实现强制排出，其中在挤出料筒内部实现可模塑团块的大部分烹制。
在挤出机出口，挤出物被压迫通过具有小孔口的模具。紧随模具之后，挤出物由于小模具开口施加的限制而暴露于增加的压力和温度，因此额外冷却的使用对于确保颗粒物品质变得愈发重要。
在离开挤出机模具之后，通过装备有至少一个刀片的表面切割器在模具表面将塑化的挤出物切割成小颗粒物。除了挤出物的流动性质，可根据颗粒物的尺寸要求调节切割器转速。模具出口的产品温度范围为约82℃至约95℃，且最优选为约85℃。
在切割后，将颗粒物置于移动传送带上以携带颗粒物离开挤出机出口。该过程也促进了颗粒物的冷却以防止结块，这减少了对工艺序列中随后的去结块步骤的需求。传送带可保持在环境温度，但是为缩短冷却时间，可应用冷却空气的强制空气循环以实现快速冷却。
根据配方、速度和冷却程度，颗粒物可能粘在一起形成不同大小的结块。必须减小这些结块的尺寸(通过去结块来实现)以确保平稳和稳定的浇注模塑工艺。
在冷却和去结块之后，将颗粒物传送至浇注模塑，以获得最终产品形状。
一种替代性的制造工艺可见于图2。图2示出了用于制造根据本发明的宠物咀嚼物产品的另一个示例性方法的示意图，其中颗粒物在浇注模塑之前就已制造。
在进行混合时，挤出、冷却和去结块步骤可与上述(见图1)相似，在图2示出的替代制造工艺中，将颗粒物在冷却或去结块后装入合适的容器中。对于包装，手提袋、麻袋、大麻袋、桶、纸箱都等可用于存储和运输。包装的选择取决于颗粒物的包装特性、环境和安全规定、处理/运输要求、使用频率和尺寸等。
颗粒物容器必须适于目标使用，且足够惰性以保护其内容物不受外部因素诸如昆虫、鸟类、灰尘、温度和湿度波动、阳光暴露、气味和风味从容器中转移/渗出等的影响。
在浇注模塑之前，如果在存储或运输过程中观察到容器中的颗粒物聚集或结块，可能需要另外的去结块工艺，以将结块打碎再次成为单独的颗粒物。在去结块之后，可通过下述浇注模塑将颗粒物模制成最终产品形状。
图3示出了生产根据本发明的宠物咀嚼物产品的示例性方法的另一个示意图。如图3所示，所述工艺在高剪切混合器中将粉末和液体配料结合以形成均匀团块。根据如图3所示的工艺，通过直接将均匀团块送入浇注模塑机料筒，也省略了颗粒物生产步骤。
在浇注模塑之后，使产品冷却并进行去毛边工艺，以去除产品上的多余材料。去毛边可以通过振动料斗、振动台和/或滚筒中产品的振动实现。
浇注模塑
图4示出了可用于制备根据本发明的宠物咀嚼物产品的浇注模塑工艺的示意图。用于浇注模塑工艺的材料可以以颗粒物的形式在容器1里提供。由于运输、负载压力和配方的性质，颗粒物偶尔会趋于聚集在一起，形成大的黏性块。因此，如果有必要，将每个容器送入去结块机2以打碎并分离单独的颗粒物，以便送入浇注模塑机4。在容器3中收集单独的颗粒物，之后将其真空送入通向浇注模塑机的送料机5用于成型。
随着颗粒物传送通过浇注模塑机螺杆6，螺杆产生的高温度、剪切和压力将固体颗粒物转化成可被注入模具7并成型的熔化产物。熔化产物传送通过浇口和/或歧管、滑槽和/或喷嘴然后型腔，以形成最终产品形状。一旦注入完成，注塑螺杆将收回并重新填充熔化产物用于下次注入。
随着浇注模塑机被填充，型腔内的成型产品根据要求被冷却或加热以冷却和/或固化产品。一旦达到需要的冷却或固化时间，模具打开，产品通过产品背面的顶杆脱离型腔。模制产品落在机械传送带上，随后被收集冷却。如果存在滑槽，将其移除，模制产品被置于冷却台上以使骨头形产品的温度在包装前达到室温。一个示例性的模制宠物咀嚼物如图5所示。
用于生成模制产品的示例性浇注模塑工艺参数如表2所示。
示例性浇注模塑工艺参数
一旦收集到足够的模制产品，就可以将其转移至去毛边机以去除多余毛边。在去毛边机的出口，于去毛边产品送往包装之前筛选产品，并收集毛边用于粉碎再生。在系统各部分去除的毛边和未达到产品规格的产品也被收集用于粉碎再生。
只要能控制参数以实现配方的热塑化，还可能的是仅仅混合配方的配料，并直接置入浇注模塑机。
实施例5：
材料和方法
除了着色剂将是姜黄和花青素的组合外，根据实施例1、2和3中的配方生产宠物咀嚼物组合物。姜黄将以末状形式提供。花青素将以红甘蓝和/或血橙的形式提供。所得宠物咀嚼物的颜色将为绿色。绿色是天然来源的，并且具有有益健康的性质。
结果和结论
所得宠物咀嚼物将呈令宠物和主人愉悦的绿色。该绿色是天然来源的，保持了“天然”宠物咀嚼物的可能性。此外，包含姜黄和花青素的所有天然成分的组合物的物理特性将与上文给出的物理特性基本相同。
实施例6：
该实施例提供本发明的优选宠物咀嚼物的三种配方，一种普通宠物咀嚼物，一种清淡宠物咀嚼物，和一种老年宠物咀嚼物。
材料和方法
用于普通宠物咀嚼物、清淡宠物咀嚼物和老年宠物咀嚼物的宠物咀嚼物配方
表3
参数 极限(最小/最大) 标记说明(％)
宠物咀嚼物
粗蛋白质 最小 52.00
粗脂肪 最小 5.00
粗纤维 最大 1.50
水分 最大 15.00
老年宠物咀嚼物
粗蛋白质 最小 19.00
粗脂肪 最小 4.00
粗纤维 最大 5.00
水分 最大 18.00
清淡宠物咀嚼物
粗蛋白质 最小 21.00
粗脂肪 最小 4.00
粗纤维 最大 5.00
水分 最大 18.00
Kcal/Kg 最大 2936，最大3100
表4
使用姜黄和花青素配制所有三个宠物咀嚼物实施方案，以生产纯天然的宠物咀嚼物。
下面是消化率和溶解度测试的结果
消化率研究结果
