CN104957417B

CN104957417B - 一种发酵型抗病猪饲料配方、生产方法及应用

Info

Publication number: CN104957417B
Application number: CN201510341348.1A
Authority: CN
Inventors: 梁运祥; 吴定心; 宋继善
Original assignee: Hubei Lifeide Biotechnology Co Ltd
Current assignee: Hubei Lifeide Biotechnology Co Ltd
Priority date: 2015-06-18
Filing date: 2015-06-18
Publication date: 2019-03-19
Anticipated expiration: 2035-06-18
Also published as: CN104957417A

Abstract

本发明公开了一种发酵型抗病猪饲料配方、生产方法及应用。该发酵型抗病猪饲料主要是玉米，发酵棉粕，发酵豆粕，发酵小龙虾加工废弃物，多糖免疫增强剂，赖氨酸，碳酸钙，磷酸氢钙，氯化钠，猪用复合维生素，猪用复合微量元素。该猪饲料配方充分利用发酵棉粕和小龙虾加工废弃物中的蛋白和脂肪，降低豆粕在猪饲料中的用量，从而降低成本，同时也实现了小龙虾加工废弃物的资源化利用。另外，该饲料中小龙虾废弃物含有的虾青素以及额外添加的壳寡糖和真菌多糖可以提高猪的免疫力，使饲料具有抗病效果，可以减少抗生素在猪饲养中的使用。在饲养仔猪和育肥猪的应用过程中，表现出可以显著降低猪病发病率和死亡率。

Description

一种发酵型抗病猪饲料配方、生产方法及应用

技术领域

本发明涉及微生物发酵和饲料技术领域，具体涉及一种发酵型抗病猪饲料配方、生产方法及应用。

背景技术

我国是生猪养殖和消费大国，生猪饲料消耗量巨大，其中蛋白类饲料源的紧缺最为明显。截止2014年，为了满足我国生猪养殖饲料蛋白源的需求，每年需从国外进口豆粕和鱼粉3000多万吨，占蛋白类饲料源需求的70％以上。进口豆粕和鱼粉类蛋白质原料价格高昂，直接导致生猪饲养成本升高，因此，急需在国内找到低价的猪饲料蛋白源，以降低饲料成本，并减少进口依赖。

我国是棉花种植大国，截止2012年，年产棉籽近1000万吨，加工副产物棉粕600多万吨。棉粕中粗蛋白含量约为44％，与豆粕含量相当，是一种潜在的可以替代豆粕用作猪蛋白类饲料源的优质资源。但由于未经处理的棉粕含有有毒物质棉酚，会对动物生长、发育和繁殖产生不良影响，且棉粕氨基酸组成不均衡，因此，制约了棉粕在猪饲料行业的应用。如何有效消除棉粕中的有毒物质棉酚，并改善其氨基酸品质是将棉粕大规模应用于猪饲料中的关键。

小龙虾，学名克氏原螯虾，是一种淡水经济动物。目前小龙虾养殖主要集中在湖北省，其出口及食品加工又主要集中在湖北省潜江市，数据显示，2010年，全国小龙虾产量56万吨，湖北省产量30.8万吨，占比55.0％。2011年，湖北省小龙虾出口总额达1.1亿美元，潜江市出口额为6300万美元，占比57.3％。龙虾产品中虾仁产品占比约三分之一，而虾仁只占龙虾总体重约10％，虾体90％部分成为废弃物，以2010年数据初步估算，每年因为生产虾仁产品而产生的虾体废弃物含量约为17万吨。而研究表明，小龙虾加工废弃物有很多有用成分，如虾头中粗蛋白含量为13.3％，脂肪4.5％，并含甲壳素10-15％，壳聚糖7.5％，还含有虾青素及各种微量元素；干虾壳含粗蛋白29.6％，粗脂肪7.02％，钙13.32％。壳聚糖和虾青素均具有提高动物免疫力、减少病害的生物活性。理论上讲，小龙虾加工废弃物是一种很好的饲料资源，如何实现其高效、低成本的饲料化是其废物资源化利用的关键。

