CN104920624A - 祛风散寒核桃油 - Google Patents
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Abstract
祛风散寒核桃油,由以下重量份原料制成:华东野核桃250-260、亚麻籽30-40、藤椒70-80、椰子壳50-60、黄芪60-100、芍药60-100、桂枝60-100、生姜120-200,大枣20-35等;在制备过程中添加藤椒具有祛风散寒作用,黄芪甘温益气,补在表之卫气;桂枝散风寒而温经通痹,与黄芪配伍,益气温阳,和血通经;桂枝得黄芪益气而振奋卫阳;黄芪得桂枝,固表而不致留邪;芍药养血和营而通血痹,与桂枝合用,调营卫而和表里;生姜辛温,疏散风邪,以助桂枝之力;大枣甘温,养血益气,以资黄芪、芍药之功;与生姜为伍,又能和营卫,调诸药等能温中祛寒,适合于风湿骨痛, 肩周炎、末梢神经炎、坐骨神经痛、类风湿性关节炎、中风后遗症等属于血虚,阳气不足,寒侵经脉所致者食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及调味油及其制备技术领域,所属技术领域:生物与新医药技术,现代农业技术,农产品精深加工与现代储运:农林产品及特种资源增值加工。
背景技术
随着人们生活水平的提高,食品、食用调料行业也在发生着变化,调味油在口味以及产品种类上做出了很大的突破,但是很少有食品具有特殊的功效,这越来越不能满足人们对调味油高标准要求,应运市场的发展,调味油行业有待创新发展。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种祛风散寒核桃油及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种祛风散寒核桃油,由以下重量份原料
制成:华东野核桃250-260、亚麻籽30-40、藤椒70-80、椰子壳50-60、黄芪60-100、芍药60-100、 桂枝60-100、 生姜120-200 大枣20-35、水、食用酒精适量。
一种祛风散寒核桃油的制备方法,由以下重量份原料制成:
(1)将华东野核桃、亚麻籽放入锅中,炒至出香,通过亚临界萃取法提取得到初提油;萃取渣 备用;
(2)将藤椒、椰子壳放入烤箱中烤至水分干,将其碾磨成藤椒椰壳粉;将其它剩余成分
粉碎加水提取,得到水提物,及水提渣;
(3)将所述的萃取渣、藤椒椰壳粉、水提渣混合,加入2-3 倍量水,及相当于总重量
0.3-0.5% 的碱性蛋白酶、0.2-0.3% 的复合风味蛋白酶搅拌均匀,加入食用碱,调PH 值为 8-9,酶解温度45-55℃,酶解时间5-6 小时;然后,高温高压使酶灭活;过滤,得到酶解液, 向酶解液中加入食用酒精至60-70% 浓度,经过纳滤得提取物;
(4)取所得初提油的5-8% 重量,与提取物混合,加入适量水,充分搅拌分散,离心、过滤去渣,得分离混合油;
(5)将分离混合油与剩余的初提油混合,加热至80-95℃,保温20-30 分钟,冷却后,再除渣即得。
本发明的优点是:在制备过程中添加藤椒具有祛风散寒作用,黄芪甘温益气,补在表之卫气;桂枝散风寒而温经通痹,与黄芪配伍,益气温阳,和血通经;桂枝得黄芪益气而振奋卫阳;黄芪得桂枝,固表而不致留邪;芍药养血和营而通血痹,与桂枝合用,调营卫而和表里;生姜辛温,疏散风邪,以助桂枝之力;大枣甘温,养血益气,以资黄芪、芍药之功;与生姜为伍,又能和营卫,调诸药等能温中祛寒,适合于风湿骨痛, 肩周炎、末梢神经炎、坐骨神经痛、类风湿性关节炎、中风后遗症等属于血虚,阳气不足,寒侵经脉所致者食用。
本发明提供一种简便、营养价值和保健养生、工艺合理的祛风散寒核桃油生产方法,能够为小批量特种油脂生产提供技术支持,适于在食用油生产技术领域推广。
具体实施方式
一种祛风散寒核桃油,由以下重量份(Kg)原料制成:华东野核桃250、亚麻籽30、藤椒70、椰子壳50、黄芪60、芍药60、 桂枝60、 生姜120、 大枣20、水、食用酒精适量。
一种祛风散寒核桃油的制备方法,由以下重量份原料制成:
(1)将华东野核桃、亚麻籽放入锅中,炒至出香,通过亚临界萃取法提取得到初提油;萃取渣 备用;
(2)将藤椒、椰子壳放入烤箱中烤至水分干,将其碾磨成藤椒椰壳粉;将其它剩余成分
粉碎加水提取,得到水提物,及水提渣;
(3)将所述的萃取渣、藤椒椰壳粉、水提渣混合,加入2 倍量水,及相当于总重量0.3% 的碱性蛋白酶、0.2% 的复合风味蛋白酶搅拌均匀,加入食用碱,调PH 值为8,酶解温度45℃,酶解时间5 小时;然后,高温高压使酶灭活;过滤,得到酶解液,向酶解液中加入食用酒精至60% 浓度,经过纳滤得提取物;
(4)取所得初提油的5% 重量,与提取物混合,加入适量水,充分搅拌分散,离心、过滤去渣,得分离混合油;
(5)将分离混合油与剩余的初提油混合,加热至85℃,保温20 分钟,冷却后,再除渣即得。
Claims (2)
1.一种祛风散寒核桃油,其特征在于,由以下重量份原料制成:华东野核桃250-260、亚麻籽30-40、藤椒70-80、椰子壳50-60、黄芪60-100、芍药60-100、 桂枝60-100、 生姜120-200 大枣20-35、水、食用酒精适量。
2.如权利要求1 所述的一种祛风散寒核桃油的制备方法,其特征在于,由以下重量份原料制成:
(1)将华东野核桃、亚麻籽放入锅中,炒至出香,通过亚临界萃取法提取得到初提油;萃取渣备用;
(2)将藤椒、椰子壳放入烤箱中烤至水分干,将其碾磨成藤椒椰壳粉;将其它剩余成分
粉碎加水提取,得到水提物,及水提渣;
(3)将所述的萃取渣、藤椒椰壳粉、水提渣混合,加入2-3 倍量水,及相当于总重量
0.3-0.5% 的碱性蛋白酶、0.2-0.3% 的复合风味蛋白酶搅拌均匀,加入食用碱,调PH 值为
8-9,酶解温度45-55℃,酶解时间5-6 小时;然后,高温高压使酶灭活;过滤,得到酶解液,向酶解液中加入食用酒精至60-70% 浓度,经过纳滤得提取物;
(4)取所得初提油的5-8% 重量,与提取物混合,加入适量水,充分搅拌分散,离心、过滤去渣,得分离混合油;
(5)将分离混合油与剩余的初提油混合,加热至80-95℃,保温20-30 分钟,冷却后,再
除渣即得。
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CN104222324A (zh) * | 2014-08-21 | 2014-12-24 | 岳西县光圣茶油有限公司 | 一种藤椒祛风散寒茶油 |
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- 2015-07-05 CN CN201510384957.5A patent/CN104920624A/zh active Pending
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Non-Patent Citations (1)
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温长路: "《实用方剂歌诀》", 30 November 2014, 中国中医药出版社 * |
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