表5
下图是总粪便粘稠度的观测结果：
基于下述量表，以0.25为增量：
0＝无；1＝坚硬，干燥松散；1.5＝坚硬，干燥；2＝良好成形；2.5＝良好成形，粘性的；3＝潮湿成形；
3.5＝潮湿，部分成形；4＝潮湿未成形；4.5＝腹泻的；5＝水样性腹泻
溶解度研究结果
表6
表7
结果和结论
实施例5中的宠物咀嚼物配方与市场现有的宠物咀嚼物相比显示出改善的消化率和溶解度。此外，它们呈现天然绿色。

Claims (46)

1.一种可食用宠物咀嚼物，包括：
a.纤维状蛋白质，占咀嚼物重量约15％至约90％；
b.吸水性聚合物，占咀嚼物重量约5％至约35％，其中所述吸水性聚合物选自胶凝蛋白、水胶体、可食用水凝胶以及它们的混合物；
c.塑化剂，占咀嚼物重量约5％至约40％；
d.水，占咀嚼物重量约1％至约20％；以及
e.花青素和姜黄，用于产生绿色。
2.根据权利要求1所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素来源于下列中的至少一种：越橘属，如蓝莓、蔓越莓和越橘；悬钩子属浆果，包括黑树莓、红树莓和黑莓；黑加仑；樱桃；茄子皮；黑米；康科特葡萄；马斯克汀葡萄；红甘蓝；紫罗兰色花瓣；黑豆；野樱莓果皮；亚马逊棕榈浆果；血橙；马里昂黑莓；樱桃；红加仑；紫玉米和巴西莓。
3.根据权利要求2所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素具有使所述花青素呈现蓝色的pH值。
4.根据权利要求2所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素的来源是红甘蓝。
5.根据权利要求4所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述红甘蓝源的pH值为约pH8至pH9。
6.根据权利要求1所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述姜黄具有使所述姜黄呈现黄色的pH值。
7.根据权利要求6所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述姜黄的pH值为4.5至6.5。
8.根据权利要求1所述的可食用宠物咀嚼物，还包括pH稳定剂，其适于稳定所述宠物咀嚼物的pH值，使得所述花青素提供蓝色，有助于宠物咀嚼物呈现绿色。
9.根据权利要求8所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述pH稳定剂还包括酶。
10.根据权利要求1所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合的量占咀嚼物重量的约0.005％至5.0％。
11.根据权利要求10所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合的量占咀嚼物重量的约0.005％至4.0％。
12.根据权利要求10所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合的量占咀嚼物重量的约0.005％至3.0％。
13.根据权利要求10所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合的量占咀嚼物重量的约0.005％至2.0％。
14.根据权利要求10所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合的量占咀嚼物重量的约0.005％至1.0％。
15.根据权利要求10所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合的量占咀嚼物重量的约0.005％至0.045％。
16.根据权利要求1所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合产生的绿色具有从约P163-14U至约P165-16U的潘通色卡参考范围。
17.根据权利要求1所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合产生的绿色的波长为从约560nm至490nm范围。
18.根据权利要求1所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合产生的绿色的频率为从约540THz至610THz范围。
19.根据权利要求1所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述宠物咀嚼物具有至少60％体外消失率(IVD)。
20.一种用于制备热塑性模塑宠物咀嚼物的可食用宠物咀嚼物组合物，所述组合物包括：
a.纤维状蛋白质，占组合物重量的约15％至约90％；
b.吸水性聚合物，占咀嚼物重量的约5％至约35％，其中所述吸水性聚合物选自胶凝蛋白、水胶体、可食用水凝胶以及它们的混合物；
c.塑化剂，占组合物重量约5％至约40％；
d.水，占组合物重量约1％至约20％；以及
e.花青素和姜黄，用于产生绿色。
21.根据权利要求20所述的可食用宠物咀嚼物组合物，还包括少于5％的淀粉。
