CN104737752B - 一种适用于山区瘠薄土地的长山药低劳动强度种植方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种适用于山区瘠薄土地的长山药低劳动强度种植方法，属于农作物的栽培技术领域。本发明是针对长山药现有栽培技术对土地选择条件限制过多、对设施设备要求过高、对育苗技术要求过苛或对劳动力素养要求过严，很不适宜在广大地区特别是边远落后山区大面积推广的情况提出的解决方案；还是结合我国目前和将来还有较长时间处于工业化和城镇化转型阶段，山区农村青壮年劳动力缺乏的现状提出的解决方案。和现有技术相比，其具体贡献至少包括：可大规模生产供应蔬菜用长山药食用块茎；有利于转化农村弱质劳动力；有利于生产供应高一致性产品；有利于低成本实现山药产业化。

Description

一种适用于山区瘠薄土地的长山药低劳动强度种植方法

技术领域

本发明属于农作物的栽培技术领域，具体涉及一种适用于山区瘠薄土地的长山药低劳动强度种植方法。

背景技术

长山药是中国和许多国家传统的块茎蔬菜，长山药种植是许多山区农民传统的经济来源，但是目前我国正在迅速推进的工业化和城镇化，正在和将要彻底改变山区农村的劳动力结构和劳动观念，研究发明一种适于山区的低劳动强度的山药栽培配套技术，既有利于新农村建设，也有利于提高城镇块茎蔬菜供应能力。

长山药（学名：Dioscorea polystachya），又名淮山药（Dioscorea polystachyaTurcz.）、薯蓣、家山药、田薯、佛掌薯等，是山药的一个主要品类，植物分类为：植物界，被子植物门，单子叶植物纲，薯蓣目，薯蓣科，薯蓣属（Dioscorea，包括山药、香芋等等，部份品种俗称Yam）。

根据形态特征，园艺学将山药种质资源分为4大种类：长山药（Dioscoreapolystachya）、褐苞薯蓣（Dioscorea persimilis）、山薯（Dioscorea fordii）和参薯（Dioscorea alata）。这4种类型的山药在叶部和地下块茎性状上差异较大，易于区分。

长山药亦称山药，薯蓣系（Dioscorea opposita），多年生缠绕藤本，地下是圆柱形肉质块茎，常见直径2-10cm不等，长50-150cm不等，质量300-3000g不等。有代表性的如山西平遥长山药、河南焦作铁棍山药、山东嘉祥细毛长山药、云南罗次山药等。本发明重点针以山西平遥长山药、山东嘉祥细毛长山药、云南罗次山药等为代表的蔬菜用柱状长山药，不包括铁棍山药等细长或短圆形状的山药。

长山药广泛分布于我国东北、河北、山东、河南、安徽淮河以南（海拔150-850米）、江苏、浙江（海拔450-1000米）、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广西北部、贵州、云南东部北部（海拔1500-2500米）、四川（海拔700-500米）、甘肃东部（海拔950-1100米）和陕西南部（海拔350-1500米）等地。朝鲜、日本也有分布。

长山药块茎是药食两用食材，重要的块茎蔬菜，也是多个边远落后地区特别是山区的地方特产，比较出名的有四川雅安二郎山山药、贵州安顺山药、云南罗次山药、云南姚安山药、江苏丰县山药、江苏灌南淮山药、江西瑞昌山药、河北高阳高阳麻山药、河北安平白山药、河北蠡县麻山药、河南焦作怀山药、河南温线铁棍山药、湖北襄阳山药、湖北利川山药、陕西渭南华州山药、新疆皮山山药和甘肃平凉山药等。

山药含有丰富的淀粉、维生素以及磷、钙、镁、铁、锌、铜、钾等矿质元素，是老少皆宜的营养品。同时，山药还有健脾、补肾、益精等功能，对动物和人脾胃虚弱、食欲不振、糖尿病、便秘等都有一定疗效。

山药，亦粮亦菜，是我国传统的重要食物来源，关乎国家食品安全。自2009年起，国家农业部、财政部开始推动“淮山药高效栽培技术研究和示范”计划，其中的“南种北进，北种西移”策略被业内肯定，产业化进程进入快车道。

长山药是属于高温短日照植物，适宜温度为20-30℃，15℃以下不开花，10℃块茎可以萌芽。长山药喜光，耐寒性差，宜在排水良好、疏松肥沃的土壤中生长。长山药的传统栽种大多选择沙壤土耕地。

传统的长山药种植是利用山药栽子做种苗。山药栽子包括头年用零余子育成的栽子，或收获山药食用块茎时裁下的笼头栽子，或从山药块茎上部裁下的闷头栽子，都属于无性繁殖，抗逆性不理想。

传统的长山药食用块茎种植一般选择土层深度超过1米的沙壤土，以挖深沟的传统栽培技术为主。目前一亩山药的主要成本大致构成为：栽子（种苗）4500株4500元、土地深挖整理1100元、栽种管护800元、采收3200元，其他1200元，按亩产3吨计，每吨约为3600元。种苗、土地深挖、采收三项合为每吨2900元，占比80%。除了投入门槛高，成本高外，这样的土地是稀缺的，不仅成本呈快速上升趋势，要实现规模化栽种，绝大部分地区几乎是无地可选。另一方面，非主粮产区，特别是贫困落后地区，留守妇女、老人已成为主要从事种植业的劳动力，劳动质素和适宜劳动的强度都急剧退化，也难以适应传统的山药地深挖和山药采收。

传统长山药的发展一直存在劳动强度大，特别是采挖难度大，生产成本高，产成品一致性差的问题；选地条件苛刻，可选用地稀少，相应土地成本高也是制约发展的重要因素；在劳动力价格快速上涨，主粮用地日趋紧俏，而市场对山药产成品的一致性愈加苛刻的当下，如何实现低成本低劳动强度生产长山药变得愈加重要。

体力劳动强度分级是中国制定的劳动保护工作科学管理的一项基础标准，是确定体力劳动强度大小的根据。应用这一标准，可以明确劳动者体力劳动强度的重点工种或工序，以便有重点、有计划地减轻工人的体力劳动强度，提高劳动生产率。

根据现有法规，我国劳动强度分为I（轻劳动）、II（中等劳动）、III（重劳动）、IV（极重劳动）四级。在传统开沟种植长山药方式中，开沟整地、深层块茎采收属于重劳动，育苗、栽种、起垄、锄草等田间管理、浅表层块茎采收等属于中等劳动。

现有文献中公开了很多有关长山药的创新种植方法，例如打洞栽培、套管栽培、窖式栽培、无土栽培、悬空法栽培、器具引导横生栽培等等，但这些栽培技术均受到一定条件的限制，要么对土地选择条件限制过多，要么对设施设备要求过高，要么对育苗技术要求过苛，要么对劳动力素养要求过严，很不适宜在广大地区，特别是边远落后山区大面积推广。

在粮食主产区要保障主粮生产的大政方针下，土地成本将会呈快速上升趋势；在快速城镇化大趋势下，边远山区落后地区劳动力农村劳动力质素下降价格上涨也是必然趋势。因此，如何克服长山药现有栽培技术的不足，特别是找到一种适宜边远落后地区实现低劳动强度的山药栽培方法，是目前山药栽培技术领域亟需解决的问题。

发明内容

本发明是为了克服现有长山药栽培技术的不足，提供一种低劳动强度的山药栽培方法，使得长山药在边远落后地区瘠薄土地上得以大面积推广种植。

本发明方法包括一种低劳动强度的山药栽培配套技术及装置，用于充分发挥长山药的生物特性，在低地力、低投入和低质素劳动力条件下生产出高一致性的长山药食用块茎，实现较高的种植收益。

本发明采用的技术方案如下：

一种适用于山区瘠薄土地的长山药低劳动强度种植方法，包括如下步骤：

a、通过山药零余子和玉米间种的方式培育出高抗性栽子；

b、通过人工催芽方式将长山药块茎切段培育出低成本栽子；

c、在适宜栽种马铃薯的耕地或坡地上起坡状垄；

d、在山坡地上按上述c要求沿等高线起垄，可顺坡适当加大垄的斜度；

e、将上述c、d所述坡状垄开浅沟；

f、在上述e所述浅沟内安置山药生长U型引导槽；

g、在上述f所述U型引导槽内压一根直径9-11cm的木棒；

h、在上述g所述木棒上方和两侧覆盖9-11cm隔离物；

i、在上述h所述完成后顺U型引导槽高端方向水平抽出压槽的木棒；

j、在上述i所述完成后的U型引导槽较高一侧排放一个步骤a或b培育得到的山药栽子；

k、在上述j所述完成后将山药专用底肥施放在山药栽子上面和周围；

l、在上述k完成后将开沟时摊在两边的土覆盖回U型引导槽上面，呈凸起状；

m、对采用上述b所述栽子栽种的地块，全面扒开表面土层，整棵取出山药块茎；不会冻土地区同时重复上述e-l所述的操作；会冻土地区待解冻后重复上述e-l所述的操作；

n、对采用上述a所述栽子栽种的地块，会冻土地区按上述m所述操作；不会冻土地区，仅扒开U型引导槽低端78-82%土层，用灭菌后的刀具切下食用块茎，保留笼头栽子，并对切口做灭菌处理，然后重复上述e-l所述的操作；

o、上述n所述方式仅能重复2次；

p、上述c-d每3年要重复操作一次。

本发明技术方案步骤a通过山药零余子和玉米间种的方式培育出高抗性栽子的具体方法为：

步骤（1），选择零余子个体：

选择粒形饱满非异形、表皮无破损、毛孔稀疏、表面有光泽、无病虫害的零余子作为播种材料；将用于培育栽子的零余子按重量分级，一级为重量3g≤重量≤6g，二级为2g≤重量≤3g，三级为1g≤重量≤2g，其余为不合格；不合格中过小零余子可作为温室育苗，过大零余子可作为特殊育种或加工成食品用；

