CN102550164A - 山药零余子变温催芽的方法 - Google Patents

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龙雯虹
肖关丽
李德波
王仕玉
张雪梅
段延碧
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Yunnan Agricultural University
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Abstract

一种山药零余子变温催芽的方法，包括如下步骤：将山药零余子放到3-10℃温度下低温处理60-80天；取出，播种于育苗盘，用珍珠岩、蛭石和细沙组成的育苗基质覆盖零余子，再用清水浇透育苗基质；置于23-30℃温度下催芽，注意适时浇水，以使育苗基质保持湿润；发芽的零余子移栽到田间。本申请可使零余子在采收后较短时间内发芽，使山药的种植期提前，从而使山药产品大约提早三个月收获上市。经试验表明：采后110天发芽率达74-83％，处理后的零余子发芽率显著高于未经变温处理的零余子的发芽率，使山药零余子能在不利用生长调节剂的情况下提早发芽。

Description

山药零余子变温催芽的方法
技术领域
本发明涉及农业种植生物技术领域，特别是一种山药零余子变温催芽的方法。
背景技术
山药是薯蓣科薯蓣属植物，其地下膨大的块茎含有丰富的淀粉、维生素、精蛋白及磷、钙、镁、铁、锌、铜、钾等矿质元素，口感好，是老少皆宜、百吃不厌的营养佳品。我国传统中医认为山药性平味甘，有健脾、补肾、益精等功能，对中老年脾胃虚弱、食欲不振、咳喘痰多，以及糖尿病、便秘均有一定疗效，是参苓白术丸、右归丸、知柏地黄丸、六味地黄丸等多种中成药的主要成分。
零余子即珠芽，生长于山药茎蔓上叶腋处，呈圆形或椭圆形，是一种变态茎，休眠期结束后，会发芽形成新的植株。每株山药所产的零余子数量多，零余子作为繁殖器官繁殖系数高，有利于山药优良新品种的迅速推广。
但是，零余子休眠期长，一般10月至11月收获，到翌年3月至4月萌芽后，播种方能出芽，休眠期非常长。零余子在休眠期间，即使处于25℃左右适宜的环境条件下，也只能发出不定根，不能发芽。零余子休眠期长影响到适时栽培。《长江蔬菜》2000年第11期公开了“山药零余子不同处理对出苗及产量的影响”，该研究是在春季4月份进行，用赤霉素处理休眠期结束的零余子，促进播种后早出苗。而《中国蔬菜》2011年第12期公开的“多效唑和矮壮素破除山药零余子休眠的效应”，以及ZL200910094022.8 公开的“山药零余子破除休眠促进发芽的方法”，虽然能打破山药零余子的休眠促进发芽，但这些现有技术需要利用生长调节剂多效唑和矮壮素。
发明内容
本发明的目的在于提供一种山药零余子变温催芽的方法，不用生长调节剂，在山药零余子休眠的不同时段用不同温度处理，促进山药零余子早发芽，为生产安全、早熟、没有残留量的山药提供技术保障，符合人们对健康食品的要求。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种山药零余子变温催芽的方法，包括如下步骤：
1、将完整、无破损的山药零余子放到3-10℃温度下低温60-80天。
2、零余子从低温条件下取出，播种于育苗盘，播种行距约为6厘米、株距约3厘米，用珍珠岩、蛭石和细沙组成的育苗基质覆盖零余子，再用清水浇透育苗基质，覆盖零余子的基质厚度0.5-1厘米。
3、将播于育苗盘的零余子置于23-30℃温度下催芽，注意适时浇水，以使育苗基质保持湿润。
4、将发芽的零余子移栽到田间。
本发明的优点或积极效果是：
