CN104782962A - 苹果渣酶解生物蛋白猪饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种苹果渣酶解生物蛋白猪饲料，其特征在于由以下重量份原料制成：苹果渣90-95、干苜蓿草粉4-5、麸皮3-4、玉米面3-5、豆饼5-6、菜籽饼2-4、棉籽饼3-4、啤酒糟2-5、食碱0.8-0.9、氨水0.5-0.7。本发明增强发酵产物中的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，促进饲料中营养素降解，使牲畜对饲料的吸收利用更加充分的特点。

Description

苹果渣酶解生物蛋白猪饲料及其制备方法

技术领域

本发明属于饲料加工技术领域，涉及一种发酵饲料，尤其涉及一种苹果渣酶解生物蛋白猪饲料及其制备方法。

背景技术

目前，中国是世界上苹果产量最大的国家之一， 年产苹果约 2000万吨， 其 中约 20%用 于果汁加工，年产苹果渣约100万吨。大 量的果渣除少量被用作燃料、肥料和深加工外，绝大部分作为工业废弃物而被遗弃。苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成， 含有可溶性糖、 维生素、 矿物质、纤维素等多种 营 养 物 质，是良好的多汁饲料资源随着玉米、豆粕等常规饲料已远不能满足需要的形势下，苹果渣作为一种新型饲料资源 对国民经济发展具有深远 的 现 实 意 义。

目前，现有技术中大多数研究只是对苹果渣进行了简单的自然青贮或添加同类混合菌种青贮发酵，饲料中的蛋白含量较低，苹果渣的利用率低。

发明内容

本发明的目的是提供一种可有效提高发酵产物中真蛋白质含量的苹果渣酶解生物蛋白猪饲料及其制备方法，本发明具有增强发酵产物中的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，促进饲料中营养素降解，使牲畜对饲料的吸收利用更加充分 的特点。

本发明所采用的技术方案是：

一种苹果渣酶解生物蛋白猪饲料，其特征在于由以下重量份原料制成：

苹果渣90-95、干苜蓿草粉4-5、麸皮3-4、玉米面3-5、豆饼5-6、菜籽饼2-4、棉籽饼3-4、啤酒糟2-5、食碱0.8-0.9、氨水0.5-0.7、碳酸钙0.2-0.3、硫酸铵0.1-0.4、磷酸二氢钾0.2-0.3、硫酸镁0.1-0.3、枯草芽孢杆菌发酵液27-30、酿酒酵母发酵液30-35、白地霉发酵液20-24、米根霉发酵液30-33、鱼粉5-6、硅铝酸钠0.1-0.2、陈皮4-5、乌梅6-7；

所述苹果渣酶解生物蛋白猪饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）        发酵培养基的制备：将苹果渣、干苜蓿草粉、麸皮、玉米面、啤酒糟、碳酸钙、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁混合均匀；

（2）        纤维素降解发酵：将步骤（1）所得发酵培养基中添加枯草芽孢杆菌发酵液、酿酒酵母发酵液，控制温度在26-27摄氏度环境发酵14-15天；

（3）        动物性蛋白质添加：将鱼粉与硅铝酸钠混合搅拌均匀放入步骤（2）所得发酵培养基中；

（4）        改善牲畜适口性：将步骤（3）所得发酵培养基中添加食碱、氨水混合搅拌均匀；

（5）        牲畜保健剂：将陈皮、乌梅水提3-4次，合并药液，再用喷雾干燥法制得中药粉，添加到步骤（4）所得发酵培养基中；

（6）有益菌体发酵：将步骤（5）所得发酵后的培养基中添加豆饼、菜籽饼、棉籽饼，搅拌均匀，再加入白地霉发酵液、米根霉发酵液，控制温度在26-27摄氏度、在密封环境下发酵33-34天后，获得成品。

本发明的有益效果为：

本发明中添加了枯草芽孢杆菌具有增强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，促进饲料中营养素降解，使动物对饲料的吸收利用更加充分的作用，且同时添加了酿酒酵母，其菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用，同时添加了食碱、氨水，有效缓解了苹果渣偏酸性的口感，且可以祛除异味，同时添加的白地霉的菌体蛋白营养价值也很高，添加的米根霉能糖化淀粉、转化蔗糖 ，产生乳酸使得苹果渣饲料的口感跟好，本发明还添加了高蛋白的鱼粉，且为了防止鱼粉加入后饲料发生粘结成块，添加了硅铝酸钠粉末，有效防止粘结，同时还添加了陈皮、乌梅等中药保健成分，具有健胃的保健效果，使得牲畜生长发育更好。

