CN104920771A - 一种具有保健功效的老鹰茶口香糖及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有保健功效的老鹰茶口香糖及其生产方法，由以下质量百分比原料组成：老鹰茶提取物20-30％，谷精草提取物4-6％，龙胆草提取物4-6％，翼首草提取物3-5％，委陵菜提取物2-4％，酸梅2-4％，柠檬2-4％，胶基40-50％，阿斯巴甜5％，维生素C1％，水溶性香精0.1％。生产方法：将酸梅和柠檬制成酸梅、柠檬稠浆，将老鹰茶提取物、谷精草提取物、龙胆草提取物、翼首草提取物、委陵菜提取物和酸梅、柠檬稠浆以及胶基、阿斯巴甜、维生素C、水溶性香精混合均匀，进行压片，制得老鹰茶口香糖。本发明以老鹰茶提取物为主要成分，添加谷精草、龙胆草、翼首草、委陵菜、酸梅和柠檬制备成口香糖，具有消暑解渴、降压醒脑，健脾开胃、清热化痰等保健功效，并具有本草的芳香气味，老少皆宜。

Description

一种具有保健功效的老鹰茶口香糖及其生产方法

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种具有保健功效的老鹰茶口香糖及其生产方法。

背景技术

老鹰茶是樟科的木本植物，《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树，属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿。这种树遍及四川山区，生长海拔要求比较高，在雅安，什邡等较多，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地人称它为老鹰茶，也叫作老阴茶、老林茶，老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶，是四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。老鹰茶是天然解暑饮品，可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑，有灵心养神之奇效，被称为“长寿茶”，常饮有益健康。这种纯野生生态茶看上去卖相不佳，却有着非常奇特的香味，喝过后余香满口，让人一试难忘。老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴，在民间有消暑和健胃开脾的说法。《本草纲目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。老鹰茶的主要生化成分中不含咖啡碱物质，无兴奋作用，不影响睡眠，而且可溶性糖含量高达8.5％，饮用时清香回甜。

口香糖的基质黏性很强，能除去牙齿表面的食物残渣，咀嚼运动，机械刺激又能增加唾液的分泌，冲洗口腔表面，有一定的清洁口腔的作用，咀嚼口香糖，促进了面部血液循环与肌肉的锻炼，对牙齿颌面的发育有促进作用。咀嚼口香糖时，唾液分泌增多，可促进消化。随着人们生活水平的提高和饮食保健意识的增强，开发具有保健功效的口香糖越来越受关注，本发明以老鹰茶为主要成分制备口香糖，既有利于开发老鹰茶这种民间传统保健药用植物，也提供了一种清新口气、提升口腔健康的保健食品。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种具有保健功效的老鹰茶口香糖，既有利于开发老鹰茶这种民间传统保健药用植物，也提供了一种清新口气、提升口腔健康、具有保健功效的口香糖。

本发明的另一目的是提供上述具有保健功效的老鹰茶口香糖的生产方法。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

一种具有保健功效的老鹰茶口香糖，由以下质量百分比的原料组成：老鹰茶提取物20-30％，谷精草提取物4-6％，龙胆草提取物4-6％，翼首草提取物3-5％，委陵菜提取物2-4％，酸梅2-4％，柠檬2-4％，胶基40-50％，阿斯巴甜5％，维生素C 1％，水溶性香精0.1％。

优选地，所述的老鹰茶提取物按以下方法制备：将老鹰茶清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得老鹰茶粉末待用；向老鹰茶粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将老鹰茶提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到老鹰茶提取物。

优选地，所述的谷精草提取物按以下方法制备：将谷精草清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得谷精草粉末待用；向谷精草粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将谷精草提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到谷精草提取物。

优选地，所述的龙胆草提取物按以下方法制备：将龙胆草清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得龙胆草粉末待用；向龙胆草粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将龙胆草提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到龙胆草提取物。

优选地，所述的翼首草提取物按以下方法制备：将翼首草清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得翼首草粉末待用；向翼首草粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将翼首草提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到翼首草提取物。

优选地，所述的委陵菜提取物按以下方法制备：将委陵菜清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得委陵菜粉末待用；向委陵菜粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将委陵菜提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到委陵菜提取物。

