CN103598664A - 一种槟榔烘烤设备 - Google Patents

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张载彭
马永德
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    • Y02P60/85—Food storage or conservation, e.g. cooling or drying

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Abstract

本发明公开了一种槟榔烘烤设备，其特征在于：包括烘烤房，所述的烘烤房内放置有烘烤车，烘烤车内设有槟榔放置隔网，烘烤车一侧面上设有进风口；还包括向烘烤车供应热风的热泵装置，所述的热泵装置包括放置于烘烤房外的空气源热泵高温机组及与空气源热泵高温机组相连的室内风机，所述室内风机上设有热风出口；所述的室内风机和烘烤车间设有一隔板，所述的隔板底部设有一使室内风机的热风出口送出的热风流向烘烤车进风口的送风口，所述的隔板上部设有一回风口。本发明所述的槟榔烘烤设备，通过在室内风机和烘烤车间设置隔板，可以使热量得到更充分的利益，更加节能。

Description

一种槟榔烘烤设备
技术领域
    本发明属于槟榔加工领域，特别涉及一种槟榔烘烤设备。
背景技术
槟榔是我国四大南药之一，属棕榈科，常绿乔木。槟榔的果实叫做槟榔果，它含有槟榔碱和鞣酸等。对槟榔果的应用分为食用和精炼提取要用，食用又分为湿吃和干吃，湿吃是将采摘下来的槟榔果配上佐料在短期内食用，这种食用方式槟榔果保存期段，不宜于将槟榔果运送到远处销售；干吃是将槟榔果进行深加工，将槟榔制作成干品，同时配以佐料进行调味，以满足不同地区的食用品味，其加工方式主要是先蒸煮后再烘烤干，然后配以佐料再进行加工生产、包装，这种模式所得的产品保持期长，销售范围广，有利于槟榔产品的产业化发展。
槟榔的加工目前主要集中在海南和湖南地区，每年槟榔青果的加工量均超过40万吨，年产值超过160亿元。目前将槟榔谷烘烤成干果主要是用木材燃烧产生的热量和烟气对水煮后的槟榔直接烘烤，但这样的加工方式具有卫生环境差，产量低、加工工序繁琐，时间长，产品成色不均匀，成品质量差等不足，且现有的槟榔烘烤设备还普遍存在着加热不均匀、能耗高等缺点。
发明内容
针对上述目的，本发明的目的在于，提供一种全自动、能够对槟榔提供均匀烘烤，且更加节能的槟榔烘烤设备。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种槟榔烘烤设备，其特征在于：包括烘烤房，所述的烘烤房内放置有烘烤车，烘烤车内设有槟榔放置隔网，烘烤车一侧面上设有进风口；还包括向烘烤车供应热风的热泵装置，所述的热泵装置包括放置于烘烤房外的空气源热泵高温机组及与空气源热泵高温机组相连的室内风机，所述室内风机上设有热风出口；所述的室内风机和烘烤车间设有一隔板，所述的隔板底部设有一使室内风机的热风出口送出的热风流向烘烤车进风口的送风口，所述的隔板上部设有一回风口。
优选的，所述的进风口为两个。
优选的，所述的烘烤车的底部设有倾斜弧面风道，烘烤车底部靠近室内风机侧的高度高于远离室内风机侧的高度。
优选的，所述的烘烤车上设有物料门。
优选的，所述的烘烤车底部设有车轮。
优选的，所述的烘烤房的侧面上方设有排湿口，排湿口上设有排湿风机。
优选的，所述的烘烤房外墙上设有一控制箱，烘烤房内设有湿温度传感器，所述的控制箱与热泵装置和湿温度传感器相连。
优选的，所述的烘烤房底部设有补气口。
优选的，所述的烘烤车四周和底部密封，顶部敞开。
采用上述技术方案，本发明所述的槟榔烘烤设备，具有的有益效果为：通过将槟榔放置在烘烤车内的槟榔放置隔网上，然后通过热泵装置从烘烤车的底部上槟榔提供热风进行烘干，热泵装置提供热风能有效节省能源，且通过此设备可完成槟榔的全自动烘干流程，烘干过程对食品无污染，可节省人力成本且提供烘干效率，同时烘干效果更加均匀；此外，通过在室内风机和烘烤车间设置隔板，可以使热量得到更充分的利益，更加节能；此外，通过2个进风口，且烘烤车底部的倾斜弧面风道，可以使热风的流向均匀、顺滑，进一步提高了烘烤效果。
附图说明
图1为本发明所述的槟榔烘烤设备的示意图；
图2为本发明所述的槟榔烘烤设备的俯视图；
图3为本发明所述的烘烤车示意图1；
图4为本发明所述的烘烤车示意图2；
图5为本发明所述的烘烤车骨架示意图。
具体实施方式
下面参照附图对本发明进行更全面的描述，其中说明本发明的示例性实施例。本发明的示例性实施例及其说明用于解释本发明，但并不构成对本发明的不当限定。以下对具体实施方式的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本发明及其应用或使用的任何限制。
如图1-5所示，一种槟榔烘烤设备，包括烘烤房1，烘烤房1内放置有烘烤车2，烘烤车2四周和底部密封，一侧设有两个进风口23，顶部敞开，烘烤车2内设有槟榔放置隔网21，还包括向烘烤车2供应热风的热泵装置，热泵装置包括放置于烘烤房1外的空气源热泵高温机组31及与空气源热泵高温机组31相连的室内风机32，所述室内风机32上设有热风出口；室内风机32和烘烤车2间设有一隔板4，隔板4底部设有一使室内风机32的热风出口送出的热风流向烘烤车2进风口23的送风口41，隔板4上部设有一回风口42。
优选的，如图3、4所示，烘烤车2四周和底部密封，顶部敞开，且烘烤车2底部设有车轮22，烘烤车2上还设有用于槟榔进出的物料门24。
优选的，所述的烘烤房1的侧面上方设有排湿口11，排湿口11上设有排湿风机5，烘烤房1底部设有补气口14。排湿口11和进气口14可以使烘烤房内的温度及湿度控制在一个较为恒定的环境下，通过热泵的强制循环，能通过排湿口11带着大量湿润的水汽，是的烘烤房内的热量均匀分配，保证其烘干效果，进一步提高槟榔烘烤效果。
优选的，所述的烘烤房1外墙上设有一控制箱12，烘烤房1内设有湿温度传感器13，所述的控制箱12与热泵装置和湿温度传感器13相连，可以实现对烘烤过程的自动控制。
优选的，如图5所示，所述的烘烤车2的底部设有倾斜弧面风道25，烘烤车底部靠近室内风机侧的高度高于远离室内风机侧的高度。
具体使用时，槟榔26在进行烘烤时，将槟榔26放置在烘烤车2内的槟榔放置隔网21上方，空气源热泵高温机组31产生的热风经室内风机32的热风出口吹向烘烤车底部，通过热风对槟榔26进行烘干作业，通过设置一隔板4，可以有效阻止热风热量的流失，进而提供能效，节省能源，同时通过热泵机组烘干，对槟榔无污染；此外，通过设置2个进风口23，且烘烤车2的倾斜弧面风道25，可以使热风的流向均匀、顺滑，进一步提高了烘烤效果。

