CN105052468A - 一种魔芋的栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种魔芋的栽培方法。包括如下步骤：栽培基地的建设、魔芋种芋的选择、田间管理、防病虫害和采获与贮藏；本项发明是将云南种植的花魔芋引种于南京老山区域，针对本地地理位置及生态特点，合理设计了适应本地种植魔芋的栽培方法；所述方法中，综合考量了栽培基地、种芋的选择、田间管理、防病虫害和采获与贮藏等多方面因素，意在南京山地栽培魔芋，建立长江流域栽培魔芋模式，从而为解决江苏魔芋的供需矛盾提供示范技术。本发明成功实现了在高纬度、低海拔、工业发达的南京老山栽培花魔芋的目标，并形成在长江下游栽培魔芋的全部技术。正常情况下，在南京乃至华东推广这一栽培技术，可以满足本地区对魔芋精粉的需求。

Description

一种魔芋的栽培方法

技术领域

本发明涉及植物栽培领域，具体涉及南京老山区域魔芋的栽培方法。

背景技术

魔芋，即蒟蒻AmorphophalluskonjacK.Koch，俗称花魔芋或花梗莲等，是天南星科Araceae，魔芋属Amorphophallus的多年生草本植物。魔芋主要分布于低纬度，高海拔地区。魔芋全株有毒，不可生吃，在我国古称妖芋，用其块茎“去肠砂”。但经加工、烹饪后可成为美味佳肴。现代研究表明魔芋块茎营养丰富，含有多种特殊化学特质，是享有盛誉的药食同源植物；是化工、制药等行业中不可缺少的原材料或辅助材料。

魔芋属于半阴性植物，主要分布于中国、缅甸、越南、印度尼西亚等国，适宜生长于低纬度、高海拔山区疏林下；特别适宜生长于日照较少，雨量充沛，湿度较大的亚热带湿润的季风气候。魔芋地下部分为球茎，根系较长，要求生长于土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的轻砂土壤，我国能满足以上生长条件的区域主要在华南、西南。魔芋生长条件苛刻，分布受气候、地域影响。我国云南、贵州、四川、陕西南部和湖北西部山区是原生态魔芋主要分布区，也是传统魔芋栽培集中区域。魔芋的栽培技术有其特殊性，迄今为止中国种植魔芋的区域最大，东南亚近年开始有栽培。

江苏是需求魔芋大省，这里人口密集，经济发达，对魔芋的药用、保健用需要量超过其他省和地区；这里工业发达，尤其制药产业发达，在制药、化工、医药、石油、印染等行业方面对魔芋(作为原料、添加剂和增稠剂)的需求远远超过其他省和地区，为了增加市场需求，减少运输成本，扩大魔芋的栽培面积，将栽培范围扩大到海拔更低、北纬度更大的江苏、乃至华东地区十分必要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种魔芋的栽培方法，具体是将种质为云南曲靖的花魔芋引种于南京老山的栽培方法。

实现本发明的技术方案是：

一种魔芋的栽培方法，包括如下步骤：栽培基地的建设、魔芋种芋的选择、田间管理、防病虫害和采获与贮藏；

所述栽培基地的建设包括：掌握魔芋的生长习性，确立栽培基地，采用遮阳措施，改良土壤，整地作畦；

所述魔芋的种芋的选择包括：种质的确定，种芋的选择，种芋的消毒，定植的方案，种植的密度；

所述田间管理包括：手除杂草，灌溉与排水，培土覆盖，遮阳防暑，覆土防冻，科学施肥；

所述防病虫害主要针对软腐病、白绢病、叶枯病的防治。

所述采获与贮藏包括：收获时节，收获过程及贮藏方式。

进一步，所述栽培基地的选择：①选择土壤疏松，有机质含量丰富，保水保肥的壤土或砂壤土；②预防感病染菌，避免选用近年种植过茄科类、十字花科如马铃薯、萝卜等类作物；③选择有缓坡的山地，避免择用易渍水的低洼地；④选择背风地；⑤建设浇灌装置。

进一步，所述采用遮蔽阳光的措施包括：①选择林下栽培技术；②在缺少自然遮蔽情况下，采用套栽技术；③夏季为防止夏日魔芋因光照过强，气温过高而终止生育或衰败，采用稻草覆盖地表阻挡部分光线，形成隔热层。