步骤（2），育苗地选择：

选取常规玉米品种一般耕作水平能产玉米干粒400kg以上耕地；其中，耕作层厚度超过30cm，适宜马铃薯生长地块，海拔、肥力不作严格限制，若氮肥过足，或氟离子过足地块要排除；

步骤（3），零余子播前处理：

先将零余子放到3-10℃温度下低温储藏，60-80天后取出播种于育苗盘；用珍珠岩、蛭石和细沙组成的育苗基质覆盖零余子，再用清水浇透育苗基质；置于23-30℃温度下催芽；开始萌芽的零余子再用于播种；育苗基质中珍珠岩、蛭石和细沙的具体比例不做要求；

步骤（4），和玉米间种：

将玉米密度控制在每亩2900-3000株，株行距调整为株距28-32cm，行距70-80cm，每株玉米两侧间隔15cm播种4棵步骤（3）得到的已开始萌芽的零余子；同时进行除草管理；待山药甩藤蔓后，要人工理藤蔓攀附到玉米植株上；玉米成熟后，玉米棒子需要人工采收并尽量不伤害到山药的藤蔓，秸秆要一直保留到山药藤蔓干枯；

步骤（5），山药栽子采收：

在霜冻后10天即可开始采收，采收方式为人工采收或机器深耕采收，采收在冻土前或第二年翻晒土地时完成即可；

步骤（6），山药栽子储存运输：

将采收后的栽子翻晒以降低水分和杀菌； 20天以上的长期储存要放置在温度2-8℃相对湿度85-92%洁净环境中保存；

同时，实行分级管理：

一级种栽:围径≥3.0cm、80g≤重量≤110g、净度≥90%、饱满度≥90%；

二级种栽:2.0≤围径≤3.0cm、60g≤重量≤80g、80%≤净度≤90%、80≤饱满度≤90%；

三级种栽:1.0cm≤围径≤2.0cm、40g≤重量≤60g、70%≤净度≤80%、70%≤饱满度≤80%；

过大零余子栽子，即重量≥110g，作为初春干旱冷凉地区特殊需要使用；

过小零余子栽子，即重量≤40g，作为温室栽培、二次育苗或在理想水肥条件地块使用。

本发明技术方案步骤b通过人工催芽方式将长山药块茎切段培育出低成本栽子的具体方法为：

步骤（1），种薯切段：

挑选根条粗长、健壮，表面光滑，色泽新鲜，质地坚实饱满，无病斑、未受冻害的山药块茎；有虫眼、分叉、畸形排除；因土地瘠薄造成弯曲或过长不利于包装而裁切的可用；块茎去除两端长各10-15cm，然后分切成5-8cm小段，重量不小于40g；同时进行分级管理，一级块茎切段:无病虫害,围径≥4.5cm、重量≥100g；二级块茎切段:无病虫害,3.5cm≤围径≤4.5cm、75g≤重量≤100g；三级块茎切段:无病虫害,2.5cm≤围径≤3.5cm、40g≤重量≤75g；

步骤（2），催芽方法：

在种植前20-30天开始催芽，种薯切段后平摊在通风处晾至断面伤口皱缩，手触及不沾黏液；山药段伤口晾干后浸泡在500mg/kg的赤霉素溶液中0.5-lh，取出晾干，然后再加入50%的多菌灵拌种备用，多菌灵与薯块的质量比的5g/kg；20天以上的长期储存要放置在温度2-8℃相对湿度85-92%洁净环境中保存；

在有太阳光散射的温室靠墙根处或塑料大棚避风向阳处，用2-3层砖块砌一方池，如果地面过干，先喷洒少量水使之略显潮湿，待水吸入后，洒上生石灰粉，即得到催芽床；

在催芽床底铺上一层稻草或麦秆，然后摆放一层山药段，撒上一层10-15cm厚的经消毒的湿沙或湿锯末，再摆上一层山药段，撒上一层10-15cm厚的湿沙或湿锯末，这样连续摆放5层山药段，顶部盖上稻草或麦秆保水保温；所述的湿沙或湿锯末的消毒方法为阳光暴晒；

步骤（3），催芽期间管理：

催芽过程中湿度保持在沙子或锯末以手握成团不出水为宜；山药段催芽的适宜温度是20-25℃；催芽期间，每隔5-7天检查一次发芽情况，如发现烂种及时清理，同时需要将其他的薯种晾晒一下，然后继续催芽；山药段催至芽眼有米粒大小即可播种，期间，芽长至1-2cm时将山药段置于室内散射光下使芽变绿；催芽完后播种前用50%多菌灵500倍浸15-20分钟。

本发明技术方案步骤c和d的具体步骤为：

选择适宜栽种马铃薯的耕地或坡地作为预留育苗地，前茬作物收获后应早腾茬，清除作物根茬、作物残体、落叶及杂草；根据土壤湿度进行深耕翻晒灭菌，时间在阳历11月中旬至12月中旬为宜，耕深30-35cm，不能隔犁，要耙透耙平，不留坷垃；在农历3上中旬以前完成起垄；起坡状垄，垄宽1.3-1.5米，坡的高端壤土层超过40cm，坡的低端壤土层超过20cm；

在山坡地上按上述要求沿等高线起垄，为防治地下害虫，每亩用50%的辛硫磷0.2公斤或90%敌百虫晶体0.5公斤均匀耙入地下，使药土充分混合；同时清理垄沟和地块间的排水沟以防止长时间积水。

本发明技术方案步骤e~k的具体步骤为：

栽种时边在坡状垄开沟边栽种，垄的高端一侧为山药出苗和主营养区，垄的低端一侧为山药块茎延长的呼吸区和次营养区，开沟尺寸为深度14-16cm，宽度15cm，间距30cm；所开地沟要呈直线，沟内要拣出石块和硬土块；

在上述浅沟内安置山药生长U型引导槽；

在U型引导槽内压一根直径9-11cm，长度与U型引导槽相等的木棒以便于固定行间距；控制U型引导槽顶端和坡型垄上部垄沿垂直距离在10-12cm之间；

在上述用于定位U型引导槽的木棒上方和两侧覆盖9-11cm干净的填充物，所述的填充物为细砂土或锯末，然后顺U型引导槽高端方向水平抽出压槽的木棒；

对上述填充物整理成略为凸起状后，在U型引导槽高端距顶端顺向排放一个步骤a或b培育得到的山药栽子；栽子的出芽点距控制在U型引导槽顶端10-12cm位置，并保证高出U型引导槽3-4cm；然后用上述填充物进行覆盖固定，覆盖厚度2-3cm；然后将底肥集中施放在从U型引导槽前段起直径40cm圆圈范围内。

本发明技术方案中所述的除草采取用地膜、松树针叶、稻草、小麦秸秆或玉米秸秆覆盖除草方式保墒除草；所述的玉米选用春玉米品种；所述的春玉米品种为苏玉20、农大108、丹玉86或宣黄单4号。

本发明技术方案山药栽子采收采取机器深耕采收，翻耕深度超过30cm。

本发明技术方案种薯切段重量应不小于75g；块茎分切时，切段上应作好记号以区分生物学上端和下端，切到病薯应将其销毁，同时应将切刀消毒；切到消毒采用75%酒精反复擦拭切刀或用1%高锰酸钾浸泡切刀20-30分钟后再用。

本发明技术方案U型引导槽为光滑的木质、竹质、塑料或金属材质。

本发明技术方案所述底肥按照按每生产1000kg山药块茎需纯氮4.3公斤、五氧化二磷1.1公斤、氧化钾5.4公斤测土配肥。

关键技术说明

第1项关键技术：零余子和玉米间种培育栽子

1 步骤a所述的通过山药零余子和玉米间种的方式培育出高抗性栽子，其主要经济技术指标和具体操作为：

1.0 主要经济技术指标

本技术配套的用零余子培育栽子方法，亩产量可达9000株，比常规生产玉米仅增加播种管护劳动力5-6个工，增加采收劳动力3-4个工，劳动力质素和劳动强度要求仅相当于马铃薯育种，劳动强度均属于中等劳动。

1.0.1以零余子为播种材料和玉米间种所产的地下块茎鲜重多分布在50-120g，平均鲜重达80，所产的小山药全部可作为种薯用于来年播种，其中大约50%以上也可直接用于小型商品薯出售。

