CN105066195A - 一种热回收炒炉系统 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种热回收炒炉系统包括：燃烧机、热交换装置、热水储水缸、蒸水池、热风管、废气管、以及铜喉盘管；其中，所述燃烧机通过所述热风管与所述热交换装置连接，所述热交换装置通过所述废气管与所述蒸水池连接，所述热水储水缸通过水管与所述铜喉盘管连接。本发明提供的热回收炒炉系统能够有效的利用废气进行有用的使用，不仅环保，还能有效节省能源。

Description

一种热回收炒炉系统

【技术领域】

本发明涉及烹饪技术领域，特别涉及一种热回收炒炉系统。

【背景技术】

目前，中国菜由于其味道好，因此在世界各地越来越受欢迎。要做出一道美味的中国菜，并不是通过西式的烤炉箱来烹饪的，而是采用燃气炉来烹饪的。然而，烹饪人员都知道通过燃气炉来烹饪会产生大量的热能，由于没有收集热能的装置，因此，这些产生的大量热能便白白的流失掉，而得不到回收利用的价值，既不环保，又使得烹饪人员由于产生的热能而感到不舒适。

故，有必要提出一种新的技术方案，以解决上述技术问题。

【发明内容】

本发明的目的在于提供一种热回收炒炉系统，旨在解决现有技术存在的通过燃气炉来烹饪会产生大量的热能，由于没有收集热能的装置，因此，这些产生的大量热能便白白的流失掉，而得不到回收利用的价值，既不环保，又使得烹饪人员由于产生的热能而感到不舒适的问题。

为解决上述问题，本发明的技术方案如下：

一种热回收炒炉系统，所述热回收炒炉系统包括：燃烧机、热交换装置、热水储水缸、蒸水池、热风管、废气管、以及铜喉盘管；其中，所述燃烧机通过所述热风管与所述热交换装置连接，所述热交换装置通过所述废气管与所述蒸水池连接，所述热水储水缸通过水管与所述铜喉盘管连接。

优选的，在所述的热回收炒炉系统中，所述热交换装置包括：上挡板、下挡板、多支铜管；其中，所述上挡板和下挡板上均设置有多个通孔，所述上挡板上的通孔与所述下挡板上的通孔一一相对应，所述铜管贯穿于上挡板上的通孔和相对应的所述下挡板上的通孔。

优选的，在所述的热回收炒炉系统中，所述热回收炒炉系统还包括：风机；

所述风机与所述热交换装置连接。

优选的，在所述的热回收炒炉系统中，所述热回收炒炉系统还包括：温度表；

所述温度表设置于所述热水储水缸内。

优选的，在所述的热回收炒炉系统中，所述热回收炒炉系统还包括：保温装置；

所述保温装置套设于所述热水储水缸外表面。

优选的，在所述的热回收炒炉系统中，所述热回收炒炉系统还包括：温控箱；

所述温控箱设置于所述热水储水缸外侧。

优选的，在所述的热回收炒炉系统中，所述热回收炒炉系统还包括：热水泵；

所述热水泵设置于所述热水储水缸外侧。

优选的，在所述的热回收炒炉系统中，所述热回收炒炉系统还包括：燃烧室、导流盘，炒锅；所述燃烧室位于所述燃烧机上方，所述导流盘设置于所述燃烧室上方，所述炒锅放置于所述导流盘上方。

优选的，在所述的热回收炒炉系统中，所述热回收炒炉系统还包括：温度绝缘层，所述所述燃烧室，所述导流盘、所述铜喉盘管、以及所述热交换装置均设置于所述温度绝缘层内。

优选的，在所述的热回收炒炉系统中，所述热回收炒炉系统还包括：锅圈，所述锅圈设置于所述导流盘上方。

相对现有技术，本发明提供的热回收炒炉系统，通过热交换装置将燃烧机产生的一部分热能重新传输给燃烧机燃烧，另一部分热能则用于加热铜喉盘管，使通过水管进入铜喉盘管中的水变成热水，然后传送至热水储水缸，剩下的热能则排出至蒸水池，用于加热蒸水池中的水，以供蒸笼加热食物。本发明提供的热回收炒炉系统能够有效的利用废气进行有用的使用，不仅环保，还能有效节省能源。因此，本发明提供的热回收炒炉系统，能有效解决现有技术存在的通过燃气炉来烹饪会产生大量的热能，由于没有收集热能的装置，因此，这些产生的大量热能便白白的流失掉，而得不到回收利用的价值，既不环保，又使得烹饪人员由于产生的热能而感到不舒适的问题。

为让本发明的上述内容能更明显易懂，下文特举优选实施例，并配合所附图式，作详细说明如下。

【附图说明】

图1为本发明实施例提供的热回收炒炉系统的结构示意图。

图2为本发明实施例提供的热交换装置的结构示意图。

图3为本发明实施例提供的热交换装置与燃烧机结合的结构示意图。

【具体实施方式】

本说明书所使用的词语“实施例”意指用作实例、示例或例证。此外，本说明书和所附权利要求中所使用的冠词“一”一般地可以被解释为意指“一个或多个”，除非另外指定或从上下文清楚导向单数形式。