进一步，所述改良土壤包括：①掺入黄沙；②掺入生石灰；③掺入羊糞；④掺入药渣。

进一步，所述整地作畦包括：①秋冬翻耕：在秋冬季节深翻土地，深度约四十厘米；②施足基肥；③做畦备种。

进一步，所述种芋的选择，选择的魔芋种质为来自云南曲靖的花魔芋；种芋选择健康无病、无破损、重为10～50克/枚的地下块茎。

进一步，所述种芋的栽培，栽培密度按行距是种芋横径的6倍；株距是种芋横径的4倍为宜。

进一步，所述种芋定植方案具体为：种植时将干稻草、杂草等铡成5cm以下的段，放于种植沟底再覆土，在覆盖的土层上放置种芋两行，相邻两行错开放置；若种芋为球茎者，种芋顶芽向上，45°倾斜放置沟中，以免芽窝积水而至新芽底部皮层龟裂和腐烂；若种芋为根状茎者，顶芽顺一个方向连续安放；种芋上覆土，土上面再施肥，肥上再盖土，定植的原则是肥料不可接触种芋，以防种芋腐烂。

进一步，所述培土覆盖，是在魔芋生育阶段培土2～3次，以促进球茎、根茎形成、膨大，保障子芋不外露，进而防止病虫害，机械损伤，其中，5月底至6月初间是魔芋生长的换头阶段，进行第一次培土；7月下旬对魔芋进行第二次培土。

进一步，所述科学施肥，是以有机肥、基肥为主，速效肥与迟效肥结合，氮磷钾配合，前期以氮肥为主，中后期以磷、钾肥为主，分阶段追肥；第一次追肥定在6月下旬，将施肥总量的10％～20％有机肥和专用肥混合施用，第二次追肥定在8月下旬至9月上旬，此期主施专用复合肥，用量约占施肥总量的10％。

进一步，所述种芋的贮藏方式包括：先将种芋贮藏在干燥处3～4天，然后用草木灰和生石灰的混合物拌种芋，再将种芋大小分级，用干沙分层贮藏。贮藏时种芋芽眼向下，置于架空的篱笆或竹席上，对于繁殖田块，可在羿年3月时再收挖种芋，边挖边栽，以降低种芋的感病机率。

本发明的有益效果：

本项发明是将种质是云南曲靖的栽培花魔芋引种到南京老山，针对本地地理位置及生态特点，合理设计了适应本地种植魔芋的栽培方法；所述方法中，综合考量了栽培基地、种芋的选择、田间管理、防病虫害和采获与贮藏等多方面因素，意在南京山地栽培魔芋，建立长江流域栽培魔芋模式，从而为解决江苏魔芋的供需矛盾提供示范技术。本发明成功实现了在高纬度、低海拔、工业发达的南京老山栽培花魔芋的目标，并形成在长江下游栽培魔芋的全部技术。正常情况下，在南京地区乃至华东地区推广这一栽培技术，可以满足本地区对魔芋精粉的需求。

具体实施方式

为了更好地理解本发明，下面通过在南京老山栽培种质源于云南曲靖的花魔芋的具体实例来说明本发明的技术方案。

实施例1

1.魔芋栽培基地的建设

(1)掌握生长习性低纬度高海拔山区，属亚热带湿润季风气候。日照较少，雨量丰富，湿度较大，是魔芋栽培的最适宜区。魔芋地下部分为球茎且根系较长，适宜在土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的轻砂土壤生长，土壤松厚肥沃是保证魔芋根系生长发育和块茎正常膨大的重要条件。

土壤酸碱度对魔芋的生长影响较大，酸碱性偏强的土壤不适宜魔芋生长，尤其酸性较强的土壤种植魔芋时病害较易发生。多数魔芋品种适宜的pH值为6.5～7.0，花魔芋最适的pH值为6.5～7.0。

(2)选择栽培基地魔芋喜阴、喜水、喜肥；但又怕强光照、怕干热，怕渍水，适宜生长于亚热带温暖、湿润、凉爽的气候环境；适宜生长于地势较高，排水良好，土层深厚的田间；适宜生长于土质疏松，通气性佳，土壤肥沃的地里。

我们在老山栽培魔芋，设计如下建设方案：①选择土壤疏松，有机质含量丰富，保水保肥的壤土或砂壤土；②预防感病染菌，避免选用近年种植过茄科、十字花科类如马铃薯、萝卜等作物的土地，因为魔芋块茎的淀粉含量大，较易重复感病染菌。③选择有缓坡的山地，避免择用易渍水的低洼地，否则魔芋的根及块茎不得正常呼吸，易染菌霉烂。④选择背风地，因为南京老山地处华东，近临东海，易受夏秋季节台风，并伴随风暴、冰雹等自然灾害的侵袭；又魔芋植株含水量高，脆性较大，易折断。⑤建设浇灌装置，为栽培魔芋，我们特别引电源，装水泵，配置喷雾装置，以满足魔芋喜水、畏旱的基本要求。