Claims (9)

1.一种槟榔烘烤设备，其特征在于：包括烘烤房，所述的烘烤房内放置有烘烤车，烘烤车内设有槟榔放置隔网，烘烤车一侧面上设有进风口；还包括向烘烤车供应热风的热泵装置，所述的热泵装置包括放置于烘烤房外的空气源热泵高温机组及与空气源热泵高温机组相连的室内风机，所述室内风机上设有热风出口；所述的室内风机和烘烤车间设有一隔板，所述的隔板底部设有一使室内风机的热风出口送出的热风流向烘烤车进风口的送风口，所述的隔板上部设有一回风口。
2.根据权利要求1所述的一种槟榔烘烤设备，其特征在于：所述的进风口为两个。
3.根据权利要求1所述的一种槟榔烘烤设备，其特征在于：所述的烘烤车的底部设有倾斜弧面风道，烘烤车底部靠近室内风机侧的高度高于远离室内风机侧的高度。
4.根据权利要求1所述的一种槟榔烘烤设备，其特征在于：所述的烘烤车底部设有车轮。
5.根据权利要求1所述的一种槟榔烘烤设备，其特征在于：所述的烘烤车侧面上设有物料门。
6.根据权利要求1所述的一种槟榔烘烤设备，其特征在于：所述的烘烤房的侧面上方设有排湿口，排湿口上设有排湿风机。
7.根据权利要求1所述的一种槟榔烘烤设备，其特征在于：所述的烘烤房外墙上设有一控制箱，烘烤房内设有湿温度传感器，所述的控制箱与热泵装置和湿温度传感器相连。
8.根据权利要求1所述的一种槟榔烘烤设备，其特征在于：所述的烘烤房底部设有补气口。
9.根据权利要求1所述的一种槟榔烘烤设备，其特征在于：所述的烘烤车四周和底部密封，顶部敞开。
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