CN104764294A - 一种热泵果蔬烘干机的槟榔烘干工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种热泵果蔬烘干机的烘干工艺，尤其是槟榔的烘干工艺，属于烘干机技术领域。一种热泵果蔬烘干机的槟榔烘干工艺，包括以下步骤：1）将槟榔送入烘干区，开始预热阶段； 2）强力排湿阶段一，当烘干区湿度达到75%后转入下一阶段；3）强力排湿阶段二，当烘干区湿度达到65%后转入下一阶段；4）收心排湿阶段，当烘干区湿度达到55%后转入下一阶段；5）收心定型阶段，当烘干区湿度达到45%后转入下一阶段；6）高温烘干阶段，当烘干区湿度达到32%后转入下一阶段；7）均匀干燥阶段，使槟榔干度均匀。本发明具有如下优点：1、收心、干度达到用户要求，保证了槟榔干果的品质和口感；2、具有巨大的社会和经济效益。

Description

一种热泵果蔬烘干机的槟榔烘干工艺
技术领域
本发明涉及一种热泵果蔬烘干机的烘干工艺，尤其是槟榔的烘干工艺，属于烘干机技术领域。
背景技术
目前，大量槟榔生产企业在槟榔烘干过程中仍采用原始的土制烘房烘烤槟榔，但该设备生产效率低、劳动力大，同时在槟榔熏烤过程中，产生大量有害气体污染环境。随着国家节能减排的要求，大量的原始的土制烘房槟榔设备被新型的热泵果蔬烘干机所取代，传统的烘干工艺在该设备上使用难以满足果品质量的要求。
在申请号为201310044702.5，申请日为2013.2.4，名称为一种槟榔烘干自动控温排湿系统，一文中提到在槟榔烘干过程中需要8个工序，每一个工序需要12小时，控制温度递增，最高温度设定为70℃，控制湿度递减，最终精确控制槟榔的收心程度和干度。
发明内容
本发明的目的是解决现有技术中存在的问题，提供一种收心、干度达到用户要求，同时减少工序的槟榔烘干工艺。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种热泵果蔬烘干机的槟榔烘干工艺，包括以下步骤：
1）将槟榔送入烘干区，开始预热阶段，开启热泵加热系统和循环风机，关闭排湿风机，快速将烘干区温度升到48℃，时间控制在2小时之内；
2）强力排湿阶段一，将烘干区温度控制在48-52℃之间，控制排湿风机开启，当烘干区湿度达到75%后转入下一阶段；
3）强力排湿阶段二，将烘干区温度控制在50-54℃之间，控制排湿风机开启，当烘干区湿度达到65%后转入下一阶段；
4）收心排湿阶段，将烘干区温度控制在52-56℃之间，控制排湿风机开启，当烘干区湿度达到55%后转入下一阶段；
5）收心定型阶段，将烘干区温度控制在54-58℃之间，控制排湿风机开启，当烘干区湿度达到45%后转入下一阶段；
6）高温烘干阶段，将烘干区温度控制在57-60℃之间，控制排湿风机开启，当烘干区湿度达到32%后转入下一阶段；
7）均匀干燥阶段，关闭热泵加热系统，利用烘干房内的余温，开启循环风机30min，使槟榔干度均匀。
优选的，在步骤2）、3）、4）中，控制排湿风机开启的时间限定为排湿风机停1min开启100s；在步骤5）中，控制排湿风机开启的时间限定为排湿风机停1min开启80s；在步骤6）中，控制排湿风机开启的时间限定为排湿风机停1min开启60s。
本发明所采用的系统包括有控制单元、温湿度传感器、热泵和风机，所述温湿度传感器的输出端连接至控制单元的输入端，所述控制单元的第一输出端连接至热泵的输入端，所述控制单元的第二输出端连接至风机的输入端。
本发明与现有技术相比，具有如下优点：
1、收心、干度达到用户要求，保证了槟榔干果的品质和口感。
2、具有巨大的社会和经济效益。
具体实施方式
下面对本发明做进一步详述：一种热泵果蔬烘干机的槟榔烘干工艺，包括以下步骤：
1）将槟榔4500-6500斤送入烘干区后，开始预热阶段，开启热泵加热系统和循环风机，关闭排湿风机，快速将烘干区温度升到48℃，该阶段要控制在2小时之内，时间太长会导致槟榔发霉；
2）强力排湿阶段一，该阶段将烘干区温度控制在50℃，控制排湿风机开启，排湿风机停1min开启100s，当烘干区湿度达到75%后转入下一阶段；
3）强力排湿阶段二，该阶段将烘干区温度控制在52℃，控制排湿风机开启，排湿风机停1min开启100s，当烘干区湿度达到65%后转入下一阶段；
强力排湿阶段一、二须分开，不然当烘干区湿度过高时温度上升过快时，容易引起炸果；
4）收心排湿阶段，该阶段将烘干区温度控制在54℃，控制排湿风机开启，排湿风机停1min开启100s，当烘干区湿度达到55%后转入下一阶段；
5）收心定型阶段，该阶段将烘干区温度控制在56℃，控制排湿风机开启，排湿风机停1min开启80s，当烘干区湿度达到45%后转入下一阶段；
6）高温烘干阶段，该阶段将烘干区温度控制在58℃，控制排湿风机开启，排湿风机停1min开启60s，当烘干区湿度达到32%后转入下一阶段。该阶段要严格控制温度，温度过高会导致槟榔发红；
7）均匀干燥阶段，该阶段关闭热泵加热系统，利用烘干房内的余温，开启循环风机30min，使槟榔干度均匀。
上述实施例仅仅是对本发明的进一步说明，不构成对本发明的限制。

Claims (4)

1.一种热泵果蔬烘干机的槟榔烘干工艺，其特征在于：包括以下步骤：
1）将槟榔送入烘干区，开始预热阶段，开启热泵加热系统和循环风机，关闭排湿风机，快速将烘干区温度升到48℃，时间控制在2小时之内；
2）强力排湿阶段一，将烘干区温度控制在48-52℃之间，控制排湿风机开启，当烘干区湿度达到75%后转入下一阶段；
3）强力排湿阶段二，将烘干区温度控制在50-54℃之间，控制排湿风机开启，当烘干区湿度达到65%后转入下一阶段；
4）收心排湿阶段，将烘干区温度控制在52-56℃之间，控制排湿风机开启，当烘干区湿度达到55%后转入下一阶段；
5）收心定型阶段，将烘干区温度控制在54-58℃之间，控制排湿风机开启，当烘干区湿度达到45%后转入下一阶段；
6）高温烘干阶段，将烘干区温度控制在57-60℃之间，控制排湿风机开启，当烘干区湿度达到32%后转入下一阶段；
7）均匀干燥阶段，关闭热泵加热系统，利用烘干房内的余温，开启循环风机30min，使槟榔干度均匀。
2.根据权利要求1所述的热泵果蔬烘干机的槟榔烘干工艺，其特征在于：在步骤2）、3）、4）中，控制排湿风机开启的时间限定为排湿风机停1min开启100s。
3.根据权利要求1所述的热泵果蔬烘干机的槟榔烘干工艺，其特征在于：在步骤5）中，控制排湿风机开启的时间限定为排湿风机停1min开启80s。
4.根据权利要求1所述的热泵果蔬烘干机的槟榔烘干工艺，其特征在于：在步骤6）中，控制排湿风机开启的时间限定为排湿风机停1min开启60s。
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