(3)采用遮蔽强烈阳光的措施魔芋是半阴性的植物，栽培时需要：①选择林下栽培技术，本法最符合魔芋生长的生态要求，自然遮蔽阳光，栽培效果好；也最符合南京老山的发展实情，老山是南京，是江苏，是华东最大的园林种植基地，是南京浦口区的支柱产业，发达的园林产业为老山发展魔芋栽培的第二产业带来机遇。②在非禁区栽培魔芋缺少自然遮蔽，采用套栽技术如与高秆作物套作，是合理利用资源，解决荫蔽的有效方法之一。有研究表明，对魔芋荫蔽度高达二分之一时，魔芋的生长最为健壮。我国古代芋农就采用大魔芋和小玉米的间隔套作方式栽培魔芋。在老山我们将部分魔芋套种在李树林中。③备有抗高温措施，夏季的南京有“火炉”之称，烈日下魔芋基地的地温迅速升高，易灼伤魔芋的根部而诱发软腐病，为了防止夏日魔芋因光照过强，气温过高终止生长而衰败，我们现购置了3吨稻草覆盖在地表形成隔热层；还配置了遮阳网，双层遮阳，以加强荫蔽的效果。

(4)改良土壤老山园林中因培育果林苗木多年，表层沃土被挖去移走，现裸露的是深层黄粘土，这样贫脊土地不利于喜肥的魔芋生长，而且土质过于粘重不利于魔芋根及根茎的呼吸；不利于魔芋生长后期块茎的生育，膨大而影响产量。我们对老山的土壤结构特别采取以下改良措施：

①掺入黄沙：在土壤中掺入的黄沙不能过多，因为土壤中掺入的黄沙过多，不保肥、不保水，影响魔芋生长的小气候的营造；特别是魔芋为天南星科作物，根及根茎生长于较表浅的土层，而黄沙传热快，在夏日烈日下，能使表层温度过高而灼伤魔芋的根及根茎，为此我们规定对掺入的黄沙进行过筛处理，确保黄沙最大颗粒的直径不超过3mm；根据土地的粘度不同，我们分三个等级，最粘，每平方米掺沙5公斤，后面2个等级的分别每平方米掺沙2.5公斤、1公斤。共计用砂2吨。

②掺入生石灰：土壤酸碱度对魔芋的生长影响较大，酸碱性较强的土壤不适宜魔芋生长，尤其在酸性较强的土壤下种植魔芋病害较易发生。多数魔芋品种适宜的pH值为6.5～7.0，花魔芋最适的pH值为6.5～7.0。南京老山林下土壤偏酸性，栽培魔芋前需要掺入生石灰，一方面可纠正老山土质的偏酸性；一方面对土层进行消毒，以防魔芋在生长期受存留在土壤中的病虫害的影响。

③掺入羊糞：羊粪是很好的有机肥，常用于养花，种牧草，种茶。一般羊粪要经过发酵处理后施入农田才合理，而我们直接应用新鲜羊糞而勿需在先发酵，理由如下：Ⅰ家畜疾病与动物疾病不会互染；Ⅱ牛羊是食草的反刍动物，它们消化道内含有大量的分泌腺，分泌含多种成分的消化液有助于消化食用的植物，新鲜羊糞中带有大量的消化酶在地中能促进拓荒地中杂草的叶、茎、根的腐烂而达到除草、熟化荒地的目的；Ⅲ羊粪如黄豆粒大小，直接施入基地在改善土质的同时还能防止土地板结。我们的做法是秋末初冬，按每亩地50公斤的量均匀掺入地中。

④掺入药渣：中药渣经过专门的工厂发酵处理后成为优质的有机肥料，但其成本过高。在老山栽培魔芋的目的是试验、示范，带动老山民众发家致富，发展地方经济，为此我们对中药药渣不作任何处理，直接掺入地中。中药材在制药厂制备中药的前步骤是清洗、破碎，从提取罐倒出的颗粒返回到地中，起到了疏松土地，改良老山山地土壤的粘性；在地中经过严冬酷暑、风吹雨打，自然风化、土壤菌的腐化，肥力慢慢释放，便于提升农作物的生长、高产及抗逆性，能发挥极好的基肥作用。为此我们的做法是在秋末初冬，将来自不同制药厂的不同药材的提取渣充分混合，按5吨/亩的量掺入地中，备耕。我们的做法简单、实用，成本低。易于被老山山民接受，具有本土性、推广性优点。