鉴于以上分析，我国猪饲料蛋白源紧缺，而棉粕和小龙虾加工废弃物都是潜在的制作猪蛋白饲料的原料，且两者营养有一定互补性，其应用的障碍在于一方面如何有效的消除棉粕中的有毒物质棉酚，另一方面如何提高小龙虾加工废弃物的生物可用性和适口性。

另外，由于目前生猪多采用集约化养殖模式，养殖密度高，猪的活动空间小，导致猪病易发，并较难控制，因此，传统猪饲料中常常添加多种抗生素类药物以防治猪病，这样就会造成猪肉药物残留，影响猪肉食品安全。如何能减少或完全消除猪饲料中抗生素药物的使用，研发新型无抗猪饲料配方，将有利于养猪业整体的健康、可持续发展。

发明内容

针对我国生猪养殖饲料行业中的上述问题，本发明的目的是提供一种低成本、发酵型、抗病猪饲料配方。

本发明的另一个目的是提供一种抗病猪饲料制备方法。

本发明最后一个目的在于提供了一种抗病猪饲料配方在制备提高猪抗病能力饲料中的应用。

为了达到上述目的，本发明通过以下技术措施：

一种发酵型抗病猪饲料配方，包括以下组分：

所述的发酵蛋白料是指发酵豆粕、发酵棉粕和发酵小龙虾加工废弃物的混合物；

所述的多糖免疫增强剂是指壳寡糖、灵芝多糖、桑黄多糖、平菇多糖其中一种或二种或三种或四种的混合物；

以上所述方案中，优选的，所述的发酵蛋白料的制备方法包括：

1)物料干燥及粉碎：将豆粕、棉粕分别粉碎至5～15目；将小龙虾加工废弃物烘干，并粉碎至50-80目；

2)物料混合：将粉碎后的豆粕、棉粕、小龙虾加工废弃物按照重量份5～10：10～25：2.5～5比例混合，60转/分钟搅拌5～15分钟；

3)调整水份：按重量份，干物料：水＝1：0.8～1.5添加水，60转/分钟搅拌5～15分钟；

4)调整pH：添加CaO或10％稀硫酸调节物料pH至6.0～8.0；

5)灭菌：121℃，30分钟高温灭菌；

6)接种菌剂：等灭菌物料冷却至室温后，按照加水后物料总质量：菌粉质量＝1000：0.5～5接种菌粉，并60转/分钟搅拌5～15分钟。菌粉组成为枯草芽孢杆菌：酵母菌：乳酸菌质量比为2～3：0.5～1：0.5～1；上述3种菌剂的有效浓度分别是200亿/克，100亿/克和100亿/克

7)发酵：将接种菌剂后的物料转移至固态发酵池中，30℃静置发酵48～60h；

8)干燥：发酵结束后，将物料在60～80℃条件下烘干至含水量小于5％；

9)粉碎：烘干后物料粉碎至80～100目。

所述的小龙虾加工废弃物是指小龙虾取虾仁进行食品加工之后剩余的虾头、虾壳以及虾节肢。

所述的猪用复合维生素和猪用复合微量元素均来源于商业渠道。

以上所述的配方中，优选的：

所述的多糖免疫增强剂为壳寡糖与灵芝多糖按质量比1:1混合；或壳寡糖、灵芝多糖和桑黄多糖按照5:3:3的质量比进行混合；或壳寡糖、灵芝多糖、桑黄多糖和平菇多糖按照2:2:2：1的质量比混合。

以上所述的配方中，优选的：

所述的多糖免疫增强剂为壳寡糖与灵芝多糖按质量比1:1混合而成。

所述的发酵蛋白料的制备方法包括：

1)物料干燥及粉碎：将豆粕4000kg、棉粕10000kg粉碎至10目；将烘干的小龙虾加工废弃物1000kg粉碎至60目；

2)物料混合：将粉碎后的豆粕、棉粕、小龙虾加工废弃物按照质量份数10：25：2.5比例混合，并60转/分钟搅拌10分钟；

3)调整水份：按重量份，干物料：水＝1：1添加水，加水15000kg，并60转/分钟搅拌10分钟；

4)调整pH：添加CaO或10％稀硫酸调节物料pH至7.2；

5)灭菌：121℃，30分钟高温灭菌；

6)接种菌剂：等灭菌物料冷却至室温后，按照加水后物料总质量：菌粉质量＝1000：1接种菌粉30kg，菌粉组成为枯草芽孢杆菌：酵母菌：乳酸菌质量比为2：1：1；并60转/分钟搅拌10分钟；

