CN104872013B

CN104872013B - 石斑鱼养殖方法和系统

Info

Publication number: CN104872013B
Application number: CN201510222650.5A
Authority: CN
Inventors: 张剑涛; 吴晓萍; 吕雪辉
Original assignee: Huidong County's Fishery Technical Centre For Spreading
Current assignee: Huidong County's Fishery Technical Centre For Spreading
Priority date: 2015-05-04
Filing date: 2015-05-04
Publication date: 2017-08-18
Anticipated expiration: 2035-05-04
Also published as: CN104872013A

Abstract

本发明提供一种石斑鱼养殖方法和系统，方法包括如下步骤：提供石斑鱼亲鱼，育种后得到石斑鱼鱼苗；将养殖系统进行消毒后，采用淡水冲洗和浸泡；将自然海水进行处理，并使其达到预设的养殖指标，得到养殖海水，注入养殖系统内；将石斑鱼鱼苗放入养殖系统内进行养殖，进行饵料投喂和病虫害防治，并对养殖海水的水质进行实时监控；将养殖废水依次进行机械过滤处理、浮床生化处理、杀菌处理、微滤处理和水质调节处理，使其达到预设的养殖指标，作为供循环使用的养殖海水；向养殖系统补充注入养殖海水。上述石斑鱼养殖方法具有较绿色环保、养殖风险较小、养殖周期较短、养殖效率较高和养殖品质较佳的优点。

Description

石斑鱼养殖方法和系统

技术领域

本发明涉及养殖技术领域，特别是涉及一种石斑鱼养殖方法和系统。

背景技术

目前，海水养殖行业是我国渔业发展的重要方向，有着国家产业发展的现实需求。“优质、高效、安全”的海水养殖技术体系的建立是我国海水养殖业可持续发展的必由之路。其中，针对以生物技术、信息技术、材料技术和现代制造技术等高新技术为支撑的新型养殖技术的研究，已成为海水养殖行业未来发展的重要一步。

尤其是从改革开放以来，海水养殖行业一直是农业和农村经济中发展最快的产业之一，为农村劳动力转移创造了大量就业和增收机会，成为促进农村经济发展的重要产业，对推动我国农业产业结构调整和农村经济全面发展发挥了重要的作用。因此，大力发展海水养殖行业是我国海洋渔业未来发展的重要方向。

在海水养殖行业中，名优新品种和附加值高的的养殖是快速发展海水养殖行业的重要途径。然而事实上，我国淡水养殖历来以鱼类为主，而在海水养殖中鱼类产量远低于虾、贝、藻，呈现“倒挂”现象。2004年我国海水鱼类养殖产量仅占海水养殖总产量的4.3％，与市场对高档水产品的需求不相符合。海水鱼类的养殖被认为是继藻、虾、贝之后我国海水养殖的第四次浪潮。

随着世界人口的增加以及消费水平与层次的提高，对高档水产品的需求量将越来越大，其中，石斑鱼(Grouper)为暖水性鱼类，因生长快速、营养丰富，在东南亚具有很高的市场价值，其具有对环境适应性强、肉质好、个体大、便于活体运输和暂养等优点，而逐渐成为我国东南沿海重要的海水养殖对象之一，从一定意义上来说，石斑鱼养殖行业是我国海水养殖行业整体由产量型向质量效益型转变的重要一环。

然而，现有的石斑鱼养殖方式一般采用较传统的，且对沿海自然环境和气候依赖性较强的浅海网箱养殖方式，其在实际的生产养殖中，依然存在如下问题：

1、在发生自然灾害时，例如，当发生台风、赤潮或寒流时，容易造成石斑鱼减产甚至绝收的情况发生，即养殖风险较大。

2、石斑鱼的生长具有较强的季节性，即石斑鱼在四个不同的季节中的生产速度不同，这就造成了石斑鱼不能够长期维持较快的生长速率，即养殖周期较长，效率较低。

3、近十几年来，随着陆源污染物、海洋污染物、养殖污染物的大量排放，沿海的生态环境质量严重下降，水质严重被污染，导致石斑鱼的养殖中，病虫害多、成活率低、有害残留物超标，即养殖品质较差，效率较低。