(5)整地作畦在确定种植地块后，我们整地作畦对田间进行了以下管理：

①秋冬翻耕：在秋冬季节进行深耕，约四十厘米。翻耕的目的是借冬季冰雪冻死在地中的害虫和病菌；翻耕过的土地，在严冬里冻酥致碎，可达到改善土壤结构的目的。

②做畦备种：播种前选择晴好天气，开深沟，作高畦，挖出厢宽1m的包沟，整出畦高15～25cm的畦地。整地后，经测量，每亩得实际栽培面积0.95亩。

③施足基肥：魔芋喜好在肥料充足的环境下生长，富足的基肥能保证魔芋稳产高产。深耕后，我们根据土壤肥力情况施入农家基肥。施用的基肥主要是沤制的有机肥、植物茎、叶的腐殖质，另加适量施用专用肥。一般施用的有机肥占基肥总量的70％～80％，播种魔芋前将其中一半基肥施入在栽培的两行魔芋间的沟中。我们在老山栽培的魔芋部分在旷野，部分在林间。在旷野，施肥的具体方法是：在种植前将种植沟挖深约12～15cm，把种芋放于种植沟底，盖上一层腐熟化的有机肥，再施专用肥(复合肥)，随后覆土即可。在林间，施肥的具体方法是：在畦上的两行魔芋种植沟间挖一条平行的施肥沟，将腐熟的有机肥和专用肥混匀后施入其中。另一半有机肥在魔芋萌发露土时施用。

我们认为肥料置于种芋之上为给天南星科作物施肥的独特方法，因为这样魔芋的须根从球茎顶部长出即可迅速吸收并利用基肥。

2.魔芋种芋的选择

(1)确定种质魔芋泛指天南星科(Araceae)魔芋属(AmorphophallusB1.exDecne.)的多种多年生草本植物，约有100种。我国有18个种，其中不少种可食用，具有较高的药用价值、经济价值物。现今我国栽培的魔芋品种有花魔芋A.rivieriDurieu.、白魔芋A.albusLiuetChen。花魔芋主要栽培在海拔800-2500m的云、贵高原，由于其适应范围较广；单芋重超过0.5kg，大者可达1-3kg，产量较高，栽培较普遍。我们在南京老山栽培的魔芋，选用来源于云南省曲靖市富源县富村镇的种质，即出于魔丽魔芋科技有限公司，品牌为“魔力魔芋”的花魔芋。

(2)种芋选择

①选择健康种芋：选纵横径基本相似的球茎，芽窝小而浅，球茎充实，顶芽粗壮，块茎上部有1圈折断或脱落须根的痕迹，下部和底面光滑，无须根，无皱裂，无疤痕，无伤烂。

②种芋的大小：300克以上的魔宇球茎是上乘的商品，做种芋投资成本太大。为了降低栽培魔芋的成本，我们选择重量250g以下的球茎作为种芋，甚至用10克以下的芋种进行撒播、条播，省工而并不减少产量。我们对花魔芋的种芋按大小进行分级栽培，主要选择的种芋的规格是10～50克/枚。

③栽培种芋的密度：栽培种芋的密度一般按行距是种芋横径的6倍；株距是种芋横径的4倍为宜，此样密度可以达到叶定形时，叶片约有三分之一的面积相互重叠。在云、贵、川高山地区，天气凉爽可合理密植，依栽培密度，栽培种芋的数量可参考以下表换算关系：但在南京老山栽培，我们考虑到南京气候炎热，宜疏植魔芋，降低栽培魔芋的密度，行距与株距远远大于云南曲靖的栽培要求，保证植株间通风良好，散热及时。老山栽培魔芋按种芋大小、间距、密度、与备用种量的关系列表如下：

(3)种芋消毒用1000万单位的农用链霉素可溶性粉剂兑水20kg(即1000PPM)浸种芋，或0.5～1小时后，取出晒晾1～2天，备用。

(4)定植方案种植时将干稻草、杂草等铡成5cm以下的段，施放于种植沟底再覆土，在覆盖的土层上放置种芋两行，相邻两行错开放置；若种芋为球茎者，种芋顶芽向上，以45°倾斜放置沟中，以免芽窝积水而至新芽底部皮层龟裂和腐烂；若种芋为根状茎者，顶芽顺一个方向连续安放；种芋上覆土，土上面再施肥，肥上再盖土，定植原则是肥料不可接触种芋，以防种芋腐烂。