7)发酵：将接种菌剂后的物料转移至固态发酵池中，30℃静置发酵48h；

8)干燥：发酵结束后，将物料在65℃条件下烘干至含水量小于5％；

9)粉碎：烘干后物料粉碎至80目。

一种发酵型抗病猪饲料的制备方法，包括以下步骤：

a)按前述生产发酵豆粕、发酵棉粕、发酵小龙虾加工废弃物的步骤生产发酵蛋白料；

b)将玉米粉碎至80～100目；

c)将多糖免疫增强剂，赖氨酸，碳酸钙，磷酸氢钙，氯化钠，猪用复合维生素，猪用复合微量元素加入到步骤b)中粉碎的玉米粉，玉米粉的用量为饲料总重的5％，并预先混合均匀；

d)将a)、b)和c)所得原料及剩下的玉米粉放入饲料搅拌机内搅拌60转/分钟10～20分钟，制成粉状或颗粒状猪饲料。

一种抗病猪饲料配方在制备提高猪免疫力饲料中的应用，包括将该饲料以添加剂形式或是以饲料形式按照常规饲喂方式对仔猪和育肥猪进行饲喂。

本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果：

(1)采用微生物发酵方法将棉粕、豆粕和小龙虾加工废弃物进行混合发酵，一方面消除棉粕中的棉酚，另一方面，物料的混合配比发酵改善了蛋白质品质；

(2)发酵蛋白料主要成分为棉粕，降低了饲料成本；

(3)小龙虾加工废弃物通常作为固废处理，本发明将其转化为猪饲料，利用其动物蛋白和脂肪，且其含有的虾青素和壳聚糖可提高动物免疫力，减少病害；

(4)本发明饲料中首次将壳寡糖、灵芝多糖、桑黄多糖以及平菇多糖引入到猪饲料中，利用多糖抑制病菌、提高动物免疫力的作用来防治猪病，从而能减少抗生素的使用，保证猪肉食品安全。

具体实施方式

下面结合具体的实施例对发明做进一步的详细说明，但本发明的范围并不限于下述实施例。

本发明实施例所述试剂或原料，如未特别说明，均来源于商业渠道，所述猪用复合维生素(富朗特猪用复合维生素)和猪用复合微量元素(0.4％猪用微量元素预混合饲料)均购自上海富朗特动物保健有限公司。

所述的枯草芽孢杆菌购自北海群林生物工程有限公司，有效活菌数200亿/克；

酵母菌购自安琪酵母股份有限公司，福邦牌饲用高活性干酵母，有效活菌数，100亿/克；

乳酸菌为粪肠球菌，购自北海群林生物工程有限公司，有效活菌数100亿/克。

实施例1：

发酵蛋白料的生产

4)调整pH：添加CaO或10％稀硫酸调节物料pH至7.2；

5)灭菌：121℃，30分钟高温灭菌；

9)粉碎：烘干后物料粉碎至80目。

实施例2：

发酵蛋白料的生产

1)物料干燥及粉碎：将豆粕2500kg、棉粕10000kg粉碎至5目；将烘干的小龙虾加工废弃物2500kg粉碎至50目；

2)物料混合：将粉碎后的豆粕、棉粕、小龙虾加工废弃物按照质量份数5：20：5比例混合，并60转/分钟搅拌5分钟；

3)调整水份：按质量份数，干物料：水＝1：1添加水，加水3000kg，并60转/分钟搅拌15分钟；

4)调整pH：添加CaO或10％稀硫酸调节物料pH至7.5；

5)灭菌：121℃，30分钟高温灭菌；

6)接种菌剂：等灭菌物料冷却至室温后，按照加水后物料总质量：菌粉质量＝1000：2接种菌粉60kg，菌粉组成为枯草芽孢杆菌：酵母菌：乳酸菌质量比为3：0.5：0.5；并60转/分钟搅拌15分钟；