（1）缩短山药零余子休眠期，促进发芽。现有的传统种植方法是每年3、4月份零余子萌芽后，才进行播种，播种后要1个多月零余子才出土、形成幼苗，因此种植山药所需时间长。用本申请提供的技术方案可使零余子在采收后较短时间内发芽，使山药的种植期提前，从而使山药产品大约提早三个月收获上市。经本发明人在实验田试验表明：一般采后110天发芽率达74％-83％，处理后的零余子发芽率显著高于未经变温处理的零余子的发芽率，使山药零余子能在不利用生长调节剂的情况下提早发芽。
（2)不使用生长调节剂，附合健康食品的生产要求。与ZL200910094022.8专利、“山药零余子破除休眠促进发芽的方法”及公开在《长江蔬菜》2000年第11期和《中国蔬菜》2011年第12期的现有技术相比，本申请的技术方案只需在零余子休眠的不同时间用不同温度处理，不用化学试剂，对植株生长及商品块茎的形成及品质无影响，无对人体有害的物质残留。
（3)便于操作。低温处理过程中零余子存放于3℃-8℃环境条件下不需特殊管理，而在23℃-30℃条件下催芽期间，只需注意水分管理，与专利ZL200910094022.8相比，减少了多效唑处理期间多次清洗零余子的繁琐工作。
具体实施方式
实施例一
1）、2010年10月8日将成熟的山药零余子从田间采回，装于聚乙烯塑料袋中，放于3℃冰箱中处理60天。
2）、2010年12月7日将经低温处理60天的零余子取出，播种于育苗盘，播种行距约为6厘米、株距约3厘米，用珍珠岩作育苗基质，基质覆盖零余子的厚度1厘米，再用清水浇透育苗基质。
3）、将播种的育苗盘置于23℃培养箱中催芽，注意适时浇水，以使育苗基质保持湿润。以采收后不经低温处理，放在23℃条件下60天，播种于育苗盘后又在23℃条件下进行发芽作为对照。每个处理有50粒零余子，设三次重复。
4）、2011年1月26日（即零余子采收后110天），计算发芽率得知，先经3℃低温处理再催芽的零余子发芽率达83％，而对照此时只有3％的发芽率，变温催芽的零余子发芽率达到对照的27倍多。将发芽的零余子移栽到塑料大棚内，一个星期后观察到所有植株都成活。
实施例二 
1)、2011年10月3日将成熟的山药零余子从田间采回，装于聚乙烯塑料袋中，放于10℃冰箱中处理80天。
2）、2010年12月2日将经低温处理80天的零余子取出，播种于育苗盘，播种行距约为6厘米、株距约3厘米，用细沙作育苗基质，基质覆盖零余子的厚度0.5厘米，再用清水浇透育苗基质。
3）、将播种的育苗盘置于30℃培养箱中催芽，注意适时浇水，以使育苗基质保持湿润。以不经低温处理，放在30℃条件下80天，播种于育苗盘后又在30℃条件下进行发芽作为对照。每个处理有50粒零余子，设三次重复。
4）、2011年1月21日（即零余子采收后110天），计算发芽率得知，先经10℃低温处理再催芽的零余子发芽率达74％，而对照此时只有9％的发芽率，变温催芽的零余子发芽率是对照的8倍多。将发芽的零余子移栽到塑料大棚内，一个星期后观察到所有植株都成活。

Claims (3)

1.一种山药零余子变温催芽的方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）、将山药零余子放到3-10℃温度下低温处理60-80天；
（2）、零余子从低温条件下取出，播种于育苗盘，用珍珠岩、蛭石和细沙组成的育苗基质覆盖零余子，再用清水浇透育苗基质；
（3）、将播于育苗盘的零余子置于23-30℃温度下催芽，注意适时浇水，以使育苗基质保持湿润；
（4）、将发芽的零余子移栽到田间。
2.根据权利要求1所述的山药零余子变温催芽的方法，其特征在于所述步骤（2）播种于育苗盘的零余子，播种行距为6厘米、株距3厘米。
3.根据权利要求1所述的山药零余子变温催芽的方法，其特征在于所述步骤（2）覆盖零余子的基质厚度0.5-1厘米。
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