(5)种植密度作物栽培原理之一是合理密植，但考虑魔芋的生存要求是凉爽阴湿，而南京老山夏季气候炎热，需要加强疏风透气，所以我们的栽培原则是合理疏植。为此我们在播种时首先定好种植密度。对于魔芋来说，地上部分占空间的整个面积是地下块茎平面的十倍多，上部分叶面积和地下块茎的比例关系确定了下种密度。通常情况下，土地质量越好、越肥沃且留种的块茎大，那么密植时应适当的稀疏些，反之，则稠密些。其次，对于魔芋种植时，可以适当把大小不一的种芋互相穿插下种，保证土地上的结构具有层次性，这样可以充分提高土地利用率和太阳能利用率，有利于防旱保湿。

3.田间管理魔芋栽培后的科学管理十分重要。魔芋是生于高海拔、低纬度地区，栽培于老山，其生态环境与气候状态与种质地相差甚远，因此种芋萌发出土后防渍、遮荫、培肥、防病等田间管理措施必须切实进行，以促进魔芋健壮生长，最终获得魔芋的高产丰收。

(1)手除杂草栽培后的种芋5月中旬萌发，从播种至展叶的期间植株因幼小竞争不过杂草，杂草很多。魔芋的根系分布浅，并且魔芋的根系从块茎的上端长出，浅而嫩脆，锄草会削伤正在发育的幼嫩根系和地下茎而影响植株的正常生长，因此除去杂草只能依赖人工拔除，反复拔除。并且拔草者只能蹲在垄沟操作，不可踏踩垄面以防压伤地下根茎。

一般不用除草剂，草甘膦、农达两种除草剂的除草效果较好，我们仅用其清除基地周边的杂草，效果较佳，时间以魔芋冒尖出土达5-10％时施用为宜，过早控制不了杂草，过晚会多少伤到魔芋。

(2)灌溉与排水魔芋既怕旱，又不宜浸渍。从魔芋生育的需水规律来看，苗期的块茎中含有大量水分，植株较小，叶面积不大，耗水量少，只要保持土壤湿润，利于根系生长即可；南京地处长江中下游，典型气候在6、7月间有为期长达一个月的梅雨季节，这一阶段连绵阴雨闷热、其中夹有数日不停的大到暴雨，因此要常到地里检查，及时疏沟排水，将沟内淤泥培植到垄面，保证水路畅通而防止水淹渍魔芋地下部分。7～8月份是魔芋块茎膨大期，植株高大，蒸腾作用旺盛，需水量较大，若干旱天气，宜在早晨或傍晚时分及时灌水，严防植株失水萎蔫；若遇夏日暴风骤雨所致水涝，应理通背沟、厢沟，使排水通畅，避免积水诱发病害。入秋后，气温日渐降低，需水量逐渐减少，可减少灌水或不灌水，但也不能过分缺水，否则叶片早衰，影响产量。

(3)培土覆盖我们对栽培于老山的魔芋，在其生育阶段培土2～3次，以促进球茎的形成、膨大，保障子芋不外露，进而防止病虫害，机械损伤，以防止芋外露受损；并能增强魔芋的防风抗倒伏能力。5月底，6月初，我们对魔芋进行第一次培土，此次正值魔芋的换头阶段；第二次对魔芋培土是在7月下旬进行，南京地区地处华东，临近东海，老山生长的植物常在些阶段受到夏秋季节热带强台风的剧烈影响，而此时老山雨量充沛，栽培的魔芋生长正处最旺盛阶段，植株体内含水分量足，脆性大，极易倒伏，需要即时培土。我们对魔芋的培土多结合清沟、追肥进行。

(4)避阳、防暑、防冻在魔芋的栽培过程中，进行厢面覆盖是避阳防暑，防病丰产的极有效的管理措施。具体方法如下：

①在培土后在厢边长出的杂草割下铺于地面，为5厘米至10厘米的厚度，此法不仅能达到避阳防暑，降低根及块茎的温度；而且能减少土壤水份的蒸发，起到保水的作用；Ⅲ杂草回田；还能增强土质疏松度，提高土壤中Ca、K、P等元素的含量，提高土壤墒情，但此法适宜用于炎热、干燥的季节，万不可用于闷热的雨前，防止杂草腐败，而引起魔芋病变、腐烂。