1.1 选择零余子个体

选择粒形饱满非异形、表皮无破损、毛孔稀疏、表面有光泽、无病虫害的零余子作为播种材料。

1.1.1 对用于育栽子的零余子经行分级管理

将用于培育栽子的零余子按重量分级，一级为重量3g≤重量≤6g，二级为2g≤重量≤3g，三级为1g≤重量≤2g，其余为不合格。

1.1.2 对过大过小零余子单独使用

过小零余子可作为温室育苗，过大零余子可作为特殊育种或加工成食品用。

1.2 育苗地选择

用常规玉米品种一般耕作水平能产玉米干粒400kg以上耕地。

1.2.1 样板地块

耕作层厚度超过30cm，适宜马铃薯生长地块，海拔、肥力不作严格限制。

1.2.2 排除地块

上述2.2.1所述地块若氮肥过足，或氟离子过足地块要排除。

1.3 零余子播前处理

先将零余子放到3-10℃温度下低温储藏，60-80天后取出播种于育苗盘；用珍珠岩、蛭石和细沙组成的育苗基质覆盖零余子，再用清水浇透育苗基质；置于23-30℃温度下催芽；开始萌芽的零余子再用于播种。

1.4 和玉米间种

将玉米密度控制在每亩3000株左右，株行距调整为株距28-32cm，行距70-80cm（传统一般为行距50-60cm，株距33-40cm），每株玉米两侧间隔15cm播种4棵经过上述处理已开始萌芽的零余子。这样每亩地零余子播种密度为12000粒。按75%出芽并产成计，每亩地产零余子栽子9000株。

1.4.1 玉米和山药出苗后要除草。锄草或拔草时要防止将山药苗一并拔出，或明显损伤地下刚发育的根。

1.4.2 要尽量避免使用强效除草剂，减少对山药苗的危害；采取用地膜或松针等方式覆盖除草为佳。

1.4.3 有条件的地区，要采取松树针叶，或稻草，或小麦秸秆，或玉米秸秆覆盖除草方式保墒除草，以降低居高不下的除草成本和劳动强度，实现低碳生产。

1.4.4 山药甩藤蔓后，要人工理藤蔓攀附到玉米植株上。

1.4.5 玉米成熟后，玉米棒子需要人工采收，秸秆要保留并尽量不伤害到山药的藤蔓，一直到山药藤蔓干枯。

1.4.6 这种无支架栽培方式有利于低劳动强度低成本实现秸秆还田，如机械化将玉米秸秆和山药藤蔓收割粉碎还田。

1.4.7 这一种植方式要选择春玉米品种，品种特点要选择生育期超过110天，根系发达，株型紧凑，秸秆壮硕，叶片上冲，抗逆性强的良种，如苏玉20，或农大108，或丹玉86，或宣黄单4号等。

1.5 山药栽子采收

收割完玉米秸秆和山药藤蔓的山药栽子培育地，可进行人工采收，也可实行机器深耕方式采收。

1.5.1 采收时节在霜冻后10天即可开始，冻土前完成，或第二年翻晒土地时完成即可。

1.5.2 采取机器深耕采收，翻耕深度要超过30cm，以确保不铲断栽子。

1.6 山药栽子储存运输

采收后的栽子要进行翻晒，降低水分、杀菌。长期储存（20天以上）要放置在温度2-8℃相对湿度90%左右洁净环境，并避免在高温环境下长途运输。

1.6.1 标准库储存

为便于商品化出售，也便于计划生产，有条件的要实现标准库储存，即至少实现分级管理，按株数装箱。

1.6.1.1 分级管理

本发明将零余子育成的栽子分三级管理，即：

一级种栽:围径≥3.0cm、80g≤重量≤110g、净度≥90%、饱满度≥90%；

二级种栽:2.0≤围径≤3.0cm、60g≤重量≤80g、80%≤净度≤90%、80≤饱满度≤90%；

三级种栽:1.0cm≤围径≤2.0cm、40g≤重量≤60g、70%≤净度≤80%、70%≤饱满度≤80%。

1.6.1.1.1 对过大零余子栽子单独使用

过大零余子栽子（重量≥110g）可作为初春干旱冷凉地区特殊需要使用。

1.6.1.1.2 对过小零余子栽子单独使用

过小零余子栽子（重量≤40g）可作为温室栽培，或在理想水肥条件地块使用。也可作为二次育苗使用。

第2项关键技术：山药块茎催芽制作栽子

2 步骤b所述的通过人工催芽方式实现长山药块茎切段培育出低成本栽子，其主要经济技术指标和具体操作为：

2.0 主要经济技术指标

本技术配套要求对通常1000g的山药除去80g的笼头栽子，再除去100g的尖头段子，余下820g切成10-18个段子栽子（40g或75g），95%出芽率。劳动力质素和劳动强度要求仅相当于马铃薯育种，劳动强度介于于中等劳动和轻劳动之间。

2.1 种薯切段

2.1.1 种薯的筛选

挑选根条粗长、健壮，表面光滑，色泽新鲜，质地坚实饱满，无病斑、未受冻害的山药块茎；有虫眼、分叉、畸形排除；

2.1.1.1 种薯的特别选择

因土地瘠薄造成弯曲或过长不利于包装而裁切的可用。

2.1.2 种薯的去留

块茎去除两端长各约10-15cm，因为山药龙头繁殖是无性繁殖，若连续使用易引起品种退化、品质变差、产量下降；山药尖头段子（尾子）是块茎向下伸长生长的分生组织部分，较幼嫩，一般也不采用；而只是留中间部分作为种薯。

2.1.3 切段的大小

块茎分切成段，切段一般要求每段长5-8cm，重量不小于40g（春旱地区重量增加），切段过小所带养分、水分少，其抗旱性差，播种后易出现缺苗或幼苗发育不良现象，切段过大用种量增大，经济效益下降。

2.1.3.1 切段大小和种植地气候的关联

经验总结，春旱频发地区，切段重量应不小于75g。

2.1.4 分级管理

该类别山药所产食用块茎通常围径2.5-5.5cm、重量300-1200g、长度50-110cm。

一级块茎切段:无病虫害,围径≥4.5cm、重量≥100g、长度10cm；

二级块茎切段:无病虫害,3.5cm≤围径≤4.5cm、75g≤重量≤100g、长度10cm；

三级块茎切段:无病虫害,2.5cm≤围径≤3.5cm、40g≤重量≤75g、长度10cm。

2.1.5 注意事项

块茎分切时，切段上应作好记号以区分生物学上端和下端，方便种植。切到病薯应将其销毁，同时应将切刀消毒，否则会传播病菌；可用75%酒精反复擦拭切刀或用1%高锰酸钾浸泡切刀20-30分钟后再用。

2.2 催芽方法

2.2.1 催芽时间选择

催芽开始一般在种植前20-30天进行。

2.2.2 山药段处理

种薯切段后平摊在通风处晾至断面伤口皱缩，手触及不沾黏液。不可过于“干燥”，以免山药段表皮失水过多，不利于芽的萌发。山药段伤口晾干后浸泡在500mg/kg的赤霉素溶液中0.5-lh，取出晾干，然后再加入50%的多菌灵5g/kg（药剂与薯块的质量比）拌种备用。

2.2.2.1 包装裁切后山药段处理

因包装裁切发生在前，催芽发生在后，相距通常十几天到几十天不等，所选薯块除进行上述处理外，长期储存（20天以上）要放置在温度2-8℃相对湿度90%左右洁净环境，并避免在高温环境下长途运输。

2.2.3 催芽床设置

在温室靠墙根处或塑料大棚避风向阳处，最好能有太阳光散射，用2-3层砖块砌一方池，大小视种薯数量而定。如果地面过干，先喷洒少量水使之略显潮湿，待水吸入后，洒上生石灰粉。

2.2.4 催芽处理

在催芽床底铺上一层稻草或麦秆，然后摆放一层山药段，撒上一层10-15cm厚的湿沙或湿锯末（沙或锯末经阳光暴晒消毒或拌些敌克松，盖种时先加水拌湿，沙子的湿度以用手握不出水，但可成团为宜），这样可连续放5层，顶部盖上稻草或麦秆保水保温。

2.3催芽期间管理

这一期间主要是温湿度的调节以及发芽情况的调查。

2.3.1湿度

催芽过程中湿度要适宜，一般沙子或锯末以手握成团不出水为宜，湿度过大，水渗到种薯上，易造成发霉烂种；湿度过小不利于长芽有利于长根，这些根在播种前炼芽或播种阶段会因失水而干枯或掉死，进而影响种植后新根的发生。

2.3.2温度

山药段催芽的适宜温度是20-25℃，催芽床温度过低不发芽，过高虽然发芽较快，但幼芽细弱，影响后期生长。

2.3.3检查

催芽期间，由于种薯选择和温湿度控制不当，经常会出现烂种现象，应每隔5—7天检查一次发芽情况。如发现烂种及时清理，同时将好的薯种晾晒一下，然后继续催芽。

2.3.4炼芽

山药段催至芽眼有米粒大小就可播种，一般可等芽长至1-2cm时将山药段置于室内散射光下使芽变绿，这样有利于种植后出苗快，幼苗壮。

2.3.5种植

催芽完后播种前用50%多菌灵500倍浸15-20分钟，5-7天后检查出芽情况。

第3项关键技术：利用普通山地横生培育长山药的土地整理

3 步骤c、b所述的配套一种低成本低劳动强度的山药地整理土地方法，其主要经济技术指标和具体操作为：

3.0主要经济技术指标

本技术配套对土地整理的要求大致和马铃薯生产要求相当，选择范围极广；在不适宜大型机械作业的地块，以及沙化程度低的地块，仅需6-7个中等劳动工时即可完成，约为传统开沟种植山药的25%（其中需要5-6个重劳动工时）。