发明内容

基于此，有必要提供一种较绿色环保、养殖风险较小、养殖周期较短、养殖效率较高和养殖品质较佳的石斑鱼养殖方法和系统。

一种石斑鱼养殖方法，包括如下步骤：

提供石斑鱼亲鱼，育种后得到石斑鱼鱼苗；

将养殖系统进行消毒后，采用淡水冲洗和浸泡；

将自然海水进行处理，并使其达到预设的养殖指标，得到养殖海水，注入所述养殖系统内；

将所述石斑鱼鱼苗放入所述养殖系统内进行养殖，进行饵料投喂和病虫害防治，并对所述养殖海水的水质进行实时监控；

将养殖废水依次进行机械过滤处理、浮床生化处理、杀菌处理、微滤处理和水质调节处理，使其达到所述预设的养殖指标，作为供循环使用的所述养殖海水；

向所述养殖系统补充注入所述养殖海水。

在其中一个实施例中，所述将所述养殖系统进行消毒的操作中，所述消毒采用的消毒剂为高锰酸钾。

在其中一个实施例中，所述养殖海水的所述预设的养殖指标为：温度26℃～28℃，pH值7.9～8.3，盐度26％～30％，溶解氧>6mg/L，化学需氧量≤2mg/L，生化需氧量≤1mg/L，无机氮≤0.2mg/L，非离子氨≤0.02mg/L，活性磷酸盐≤0.015mg/L，大肠菌群≤5000个/L。

在其中一个实施例中，所述将所述石斑鱼鱼苗放入所述养殖系统内进行养殖的操作中，所述石斑鱼鱼苗的养殖密度为150尾/m²～175尾/m²，所述石斑鱼鱼苗的长度为12cm～15cm。

在其中一个实施例中，所述进行饵料投喂和病虫害防治的操作中，还向所述饵料中添加土霉素，其中，所述饵料和土霉素的质量比为1000：1.5～1.8。

在其中一个实施例中，还每隔一预设时间采用淡水清洗石斑鱼。

在其中一个实施例中，所述预设时间为20天～30天。

一种石斑鱼养殖系统，包括：养殖池、水质监控设备、依次连通的机械过滤设备、浮床生化设备、杀菌设备、微滤设备和水质调节设备，

所述养殖池，用于注入养殖海水后，对石斑鱼鱼苗进行养殖；

所述水质监控设备，用于对所述养殖海水的水质进行实时监控；

所述机械过滤设备、所述浮床生化设备、所述杀菌设备、所述微滤设备和所述水质调节设备，依次用于对养殖废水进行机械过滤处理、浮床生化处理、杀菌处理、微滤处理和水质调节处理，使其达到预设的养殖指标。

在其中一个实施例中，还包括：温度控制设备、溶解氧设备和pH值控制设备，

所述温度控制设备，用于控制所述养殖海水的温度维持在26℃～28℃；

所述溶解氧设备，用于控制所述养殖海水的浓度维持在>6mg/L；

所述pH值控制设备，用于控制所述养殖海水的pH值维持在7.9～8.3。

在其中一个实施例中，所述杀菌设备包括：臭氧发生装置、臭氧监控装置和鼓风曝气装置，

所述臭氧发生装置，用于产生通入所述养殖废水内的臭氧，其中，臭氧的浓度≤0.5mg/L；

所述鼓风曝气装置，用于除去经杀菌处理后养殖废水内的部分臭氧，其中，经鼓风曝气处理后，残余的臭氧浓度≤0.06mg/L；

所述臭氧监控装置，用于监控臭氧浓度。

上述石斑鱼养殖方法通过将养殖废水处理后循环使用，较绿色环保。此外，利用处理后达到预设的养殖指标的自然海水对石斑鱼进行养殖，养殖风险较小、养殖周期较短、养殖效率较高和养殖品质较佳。

附图说明

图1为本发明一实施方式的石斑鱼养殖方法的流程图；

图2为本发明一实施方式的石斑鱼养殖系统的功能模块图。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施的限制。