在本发明中，通过热交换装置将燃烧机产生的一部分热能重新传输给燃烧机燃烧，另一部分热能则用于加热铜喉盘管，使通过水管进入铜喉盘管中的水变成热水，然后传送至热水储水缸，剩下的热能则排出至蒸水池，用于加热蒸水池中的水，以供蒸笼加热食物。因此，本发明提供的热回收炒炉系统，能有效解决现有技术存在的通过燃气炉来烹饪会产生大量的热能，由于没有收集热能的装置，因此，这些产生的大量热能便白白的流失掉，而得不到回收利用的价值，既不环保，又使得烹饪人员由于产生的热能而感到不舒适的问题。

为了说明本发明所述的技术方案，下面通过具体实施例来进行说明。

请一并参阅图1、图2及图3，图1为本发明实施例提供的热回收炒炉系统的结构示意图，图2为本发明实施例提供的热交换装置的结构示意图，图3为本发明实施例提供的热交换装置与燃烧机结合的结构示意图。为了便于说明，仅示出了与本发明实施例相关的部分。

所述热回收炒炉系统主要包括：燃烧机10、热交换装置11、热水储水缸12、蒸水池13、热风管14、废气管15、以及铜喉盘管27。其中，所述燃烧机10通过所述热风管14与所述热交换装置11连接，所述热交换装置11通过所述废气管15与所述蒸水池13连接，所述热水储水缸12通过水管与所述铜喉盘管27连接。

在本发明实施例中，所述铜喉盘管27一端设置有出水接驳口270，所述铜喉盘管27另一端设置有入水接驳口271，其中，入水接驳口271和出水接驳口270分别与水管连接，自来水灌注入铜喉盘管27，所述燃烧机10产生的400度高温废气对铜喉盘管27进行热交换，使得自来水变热，然后传送至所述热水储水缸12。

在本发明实施例中，通过热交换装置11将燃烧机10产生的一部分热能重新传输给燃烧机10燃烧，另一部分热能则用于加热铜喉盘管27，使通过水管进入铜喉盘管27中的水变成热水，然后传送至热水储水缸12，剩下的热能则排出至蒸水池13，用于加热蒸水池13中的水，以供蒸笼加热食物。

在本发明实施例中，所述热回收炒炉系统还包括：烟囱16，所述烟囱16与所述蒸水池13连接，即最后产生的废气通过所述烟囱16排出。

在本发明实施例中，所述热交换装置11主要包括：上挡板110、下挡板111、多支铜管112。其中，所述上挡板110和下挡板111上均设置有多个通孔，所述上挡板110上的通孔与所述下挡板111上的通孔一一相对应，所述铜管112贯穿于上挡板110上的通孔和相对应的所述下挡板111上的通孔。

在本发明实施例中，所述热回收炒炉系统还包括：风机17，所述风机17与所述热交换装置11连接，所述燃烧机10产生的废气温度很高，这些高温度的废气被分散穿过所述铜管112，以使所述铜管112变热，所述风机17将新鲜空气吹入，并接触所述铜管112外壁，由于所述铜管112是热的，因此，当新鲜空气接触到热的所述铜管112后，会变成热的空气，有压力的热空气随着热风管14供应给所述燃烧机10，热空气与燃气混合，有助于提高燃烧热效率。

作为本发明一优选实施例，所述热回收炒炉系统还包括：温度表18，所述温度表18设置于所述热水储水缸12内，用于测量热水储水缸12中的热水温度。

作为本发明另一优选实施例，所述热回收炒炉系统还包括：保温装置19，所述保温装置19套设于所述热水储水缸12外表面，该保温装置19能够使得所述热水储水缸12内的热水在一定时间内保持相对稳定的温度。

作为本发明另一优选实施例，所述热回收炒炉系统还包括：温控箱20，所述温控箱20设置于所述热水储水缸12外侧，所述温控箱20用于控制所述热水储水缸12内的热水排出的温度，方便用户调控水温。

作为本发明另一优选实施例，所述热回收炒炉系统还包括：热水泵21，所述热水泵21设置于所述热水储水缸12外侧，当所述热水储水缸12内的热水排出的温度还不够满足用户要求时，可以通过所述热水泵21进行加热。

作为本发明另一优选实施例，所述热回收炒炉系统还包括：燃烧室22、导流盘23，炒锅24；所述燃烧室22位于所述燃烧机10上方，所述导流盘23设置于所述燃烧室22上方，所述炒锅24放置于所述导流盘23上方。

在本发明实施例中，炒锅24底与导流盘23形成放射型的火管型状。在燃烧室22转化成的热能，热能均匀分布在炒锅24底，提高热能工作效率，与食材物料进行加热，燃烧后产生的400度高温的废气，传统炉就会将这些高温废气排到烟囱，向大气扩散。本发明实施例是把400度高温的废气从火管的未端孔，转入导流盘23底部，热能继续对导流盘23加热，之后气压将废气向下推，继续余热的应用。