所述的具有保健功效的老鹰茶口香糖的生产方法，包括以下步骤：

(1)按比例取酸梅、柠檬清洗后去皮、核，然后切成1厘米立方大小，置匀浆机内，加入1倍体积蒸馏水后匀浆10分钟得酸梅、柠檬稠浆待用；

(2)按比例将老鹰茶提取物、谷精草提取物、龙胆草提取物、翼首草提取物、委陵菜提取物和步骤(1)的酸梅、柠檬稠浆以及胶基、阿斯巴甜、维生素C、水溶性香精混合均匀，然后进行压片，每片重5g，制得老鹰茶口香糖。

老鹰茶，具有很好的保健效果，有生津止渴、去腻减肥、降压醒脑，有灵心养神之奇效，有着非常奇特的香味。老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，有消暑和健胃开脾功效。《本草纲目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。老鹰茶的主要生化成分中不含咖啡碱物质，无兴奋作用，不影响睡眠，而且可溶性糖含量高达8.5％，饮用时清香回甜。

谷精草，具有疏散风热，明目退翳的功效，主要用于肝经风热、目赤肿痛、目生翳障、风热头痛、夜盲症等症。

龙胆草，主要功效主治为清热燥湿，泻肝定惊，湿热黄疸，小便淋痛，阴肿阴痒，湿热带下，肝胆实火之头胀头痛，目赤肿痛，耳聋耳肿，胁痛口苦，热病惊风抽搐。

翼首草，功能与主治为清热解表，清心凉血。用于感冒发热及各种温热病引起的发烧，心中烦热，咳血，吐血，尿血，便血。

委陵菜，能清热解毒、止血、止痢。

酸梅，有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。

柠檬，具有解暑开胃，清热化痰，抗菌消炎，延缓衰老抑制色素沉着等功效。

本发明所述的质量百分比可以是μg、mg、g、kg等医药领域公知的质量单位。

与已有技术相比，本发明的有益效果如下：

1、本发明以老鹰茶提取物为主要成分制备成口香糖，老鹰茶具有生津止渴、去腻减肥、降压醒脑，有灵心养神等保健功效，老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，很清香，具有消暑解渴、提神助兴、健胃开脾的功效。本发明以老鹰茶提取物为主要成分制备口香糖，既有利于开发老鹰茶这种民间传统保健药用植物，也提供了一种清新口气、提升口腔健康、具有保健功效的口香糖。

2、本发明同时添加适量的谷精草、龙胆草、翼首草、委陵菜四种药材到老鹰茶口香糖中，使口香糖具有清热解毒，解暑开胃，清热化痰等功效，显著增加了口香糖的保健功效，并使口香糖具有本草的芳香气味，老少皆宜。

3、本发明添加酸梅和柠檬，酸梅、柠檬含有大量的有机酸，气味清香，滋味厚实，具有消暑解渴、提神助兴，刺激食欲、健胃开脾的作用，按一定量加入到老鹰茶口香糖中，显著提高口香糖的保健功效，同时增加了产品的风味。

4、本发明将老鹰茶、谷精草、龙胆草、翼首草、委陵菜提取物制成浸膏的形式，然后制成口香糖，使老鹰茶、谷精草、龙胆草、翼首草、委陵菜的药效成分通过口腔粘膜直接被吸收，提高了药效成分的利用率。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。

首先，按照下述方法制备老鹰茶提取物、谷精草提取物、龙胆草提取物、翼首草提取物和委陵菜提取物：

将老鹰茶清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得老鹰茶粉末待用；向老鹰茶粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将老鹰茶提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到老鹰茶提取物。

将谷精草清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得谷精草粉末待用；向谷精草粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将谷精草提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到谷精草提取物。

将龙胆草清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得龙胆草粉末待用；向龙胆草粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将龙胆草提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到龙胆草提取物。

将翼首草清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得翼首草粉末待用；向翼首草粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将翼首草提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到翼首草提取物。

将委陵菜清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得委陵菜粉末待用；向委陵菜粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将委陵菜提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到委陵菜提取物。

然后，

实施例1：

先取250g老鹰茶提取物，50g谷精草提取物，50g龙胆草提取物，40g翼首草提取物，30g委陵菜提取物，30g酸梅，30g柠檬，450g胶基，50g阿斯巴甜，10g维生素C，1g水溶性香精；将酸梅和柠檬清洗后去皮、核，然后切成1厘米立方大小，置匀浆机内，加入60g蒸馏水后匀浆10分钟得酸梅、柠檬稠浆待用；将老鹰茶提取物、谷精草提取物、龙胆草提取物、翼首草提取物、委陵菜提取物和酸梅、柠檬稠浆以及胶基、阿斯巴甜、维生素C、水溶性香精混合均匀，然后进行压片，每片重5g。