例如，一种石斑鱼养殖方法，其包括如下步骤：将养殖系统进行消毒后，采用淡水冲洗和浸泡；将自然海水进行处理，并使其达到预设的养殖指标，得到养殖海水，注入所述养殖系统内；将石斑鱼鱼苗放入所述养殖系统内进行养殖，进行饵料投喂和病虫害防治，并对所述养殖海水的水质进行实时监控；将养殖废水依次进行机械过滤处理、浮床生化处理、杀菌处理、微滤处理和水质调节处理，使其达到所述预设的养殖指标，作为供循环使用的所述养殖海水；向所述养殖系统补充注入所述养殖海水。又如，将石斑鱼鱼苗放入所述养殖系统内进行养殖之前，还包括步骤：提供石斑鱼亲鱼，育种后得到所述石斑鱼鱼苗。

如图1所示，其为本发明一实施方式的石斑鱼养殖方法的流程图，包括如下步骤：

S110，提供石斑鱼亲鱼，育种后得到石斑鱼鱼苗。

为了选取品质较优的石斑鱼亲鱼，以育种得到更符合人工养殖的石斑鱼鱼苗，进而提高石斑鱼的养殖密度、存活率和生长速率，例如，石斑鱼亲鱼采用人工方式繁殖或自然海区捕捞得到，石斑鱼雌鱼选取体重0.5kg～1kg、腹部膨大且柔软为佳，石斑鱼雄鱼选取体重>1.5kg，清压腹部可以流出精液为佳，同时，雌雄石斑鱼亲鱼按1：1～3的比例搭配混养后，可以得到质优的受精卵，从而可以育种得到更符合人工养殖的石斑鱼鱼苗，进而提高石斑鱼的养殖密度、存活率和生长速率。

需要说明的是，石斑鱼是雌性先熟的雌雄同体鱼体，其6龄后才转化为雄鱼，然而近年来，由于过度捕捞，自然海区的生殖群体中存在雌多雄少的性比失调现象，而且养殖条件下培育高龄大个体雄性亲鱼的时间长且费用也较高，这使得石斑鱼雄性亲鱼不易获得。进一步的，石斑鱼亲鱼的选取中，较大的难题是性腺成熟的雄鱼不易获得。

为了解决人工繁殖中的雄性亲鱼不足的问题，例如，采用外源性激素17α-甲基睾酮诱导雌雄同体的石斑鱼，如此，可以使雌鱼提早3龄～4龄转变为有生殖功能的雄性亲鱼，而且17α-甲基睾酮不仅可以抑制卵黄生成，还可影响卵原细胞增殖和分化，从而可以解决人工繁殖中的雄性亲鱼不足的问题。

可以理解，在相同的处理条件下雌性高龄鱼的性转变时间比低龄鱼短，且也较容易直接获得释精的变性雄鱼，例如，选取较高龄和个体较大的雌鱼作变性处理，效果较好。

为了进一步解决人工繁殖中性成熟的雄鱼较难的问题，例如，采用超低温冷冻法保存精液，在液氮罐中冷冻保存2个月后的精液仍具有相当于鲜精的活力，不影响人工繁殖的效果，仍可实现石斑鱼卵受精，如此，可以为了进一步解决人工繁殖中性成熟的雄鱼较难的问题。

当然，在诱导产卵前，通过加强亲鱼的培育，以促进其性腺发育，如，在室内水泥池中蓄养或暂养石斑鱼亲鱼，通过人工强化培育，每日换水和吸污，亲鱼不用激素催产也能自然产卵受精，从而可以获得优质的受精卵，进而提高孵化率，获得质优的石斑鱼鱼苗，养殖效率较高。

为了提高石斑鱼受精卵的孵化率，例如，采用环道孵化器或孵化缸对石斑鱼受精卵进行孵化，采用的孵化参数：孵化密度50粒卵/1L海水～100粒卵/1L海水，孵化温度20℃～30℃，海水盐度30％～33％，溶解氧>5mg/L，如此，可以提高石斑鱼受精卵的孵化率。

S120，将养殖系统进行消毒后，采用淡水冲洗和浸泡。

在对石斑鱼进行养殖前，需要对养殖系统进行消毒，以除去养殖系统内对石斑鱼有害的细菌和病毒。消毒后，采用淡水冲洗和浸泡可以除去消毒后养殖系统内残留的消毒剂成分。

为了获得较佳的消毒效果，且可以更充分地除去消毒后养殖系统内残留的消毒剂成分，例如，将养殖系统进行消毒的操作中，消毒采用的消毒剂为高锰酸钾，消毒后在采用淡水冲洗养殖系统三次，浸泡养殖系统一天，如此可以获得较佳的消毒效果，且可以更充分地除去消毒后养殖系统内残留的消毒剂成分。