②用无霉烂的干燥稻草、麦杆或山间野干草覆盖厢面，一般用量为750～1000公斤/亩

③秋冻季用地膜覆盖，此法能增温防冻，保蓄土地的水分。

(5)科学施肥魔芋在不同生育阶段对氮、磷、钾的需求不同，在生育前期需肥量不大，但当魔芋换头后需肥量增加，块茎膨大时达到需肥的高峰期。魔芋在整个发育期间，吸收的钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少，需肥规律是氮：磷：钾为6：1：8。因此我们遵循以下原则给魔芋施肥：底肥和追肥相辅相成；农家肥和复合肥各尽其职，相互结合；迟效肥与氮磷钾速效肥相配合；前期主施氮肥，后期主施磷、钾肥为主，分阶段追肥。

①施基肥：基肥主为有机肥，我们按每亩施腐熟农家肥2500-5000公斤，三元复合肥25-50公斤。方法如前所述。

②施追肥：确保在生育前期、中期的魔芋能获得充足的养分，保持地上部分旺盛生长。追肥分两次进行：

第一次追肥定在6月中旬进行，即魔芋植株从展叶后到换头前重施追肥，将施肥总量的10％～20％有机肥和专用的三元复合肥混合施用，复合肥用量是每亩25kg，施肥选择雨前或雨间施肥，便于追肥被雨水稀释，透入土壤被魔芋根吸收利用，而避免烧根。过了7月下旬不用再追肥，此时魔芋处于生育后期，需要控制地上部分生长，通过维持一般养分供应有利于促成地下块茎中干物质的积累。

第二次追肥定在8月中旬至下旬进行，此期施专用复合肥，用量每亩15kg。此次追肥利于增强叶片长势、防止叶片早衰致光合作用强度削弱，以达到增产目的。

魔芋植物含水量大；植物叶、柄皮薄脆；魔芋块茎的根系多，吸收力强，施肥不当或过度易造成魔芋损伤而发病。因此给魔芋追肥需要注意以下事项：①在栽培田地中施入的草木沤肥，家畜糞一定要经过时隔一冬的发酵，以灭杀其中多量的寄生虫、病菌。②施用的有机肥需要充分沤制腐熟，以免施入后的厩肥发酵而烧伤魔芋块茎及须根系。③施入的肥与魔芋球茎及须根系必须保留一定的距离，不致肥料液因渗透压过大淹煞植株，我们研究相隔的距离不应少于5厘米。

4.防病虫害我们在老山栽培魔芋遇到的病害类主要有软腐病、白绢病、叶枯病、轮纹斑病等。特别是软腐病和白绢病是影响魔芋生长而至减产的主要原因。

(1)软腐病，又称球腐病、倒杆病。病因是软腐病菌入侵植物，影响了魔芋叶柄、叶片和球茎的发育。我们发现感染一般多发生于魔芋幼嫩、多肉组织部位，此菌使其组织发黑，软化，腐烂。软腐病菌首先通过雨水、昆虫从魔芋的伤口或气孔处侵入；接着小叶出现水浸状暗绿色病斑，黄化；以后整个复叶枯萎，叶柄呈条状腐烂，球茎溃烂成孔洞；最后魔芋成片倒伏，腐烂，散发恶臭而至无收。魔芋特别在从换头到块茎膨大阶段，最易感染此病。此病能迅速蔓延、快速传播，使整个栽培大田的植株全部染病。我们采用如下防治措施：

①严格实行作物轮作制，尽量选择前作物是小麦、大麦、玉米等，而一定不能以种植过茄科、十字花科作物的地块作为魔芋种植基地；最好种植间隔在五年以上。

②对确定的栽培地进行土壤消毒，我们对老山魔芋栽培地主要采用生石灰消毒，用量按100公斤/亩实施，此法优点是：环保、价廉、省工，并借以调节老山山地土壤的pH值，用法如前所述。

③栽培前再对贮藏的种芋进行二次筛选，及时淘汰霉烂和受伤者，保证种芋优质健壮。注意：凡接触过带有软腐病的种芋，必须立即清洗双手，彻底消毒用具。

④加强栽培管理，栽前深耕，定期修剪染病枝叶，疏沟排水通风。措施如Ⅰ施用的农家肥必须充分腐熟，否则使肥料中带菌，引起魔芋烂根；Ⅱ增施钾肥，增强植株抗病性；Ⅲ雨天或田间露水未干时，不要到田间操作农事；Ⅳ厢面覆盖，即覆草，用无霉烂的干燥稻草，麦草或山间野草覆盖，覆盖厚度5～10厘米，是防病的有效措施。。