3.1 土地选择

在适宜栽种马铃薯的土地上（包括坡地）起“坡状”垄。

3.1.1 选择适宜茬口作为预留育苗地。前茬作物收获后应早腾茬，清除作物根茬、作物残体、落叶及杂草。

3.1.2 深耕翻晒

根据土壤湿度在适时进行深耕翻晒灭菌，时间在阳历11月中旬至12月中旬为宜。耕深30-35cm，不能隔犁，要耙透耙平，不留坷垃。

3.1.3 起垄时间

及早进行起垄，宜早不宜迟，一般在农历3上中旬以前完成起垄工作（南方相应提前），以利于保墒蓄墒。

3.1.4 起垄规格

坡型状起垄。垄宽1.4米左右，坡的高端壤土层超过40cm，坡的低端壤土层超过20cm。

3.1.4.1 在山坡地上按上述上述要求沿等高线起垄，可顺坡适当加大垄的斜度。

3.1.4.2 为防治地下害虫，每亩用50%的辛硫磷0.2公斤或90%敌百虫晶体0.5公斤均匀耙入地下，使药土充分混合。

3.1.4.3 清理垄沟和地块间的排水沟，防止长时间积水。

第4项关键技术：长山药块茎横向生长保障

4 步骤e-l所述的配套一种低劳动强度的山药块茎横生栽种方法，其主要经济技术指标和具体操作为：

4.0主要经济技术指标

本技术配套需9-10个中等劳动工时，约为传统开沟种植山药的2倍，技能要求也略高，但为大大降低采收环节劳动强度和节省用工创造了条件。

4.1 开沟

在前述坡状垄开沟。垄的高端一侧为山药出苗和主营养区，垄的低端一侧为山药块茎延长的呼吸区和次营养区。

4.1.1 开沟时间：栽种时边开沟边栽种。

4.1.2 开沟尺寸：15cm左右深度15cm宽度，间距30cm。

4.1.3 开沟质量：所开地沟要呈直线，沟内要拣出石块和硬土块。

4.2 安防引导槽

在上述地沟内安置山药生长U型引导槽。引导槽可以是木质、竹质、塑料、金属等材质的，但要光滑不会阻碍和划伤山药块茎，洁净不会导致山药块茎染病，滤水不会沤烂山药块茎。

4.2.1 使用塑料U型引导槽

本技术配套优先选用市面上有售的长山药塑料U型引导槽，如广州市白云区明辉吸塑厂产品，规格100*6*3.5cm，每件1000条，重约25kg（每个250g左右）。

4.2.2 快捷定位U型引导槽

在上述塑料U型引导槽内压一根直径10cm左右长度和U型引导槽差不多的木棒（每个仅250g左右，容易被移位），以便于固定行间距，以及覆盖土壤。该技巧不仅大大提高定位精度，还可以提高效率数倍。

4.2.3 U型引导槽顶端定位

在定位U型引导槽在地沟内位置时，要严格控制U型引导槽顶端和坡型垄上部垄沿垂直距离在10-12cm之间，以保证山药营养根不会长到垄沿外。

4.2.3 隔离物填充

在上述用于定位U型引导槽的木棒上方和两侧覆盖10cm左右干净细砂土或锯末，然后顺U型引导槽高端方向水平抽出压槽的木棒。此操作的目的在于避免山药块茎顺U型引导槽生长时避免被石块或硬土块阻挡而发生异形生长，也有利于隔绝病虫害对山药块茎的危害，以及有利于及时沥水从而有利于山药生长呼吸。

4.3 排播山药栽子

对上述填充物整理成略为凸起状后，在U型引导槽高端距顶端顺向排放一个山药栽子。

4.3.1 栽子出芽点的定位

栽子的出芽点距控制在U型引导槽顶端10-12cm位置，并保证高出U型引导槽3-4cm；然后用上述填充物进行覆盖固定。

4.3.1 栽子的保护

用上述填充物进行覆盖固定，覆盖厚度2-3cm，目的是防止覆盖底肥和回填土时栽子移位，也是为了减少底肥和回填土对栽子的可能危害，包括避免栽子初生根被石块或硬土块阻挡而发育不良，也有利于隔绝病虫害对山药栽子和初生根的危害，以及有利于及时沥水从而有利于山药减少根腐病。

4.4 配底肥

底肥采取农家肥适量添加复合化肥配制。农家肥要事先贮存沤制（渥堆）发酵腐熟，并进行无害化处理后方能施用。

4.4.1 测土配肥

按每生产1000kg山药块茎需纯氮4.3公斤五氧化二磷1.1公斤氧化钾5.4公斤（即所需氮磷钾的比例为 4:1:5）测土配肥。

4.4.2 集中施放底肥

本发明要求将底肥集中施放在山药栽子出芽点上方，及周边20cm范围，也就是从U型引导槽前段起直径40cm圆圈范围内。

第5项关键技术：横生山药采收和留种

5 步骤m-p所述的配套一种低成本低劳动强度的采收方法，其主要经济技术指标和具体操作为：

5.0主要经济技术指标

本技术配套可以重茬2年，3年内山药种植地无须重新起垄。3年内也无须重新开沟和放置引导槽（上一年引导槽保留原处）。仅需扒开表层土即可采收山药块茎，劳动强度小。

5.0.1 工时大大节省

传统开深沟种植的山药，采收每吨约需工时12-15人天；本技术配套仅需4-5人天。

5.0.2 劳动强度大大降低

传统开深沟种植的山药，采收时重劳动、中等劳动、轻劳动各占三分之一；本技术配套仅需中等劳动、轻劳动各占一半。

5.0.3 节省整地用工

重茬2年，节省了前述2年的整理土地用工。

5.0.4 节省栽种用工

留宿根栽种方式，节省了前述栽种环节后半段用工。

5.1 采收季节

和传统种植方式的采收一致。

5.2 不保留重茬的采收

扒开表层土，先取出山药块茎，然后再取出U型引导槽洗净备下次使用。

5.3 保留重茬的采收

扒开表层土，仅取出山药块茎。是否保留U型引导槽主要看是否留宿根。本技术配套要求重茬2年，3年内山药种植地无须重新起垄。

5.3.1 不留宿根的采收

对于有冻土现象的地块，对于采用段子栽子栽培的没有冻土现象的地块，均采取不留宿跟的栽培方式。

5.3.1 留宿根的采收

对于采用零余子栽子培育的没有冻土现象地块，本技术配套要强求连续两年留宿根采收。即仅扒开U型引导槽低端80%左右土层，用灭菌后的刀具切下食用块茎，保留笼头栽子，并对切口做灭菌处理，然后重复上述e-l所述的操作。

5.4 留种保护

对于采取留宿根采收方式播种的地块，要在采收后加盖松毛、秸秆等方式保墒，并在来年春季气温回升时移除。

本发明与现有技术相比，其有益效果为：

本发明是针对山区和偏远地区可用于山药种植地的地块大多瘠薄，不便于机械化操作的不足，以及目前和未来强劳力缺乏的实际，配套的一种适于山区的低劳动强度的山药栽培技术体系，既有利于新农村建设，也有利于提高城镇块茎蔬菜供应能力。其具体贡献至少包括：

第一、可大规模生产供应蔬菜用长山药食用块茎。

城镇化加快，消费结构调整，蔬菜需求品质和数量均显著提高，产地向山区和边远地区转移是大趋势，特别是对土地洁净度要求高的块茎蔬菜更是如此。但这些地区的土地要么瘠薄，要么不适应发展机械化种植长山药，配套一种适宜瘠薄土地和人工大规模种植山药栽培技术体系意义重大。

第二、有利于转化农村弱质劳动力。

目前和今后还有相当一段时间，在工业化和城镇化双重吸引下，山区和边远地区农村青壮劳动力不足将常态化，传统种养殖主要依赖留守妇女和老人，且面临传统种养殖难以增收的窘境，如何有效转化这个特殊群体的劳动力，配套一种适于山区的低劳动强度的山药栽培技术体系意义重大。

第三、有利于生产供应高一致性产品。

而从市场喜好的角度看，当今产品的一致性已是农产品获得市场和争取充足盈利空间的首要指标了，长山药的完整度、长度、线性度、粗细度、光滑度等外观美感，依次成了定价所考量的指标，配套一种在瘠薄土地上大规模种植高一致性山药的栽培技术体系意义重大。

第四、有利于低成本实现山药产业化。

长山药产业化，过去是将来也会是粮食安全的一个重要举措，低成本产业化一直是一个难题，而其中主要因素是过多的强劳动消耗，以及对土地条件的苛求，配套一种适于山区一般耕地条件的低劳动强度的山药栽培技术体系意义重大。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的详细描述。

实施例1

一种适用于山区瘠薄土地的长山药低劳动强度种植方法，包括如下步骤：

a、通过山药零余子和玉米间种的方式培育出高抗性栽子；

其具体方法为：

步骤（1），选择零余子个体：

选择粒形饱满非异形、表皮无破损、毛孔稀疏、表面有光泽、无病虫害的零余子作为播种材料；将用于培育栽子的零余子按重量分级，一级为重量3g≤重量≤6g，二级为2g≤重量≤3g，三级为1g≤重量≤2g，其余为不合格；不合格中过小零余子可作为温室育苗，过大零余子可作为特殊育种或加工成食品用；

步骤（2），育苗地选择：

选取常规玉米品种一般耕作水平能产玉米干粒400kg以上耕地；其中，耕作层厚度超过30cm，适宜马铃薯生长地块，海拔、肥力不作严格限制，若氮肥过足，或氟离子过足地块要排除；