S130，将自然海水进行处理，并使其达到预设的养殖指标，得到养殖海水，注入所述养殖系统内。

所述将自然海水进行处理的操作中，具体包括如下步骤：

S131，将自然海水输送至外部的存储池中进行初步的过滤和消毒处理。

如此，可以除去体积较大的悬浮物，和部分细菌及病毒。

S132，将经过初步处理后的自然海水依次经过机械过滤处理、浮床生化处理、杀菌处理、微滤处理和水质调节处理后，使其达到预设的养殖指标。例如，具体的处理过程，请参考如下养殖废水的处理过程。

如此，通过进一步处理的自然海水，就可以成为养殖海水注入养殖系统内，供养殖石斑鱼使用。

为了缩短石斑鱼的养殖周期、提高石斑鱼的养殖效率和提高石斑鱼的养殖品质，例如，所述养殖海水的所述预设的养殖指标为：温度26℃～28℃，pH值7.9～8.3，盐度26％～30％，溶解氧>6mg/L，化学需氧量≤2mg/L，生化需氧量≤1mg/L，无机氮≤0.2mg/L，非离子氨≤0.02mg/L，活性磷酸盐≤0.015mg/L，大肠菌群≤5000个/L，例如，其中的粪大肠菌群≤2000个/L，如此，相对于传统的浅海网箱养殖方式，将石斑鱼放入达到所述预设的养殖指标的养殖海水内进行养殖，可以避免自然灾害以及水体污染所带来的风险，同时，养殖环境也较稳定，从而可以缩短石斑鱼的养殖周期、提高石斑鱼的养殖效率和提高石斑鱼的养殖品质。

S140，将所述石斑鱼鱼苗放入所述养殖系统内进行养殖，进行饵料投喂和病虫害防治，并对所述养殖海水的水质进行实时监控。

需要说明的是，所述将所述石斑鱼鱼苗放入所述养殖系统内进行养殖的操作中，所述石斑鱼鱼苗的养殖密度为150尾/m²～175尾/m²，其主要原因在于，在采用所述预设的养殖指标后的养殖海水可以在确保石斑鱼正常生长的前提下，极大地提高石斑鱼的养殖密度。

经过多次的养殖佐证，选取的石斑鱼鱼苗的长度为12cm～15cm为较佳，如此，石斑鱼鱼苗在养殖时，其成活率较高。

为了进一步加强对病虫害的防治处理，例如，所述进行饵料投喂和病虫害防治的操作中，还向所述饵料中添加土霉素，其中，所述饵料和土霉素的质量比为1000：1.5～1.8，例如，所述饵料和土霉素的质量比为1000：1.58。如此，通过向饵料添加土霉素，可以更好地预防鱼病的发生，从而提高石斑鱼对病虫害的抵抗力。又如，还向所述饵料中添加红霉素，红霉素与土霉素的质量比为0.15：1.58，红霉素可以协助预防细菌性鱼病和/或病毒性鱼病，例如痘疮病等，其与土霉素相配合，效果大大优于单独使用土霉素。又如，土霉素与养殖海水的质量比例为1～10：1000000。

为了进一步加强对病虫害的防治处理，例如，每隔一预设时间采用淡水清洗石斑鱼，事实上，海水中的大部分的细菌和寄生虫只限于在海水中才能生存，因此，通过每隔一预设时间采用淡水清洗石斑鱼，利用淡水和海水的渗透压差异，让石斑鱼自动排出表层的细菌和寄生虫，从而可以进一步加强对病虫害的防治处理；又如，所述预设时间为20天～30天；又如，当石斑鱼受到机械损伤或发病时，采用淡水清洗石斑鱼的效果更佳。

通过对所述养殖海水的水质进行实时监控，以便于监控水质情况，例如，当水质未达到预设的养殖指标时，可以更及时地做好水质调节，使其达到所述预设的养殖指标，从而减小石斑鱼的养殖风险，例如，加快养殖废水的排出。