7)发酵：将接种菌剂后的物料转移至固态发酵池中，30℃静置发酵60h；

8)干燥：发酵结束后，将物料在70℃条件下烘干至含水量小于5％；

9)粉碎：烘干后物料粉碎至100目。

实施例3：

一种发酵型抗病猪饲料，包括以下组分：

所述发酵型抗病猪饲料的制备包括：将19600kg玉米粉碎至80目；将70kg多糖免疫增强剂，87.5kg赖氨酸，350kg碳酸钙，332.5kg磷酸氢钙，210kg氯化钠，210kg猪用复合维生素，140kg猪用复合微量元素加入到1750kg的已粉碎的玉米粉中，并预先60转/分钟搅拌10分钟，混合均匀；再将实施例1制备的14000kg发酵蛋白料、17850kg玉米粉、3150kg已提前混合的其他物料全部放入饲料搅拌机内60转/分钟搅拌15分钟，制成35吨粉状或颗粒状猪饲料，用于实施例4。

实施例4：

(1)一种发酵型抗病猪饲料在仔猪饲养中的应用：

选择两个产房30窝同一批仔猪270头，随机分为实验组和对照组两组，每组135头，实验组饲喂本发明实施例3制备的发酵型抗病猪饲料，对照组饲喂市售常规猪饲料(购自原阳县正大饲料有限公司)。每天上午、下午各加料一次，自由采食。饲养周期为6周，饲养前后仔猪体重、料肉比、发病头数、发病率、死亡率见下表1所示：

表1试验期间仔猪生长及生病状况

表1的结果说明，与对照普通猪饲料相比，使用本发明的猪饲料饲喂仔猪可以显著降低仔猪发病率和死亡率，明显表现出良好的抗病能力。在增重和料肉比方面，该发酵型抗病饲料同样表现出增加猪的生长速度(P<0.05)和降低料肉比(P<0.05)的明显效果。

(2)一种发酵型抗病猪饲料在育肥猪饲养中的应用：

选择两个产房20窝同一批育肥猪(肥育猪)180头，随机分为实验组和对照组两组，每组90头，实验组饲喂本发明实施例3的发酵型抗病猪饲料，对照组饲喂市售常规猪饲料，购自原阳县正大饲料有限公司(生长育肥猪前期复合预混合饲料)。饲养周期为90天，饲养前后育肥猪体重、料肉比、发病头数、发病率、死亡率见下表2所示：

表2、试验期间育肥猪生长及生病状况

表2的结果说明，与对照普通猪饲料相比，使用本发明的猪饲料饲喂育肥猪可以显著降低育肥猪发病率和死亡率，明显表现出良好的抗病能力。在增重和料肉比方面，该发酵型抗病饲料同样表现出增加猪的生长速度(P<0.05)和降低料肉比(P<0.05)的明显效果。

实施例5：

一种发酵型抗病猪饲料，包括以下组分：

所述的多糖免疫增强剂为壳寡糖、灵芝多糖和桑黄多糖按照5:3:3的质量比进行混合而成。

所述发酵型抗病猪饲料的制备包括：将17500kg玉米粉碎至90目；将455kg多糖免疫剂，122.5kg赖氨酸，280kg碳酸钙，350kg磷酸氢钙，175kg氯化钠，227.5kg猪用复合维生素，140kg猪用复合微量元素加入到1750kg的已粉碎的玉米粉中，并预先搅拌10分钟，混合均匀；将实施例1制备的15750kg发酵蛋白料、15750kg玉米粉、3500kg已提前混合的其他物料全部放入饲料搅拌机内60转/分钟搅拌15分钟，制成35吨粉状或颗粒状猪饲料，用于实施例6。