作为本发明另一优选实施例，所述热回收炒炉系统还包括：温度绝缘层25，所述所述燃烧室22，所述导流盘23、所述铜喉盘管27、以及所述热交换装置11均设置于所述温度绝缘层25内，以使产生的热能基本不会散发至外面，而是包裹于所述温度绝缘层25内，然后，通过热交换装置11对新鲜空气进行加热，以及对铜喉盘管27中的水进行加热处理。

作为本发明另一优选实施例，所述热回收炒炉系统还包括：锅圈26，所述锅圈26设置于所述导流盘23上方，由于增加了所述锅圈26，从而使得产生的热能更加的密闭于所述温度绝缘层25内。

综上所述，本发明提供的热回收炒炉系统，通过热交换装置将燃烧机产生的一部分热能重新传输给燃烧机燃烧，另一部分热能则用于加热铜喉盘管，使通过水管进入铜喉盘管中的水变成热水，然后传送至热水储水缸，剩下的热能则排出至蒸水池，用于加热蒸水池中的水，以供蒸笼加热食物。本发明提供的热回收炒炉系统能够有效的利用废气进行有用的使用，不仅环保，还能有效节省能源。因此，本发明提供的热回收炒炉系统，能有效解决现有技术存在的通过燃气炉来烹饪会产生大量的热能，由于没有收集热能的装置，因此，这些产生的大量热能便白白的流失掉，而得不到回收利用的价值，既不环保，又使得烹饪人员由于产生的热能而感到不舒适的问题。

尽管已经相对于一个或多个实现方式示出并描述了本发明，但是本领域技术人员基于对本说明书和附图的阅读和理解将会想到等价变型和修改。本发明包括所有这样的修改和变型，并且仅由所附权利要求的范围限制。特别地关于由上述组件执行的各种功能，用于描述这样的组件的术语旨在对应于执行所述组件的指定功能(例如其在功能上是等价的)的任意组件(除非另外指示)，即使在结构上与执行本文所示的本说明书的示范性实现方式中的功能的公开结构不等同。此外，尽管本说明书的特定特征已经相对于若干实现方式中的仅一个被公开，但是这种特征可以与如可以对给定或特定应用而言是期望和有利的其他实现方式的一个或多个其他特征组合。而且，就术语“包括”、“具有”、“含有”或其变形被用在具体实施方式或权利要求中而言，这样的术语旨在以与术语“包含”相似的方式包括。

综上所述，虽然本发明已以优选实施例揭露如上，但上述优选实施例并非用以限制本发明，本领域的普通技术人员，在不脱离本发明的精神和范围内，均可作各种更动与润饰，因此本发明的保护范围以权利要求界定的范围为准。

Claims (10)

1.一种热回收炒炉系统，其特征在于，所述热回收炒炉系统包括：燃烧机、热交换装置、热水储水缸、蒸水池、热风管、废气管、以及铜喉盘管；其中，所述燃烧机通过所述热风管与所述热交换装置连接，所述热交换装置通过所述废气管与所述蒸水池连接，所述热水储水缸通过水管与所述铜喉盘管连接。

2.根据权利要求1所述的热回收炒炉系统，其特征在于，所述热交换装置包括：上挡板、下挡板、多支铜管；其中，所述上挡板和下挡板上均设置有多个通孔，所述上挡板上的通孔与所述下挡板上的通孔一一相对应，所述铜管贯穿于上挡板上的通孔和相对应的所述下挡板上的通孔。

3.根据权利要求1所述的热回收炒炉系统，其特征在于，所述热回收炒炉系统还包括：风机；

所述风机与所述热交换装置连接。

4.根据权利要求1所述的热回收炒炉系统，其特征在于，所述热回收炒炉系统还包括：温度表；

所述温度表设置于所述热水储水缸内。

5.根据权利要求1所述的热回收炒炉系统，其特征在于，所述热回收炒炉系统还包括：保温装置；

所述保温装置套设于所述热水储水缸外表面。

6.根据权利要求1所述的热回收炒炉系统，其特征在于，所述热回收炒炉系统还包括：温控箱；

所述温控箱设置于所述热水储水缸外侧。

7.根据权利要求1所述的热回收炒炉系统，其特征在于，所述热回收炒炉系统还包括：热水泵；

所述热水泵设置于所述热水储水缸外侧。

8.根据权利要求1所述的热回收炒炉系统，其特征在于，所述热回收炒炉系统还包括：燃烧室、导流盘，炒锅；所述燃烧室位于所述燃烧机上方，所述导流盘设置于所述燃烧室上方，所述炒锅放置于所述导流盘上方。

9.根据权利要求1所述的热回收炒炉系统，其特征在于，所述热回收炒炉系统还包括：温度绝缘层，所述所述燃烧室，所述导流盘、所述铜喉盘管、以及所述热交换装置均设置于所述温度绝缘层内。

10.根据权利要求1所述的热回收炒炉系统，其特征在于，所述热回收炒炉系统还包括：锅圈，所述锅圈设置于所述导流盘上方。