⑤及时拔除病株，防止病害蔓延。一发现软腐病株就立即全株带土挖走，烧毁或深埋，然后将石灰撒入其坑窝及周围，踩紧土壤，以免雨水传播病菌。随后用农用链霉素200～500ppm或可杀得2000可湿性粉剂500～700倍液沿魔芋植株地下部分的四周灌入，每株灌药液0.5～1公斤。

(2)白绢病，又称黑瘸病、根瘸病。病变首先发生在魔芋的地下部分叶柄基部与地面接触处，当叶柄基部感染白绢病，产生的暗褐色斑点不断扩大，长出肉眼可见的白色绢丝状的菌丝。菌丝下组织受损呈淡红色、湿腐软化状，随后魔芋叶柄从此处折断倒伏，病菌随后危害球茎引起腐烂；缠绕于发病部位的白色菌丝束将构成小球状菌核。我们根据此病菌耐高温、喜湿、耐日照的特点采用如下防治措施：

①栽培的魔芋实行五年以上轮作；避免与茄科、豆科作物如马铃薯、花生、大豆连种或套种；②栽培魔芋前，对全田撒生石灰粉消毒；③梅雨季节加强田间管理，挖沟排除积水；④保持田园清洁，及时清除杂草，增强通风降温效果；⑤7月以后，魔芋处于从换头到球茎膨胀期间，频繁检查植株，及时清除病株，带土挖走深埋或烧毁病残体。⑥对染菌的田地全部用适当比例的波尔多液喷雾消毒；或施50％多菌灵可湿性粉剂500倍稀释溶液，从7月份起每隔7天喷一次，连续喷3次以上。⑦挖走田中的病株后，应在其窝内及周围及时撒石灰，踩紧土壤，并对全田再普施生石灰一次。

(3)叶枯病主要危害叶片。叶枯病菌能在土壤中越冬，通过风雨传播，感染力极强，若病菌随雨水溅到魔芋叶上，通过叶的伤口、气孔侵入植株内，致使魔芋成片枯萎死亡。我们防治本病与防治软腐病的措施基本相同。

(4)影响魔芋生长的虫害还有甘薯天蛾、魔芋线虫、豆天蛾等。我们防治这些虫害的要领是：①在冬春季节深翻土地，清除杂草、枯叶；②将魔芋和樟树、女贞、玉兰等木苗田间套作，这样对防治虫害能产生极好的效果；③适量使用杀虫剂、除草剂清除魔芋基地周边的虫害、杂草；④给魔芋追肥时，尽可能选用腐熟的农家肥。

魔芋的其他病菌还可以用以下措施预防：①魔芋苗出土后，选用72％的农用链霉素稀释至2500倍，或者用甲基托布津稀释至500倍的药液喷洒防病，以后每隔7天喷一次，交替喷洒3～5次。②随时检查魔芋生长情况，发现病株，立即带土挖出，挖后的坑内及周围撒上石灰，踩实土壤。③挖除的病株深埋或烧毁，切不可丢入粪池或田边地角，防止雨水带走病菌，继续漫延。

5.采获与贮藏

(1)收获时节魔芋栽培一年后即可收获、加工、烘烤。魔芋生长地区的气温不同，采收期不一致，收获一般在霜降节令至11月底，70﹪的植株倒苗后15天进行。老山魔芋多在秋季10月上旬倒苗，一般在倒苗的后10天，即地上部分枯萎，叶柄近地层老化后挖收球茎及根状茎。

(2)收获过程选择晴天挖取，挖后的魔芋就地晒于田间，下午摊晾于通风遮雨之处，使魔芋失水15％后贮藏于室内，待售。还可将挖出的魔芋球茎及根状茎，除去泥土、杂茎叶、须根，洗净，刮去外皮晾干。较大的球茎应用不锈钢刀或竹刀将其切成0.5～l厘米厚的薄片，放人1％石灰水中漂10分钟后取出，摊竹席上晒干；阴雨天可炕干，即可。