步骤（3），零余子播前处理：

先将零余子放到3℃温度下低温储藏，60天后取出播种于育苗盘；用珍珠岩、蛭石和细沙组成的育苗基质覆盖零余子，再用清水浇透育苗基质；置于23℃温度下催芽；开始萌芽的零余子再用于播种；

步骤（4），和玉米间种：

将玉米密度控制在每亩2900株，株行距调整为株距28cm，行距70cm，每株玉米两侧间隔15cm播种4棵步骤（3）得到的已开始萌芽的零余子；同时进行除草管理；待山药甩藤蔓后，要人工理藤蔓攀附到玉米植株上；玉米成熟后，玉米棒子需要人工采收并尽量不伤害到山药的藤蔓，秸秆要一直保留到山药藤蔓干枯；所述的除草采取用地膜保墒除草；所述的玉米选用春玉米品种，如苏玉20，或宣黄单4号；

步骤（5），山药栽子采收：

在霜冻后10天即可开始采收，采收方式为人工采收，采收在冻土前完成即可；

步骤（6），山药栽子储存运输：

将采收后的栽子翻晒以降低水分和杀菌； 20天以上的长期储存要放置在温度2℃相对湿度85%洁净环境中保存；

同时，实行分级管理：

一级种栽:围径≥3.0cm、80g≤重量≤110g、净度≥90%、饱满度≥90%；

二级种栽:2.0≤围径≤3.0cm、60g≤重量≤80g、80%≤净度≤90%、80≤饱满度≤90%；

三级种栽:1.0cm≤围径≤2.0cm、40g≤重量≤60g、70%≤净度≤80%、70%≤饱满度≤80%；

过大零余子栽子，即重量≥110g，作为初春干旱冷凉地区特殊需要使用；

过小零余子栽子，即重量≤40g，作为温室栽培、二次育苗或在理想水肥条件地块使用；

b、通过人工催芽方式将长山药块茎切段培育出低成本栽子的具体方法为：

步骤（1），种薯切段：

挑选根条粗长、健壮，表面光滑，色泽新鲜，质地坚实饱满，无病斑、未受冻害的山药块茎；有虫眼、分叉、畸形排除；因土地瘠薄造成弯曲或过长不利于包装而裁切的可用；块茎去除两端长各10cm，然后分切成5-8小段，重量不小于40g；同时进行分级管理，一级块茎切段:无病虫害,围径≥4.5cm、重量≥100g；二级块茎切段:无病虫害,3.5cm≤围径≤4.5cm、75g≤重量≤100g；三级块茎切段:无病虫害,2.5cm≤围径≤3.5cm、40g≤重量≤75g；

种薯切段重量应不小于75g；块茎分切时，切段上应作好记号以区分生物学上端和下端，切到病薯应将其销毁，同时应将切刀消毒；切到消毒采用75%酒精反复擦拭切刀或用1%高锰酸钾浸泡切刀20分钟后再用；

步骤（2），催芽方法：

在种植前20天开始催芽，种薯切段后平摊在通风处晾至断面伤口皱缩，手触及不沾黏液；山药段伤口晾干后浸泡在500mg/kg的赤霉素溶液中0.5h，取出晾干，然后再加入50%的多菌灵拌种备用，多菌灵与薯块的质量比的5g/kg；20天以上的长期储存要放置在温度2℃相对湿度85%洁净环境中保存；

在有太阳光散射的温室靠墙根处，用2层砖块砌一方池，如果地面过干，先喷洒少量水使之略显潮湿，待水吸入后，洒上生石灰粉，即得到催芽床；

在催芽床底铺上一层稻草，然后摆放一层山药段，撒上一层10cm厚的经消毒的湿沙，再摆上一层山药段，撒上一层10cm厚的湿沙，这样连续摆放5层山药段，顶部盖上稻草保水保温；所述的湿沙的消毒方法为阳光暴晒；

步骤（3），催芽期间管理：

催芽过程中湿度保持在沙子以手握成团不出水为宜；山药段催芽的适宜温度是20℃；催芽期间，每隔5-7天检查一次发芽情况，如发现烂种及时清理，同时需要将其他的薯种晾晒一下，然后继续催芽；山药段催至芽眼有米粒大小即可播种，期间，芽长至1cm时将山药段置于室内散射光下使芽变绿；催芽完后播种前用50%多菌灵500倍浸15分钟；

c、在适宜栽种马铃薯的耕地起坡状垄；

d、在山坡地上按上述c要求沿等高线起垄；

c和d的具体步骤为：

选择适宜栽种马铃薯的耕地作为预留育苗地，前茬作物收获后应早腾茬，清除作物根茬、作物残体、落叶及杂草；根据土壤湿度进行深耕翻晒灭菌，时间在阳历11月中旬至12月中旬为宜，耕深30cm，不能隔犁，要耙透耙平，不留坷垃；在农历3上中旬以前完成起垄；起坡状垄，垄宽1.3米，坡的高端壤土层超过40cm，坡的低端壤土层超过20cm；

在山坡地上按上述要求沿等高线起垄，为防治地下害虫，每亩用50%的辛硫磷0.2公斤均匀耙入地下，使药土充分混合；同时清理垄沟和地块间的排水沟以防止长时间积水；

e、将上述c、d所述坡状垄开浅沟；

f、在上述e所述浅沟内安置山药生长U型引导槽；

g、在上述f所述U型引导槽内压一根直径9cm的木棒；

h、在上述g所述木棒上方和两侧覆盖9cm隔离物；

i、在上述h所述完成后顺U型引导槽高端方向水平抽出压槽的木棒；

j、在上述i所述完成后的U型引导槽较高一侧排放一个步骤a或步骤b培育得到的山药栽子；

k、在上述j所述完成后将山药专用底肥施放在山药栽子上面和周围；

e~k的具体步骤为：

栽种时边在坡状垄开沟边栽种，垄的高端一侧为山药出苗和主营养区，垄的低端一侧为山药块茎延长的呼吸区和次营养区，开沟尺寸为深度14cm，宽度15cm，间距30cm；所开地沟要呈直线，沟内要拣出石块和硬土块；

在上述浅沟内安置山药生长U型引导槽；U型引导槽内壁光滑；

在U型引导槽内压一根直径9cm，长度与U型引导槽基本相等的木棒以便于固定行间距；控制U型引导槽顶端和坡型垄上部垄沿垂直距离在10cm之间；

在上述用于定位U型引导槽的木棒上方和两侧覆盖9cm干净的填充物，所述的填充物为细砂土，然后顺U型引导槽高端方向水平抽出压槽的木棒；

对上述填充物整理成略为凸起状后，在U型引导槽高端距顶端顺向排放一个步骤a或步骤b培育得到的山药栽子；栽子的出芽点距控制在U型引导槽顶端10cm位置，并保证高出U型引导槽3cm；然后用上述填充物进行覆盖固定，覆盖厚度2cm；然后将底肥集中施放在从U型引导槽前段起直径40cm圆圈范围内；按每生产1000kg山药块茎需纯氮4.3公斤、五氧化二磷1.1公斤、氧化钾5.4公斤测土配肥；

l、在上述k完成后将开沟时摊在两边的土覆盖回U型引导槽上面，呈凸起状；

m、对采用上述b所述栽子栽种的地块，全面扒开表面土层，整棵取出山药块茎；不会冻土地区同时重复上述e-l所述的操作；会冻土地区待解冻后重复上述e-l所述的操作；

n、对采用上述a所述栽子栽种的地块，会冻土地区按上述m所述操作；不会冻土地区，仅扒开U型引导槽低端78%土层，用灭菌后的刀具切下食用块茎，保留笼头栽子，并对切口做灭菌处理，然后重复上述e-l所述的操作；

o、上述n所述方式仅能重复2次；

p、上述c-d每3年要重复操作一次。

实施例2

一种适用于山区瘠薄土地的长山药低劳动强度种植方法，包括如下步骤：

a、通过山药零余子和玉米间种的方式培育出高抗性栽子；

其具体方法为：

步骤（1），选择零余子个体：

选择粒形饱满非异形、表皮无破损、毛孔稀疏、表面有光泽、无病虫害的零余子作为播种材料；将用于培育栽子的零余子按重量分级，一级为重量3g≤重量≤6g，二级为2g≤重量≤3g，三级为1g≤重量≤2g，其余为不合格；不合格中过小零余子可作为温室育苗，过大零余子可作为特殊育种或加工成食品用；

步骤（2），育苗地选择：

选取常规玉米品种一般耕作水平能产玉米干粒400kg以上耕地；其中，耕作层厚度超过30cm，适宜马铃薯生长地块，海拔、肥力不作严格限制，若氮肥过足，或氟离子过足地块要排除；

步骤（3），零余子播前处理：

先将零余子放到10℃温度下低温储藏， 80天后取出播种于育苗盘；用珍珠岩、蛭石和细沙组成的育苗基质覆盖零余子，再用清水浇透育苗基质；置于30℃温度下催芽；开始萌芽的零余子再用于播种；

步骤（4），和玉米间种：

将玉米密度控制在每亩3100株，株行距调整为株距32cm，行距80cm，每株玉米两侧间隔15cm播种4棵步骤（3）得到的已开始萌芽的零余子；同时进行除草管理；待山药甩藤蔓后，要人工理藤蔓攀附到玉米植株上；玉米成熟后，玉米棒子需要人工采收并尽量不伤害到山药的藤蔓，秸秆要一直保留到山药藤蔓干枯；所述的除草采取用地膜保墒除草；所述的玉米选用春玉米品种宣黄单4号；