S150，将养殖废水依次进行机械过滤处理、浮床生化处理、杀菌处理、微滤处理和水质调节处理，使其达到所述预设的养殖指标，作为供循环使用的所述养殖海水。

通过将养殖废水依次进行机械过滤处理、浮床生化处理、杀菌处理、微滤处理和水质调节处理后，并使其达到所述预设的养殖指标，就可以重新注入回养殖系统内循环使用，从而可以避免养殖废水流入外界的水体内造成污染，更绿色环保，且也更节约水资源，符合现代化循环水养殖方式的趋势。

S160，向所述养殖系统补充注入所述养殖海水。

在实际情况中，养殖系统内的养殖海水会因为蒸发和渗透等原因而减少，此时，向所述养殖系统补充注入所述养殖海水，可以避免因养殖系统内的养殖海水减少而引发的石斑鱼的养殖密度增大，导致的养殖海水水质恶化的问题的发生。

如图2所示，其为本发明一实施方式的石斑鱼养殖系统10的功能模块图。

石斑鱼养殖系统10包括：养殖池100、水质监控设备200、温度控制设备300、溶解氧设备400、pH值控制设备500、依次连通的机械过滤设备600、浮床生化设备700、杀菌设备800、微滤设备900和水质调节设备900a。

水质监控设备200、温度控制设备300、溶解氧设备400、pH值控制设备500分别与养殖池100连接。机械过滤设备600、浮床生化设备700、杀菌设备800、微滤设备900和水质调节设备900a依次与养殖池100连接，水质调节设备900a还与水质监控设备200连接。

养殖池100，用于注入养殖海水后，对石斑鱼鱼苗进行养殖。例如，养殖池100为方形池或圆形池，又如，养殖池100为水泥池。

水质监控设备200，用于对所述养殖海水的水质进行实时监控。例如，当水质未达到预设的养殖指标时，可以更及时地做好水质调节，使其达到所述预设的养殖指标，从而减小石斑鱼的养殖风险，例如，加快养殖废水的排出。

温度控制设备200，用于控制养殖海水的温度维持在26℃～28℃。例如，温度控制设备200为浸入式电热器，其通过调整加热时间以维持养殖海水的温度。

溶解氧设备300，用于控制养殖海水的浓度维持在>6mg/L。例如，溶解氧设备300包括溶氧传感器、下位机(PLC)、变频器和充气泵，放置在养殖海水的溶氧传感器监测水体溶氧，将数据送至下位机，然后所述下位机通过一定的控制算法计算出控制结果，输入给变频器。变频器根据接受到的控制结果改变电流频率，从而控制充气泵电机转速升高降低，改变充气量多少，满足溶氧量的要求。

pH值控制设备500，用于控制养殖海水的pH值维持在7.9～8.3。例如，pH值控制设备500利用占空比控制电流的方式来调节电磁阀，把pH值维持在7.9～8.3。

机械过滤设备600、浮床生化设备700、杀菌设备800、微滤设备900和水质调节设备900a，依次用于对养殖废水进行机械过滤处理、浮床生化处理、杀菌处理、微滤处理和水质调节处理，使其达到预设的养殖指标。

例如，机械过滤设备600为自动清洗过滤器，其结合了固定筛过滤器和旋转筛过滤器的优点，其滤网的材质为不锈钢316和编织滤网，孔径分别为0.2～3.4MM和0.025～0.5MM，反冲洗时不断流、排污量极少。

例如，杀菌设备800包括：臭氧发生装置、臭氧监控装置和鼓风曝气装置，

臭氧发生装置，用于产生通入养殖废水内的臭氧，其中，臭氧的浓度≤0.5mg/L。例如，臭氧发生装置、臭氧监控装置和鼓风曝气装置均设置于所述养殖池内。

通过向养殖废水内通入臭氧，可以杀灭对石斑鱼有害的细菌、病毒和藻类。

鼓风曝气装置，用于除去经杀菌处理后养殖废水内的部分臭氧，其中，经鼓风曝气处理后，残余的臭氧浓度≤0.06mg/L。

在养殖过程中发现，当养殖海水中残留的臭氧浓度高于0.06mg/L时，会对石斑鱼产生一定的毒性作用，通过鼓风曝气装置用于除去经杀菌处理后养殖废水内的部分臭氧，并使残余的臭氧浓度≤0.06mg/L，如此，可以避免水体中残余的臭氧对养殖石斑鱼产生的不良作用。