实施例6：

一种发酵型抗病猪饲料在育肥猪饲养中的应用：

选择两个产房20窝同一批育肥猪168头，随机分为实验组和对照组两组，每组84头，实验组饲喂本发明实施例5的发酵型抗病猪饲料，对照组饲喂市售常规猪饲料，该常规猪饲料购自原阳县正大饲料有限公司(生长育肥猪前期复合预混合饲料)。饲养周期为90天，饲养前后育肥猪体重、料肉比、发病头数、发病率、死亡率见下表3所示：

表3、试验期间育肥猪生长及生病状况

表3的结果说明，与对照普通猪饲料相比，使用本发明的猪饲料饲喂育肥猪可以显著降低育肥猪发病率和死亡率，明显表现出良好的抗病能力。在增重和料肉比方面，该发酵型抗病饲料同样表现出增加猪的生长速度(P<0.05)和降低料肉比(P<0.05)的明显效果。

实施例7：

一种发酵型抗病猪饲料，包括以下组分：

所述的多糖免疫增强剂为壳寡糖、灵芝多糖、桑黄多糖和平菇多糖按照2:2:2：1的质量比混合而成。

所述发酵型抗病猪饲料的制备方法包括：将22750kg玉米粉碎至90目；将245kg多糖免疫增强剂，70kg赖氨酸，420kg碳酸钙，525kg磷酸氢钙，140kg氯化钠，175kg猪用复合维生素，175kg猪用复合微量元素加入到1750kg的已粉碎的玉米粉中，并预先60转/分钟搅拌10分钟，混合均匀；将实施例2制备的10500kg发酵蛋白料、21000kg玉米粉、3500kg已提前混合的其他物料全部放入饲料搅拌机内60转/分钟搅拌10分钟，制成35吨粉状或颗粒状猪饲料，用于实施例8。

实施例8：

一种发酵型抗病猪饲料在育肥猪饲养中的应用：

选择两个产房20窝同一批育肥猪180头，随机分为实验组和对照组两组，每组90头，实验组饲喂本发明实施例7的发酵型抗病猪饲料，对照组饲喂市售常规猪饲料，购自原阳县正大饲料有限公司(生长育肥猪前期复合预混合饲料)。饲养周期为90天，饲养前后育肥猪体重、料肉比、发病头数、发病率、死亡率见下表4所示：

表4、试验期间育肥猪生长及生病状况

表4的结果说明，与对照普通猪饲料相比，使用本发明的猪饲料饲喂育肥猪可以显著降低育肥猪发病率和死亡率，明显表现出良好的抗病能力。在增重和料肉比方面，该发酵型抗病饲料同样表现出增加猪的生长速度(P<0.05)和降低料肉比(P<0.05)的明显效果。

Claims

1.一种发酵型抗病猪饲料在制备同时提高猪抗病能力、提高猪生长速率及降低料肉比饲料中的应用；

所述的发酵型抗病猪饲料，包括：玉米、发酵蛋白料、多糖免疫增强剂、赖氨酸、碳酸钙、磷酸氢钙、氯化钠、猪用复合维生素和猪用复合微量元素；

所述的多糖免疫增强剂为壳寡糖与灵芝多糖按质量比1:1混合而成；

所述的发酵蛋白料的生产：

3)调整水分：按重量份，干物料：水＝1：1添加水，加水15000kg，并60转/分钟搅拌10分钟；

4)调整pH：添加CaO或10％稀硫酸调节物料pH至7.2；

5)灭菌：121℃，30分钟高温灭菌；

9)粉碎：烘干后物料粉碎至80目；

所述的小龙虾加工废弃物是指小龙虾取虾仁进行食品加工之后剩余的虾头、虾壳以及虾节肢；

所述发酵型抗病猪饲料的制备包括：将19600kg玉米粉碎至80目；将70kg多糖免疫增强剂，87.5kg赖氨酸，350kg碳酸钙，332.5kg磷酸氢钙，210kg氯化钠，210kg猪用复合维生素，140kg猪用复合微量元素加入到1750kg的已粉碎的玉米粉中，并预先60转/分钟搅拌10分钟，混合均匀；再将14000kg发酵蛋白料、17850kg玉米粉、3150kg已提前混合的其它物料全部放入饲料搅拌机内60转/分钟搅拌15分钟。