22.根据权利要求20所述的可食用宠物咀嚼物，其中所述花青素来源于下列中的至少一种：越橘属，如蓝莓、蔓越莓、越橘；悬钩子属浆果，包括黑树莓、红树莓和黑莓；黑加仑；樱桃；茄子皮；黑米；康科特葡萄；马斯克汀葡萄；红甘蓝；紫罗兰色花瓣；黑豆；野樱莓果皮；亚马逊棕榈浆果；血橙；马里昂黑莓；樱桃；红加仑；紫玉米和巴西莓。
23.根据权利要求22所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素具有使所述花青素呈现蓝色的pH值。
24.根据权利要求22所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素的来源是红甘蓝。
25.根据权利要求22所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述红甘蓝源的pH值为约pH8至pH9。
26.根据权利要求20所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述姜黄具有使所述姜黄呈现黄色的pH值。
27.根据权利要求26所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述姜黄的pH值为4.5至6.5。
28.根据权利要求20所述的可食用宠物咀嚼物，还包括pH稳定剂，其适于稳定所述宠物咀嚼物的pH值，使得所述花青素提供蓝色，有助于宠物咀嚼物呈现绿色。
29.根据权利要求28所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述pH稳定剂还包括酶。
30.根据权利要求20所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合的量占咀嚼物重量的约0.005％至约5.0％。
31.根据权利要求30所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合的量占咀嚼物重量的约0.005％至4.0％。
32.根据权利要求30所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合的量占咀嚼物重量的约0.005％至3.0％。
33.根据权利要求30所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合的量占咀嚼物重量的约0.005％至2.0％。
34.根据权利要求30所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合的量占咀嚼物重量的约0.005％至1.0％。
35.根据权利要求30所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合的量占咀嚼物重量的约0.005％至0.045％。
36.根据权利要求20所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合产生的绿色具有从约P163-14U至约P165-16U的潘通色卡参考范围。
37.根据权利要求20所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄组合产生的绿色的波长为从约560nm至490nm范围。
38.根据权利要求20所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素和姜黄的组合产生的绿色的频率为从约540THz至610THz范围。
39.根据权利要求20所述的可食用宠物咀嚼物，其特征在于，所述宠物咀嚼物具有至少60％体外消失率(IVD)。
40.一种制备可食用宠物咀嚼物的方法，包括下述步骤：
a.通过混合下述成分形成宠物咀嚼物组合物：
纤维状蛋白，占组合物重量约15％至约90％；
吸水性聚合物，占咀嚼物重量约5％至约35％，其中所述吸水性聚合物选自胶凝蛋白、水胶体、可食用水凝胶以及它们的混合物；
塑化剂，占组合物重量约5％至约40％；
水，占组合物重量约1％至约20％；以及
花青素和姜黄，用于产生绿色；
b.热塑所述宠物咀嚼物组合物；以及
c.模塑经热塑的宠物咀嚼物组合物以形成所述宠物咀嚼物。
41.根据权利要求40所述的方法，其特征在于，在任何液体成分与任何干燥成分结合前，所述花青素和姜黄与水先进行混合。
42.根据权利要求41所述的方法，其特征在于，所述姜黄和花青素计量加入在甘油和水的混合物中，然后再加入到干燥成分中。
43.一种天然的宠物咀嚼物，含有足够量的花青素和姜黄以形成绿色。
44.一种宠物咀嚼物，含有足够量的花青素和姜黄以形成天然来源的绿色。
45.根据权利要求44所述的天然的宠物咀嚼物，其特征在于，所述花青素来源于由下述所组成的组：越橘属，如蓝莓、蔓越莓、越橘；悬钩子属浆果，包括黑树莓、红树莓和黑莓；黑加仑；樱桃；茄子皮；黑米；康科特葡萄；马斯克汀葡萄；红甘蓝；紫罗兰色花瓣；黑豆；野樱莓果皮；亚马逊棕榈浆果；血橙；马里昂黑莓；樱桃；红加仑；紫玉米和巴西莓。
46.根据权利要求45所述的天然的宠物咀嚼物，其特征在于，所述姜黄以粉末形式提供。
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