步骤（5），山药栽子采收：

在霜冻后10天即可开始采收，采收方式为机器深耕采收，采收在第二年翻晒土地时完成即可；机器深耕采收的翻耕深度30-35cm；

步骤（6），山药栽子储存运输：

将采收后的栽子翻晒以降低水分和杀菌； 20天以上的长期储存要放置在温度8℃相对湿度92%洁净环境中保存；

同时，实行分级管理：

一级种栽:围径≥3.0cm、80g≤重量≤110g、净度≥90%、饱满度≥90%；

二级种栽:2.0≤围径≤3.0cm、60g≤重量≤80g、80%≤净度≤90%、80≤饱满度≤90%；

三级种栽:1.0cm≤围径≤2.0cm、40g≤重量≤60g、70%≤净度≤80%、70%≤饱满度≤80%；

过大零余子栽子，即重量≥110g，作为初春干旱冷凉地区特殊需要使用；

过小零余子栽子，即重量≤40g，作为温室栽培、二次育苗或在理想水肥条件地块使用；

b、通过人工催芽方式将长山药块茎切段培育出低成本栽子的具体方法为：

步骤（1），种薯切段：

挑选根条粗长、健壮，表面光滑，色泽新鲜，质地坚实饱满，无病斑、未受冻害的山药块茎；有虫眼、分叉、畸形排除；因土地瘠薄造成弯曲或过长不利于包装而裁切的可用；块茎去除两端长各15cm，然后分切成5-8小段，重量不小于40g；同时进行分级管理，一级块茎切段:无病虫害,围径≥4.5cm、重量≥100g；二级块茎切段:无病虫害,3.5cm≤围径≤4.5cm、75g≤重量≤100g；三级块茎切段:无病虫害,2.5cm≤围径≤3.5cm、40g≤重量≤75g；

种薯切段重量应不小于75g；块茎分切时，切段上应作好记号以区分生物学上端和下端，切到病薯应将其销毁，同时应将切刀消毒；切到消毒采用1%高锰酸钾浸泡切刀30分钟后再用；

步骤（2），催芽方法：

在种植前30天开始催芽，种薯切段后平摊在通风处晾至断面伤口皱缩，手触及不沾黏液；山药段伤口晾干后浸泡在500mg/kg的赤霉素溶液中lh，取出晾干，然后再加入50%的多菌灵拌种备用，多菌灵与薯块的质量比的5g/kg；20天以上的长期储存要放置在温度8℃相对湿度92%洁净环境中保存；

在有太阳光散射的塑料大棚避风向阳处，用3层砖块砌一方池，如果地面过干，先喷洒少量水使之略显潮湿，待水吸入后，洒上生石灰粉，即得到催芽床；

在催芽床底铺上一层麦秆，然后摆放一层山药段，撒上一层15cm厚的经消毒的湿锯末，再摆上一层山药段，撒上一层15cm厚的湿锯末，这样连续摆放5层山药段，顶部盖上麦秆保水保温；所述的湿锯末的消毒方法为阳光暴晒；

步骤（3），催芽期间管理：

催芽过程中湿度保持在锯末以手握成团不出水为宜；山药段催芽的适宜温度是25℃；催芽期间，每隔5-7天检查一次发芽情况，如发现烂种及时清理，同时需要将其他的薯种晾晒一下，然后继续催芽；山药段催至芽眼有米粒大小即可播种，期间，芽长至2cm时将山药段置于室内散射光下使芽变绿；催芽完后播种前用50%多菌灵500倍浸120分钟；

c、在适宜栽种马铃薯的坡地上起坡状垄；

d、在山坡地上按上述c要求沿等高线起垄；

c和d的具体步骤为：

选择适宜栽种马铃薯的坡地作为预留育苗地，前茬作物收获后应早腾茬，清除作物根茬、作物残体、落叶及杂草；根据土壤湿度进行深耕翻晒灭菌，时间在阳历11月中旬至12月中旬为宜，耕深35cm，不能隔犁，要耙透耙平，不留坷垃；在农历3上中旬以前完成起垄；起坡状垄，垄宽1.5米，坡的高端壤土层超过40cm，坡的低端壤土层超过20cm；

在山坡地上按上述要求沿等高线起垄，为防治地下害虫，每亩用50%的辛硫磷0.2公斤均匀耙入地下，使药土充分混合；同时清理垄沟和地块间的排水沟以防止长时间积水；

e、将上述c、d所述坡状垄开浅沟；

f、在上述e所述浅沟内安置山药生长U型引导槽；

g、在上述f所述U型引导槽内压一根直径11cm的木棒；

h、在上述g所述木棒上方和两侧覆盖11cm隔离物；

i、在上述h所述完成后顺U型引导槽高端方向水平抽出压槽的木棒；

j、在上述i所述完成后的U型引导槽较高一侧排放一个步骤a或步骤b培育得到的山药栽子；

k、在上述j所述完成后将山药专用底肥施放在山药栽子上面和周围；

e~k的具体步骤为：

栽种时边在坡状垄开沟边栽种，垄的高端一侧为山药出苗和主营养区，垄的低端一侧为山药块茎延长的呼吸区和次营养区，开沟尺寸为深度16cm，宽度15cm，间距30cm；所开地沟要呈直线，沟内要拣出石块和硬土块；

在上述浅沟内安置山药生长U型引导槽；U型引导槽内壁光滑；

在U型引导槽内压一根直径11cm，长度与U型引导槽相等的木棒以便于固定行间距；控制U型引导槽顶端和坡型垄上部垄沿垂直距离在12cm之间；

在上述用于定位U型引导槽的木棒上方和两侧覆盖11cm干净的填充物，所述的填充物为锯末，然后顺U型引导槽高端方向水平抽出压槽的木棒；

对上述填充物整理成略为凸起状后，在U型引导槽高端距顶端顺向排放一个步骤a或步骤b培育得到的山药栽子；栽子的出芽点距控制在U型引导槽顶端12cm位置，并保证高出U型引导槽4cm；然后用上述填充物进行覆盖固定，覆盖厚度3cm；然后将底肥集中施放在从U型引导槽前段起直径40cm圆圈范围内；按每生产1000kg山药块茎需纯氮4.3公斤、五氧化二磷1.1公斤、氧化钾5.4公斤测土配肥；

l、在上述k完成后将开沟时摊在两边的土覆盖回U型引导槽上面，呈凸起状；

m、对采用上述b所述栽子栽种的地块，全面扒开表面土层，整棵取出山药块茎；不会冻土地区同时重复上述e-l所述的操作；会冻土地区待解冻后重复上述e-l所述的操作；

n、对采用上述a所述栽子栽种的地块，会冻土地区按上述m所述操作；不会冻土地区，仅扒开U型引导槽低端82%土层，用灭菌后的刀具切下食用块茎，保留笼头栽子，并对切口做灭菌处理，然后重复上述e-l所述的操作；

o、上述n所述方式仅能重复2次；

p、上述c-d每3年要重复操作一次。

实施例3

一种适用于山区瘠薄土地的长山药低劳动强度种植方法，包括如下步骤：

a、通过山药零余子和玉米间种的方式培育出高抗性栽子；

其具体方法为：

步骤（1），选择零余子个体：

选择粒形饱满非异形、表皮无破损、毛孔稀疏、表面有光泽、无病虫害的零余子作为播种材料；将用于培育栽子的零余子按重量分级，一级为重量3g≤重量≤6g，二级为2g≤重量≤3g，三级为1g≤重量≤2g，其余为不合格；不合格中过小零余子可作为温室育苗，过大零余子可作为特殊育种或加工成食品用；

步骤（2），育苗地选择：

选取常规玉米品种一般耕作水平能产玉米干粒400kg以上耕地；其中，耕作层厚度超过30cm，适宜马铃薯生长地块，海拔、肥力不作严格限制，若氮肥过足，或氟离子过足地块要排除；

步骤（3），零余子播前处理：

先将零余子放到7℃温度下低温储藏，70天后取出播种于育苗盘；用珍珠岩、蛭石和细沙组成的育苗基质覆盖零余子，再用清水浇透育苗基质；置于26℃温度下催芽；开始萌芽的零余子再用于播种；

步骤（4），和玉米间种：

将玉米密度控制在每亩3000株，株行距调整为株距30cm，行距75cm，每株玉米两侧间隔15cm播种4棵步骤（3）得到的已开始萌芽的零余子；同时进行除草管理；待山药甩藤蔓后，要人工理藤蔓攀附到玉米植株上；玉米成熟后，玉米棒子需要人工采收并尽量不伤害到山药的藤蔓，秸秆要一直保留到山药藤蔓干枯；所述的除草采取用地膜保墒除草；所述的玉米选用春玉米品种，宣黄单4号；