(3)贮藏方式收挖的500克以上块茎可作为商品芋销售，500克以下的块茎可作为种芋存放。收获的种芋先置于干燥处贮藏3～4天，然后用草木灰和生石灰混合物拌种，将种芋大小分级，再用干沙分层贮藏。或将种芋的芽眼向下，置于架空的篱笆或竹席上。另外定为生产种芋，专门用于繁殖的田块，在霜降前覆土防病虫、防寒，可在羿年3月时再收挖魔芋，边挖取，对栽培到田间，以降低种芋的感病机率，降低保藏种芋过冬的成本。

以上所述的具体实施方式，是对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了详细的说明与补充，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种魔芋的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：栽培基地的建设、魔芋种芋的选择、田间管理、防病虫害和采获与贮藏；

所述栽培基地的建设包括：掌握魔芋的生长习性，选择栽培基地，采用遮光措施，改良土壤，整地作畦；

所述魔芋种芋的选择包括：种质确定，种芋选择，种芋消毒，定植方案，种植密度；

所述田间管理包括：手除杂草，灌溉与排水，培土覆盖，避阳防暑，覆盖防冻，科学施肥；

所述防病虫害主要针对软腐病、白绢病、叶枯病的防治；

所述采获与贮藏包括：收获时节，收获过程及贮藏方式。

2.根据权利要求1所述的魔芋栽培方法，其特征在于，所述栽培基地的选择：①选择土壤疏松，有机质含量丰富，保水保肥的壤土或砂壤土；②预防感病染菌，避免选用近年种植过茄科类、十字花科类作物的土地；③选择有缓坡的山地，避免择用易渍水的低洼地；④栽培魔芋选择背风地；⑤建设浇灌装置。

3.根据权利要求1所述的魔芋栽培方法，其特征在于，所述采用遮阳措施包括：①选择林下栽培技术；②在缺少自然遮蔽的情况下，采用套种技术；③夏季高温，为防止魔芋受光照过强，气温过高而终止生长或衰败，采用稻草覆盖地表形成隔热层。

4.根据权利要求1所述的魔芋栽培方法，其特征在于，所述改良土壤包括：①掺入黄沙；②掺入生石灰；③掺入羊糞；④掺入药渣。

5.根据权利要求1所述的魔芋的栽培方法，其特征在于，所述整地作畦包括：①秋冬翻耕：在秋冬季节进行深耕，深度约四十厘米；②施足基肥；③做畦备种。

6.根据权利要求1所述的魔芋的栽培方法，其特征在于，所述种芋的选择包括选择的种质为花魔芋；选择的种芋健康无病、无破损；种芋重量为10～50克/枚；栽培密度按行距大于种芋横径的6倍；株距大于种芋横径的4倍为宜。

7.根据权利要求1所述的魔芋的栽培方法，其特征在于，所述定植方案具体为：种植时将干稻草、杂草等铡成5cm以下的段，施放于种植沟底再覆土，在覆盖的土层上放置种芋两行，相邻两行错开放置；若种芋为球茎者，种芋顶芽向上，以45°倾斜放置沟中，以免芽窝积水而至新芽底部皮层龟裂和腐烂；若种芋为根状茎者，顶芽顺一个方向连续安放；种芋上覆土，土上面再施肥，肥上再盖土，定植原则是肥料不可接触种芋，以防种芋腐烂。

8.根据权利要求1所述的魔芋的栽培方法，其特征在于，所述培土覆盖，是在其生育阶段培土2～3次，以促进球茎的形成、膨大，保障子芋不外露，进而防止病虫害，机械损伤，其中，5月底至6月初是魔芋生长的换头阶段，进行第一次培土；7月下旬对魔芋进行第二次培土。

9.根据权利要求1所述的魔芋的栽培方法，其特征在于，所述科学施肥，是以有机肥、基肥为主，速效肥与迟效肥结合，氮磷钾配合，前期以氮肥为主，中后期以磷、钾肥为主，分阶段追肥；其中第一次追肥定在6月下旬，将施肥总量的10％～20％有机肥和专用肥混合施用，第二次追肥定在8月下旬至9月上旬，此期主施专用复合肥，用量约占施肥总量的10％。

10.根据权利要求1所述的魔芋的栽培方法，其特征在于，所述种芋的贮藏方式包括：先将种芋贮藏在干燥处3～4天，然后用草木灰和生石灰的混合物拌种芋，再将种芋大小分级，用干沙分层贮藏。贮藏时种芋芽眼向下，置于架空的篱笆或竹席上，对于繁殖田块，可在羿年3月时再收挖种芋，边挖边栽，以降低种芋的感病机率和贮存的成本。