实施例2：

先取300g老鹰茶提取物，40g谷精草提取物，40g龙胆草提取物，30g翼首草提取物，20g委陵菜提取物，25g酸梅，25g柠檬，450g胶基，50g阿斯巴甜，10g维生素C，1g水溶性香精；将酸梅和柠檬清洗后去皮、核，然后切成1厘米立方大小，置匀浆机内，加入50g蒸馏水后匀浆10分钟得酸梅、柠檬稠浆待用；将老鹰茶提取物、谷精草提取物、龙胆草提取物、翼首草提取物、委陵菜提取物和酸梅、柠檬稠浆以及胶基，阿斯巴甜，维生素C，水溶性香精混合均匀，然后进行压片，每片重5g。

实施例3：

先取200g老鹰茶提取物，60g谷精草提取物，60g龙胆草提取物，50g翼首草提取物，40g委陵菜提取物，35g酸梅，35g柠檬，450g胶基，50g阿斯巴甜，10g维生素C，1g水溶性香精；将酸梅和柠檬清洗后去皮、核，然后切成1厘米立方大小，置匀浆机内，加入70g蒸馏水后匀浆10分钟得酸梅、柠檬稠浆待用；老鹰茶提取物、谷精草提取物、龙胆草提取物、翼首草提取物、委陵菜提取物和酸梅、柠檬稠浆以及胶基，阿斯巴甜，维生素C，水溶性香精混合均匀，然后进行压片，每片重5g。

Claims (7)

1.一种具有保健功效的老鹰茶口香糖，其特征在于：由以下质量百分比的组分组成：老鹰茶提取物20-30％，谷精草提取物4-6％，龙胆草提取物4-6％，翼首草提取物3-5％，委陵菜提取物2-4％，酸梅2-4％，柠檬2-4％，胶基40-50％，阿斯巴甜5％，维生素C 1％，水溶性香精0.1％。

2.根据权利要求1所述的具有保健功效的老鹰茶口香糖，其特征在于：所述的老鹰茶提取物按以下方法制备：将老鹰茶清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得老鹰茶粉末待用；向老鹰茶粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将老鹰茶提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到老鹰茶提取物。

3.根据权利要求1所述的具有保健功效的老鹰茶口香糖，其特征在于：所述的谷精草提取物按以下方法制备：将谷精草清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得谷精草粉末待用；向谷精草粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将谷精草提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到谷精草提取物。

4.根据权利要求1所述的具有保健功效的老鹰茶口香糖，其特征在于：所述的龙胆草提取物按以下方法制备：将龙胆草清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得龙胆草粉末待用；向龙胆草粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将龙胆草提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到龙胆草提取物。

5.根据权利要求1所述的具有保健功效的老鹰茶口香糖，其特征在于：所述的翼首草提取物按以下方法制备：将翼首草清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得翼首草粉末待用；向翼首草粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将翼首草提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到翼首草提取物。

6.根据权利要求1所述的具有保健功效的老鹰茶口香糖，其特征在于：所述的委陵菜提取物按以下方法制备：将委陵菜清洗干净，烘干，碾碎，过40目筛网得委陵菜粉末待用；向委陵菜粉末中加入8倍体积的蒸馏水，混合均匀后加热至微沸状态，提取1.5小时，然后提取液转移至离心机中以3500转/分的转速离心15分钟，分离上层提取液，再将委陵菜提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到委陵菜提取物。

7.一种如权利要求1-6任一项所述的具有保健功效的老鹰茶口香糖的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)按上述比例取酸梅、柠檬清洗后去皮、核，然后切成1厘米立方大小，置匀浆机内，加入1倍体积蒸馏水后匀浆10分钟得酸梅、柠檬稠浆待用；

(2)按上述比例将老鹰茶提取物、谷精草提取物、龙胆草提取物、翼首草提取物、委陵菜提取物和步骤(1)的酸梅、柠檬稠浆以及胶基、阿斯巴甜、维生素C、水溶性香精混合均匀，然后进行压片，制得老鹰茶口香糖。