例如，浮床生化设备700采用包埋在海藻酸钠、PVA等凝胶材料的生化浮床，通过微生物的吸收和代谢等作用，可以达到降解养殖废水中的氨氮、有机物和营养盐，从而达到有效处理养殖废水的目的。

下面再结合实际生产情况，给出几个具体的实施例。

实施例1

投入6.85万尾鱼苗，成活率达91.7％，养殖面积400m²，水体深度4m，产出石斑鱼成鱼3.14万公斤。

采用的预设的养殖指标为：温度26℃～28℃，pH值7.9～8.3，盐度26％～30％，溶解氧>6mg/L，化学需氧量≤2mg/L，生化需氧量≤1mg/L，无机氮≤0.2mg/L，非离子氨≤0.02mg/L，活性磷酸盐≤0.015mg/L，大肠菌群≤5000个/L，其中，粪大肠菌群≤2000个/L。

从实施例1中，可以看出，采用预设的养殖指标时，其养殖密度为171.25尾/m²后，依然可以达到91.7％的成活率。

实施例2

投入6.91万尾鱼苗，成活率达96.8％，养殖面积400m²，水体深度4.2m，产出石斑鱼成鱼3.17万公斤。

采用的预设的养殖指标为：温度26℃～28℃，pH值7.9～8.3，盐度26％～30％，溶解氧>6mg/L，化学需氧量≤2mg/L，生化需氧量≤1mg/L，无机氮≤0.2mg/L，非离子氨≤0.02mg/L，活性磷酸盐≤0.015mg/L，大肠菌群≤5000个/L，其中，粪大肠菌群≤1950个/L。

其中，每隔20天～30天采用淡水清洗石斑鱼。

从实施例2中，可以看出，采用预设的养殖指标和定期采用淡水清洗石斑鱼时，其养殖密度为172.75尾/m²后，依然可以达到96.8％的成活率。

实施例3

投入6.93万尾鱼苗，成活率达95.4％，养殖面积400m²，水体深度4.5m，产出石斑鱼成鱼3.21万公斤。

采用的预设的养殖指标为：温度26℃～28℃，pH值7.9～8.3，盐度26％～30％，溶解氧>6mg/L，化学需氧量≤2mg/L，生化需氧量≤1mg/L，无机氮≤0.2mg/L，非离子氨≤0.02mg/L，活性磷酸盐≤0.015mg/L，大肠菌群≤5000个/L，其中，粪大肠菌群≤1900个/L。

其中，向饵料中添加土霉素，饵料和土霉素的质量比为1000：1.5～1.8。

从实施例3中，可以看出，采用预设的养殖指标和添加土霉素时，其养殖密度为173.25尾/m²后，依然可以达到95.4％的成活率。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims

1.一种石斑鱼养殖方法，其特征在于，包括如下步骤：

提供石斑鱼亲鱼，育种后得到石斑鱼鱼苗；

将养殖系统进行消毒后，采用淡水冲洗和浸泡；

向所述养殖系统补充注入所述养殖海水；

其中，采用环道孵化器或孵化缸对石斑鱼受精卵进行孵化，采用的孵化参数：孵化密度50粒卵/1L海水～100粒卵/1L海水，孵化温度20℃～30℃，海水盐度30％～33％，溶解氧>5mg/L；所述养殖海水的所述预设的养殖指标为：温度26℃～28℃，pH值7.9～8.3，盐度26％～30％，溶解氧>6mg/L，化学需氧量≤2mg/L，生化需氧量≤1mg/L，无机氮≤0.2mg/L，非离子氨≤0.02mg/L，活性磷酸盐≤0.015mg/L，大肠菌群≤5000个/L；

所述将所述石斑鱼鱼苗放入所述养殖系统内进行养殖的操作中，所述石斑鱼鱼苗的养殖密度为150尾/m²～175尾/m²，所述石斑鱼鱼苗的长度为12cm～15cm；还每隔一预设时间采用淡水清洗石斑鱼，所述预设时间为20天～30天；所述进行饵料投喂和病虫害防治的操作中，还向所述饵料中添加土霉素，所述饵料和土霉素的质量比为1000：1.5～1.8。

2.根据权利要求1所述的石斑鱼养殖方法，其特征在于，所述将所述养殖系统进行消毒的操作中，所述消毒采用的消毒剂为高锰酸钾。