具体实施方式

一种苹果渣酶解生物蛋白猪饲料，其特征在于由以下重量份原料制成：

苹果渣90-95、干苜蓿草粉4-5、麸皮3-4、玉米面3-5、豆饼5-6、菜籽饼2-4、棉籽饼3-4、啤酒糟2-5、食碱0.8-0.9、氨水0.5-0.7、碳酸钙0.2-0.3、硫酸铵0.1-0.4、磷酸二氢钾0.2-0.3、硫酸镁0.1-0.3、枯草芽孢杆菌发酵液27-30、酿酒酵母发酵液30-35、白地霉发酵液20-24、米根霉发酵液30-33、鱼粉5-6、硅铝酸钠0.1-0.2、陈皮4-5、乌梅6-7；

所述苹果渣酶解生物蛋白猪饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）        发酵培养基的制备：将苹果渣、干苜蓿草粉、麸皮、玉米面、啤酒糟、碳酸钙、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁混合均匀；

（2）        纤维素降解发酵：将步骤（1）所得发酵培养基中添加枯草芽孢杆菌发酵液、酿酒酵母发酵液，控制温度在26-27摄氏度环境发酵14-15天；

（3）        动物性蛋白质添加：将鱼粉与硅铝酸钠混合搅拌均匀放入步骤（2）所得发酵培养基中；

（4）        改善牲畜适口性：将步骤（3）所得发酵培养基中添加食碱、氨水混合搅拌均匀；

（5）        牲畜保健剂：将陈皮、乌梅水提3-4次，合并药液，再用喷雾干燥法制得中药粉，添加到步骤（4）所得发酵培养基中；

（6）有益菌体发酵：将步骤（5）所得发酵后的培养基中添加豆饼、菜籽饼、棉籽饼，搅拌均匀，再加入白地霉发酵液、米根霉发酵液，控制温度在26-27摄氏度、在密封环境下发酵33-34天后，获得成品。

Claims (2)

1.一种苹果渣酶解生物蛋白猪饲料，其特征在于由以下重量份原料制成：

苹果渣90-95、干苜蓿草粉4-5、麸皮3-4、玉米面3-5、豆饼5-6、菜籽饼2-4、棉籽饼3-4、啤酒糟2-5、食碱0.8-0.9、氨水0.5-0.7、碳酸钙0.2-0.3、硫酸铵0.1-0.4、磷酸二氢钾0.2-0.3、硫酸镁0.1-0.3、枯草芽孢杆菌发酵液27-30、酿酒酵母发酵液30-35、白地霉发酵液20-24、米根霉发酵液30-33、鱼粉5-6、硅铝酸钠0.1-0.2、陈皮4-5、乌梅6-7。

2.根据权利要求1所述苹果渣酶解生物蛋白猪饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）发酵培养基的制备：将苹果渣、干苜蓿草粉、麸皮、玉米面、啤酒糟、碳酸钙、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁混合均匀；

（2）纤维素降解发酵：将步骤（1）所得发酵培养基中添加枯草芽孢杆菌发酵液、酿酒酵母发酵液，控制温度在26-27摄氏度环境发酵14-15天；

（3）动物性蛋白质添加：将鱼粉与硅铝酸钠混合搅拌均匀放入步骤（2）所得发酵培养基中；

（4）改善牲畜适口性：将步骤（3）所得发酵培养基中添加食碱、氨水混合搅拌均匀；

（5）牲畜保健剂：将陈皮、乌梅水提3-4次，合并药液，再用喷雾干燥法制得中药粉，添加到步骤（4）所得发酵培养基中；

（6）有益菌体发酵：将步骤（5）所得发酵后的培养基中添加豆饼、菜籽饼、棉籽饼，搅拌均匀，再加入白地霉发酵液、米根霉发酵液，控制温度在26-27摄氏度、在密封环境下发酵33-34天后，获得成品。