步骤（5），山药栽子采收：

在霜冻后10天即可开始采收，采收方式为人工采收，采收在冻土前完成即可；

步骤（6），山药栽子储存运输：

将采收后的栽子翻晒以降低水分和杀菌； 20天以上的长期储存要放置在温度4℃相对湿度90%洁净环境中保存；

同时，实行分级管理：

一级种栽:围径≥3.0cm、80g≤重量≤110g、净度≥90%、饱满度≥90%；

二级种栽:2.0≤围径≤3.0cm、60g≤重量≤80g、80%≤净度≤90%、80≤饱满度≤90%；

三级种栽:1.0cm≤围径≤2.0cm、40g≤重量≤60g、70%≤净度≤80%、70%≤饱满度≤80%；

过大零余子栽子，即重量≥110g，作为初春干旱冷凉地区特殊需要使用；

过小零余子栽子，即重量≤40g，作为温室栽培、二次育苗或在理想水肥条件地块使用；

b、通过人工催芽方式将长山药块茎切段培育出低成本栽子的具体方法为：

步骤（1），种薯切段：

挑选根条粗长、健壮，表面光滑，色泽新鲜，质地坚实饱满，无病斑、未受冻害的山药块茎；有虫眼、分叉、畸形排除；因土地瘠薄造成弯曲或过长不利于包装而裁切的可用；块茎去除两端长各10-15cm，然后分切成5-8小段，重量不小于40g；同时进行分级管理，一级块茎切段:无病虫害,围径≥4.5cm、重量≥100g；二级块茎切段:无病虫害,3.5cm≤围径≤4.5cm、75g≤重量≤100g；三级块茎切段:无病虫害,2.5cm≤围径≤3.5cm、40g≤重量≤75g；

种薯切段重量应不小于75g；块茎分切时，切段上应作好记号以区分生物学上端和下端，切到病薯应将其销毁，同时应将切刀消毒；切到消毒采用1%高锰酸钾浸泡切刀25分钟后再用；

步骤（2），催芽方法：

在种植前25天开始催芽，种薯切段后平摊在通风处晾至断面伤口皱缩，手触及不沾黏液；山药段伤口晾干后浸泡在500mg/kg的赤霉素溶液中0.5-lh，取出晾干，然后再加入50%的多菌灵拌种备用，多菌灵与薯块的质量比的5g/kg；20天以上的长期储存要放置在温度6℃相对湿度90%洁净环境中保存；

在有太阳光散射的温室靠墙根处，用3层砖块砌一方池，如果地面过干，先喷洒少量水使之略显潮湿，待水吸入后，洒上生石灰粉，即得到催芽床；

在催芽床底铺上一层麦秆，然后摆放一层山药段，撒上一层12cm厚的经消毒的湿沙，再摆上一层山药段，撒上一层12cm厚的湿沙，这样连续摆放5层山药段，顶部盖上稻草保水保温；所述的湿沙的消毒方法为阳光暴晒；

步骤（3），催芽期间管理：

催芽过程中湿度保持在沙子以手握成团不出水为宜；山药段催芽的适宜温度是23℃；催芽期间，每隔5-7天检查一次发芽情况，如发现烂种及时清理，同时需要将其他的薯种晾晒一下，然后继续催芽；山药段催至芽眼有米粒大小即可播种，期间，芽长至1.5cm时将山药段置于室内散射光下使芽变绿；催芽完后播种前用50%多菌灵500倍浸18分钟；

c、在适宜栽种马铃薯的坡地上起坡状垄；

d、在山坡地上按上述c要求沿等高线起垄；

c和d的具体步骤为：

选择适宜栽种马铃薯的坡地作为预留育苗地，前茬作物收获后应早腾茬，清除作物根茬、作物残体、落叶及杂草；根据土壤湿度进行深耕翻晒灭菌，时间在阳历11月中旬至12月中旬为宜，耕深33cm，不能隔犁，要耙透耙平，不留坷垃；在农历3上中旬以前完成起垄；起坡状垄，垄宽1.4米，坡的高端壤土层超过40cm，坡的低端壤土层超过20cm；

在山坡地上按上述要求沿等高线起垄，为防治地下害虫，每亩用50%的辛硫磷0.2公斤均匀耙入地下，使药土充分混合；同时清理垄沟和地块间的排水沟以防止长时间积水；

e、将上述c、d所述坡状垄开浅沟；

f、在上述e所述浅沟内安置山药生长U型引导槽；

g、在上述f所述U型引导槽内压一根直径10cm的木棒；

h、在上述g所述木棒上方和两侧覆盖10cm隔离物；

i、在上述h所述完成后顺U型引导槽高端方向水平抽出压槽的木棒；

j、在上述i所述完成后的U型引导槽较高一侧排放一个步骤a或步骤b培育得到的山药栽子；

k、在上述j所述完成后将山药专用底肥施放在山药栽子上面和周围；

e~k的具体步骤为：

栽种时边在坡状垄开沟边栽种，垄的高端一侧为山药出苗和主营养区，垄的低端一侧为山药块茎延长的呼吸区和次营养区，开沟尺寸为深度15cm，宽度15cm，间距30cm；所开地沟要呈直线，沟内要拣出石块和硬土块；

在上述浅沟内安置山药生长U型引导槽；U型引导槽内壁光滑；

在U型引导槽内压一根直径10cm，长度与U型引导槽相等的木棒以便于固定行间距；控制U型引导槽顶端和坡型垄上部垄沿垂直距离在11cm之间；

在上述用于定位U型引导槽的木棒上方和两侧覆盖10cm干净的填充物，所述的填充物为细砂土，然后顺U型引导槽高端方向水平抽出压槽的木棒；

对上述填充物整理成略为凸起状后，在U型引导槽高端距顶端顺向排放一个步骤a或步骤b培育得到的山药栽子；栽子的出芽点距控制在U型引导槽顶端11cm位置，并保证高出U型引导槽3.5cm；然后用上述填充物进行覆盖固定，覆盖厚度2.5cm；然后将底肥集中施放在从U型引导槽前段起直径40cm圆圈范围内；按每生产1000kg山药块茎需纯氮4.3公斤、五氧化二磷1.1公斤、氧化钾5.4公斤测土配肥；

l、在上述k完成后将开沟时摊在两边的土覆盖回U型引导槽上面，呈凸起状；

m、对采用上述b所述栽子栽种的地块，全面扒开表面土层，整棵取出山药块茎；不会冻土地区同时重复上述e-l所述的操作；会冻土地区待解冻后重复上述e-l所述的操作；

n、对采用上述a所述栽子栽种的地块，会冻土地区按上述m所述操作；不会冻土地区，仅扒开U型引导槽低端80%土层，用灭菌后的刀具切下食用块茎，保留笼头栽子，并对切口做灭菌处理，然后重复上述e-l所述的操作；

o、上述n所述方式仅能重复2次；

p、上述c-d每3年要重复操作一次。

本发明技术方案具体实施情况：

一、实施地

云南楚雄禄丰县一平浪镇中兴井村委会

二、实施人

云南楚雄禄丰县老树箐山药种植合作社

三、山药品种

罗次山药一般围径6-15cm，食用块茎长60-90cm，传统亩产3吨左右。

罗次山药，又名：罗茨山药，是云南禄丰罗茨坝子的主产长山药品种，栽培历史悠久，以个体大、肉质白嫩滑腻、味微清香糯嫩、质优、量大而远近闻名。

有文献记载，青铜时期，彝族的先民——罗部和次部的部落头人把山上野生山药移栽到新开垦肥沃的沙壤土中，经千余年人工栽培，优化选择，到两晋时已培育出山药中的优质品种，当地人古时叫“斧把山药”或“牛尾山药”。

南诏时期，即公元760—856年的96年中，南诏王凤伽异、异牟寻、劝丰佑三代王子都娶罗次独锦蛮之女为妃、为后，罗次山药得到了皇家推崇而出名。

四、实施面积

1024亩，其中标准建设烤烟地轮作252亩，适宜种植玉米的台地416亩，适宜种植马铃薯的山坡地356亩。

五、实施情况

云南禄丰景茂农业发展公司经过从2009年至2012年的逐步规模化提纯复壮，至2012年，在罗茨坝子的黄坡水库北侧已形成一千亩规模的良种种植示范，均采取传统开深沟种植方式。同年，支持何有云先生采取本技术配套系，在山区云南楚雄禄丰县一平浪镇中兴井村委会进行“一种适于山区的低劳动强度的山药栽培配套技术”实验，获得成功。2013年，种植面积已达1024亩。劳动用工相关参数和栽种烤烟比较如表1所示下：

从表中可以得到主要生产环节的用工统计如下：

第一环节：犁地理墒7个工；

第二环节：栽种10个工；

第三环节：田间管理11个工，其中除草6个工；

第四环节：采收分级5个工；

第五环节：第二年补苗4个工，采用留宿根栽培方式；

注：以上用工按妇女和55-65岁男劳力，中等劳动核定。

六、效果评价

本发明是一种农民容易掌握并实施，可快速获得山区农民认可的长山药技术配套系，明显降低了劳动强度，节约了生产成本。

Claims (8)

1.一种适用于山区瘠薄土地的长山药种植方法，其特征在于包括如下步骤：

a、通过山药零余子和玉米间种的方式培育出高抗性栽子；

b、通过人工催芽方式将长山药块茎切段培育出低成本栽子；

c、在适宜栽种马铃薯的耕地或坡地上起坡状垄；

d、在山坡地上按上述c要求沿等高线起垄；

e、将上述c、d所述坡状垄开浅沟；

f、在上述e所述浅沟内安置山药生长U型引导槽；

g、在上述f所述U型引导槽内压一根直径9-11cm的木棒；

h、在上述g所述木棒上方和两侧覆盖9-11cm隔离物；

i、在上述h所述完成后顺U型引导槽高端方向水平抽出压槽的木棒；

j、在上述i所述完成后的U型引导槽较高一侧排放一个步骤a或b培育得到的山药栽子；

k、在上述j所述完成后将山药专用底肥施放在山药栽子上面和周围；

l、在上述k完成后将开沟时摊在两边的土覆盖回U型引导槽上面，呈凸起状；

m、对采用上述b所述栽子栽种的地块，全面扒开表面土层，整棵取出山药块茎；不会冻土地区同时重复上述e-l所述的操作；会冻土地区待解冻后重复上述e-l所述的操作；

n、对采用上述a所述栽子栽种的地块，会冻土地区按上述m所述操作；不会冻土地区，仅扒开U型引导槽低端78-82%土层，用灭菌后的刀具切下食用块茎，保留笼头栽子，并对切口做灭菌处理，然后重复上述k-l所述的操作；

o、上述n所述方式仅能重复2次；

p、上述c-d每3年要重复操作一次；

其中，步骤a通过山药零余子和玉米间种的方式培育出高抗性栽子的具体方法为：

步骤（1），选择零余子个体：

选择粒形饱满非异形、表皮无破损、毛孔稀疏、表面有光泽、无病虫害的零余子作为播种材料；将用于培育栽子的零余子按重量分级，一级为重量3g≤重量≤6g，二级为2g≤重量≤3g，三级为1g≤重量≤2g，其余为不合格；不合格中过小零余子可作为温室育苗，过大零余子可作为特殊育种或加工成食品用；

步骤（2），育苗地选择：

选取常规玉米品种一般耕作水平能产玉米干粒400kg以上耕地；其中，耕作层厚度超过30cm，适宜马铃薯生长地块，海拔、肥力不作严格限制，若氮肥过足，或氟离子过足地块要排除；

步骤（3），零余子播前处理：

先将零余子放到3-10℃温度下低温储藏，60-80天后取出播种于育苗盘；用珍珠岩、蛭石和细沙组成的育苗基质覆盖零余子，再用清水浇透育苗基质；置于23-30℃温度下催芽；开始萌芽的零余子再用于播种；

步骤（4），和玉米间种：

将玉米密度控制在每亩2900-3000株，株行距调整为株距28-32cm，行距70-80cm，每株玉米两侧间隔15cm播种4棵步骤（3）得到的已开始萌芽的零余子；同时进行除草管理；待山药甩藤蔓后，要人工理藤蔓攀附到玉米植株上；玉米成熟后，玉米棒子需要人工采收并尽量不伤害到山药的藤蔓，秸秆要一直保留到山药藤蔓干枯；

步骤（5），山药栽子采收：

在霜冻后10天即可开始采收，采收方式为人工采收或机器深耕采收，采收在冻土前或第二年翻晒土地时完成即可；

步骤（6），山药栽子储存运输：

将采收后的栽子翻晒以降低水分和杀菌； 20天以上的长期储存要放置在温度2-8℃相对湿度85-92%洁净环境中保存；

同时，实行分级管理：

一级种栽:围径≥3.0cm、80g≤重量≤110g、净度≥90%、饱满度≥90%；

二级种栽:2.0≤围径≤3.0cm、60g≤重量≤80g、80%≤净度≤90%、80≤饱满度≤90%；

三级种栽:1.0cm≤围径≤2.0cm、40g≤重量≤60g、70%≤净度≤80%、70%≤饱满度≤80%；

过大零余子栽子，即重量≥110g，作为初春干旱冷凉地区特殊需要使用；

过小零余子栽子，即重量≤40g，作为温室栽培、二次育苗或在理想水肥条件地块使用。

2.根据权利要求1所述的适用于山区瘠薄土地的长山药种植方法，其特征在于步骤b通过人工催芽方式将长山药块茎切段培育出低成本栽子的具体方法为：

步骤（1），种薯分级加工：

挑选根条粗长、健壮，表面光滑，色泽新鲜，质地坚实饱满，无病斑、未受冻害的山药块茎；有虫眼、分叉、畸形排除；因土地瘠薄造成弯曲或过长不利于包装而裁切的可用；块茎去除两端长各10-15cm，然后分切成5-8小段，重量不小于40g；同时进行分级管理，一级块茎切段:无病虫害,围径≥4.5cm、重量≥100g；二级块茎切段:无病虫害,3.5cm≤围径≤4.5cm、75g≤重量≤100g；三级块茎切段:无病虫害,2.5cm≤围径≤3.5cm、40g≤重量≤75g；

步骤（2），催芽方法：

在种植前20-30天开始催芽，种薯切段后平摊在通风处晾至断面伤口皱缩，手触及不沾黏液；山药段伤口晾干后浸泡在500mg/kg的赤霉素溶液中0.5-lh，取出晾干，然后再加入50%的多菌灵拌种备用，多菌灵与薯块的质量比的5g/kg；20天以上的长期储存要放置在温度2-8℃相对湿度85-92%洁净环境中保存；

在有太阳光散射的温室靠墙根处或塑料大棚避风向阳处，用2-3层砖块砌一方池，如果地面过干，先喷洒少量水使之略显潮湿，待水吸入后，洒上生石灰粉，即得到催芽床；

在催芽床底铺上一层稻草或麦秆，然后摆放一层山药段，撒上一层10-15cm厚的经消毒的湿沙或湿锯末，再摆上一层山药段，撒上一层10-15cm厚的湿沙或湿锯末，这样连续摆放5层山药段，顶部盖上稻草或麦秆保水保温；所述的湿沙或湿锯末的消毒方法为阳光暴晒；

步骤（3），催芽期间管理：

催芽过程中湿度保持在沙子或锯末以手握成团不出水为宜；山药段催芽的适宜温度是20-25℃；催芽期间，每隔5-7天检查一次发芽情况，如发现烂种及时清理，同时需要将其他的薯种晾晒一下，然后继续催芽；山药段催至芽眼有米粒大小即可播种，期间，芽长至1-2cm时将山药段置于室内散射光下使芽变绿；催芽完后播种前用50%多菌灵500倍浸15-20分钟。

3.根据权利要求1所述的适用于山区瘠薄土地的长山药种植方法，其特征在于步骤c和d的具体步骤为：

选择适宜栽种马铃薯的耕地或坡地作为预留育苗地，前茬作物收获后应早腾茬，清除作物根茬、作物残体、落叶及杂草；根据土壤湿度进行深耕翻晒灭菌，时间在阳历11月中旬至12月中旬为宜，耕深30-35cm，不能隔犁，要耙透耙平，不留坷垃；在农历3上中旬以前完成起垄；起坡状垄，垄宽1.3-1.5米坡的高端壤土层超过40cm，坡的低端壤土层超过20cm；

在山坡地上按上述要求沿等高线起垄，为防治地下害虫，每亩用50%的辛硫磷0.2公斤或90%敌百虫晶体0.5公斤均匀耙入地下，使药土充分混合；同时清理垄沟和地块间的排水沟以防止长时间积水。

4.根据权利要求1所述的适用于山区瘠薄土地的长山药种植方法，其特征在于步骤e~k的具体步骤为：

栽种时边在坡状垄开沟边栽种，垄的高端一侧为山药出苗和主营养区，垄的低端一侧为山药块茎延长的呼吸区和次营养区，开沟尺寸为深度14-16cm，宽度15cm，间距30cm；所开地沟要呈直线，沟内要拣出石块和硬土块；

在上述浅沟内安置山药生长U型引导槽；

在U型引导槽内压一根直径9-11cm，长度与U型引导槽相等的木棒以便于固定行间距；控制U型引导槽顶端和坡型垄上部垄沿垂直距离在10-12cm之间；

在上述用于定位U型引导槽的木棒上方和两侧覆盖9-11cm干净的填充物，所述的填充物为细砂土或锯末，然后顺U型引导槽高端方向水平抽出压槽的木棒；

对上述填充物整理成略为凸起状后，在U型引导槽高端距顶端顺向排放一个步骤a或b培育得到的山药栽子；栽子的出芽点距控制在U型引导槽顶端10-12cm位置，并保证高出U型引导槽3-4cm；然后用上述填充物进行覆盖固定，覆盖厚度2-3cm；然后将底肥集中施放在从U型引导槽前段起直径40cm圆圈范围内。

5.根据权利要求1所述的适用于山区瘠薄土地的长山药种植方法，其特征在于步骤（4）中所述的除草采取用地膜、松树针叶、稻草、小麦秸秆或玉米秸秆覆盖除草方式保墒除草；所述的玉米选用春玉米品种。

6.根据权利要求1所述的适用于山区瘠薄土地的长山药种植方法，其特征在于步骤（5）山药栽子采收采取机器深耕采收，翻耕深度超过30cm。

7.根据权利要求2所述的适用于山区瘠薄土地的长山药种植方法，其特征在于步骤（1）种薯切段重量应不小于75g；块茎分切时，切段上应作好记号以区分生物学上端和下端，切到病薯应将其销毁，同时应将切刀消毒；切到消毒采用75%酒精反复擦拭切刀或用1%高锰酸钾浸泡切刀20-30分钟后再用。

8.根据权利要求4所述的适用于山区瘠薄土地的长山药种植方法，其特征在于所述底肥按照按每生产1000kg山药块茎需纯氮4.3公斤、五氧化二磷1.1公斤、氧化钾5.4公斤测土配肥。